劉 彥

(甘肅省武威市涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 武威 733000)

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武威市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

劉 彥

(甘肅省武威市涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 武威 733000)

肉牛產(chǎn)業(yè)已成為武威市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中增長勢頭最強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。本文闡述了“十二五”期間武威市肉牛發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題，提出了一些發(fā)展對策。

肉牛產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策

肉牛產(chǎn)業(yè)已成為武威市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。“十二五”期間，武威市按照重點區(qū)域布局、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模生產(chǎn)、精細(xì)化管理、品牌化經(jīng)營、鏈條式服務(wù)的要求，把肉牛產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育，先后實施了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)牛羊產(chǎn)業(yè)、糧改飼試點等一批重大項目，在良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、飼草養(yǎng)畜、基礎(chǔ)建設(shè)和產(chǎn)業(yè)加工等方面邁出了新的步伐。

1 武威市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長

2015年，全市牛存欄達(dá)到92.12萬頭，較2010年增長128.2%；出欄達(dá)到36.22萬頭，較2010年增長160.9%。全市牛肉產(chǎn)量達(dá)3.8萬噸，較2010年增長207.3%，占到肉類產(chǎn)量的15%。全市畜牧業(yè)增加值達(dá)32.6億元，其中：肉牛產(chǎn)業(yè)占到畜牧業(yè)增加值的18.5%。

1.2 養(yǎng)殖設(shè)施條件明顯改善

2015年底，全市養(yǎng)殖暖棚累計達(dá)3 991萬m2，其中：暖棚牛舍面積達(dá)829萬m2，占養(yǎng)殖暖棚總面積的20.8%；累計建成養(yǎng)牛規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))295個，牛規(guī)模養(yǎng)殖戶累計達(dá)到2.37萬戶，占規(guī)模養(yǎng)殖戶的21.4%；牛規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)64%，較2010年提高35個百分點。

1.3 良種繁育體系不斷完善

全市建成黃牛凍配點308個，全市完成黃牛凍配改良24.43萬頭、牛良種化水平達(dá)到99%，較2010年提高10個百分點。

1.4 秸稈加工調(diào)制水平不斷提高

全市以養(yǎng)牛規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))為重點，突出抓好青貯池建設(shè)，大力推廣“集中青(黃)貯、統(tǒng)一配送”加工利用模式，以窖貯、袋貯、堆貯為主要加工方式，大力開展甜高粱、玉米秸稈青貯。2015年，全市累計建成青貯池2 595個225萬m3，較2010年增加1 958個178.5萬m3，制作秸稈青(黃)貯400萬t，秸稈加工利用率達(dá)到90%，較2010年提高57.5個百分點。

1.5 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)穩(wěn)步推進(jìn)

全市創(chuàng)建頂樂牧業(yè)部級肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場和黑牛、登峰、玉霖等5個省級肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場，認(rèn)定奶(肉)牛無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地1個，建立無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地奶(肉)牛23.5萬頭，建立登峰、黑牛等出口畜產(chǎn)品重點生產(chǎn)基地8個。

1.6 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐加快

全市建成武威天祥、武威海林、頂樂伊禾等畜產(chǎn)品屠宰加工企業(yè)10家。農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社達(dá)3199個，畜產(chǎn)品運銷戶達(dá)480多戶；“涼州黃白花肉?！蓖ㄟ^國家地理標(biāo)志認(rèn)證，培育淇甜、映東等畜產(chǎn)品出口企業(yè)6家。

2 存在的問題

2.1 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平還不高

肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖比重低，農(nóng)戶小規(guī)模分散飼養(yǎng)在肉牛養(yǎng)殖中仍然占相當(dāng)大的比例。部分規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))設(shè)施配套不完善，生產(chǎn)記錄不健全，經(jīng)營管理粗放。

2.2 發(fā)展養(yǎng)殖資金不足

畜牧業(yè)是資本密集性行業(yè)。近年來，由于生產(chǎn)投入增加，養(yǎng)牛成本上升，部分規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)在完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)后，流動資金緊張，生產(chǎn)經(jīng)營不能按原設(shè)計規(guī)模滿負(fù)荷運行，效益發(fā)揮不充分。

2.3 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平還不高

加工龍頭企業(yè)數(shù)量少，畜產(chǎn)品精深加工水平低，產(chǎn)品的附加值還不高，養(yǎng)、加、銷利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不緊密，龍頭企業(yè)輻射帶動畜牧業(yè)發(fā)展的能力還不強(qiáng)。

3 發(fā)展對策

3.1 狠抓品種改良

加強(qiáng)黃牛改良點建設(shè)管理，繼續(xù)推進(jìn)以西門塔爾牛為父本的黃牛級進(jìn)雜交改良，抓好“河西肉牛”和“涼州黑?！边x育。

3.2 抓好飼草料加工生產(chǎn)

以養(yǎng)牛養(yǎng)殖場(小區(qū))、規(guī)模養(yǎng)殖戶和飼草加工企業(yè)(個人)為重點，以青貯池青貯、地面堆貯、袋貯和裹膜青貯為主要方式，大力推廣玉米、甜高粱秸稈青貯技術(shù)，提高農(nóng)作物秸稈飼料化利用率，加大配合飼料、生物飼料等新技術(shù)飼料的推廣力度，提高畜禽生產(chǎn)效率。

3.3 提升標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平

結(jié)合主體生產(chǎn)模式推廣，積極推行“七統(tǒng)一分”的生產(chǎn)模式，加快標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場和生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化”的要求，將項目與標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖相掛鉤，加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))水電路、消毒防疫、糞污處理、青貯池等設(shè)施的配套建設(shè)，提升畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

3.4 推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

在抓好武威天祥、頂樂牧業(yè)、榮華新型等畜產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)的同時，積極引進(jìn)國內(nèi)外大型龍頭企業(yè)建設(shè)畜產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，積極引導(dǎo)龍頭加工企業(yè)與規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū)、戶)進(jìn)行對接，加快“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式推廣，建立有效的產(chǎn)銷聯(lián)合體和利益共同體。

Current Status and Countermeasures of Beef Cattle Industry Development in Wuwei City

LIU Yan

(AnimalHusbandryandVeterinaryBureauofLiangzhouDisstrict,Wuwei,Gansu, 733300)

Beef cattle industry has been one of the preponderant industries in Wuwei county that is the fastest in increase in operation and the biggest in developmental potentiality.The aim of this study was to describe the current status and existing problem in Wuwei during the “Twelfth Five-year Plan” period,as well as put forward some development countermeasures.

beef cattle industry;ccurrent status;countermeasures

7-04-06

2017-04-10

劉 彥(1987-)，男，甘肅武威人，農(nóng)業(yè)推廣碩士，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。

S8-1

B

1001-9111(2017)03-0067-02