黃偉志

（遼寧省阜新蒙古族自治縣草原監(jiān)理站123199）

青貯飼料開(kāi)發(fā)與品種選擇

黃偉志

（遼寧省阜新蒙古族自治縣草原監(jiān)理站123199）

青貯飼料能有效地保持青綠植物的青鮮狀態(tài)，使家畜冬、春季能吃到青綠飼料。良好的青貯飼料所含碳水化合物不變，可以長(zhǎng)期保存青綠飼料的優(yōu)良品質(zhì)，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加適口性，并節(jié)省飼料糧的消費(fèi)，使飼養(yǎng)成本大大降低。這對(duì)地區(qū)草食家畜的發(fā)展有一定的現(xiàn)實(shí)意義。進(jìn)一步開(kāi)發(fā)青貯料，建立節(jié)糧型飼料基地越來(lái)越被畜牧場(chǎng)、養(yǎng)畜大戶所認(rèn)識(shí)，有的已出現(xiàn)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

為說(shuō)明青貯料的應(yīng)用價(jià)值，曾有人做過(guò)用青貯料喂育肥牛的效益分析試驗(yàn)。青貯原料選用乳熟期玉米秸（穗）與青刈豆混貯，45d后開(kāi)窖，青貯料品質(zhì)良好，為青綠色，不僅具有芳香味，同時(shí)還有濃酸味，pH值在4.2～4.0以下。用優(yōu)質(zhì)青貯飼料育肥架子牛與不喂青貯料育肥架子牛的對(duì)比，差異顯著。

通過(guò)實(shí)際應(yīng)用和技術(shù)指導(dǎo)，廣大養(yǎng)育戶對(duì)青貯料開(kāi)發(fā)利用有了新的認(rèn)識(shí)，對(duì)飼料精加工，增加粗飼料的適口性和秸稈的利用率達(dá)85～90%以上，為走向冬春季舍飼半舍飼的飼養(yǎng)管理創(chuàng)造有利條件。青貯飼料的廣泛應(yīng)用不僅擴(kuò)大了飼料來(lái)源，而且可靠，經(jīng)濟(jì)，它是貯存和調(diào)制青飼料的好方法，甚至保持了青飼料原有的特性。

青貯原料的合理搭配及品種選擇：青貯可選的原料很多，一切無(wú)毒無(wú)害的作物莖葉和新鮮秸稈、塊根類等都可以青貯。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分不同，青貯原料可分兩大類：一類為含糖量較高，易于青貯的有玉米莖葉、高粱莖葉、禾本科牧草、甜菜、胡蘿卜等；另一類為含蛋白質(zhì)豐富的原料，有沙打旺、苜蓿、蒿類莖葉等。

各種青貯原料品種的合理選擇是保證青貯成敗的關(guān)鍵。如果搭配不當(dāng)，品種選擇不對(duì)，不但飼料品質(zhì)差，嚴(yán)重的會(huì)腐爛，造成經(jīng)濟(jì)損失。

品種的選擇：多年實(shí)踐證明，以下幾種品種秸稈可作為青貯的主要原料。

1 玉米秸青貯

與其他作物相比，玉米秸青貯有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但就其自身來(lái)講，不同時(shí)期收割營(yíng)養(yǎng)成分也不盡相同。同是玉米秸青貯料，處在乳熟期的秸稈制成的青貯要比臘熟期的秸稈制成的青貯干物質(zhì)含量高8.80%；每100千克飼料內(nèi)含量：飼料單位多9.50kg、可消化蛋白質(zhì)少0.39kg；每1千克干物質(zhì)內(nèi)含量：飼料單位少0.01kg、可消化蛋白質(zhì)多9kg。玉米綠色體的開(kāi)花期比臘熟期：干物質(zhì)含量少17.77%；每100千克飼料內(nèi)含量：飼料單位少18.54kg、可消化蛋白質(zhì)少0.19kg；每1千克干物質(zhì)內(nèi)含量：飼料單位少0.06kg、可消化蛋白質(zhì)多41kg。

玉米綠色體和青貯料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：在品種上不但要選擇播種面積大的雜交品種，也要選產(chǎn)量高、含糖量大、營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣的新品種。為了考慮現(xiàn)階段一些群眾傳統(tǒng)收糧喂秸稈的習(xí)慣以及難以將糧食生產(chǎn)地大量轉(zhuǎn)變?yōu)榍噘A專用面積的情況，研究人員研究出飼糧兼收的玉米品種，如 “遼陽(yáng)白”玉米。其特點(diǎn)是：玉米植株高大，在2.6～3.0m，青稈成熟，莖稈健壯，抗病、抗倒性強(qiáng)，綠葉性好，多為雙穗，生育期為121～122d。作飼糧兼用時(shí)每畝3000株，專作青貯原料時(shí)可達(dá)6000株，肥力好的地平均畝產(chǎn)青綠莖葉 4000～6000kg， 收籽粒 350～400kg，肥力中等的地平均畝產(chǎn)青綠葉3500～4000kg，收籽粒250～300kg。本品種作為青貯飼料在老草地播種，草飼輪作，不僅解決老草地更新難的問(wèn)題，而且提高土地利用率，提高草地集約化管理水平，從根本上改變靠天養(yǎng)畜的粗放經(jīng)營(yíng)方式。

2 高糧秸青貯

新品種的雜交高粱不但播種面積大，而且產(chǎn)量高、含糖多、水氣大、不適合做燃料，易做青貯，從時(shí)間上看，可以秋后貯，不影響秋收。

3 沙打旺做青貯

沙打旺是豆科牧草，在我地區(qū)播種面積較大，是一種難晾曬的調(diào)制的牧草品種。新鮮沙打旺因含水量大而不易保存，多用來(lái)制作半干青貯，貯后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

青貯合理調(diào)制也是保證青貯成敗及質(zhì)量好壞的關(guān)鍵，青貯可以混貯，也可單貯?；熨A是為兼顧飼料品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常把含糖量高的飼料與蛋白質(zhì)豐富的豆科飼料混合青貯，如青玉米秸 （穗）與青刈豆秸以7：3的比例混貯。單貯則是單一種原料青貯，如玉米秸 （穗）青貯。