吳璞

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)公共管理與法學(xué)學(xué)院，湖南長沙410128）

淺析臨湘市黑茶業(yè)發(fā)展的先決條件

吳璞

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)公共管理與法學(xué)學(xué)院，湖南長沙410128）

黑茶是我國的傳統(tǒng)茶業(yè)，其歷史意義濃厚，但黑茶作為一種產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展，必須具備一定的條件。深入剖析黑茶的發(fā)展歷程，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)行總結(jié)歸納，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支撐。

黑茶業(yè)；發(fā)展；先決條件

1 優(yōu)質(zhì)的自然資源

黑茶業(yè)的發(fā)展，首先需要具備一定的自然條件，具有足夠的資源。以臨湘市為例，該地區(qū)土壤多為板頁巖風(fēng)化而成，適合茶葉生長的紅、黃土壤占到全市土地面積的68.9%，腐殖質(zhì)豐富，養(yǎng)分的含量較高，酸堿度非常適宜，相當(dāng)適合茶葉類植物生長。臨湘市屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，雨量足夠充沛，四季非常分明，暑熱期較長、嚴(yán)寒期較短，光照充足、熱能充沛；年均氣溫為16.4℃，年均活動積溫5 204.8℃，年均地表溫度18.7℃，茶樹生長期長達(dá)7個多月；年均降雨量1 469 mm，年均相對濕度為81%，年均日照時數(shù)1 804 h，足夠滿足茶樹的生長和發(fā)育要求。特別是龍窖山地區(qū)晝夜溫差較大，常年云霧環(huán)繞，土質(zhì)中富含磷、硒，土層深厚，極利于茶樹的生長和內(nèi)含物成分的形成[1]。

2 優(yōu)越的地理位置

除了優(yōu)質(zhì)的自然資源以外，黑茶的發(fā)展還需要優(yōu)越的地理位置。臨湘市位于岳陽市以北，有“兩河兩湖三水庫”，“兩河”即長安河與桃林河，“兩湖”即黃蓋湖與冶湖，“三水庫”為龍源水庫、忠防水庫和團(tuán)灣水庫，這些地區(qū)周邊由于大水體的效應(yīng)，無霜期將更長，適于茶樹的生長。

同時，臨湘市的交通相對較為便捷，且與益陽市安化縣相毗鄰，地域優(yōu)勢明顯。益陽市安化縣距益陽市4～5 h的車程，且處于武陵山脈，山高而且地險，往返的時間與運輸?shù)某杀揪蟠蟪^臨湘市[2]。

3 悠久的文化條件

茶業(yè)是我國古老的產(chǎn)業(yè)，自古以來全國各地均有產(chǎn)茶基地，以湖南臨湘來說，該地區(qū)人民均喜愛喝茶，在勞動之中或飯后休閑之際，飲茶品茶、唱茶品茶、寫茶畫茶，已經(jīng)形成了臨湘人深厚的茶文化。茶文化與經(jīng)濟(jì)、文化、地理、民族緊密聯(lián)系，涉及各民族的思想觀念、生產(chǎn)方式、文化藝術(shù)、宗教信仰等方面。其物質(zhì)文化內(nèi)容有古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶經(jīng)貿(mào)、茶研究、茶馬道、茶飲具、茶醫(yī)藥等[3]。

從黑茶的精神文化內(nèi)涵來看，有茶民俗、茶品飲、茶風(fēng)情、茶碑刻、茶文史、茶詩詞、茶楹聯(lián)、茶書畫、茶文藝、茶保健、茶葉節(jié)等。臨湘市是漢唐的“茶馬古道”、宋代的“茶馬貢市”貨源地和明清的“茶葉之路”起點。有著“小漢口”之稱的聶市鎮(zhèn)便是產(chǎn)茶古鎮(zhèn)，鼎盛的時期有三百晉商在此開茶莊。

1958年，臨湘忠防鎮(zhèn)的茶農(nóng)袁延長自編自導(dǎo)了“賣茶歌”，1961年，該歌被改成“挑擔(dān)茶葉上北京”而唱遍全國。由于茶葉產(chǎn)品本身都是利用相對集中的方式進(jìn)行生產(chǎn)，故大多數(shù)茶葉品牌都是以產(chǎn)地進(jìn)行命名。目前我國境內(nèi)黑茶生產(chǎn)以湖南省最多，而臨湘黑茶是湖南省的特產(chǎn)。

臨湘黑茶可謂名聲在外，康熙年間就開始流行，臨湘的青磚就一度遠(yuǎn)銷至俄羅斯，1.7萬t的年銷量震驚世界，現(xiàn)在的出口依舊是8年連續(xù)居全國首位。臨湘黑茶在內(nèi)蒙古和青海等市場更是家喻戶曉。我國近幾年茶文化發(fā)展形勢大好，質(zhì)優(yōu)物美的名茶尤其受追捧。因此，臨湘黑茶作為我國著名的茶葉品種之一，也應(yīng)當(dāng)把追求更好、更高的茶葉品質(zhì)作為首要目標(biāo)，逐步打造、穩(wěn)固其在茶葉市場上的高端大氣路線。

4 強勁的政策支撐

任何一種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開政府的政策支撐，茶業(yè)尚是如此。黑茶是我國特有的茶葉，歷史文化積淀深厚。2006年臨湘已被國家農(nóng)業(yè)部、財政部確定為全國茶葉的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)域縣，只要有茶葉的科學(xué)發(fā)展計劃和真正的優(yōu)良項目，國家兩部一定會大力支持。2008年臨湘又被國家明確列為第四批創(chuàng)建全國綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。此項目只要驗收通過，國家將有部分資金的無償扶持。

近年來，無論國外還是國內(nèi)，對茶葉飲品的消費需求不斷增長，茶葉已變成世界飲品之王。茶葉的綜合使用、美容有機、茶葉食品等新的產(chǎn)品接連問世，由此可見，

茶葉產(chǎn)業(yè)將是一個大有發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。2008年全國乃至全球掀起了黑茶（青磚、茯磚）消費熱潮，這完全是茶葉產(chǎn)業(yè)的大好時代。黨的十七屆三中全會已經(jīng)通過《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干問題的決定》，顯然，國家對農(nóng)業(yè)的投入將不斷加大，這對臨湘茶葉的恢復(fù)發(fā)展是一個特別好的機遇。

5 結(jié)語

黑茶業(yè)的發(fā)展需要有較為廣闊的發(fā)展空間，但同時又需要具備一定的發(fā)展條件。這是一種特殊的產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)文化中一種不可或缺的資源，從古至今，這種文化一直被傳承著。要能夠更快、更優(yōu)發(fā)展，必須加大投入力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的形成，進(jìn)一步優(yōu)化各種條件。

[1] 呂廣信，傅冬和，劉仲華.茯磚茶加工過程中主要化學(xué)成分的變化食品科學(xué)[J].農(nóng)民致富之友，2016(10)：12-15.

[2] 吳潔遠(yuǎn)，肖文軍，任國譜，等.茯茶輔助調(diào)節(jié)血脂作用研究茶葉科學(xué)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2016(06)：16-19.

[3] 杜萬紅，劉仲華，施玲，等.十兩茶提取物抗高脂誘導(dǎo)家兔動脈粥樣硬化形成涉及調(diào)節(jié)通路中國臨床藥理學(xué)與治療學(xué)[J].科技管理研究，2014(04)：44-46.

1005-2690（2017）11-0020-02

S571.1

A

吳璞（1990-），男，湖南岳陽人，在職碩士研究生，研究方向為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2017-10-30）