電刺激可增加葡萄中花青素和白藜蘆醇積累

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報(bào)道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2017.09.005），來自日本山梨大學(xué)的研究人員研究了電刺激對(duì)增加葡萄果實(shí)中花青素和白藜蘆醇積累的作用。目前已知植物可以在一些生理?xiàng)l件和電刺激下使用電信號(hào)從外部引起植物的生理變化。本研究中，為提高田間種植葡萄漿果中化合物含量，研究人員于2015年和2016年生長季使用太陽能電池板作為非生物脅迫發(fā)生器對(duì)葡萄進(jìn)行電刺激。電刺激對(duì)葡萄生長發(fā)育以及光合作用有顯著的作用。經(jīng)電刺激的葡萄漿果的重量、酒石酸和總酚類含量與所有測試的葡萄是相似的。

兩年檢測結(jié)果表明，電刺激的葡萄漿果白利糖度高于對(duì)照組果實(shí)，電刺激增加了果實(shí)中花青素和白藜蘆醇的含量。微陣列分析結(jié)果也證明了白利糖度和花青素及白藜蘆醇含量的變化。分析表明，電刺激果實(shí)中糖代謝、苯丙素生物合成、類黃酮生物合成、萜類生物合成和花青素生物合成相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄上調(diào)?？傊?，經(jīng)過電刺激，通過激活生物合成途徑，增強(qiáng)了葡萄漿果中花青素和白藜蘆醇的生物合成。

（周 洲/摘譯）