劉濤（陜西省旬陽縣趙灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 725781）

淺析霉變玉米對養(yǎng)豬危害及處理方法

劉濤（陜西省旬陽縣趙灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 725781）

對于玉米而言，氣候環(huán)境是其發(fā)霉的主要原因之一，豬食用了霉變玉米加工的飼料后，不但無法獲取到足夠的營養(yǎng)價值，還會滋生部分有毒有害物質(zhì)，引發(fā)豬急、慢性中毒等問題，使豬的生長發(fā)育、母豬生產(chǎn)、繁殖性能和仔豬存活率受到嚴重影響。本文簡要闡述霉變玉米對養(yǎng)豬造成的危害，并對防治霉變玉米的方法以及處理措施進行分析。

養(yǎng)豬；霉變玉米；危害；處理方法

近年來，霉菌毒素中毒是生豬群體健康水平下降的罪魁禍首。筆者對趙灣鎮(zhèn)養(yǎng)豬場戶不完全統(tǒng)計，約有30%左右豬飼料使用的玉米被霉菌毒素感染，對養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來了不同程度危害。因此，加強對霉變玉米危害的宣傳和制定合理有效的防治措施十分必要。

1 霉變玉米對養(yǎng)豬的危害

長期喂食霉變的玉米會使豬只霉菌中毒，失去免疫能力。感染霉菌毒素的后備母豬會出現(xiàn)肛脫、子宮脫、陰道脫、假發(fā)情等情況。而哺乳母豬會出現(xiàn)便秘、進食量和產(chǎn)乳量減少、高燒等情況，延遲下次發(fā)情時間，嚴重時不發(fā)情或是不會孕育等。而仔豬會由于母源抗體水平低，在產(chǎn)房內(nèi)出現(xiàn)腹瀉、高燒等癥狀，免疫力下降后部分仔豬還會感染豬瘟、藍耳病等其他傳染病。懷孕母豬會出現(xiàn)流產(chǎn)、胎死亡等情況。公豬會出現(xiàn)性欲下降、睪丸變小、精子活力弱、影響母豬懷孕率等情況。育肥豬會出現(xiàn)嘔吐、拒食、胃潰瘍等情況，嚴重時還會出現(xiàn)死亡。

2 防治霉變玉米的方法

2.1 生產(chǎn)中防治玉米霉變

在玉米生產(chǎn)時即時搶收，防止在植株上霉變變質(zhì)。嚴格控制玉米收獲、干燥儲存過程中的環(huán)境，注意玉米棒或玉米顆粒通風、降水、降溫。堆集盡量散開，并確保水分干燥時儲存，將任何能滋生毒素的條件清除；發(fā)現(xiàn)有霉變現(xiàn)象時一定及時處理，盡量不使用霉變玉米作為飼料，可作為燒酒原料或留做它用。

2.2 霉變玉米的處理措施

2.2.1 水洗法

將霉變的玉米粉碎后加入3～4倍水量，攪拌后靜置浸泡，每日進行2次攪拌換水，直到浸泡的茶色水成為無色，并在洗凈后立即使用。此法不適合大量使用，費時費力。

2.2.2 熱處理法

對輕微霉變的原料用暴曬的辦法處理，可破壞其中大部分的霉菌毒素。

對較為嚴重的利用高熱蒸煮法或是高壓蒸煮法能將玉米中的霉菌毒素清除。此法適用于農(nóng)村少量飼喂，但會降低玉米的營養(yǎng)價值。

2.2.3 脫胚去毒法

玉米胚芽是霉菌毒素的主要聚集地。將霉變玉米粉碎成1.5～4.5mm的小顆粒后加入5～6倍的水量并攪拌，密度較低的胚芽碎片會浮至水面，撈出或隨水倒掉，重復(fù)數(shù)次后便能清除毒素。此法浪費較大，費工費時。

2.2.4 石灰水浸洗法

將霉變玉米粉碎成1.5～4.5mm的小顆粒，然后以0.8～1%的比例加入通過120目篩后的石灰粉，并將加入石灰粉的飼料和水以1：2的比例導(dǎo)入容器中攪拌1min左右，隨后靜止0.5～5h，倒出水后用清水沖洗2～3次，能達到90%以上的去毒率。

2.2.5 藥物吸附法

部分礦物質(zhì)（沸石、硅藻土、活性炭、膨潤土和硅酸鋁鹽等）能將霉菌毒素分子吸附并捕獲，但加入量過大會使玉米養(yǎng)分濃度降低，且原材料宜購買。

把飼料中拌入脫霉劑能盡最大可能的吸附毒素。此法簡單且費用不高，相對節(jié)省勞動力，但應(yīng)注意，最好是先將玉米與脫霉劑攪拌后再加入豆粕和預(yù)混料，這樣因開始時脫霉劑能迅速而且已經(jīng)大部分用于吸附霉菌毒素，就沒有多余的再去吸附營養(yǎng)，體現(xiàn)有兩個好處：一是脫霉劑能盡最大可能的吸附毒素，減少對豬體的危險；二是能最大限度減少飼料營養(yǎng)損失，使豬長的更快。

3 生豬霉變玉米中毒病的防治措施

3.1 及時更換飼料

發(fā)現(xiàn)豬群有霉玉米中毒癥狀后及時停喂原飼料，更換新鮮優(yōu)質(zhì)無霉變的飼料。

3.2 補充營養(yǎng)

在豬只進食的飼料中添入硒、蛋白質(zhì)、維生素等，能使豬只肝臟凈化霉菌毒素的能力加強。

3.3 隔離治療

當養(yǎng)殖豬群內(nèi)有豬只感染霉菌毒素后應(yīng)立即進行隔離，并對圈舍進行嚴格的消毒措施。隨后采用青霉素、鏈霉素合用加病毒靈注射液和安乃近及地塞米松對豬只肌肉進行2次/d、3～5d療程的注射。同時為全群仔豬進行0.1%亞希酸奶VE的補注，年齡為10d的補注1ml，年齡為20d的補注2ml，斷奶豬補注 2～3ml。

4 結(jié)語

大部分飼料廠和養(yǎng)殖場（戶）未能對霉變玉米的危害有著足夠的認知，并未采取相應(yīng)的有效措施。安康地區(qū)玉米收獲季節(jié)又正值陰雨季節(jié)，因而玉米收獲、干燥、儲存過程中很容易會受氣候、環(huán)境的影響從而產(chǎn)生霉變，因此，在對霉變玉米處理方法中，通過收獲季節(jié)的提前防范、干燥、儲存過程管理及加強原材料篩選和無毒化加工等措施能最大程度控制霉變玉米中的毒素進入豬體，從而降低豬群發(fā)病率。

[1]張雋.霉變玉米對生豬生產(chǎn)的危害及處理措施[J].畜禽業(yè),2014(6)：30-31.

[2]歐邦科.玉米霉變對養(yǎng)豬生產(chǎn)的危害與防制措施 [J].畜禽業(yè),2016(7):30-31.