黃子津

摘要：桑蠶生產(chǎn)對于增加農(nóng)民收入和對促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，發(fā)揮了巨大的推進(jìn)作用。當(dāng)前，隨著人們?nèi)罕妼ιa(chǎn)生活質(zhì)量要求的提高，對于桑蠶生產(chǎn)的安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)提出了更高的要求。本文對桑蠶生產(chǎn)造成的危害情況進(jìn)行了分析，指出了無公害標(biāo)準(zhǔn)化桑蠶生產(chǎn)必要性和基本方向，并提出了無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的對策建議。

關(guān)鍵詞：無公害；桑蠶生產(chǎn)；標(biāo)準(zhǔn)化；對策

我國是世界上最大的桑蠶養(yǎng)殖大國，也是我國部分地區(qū)農(nóng)民收入的重要經(jīng)濟(jì)來源之一。當(dāng)前，隨著人民群眾對綠色生產(chǎn)生活的追求，桑蠶生產(chǎn)也需要逐步推行標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)。

1目前桑蠶生產(chǎn)造成的危害情況

目前綠色農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品越來越得到人民群眾的關(guān)注和信任，農(nóng)產(chǎn)品存在有害物質(zhì)殘留超標(biāo)或者有毒的情況，將會直接危害人類的生存和健康等，因此目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已經(jīng)得到上至政府部門下至人民群眾的關(guān)心。

目前多數(shù)政府部門和人民群眾對直接能夠食用的農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、肉蛋奶等的食品安全關(guān)注度非常高，但是對于桑蠶生產(chǎn)的安全性和對環(huán)境的污染，以及對人體造成的健康危害等卻長時期沒有引起人們的關(guān)注。不少人都認(rèn)為，桑蠶生產(chǎn)屬于經(jīng)濟(jì)林，蠶吃桑葉后吐出來的絲，生產(chǎn)出來的絲綢是穿在人身上的，對人不會有啥危害，而且至今桑蠶生產(chǎn)對人類的危害也沒有見到公開報(bào)道，因此沒有關(guān)注。實(shí)際上桑樹在種植的時候，需要施入不少的農(nóng)藥化肥，而且養(yǎng)蠶還需要施用一些蠶藥來防治病蟲害，這些生產(chǎn)過程中施用的化肥農(nóng)藥都會對環(huán)境造成污染、對人體的健康產(chǎn)生一定的危害，需要高度關(guān)注。如在養(yǎng)蠶過程中，在養(yǎng)蠶前中后期，需要用福爾馬林制劑（含有甲醛，屬于強(qiáng)致癌物）進(jìn)行養(yǎng)蠶環(huán)境的消毒；由于福爾馬林價格低廉并且消毒效果好，目前機(jī)會所有的養(yǎng)蠶農(nóng)戶都會使用這種制劑來進(jìn)行消毒，如對養(yǎng)蠶室、養(yǎng)蠶器皿進(jìn)行消毒等；或者用聚甲醛之稱的甲醛散用于煙熏劑對蠶室進(jìn)行熏煙消毒等；另外，還使用克僵一號、氯霉素等農(nóng)藥噴灑到桑葉上飼喂家蠶，來防治家蠶的真菌病以及細(xì)菌病等，并且還在家蠶飼喂過程中添加食品激素等，這些藥物的使用不僅僅會給養(yǎng)蠶農(nóng)戶周邊的大氣、水體和土壤等造成污染，還會直接對養(yǎng)蠶農(nóng)戶造成一定程度的危害，而且殘留物還會間接的對人體造成影響，如人使用蠶蛹后，會對人體健康產(chǎn)生危害；蠶沙作為有機(jī)肥料施用于蔬菜水果等經(jīng)濟(jì)作物，殘留的農(nóng)藥也會間接進(jìn)入人體等。

2無公害標(biāo)準(zhǔn)化桑蠶生產(chǎn)必要性和基本方向

我國有著悠久的養(yǎng)蠶歷史，特別是上世紀(jì)80年代以來，我國的桑蠶養(yǎng)殖已經(jīng)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位逐步上升，對發(fā)展絲綢工業(yè)、增加出口創(chuàng)匯增收和農(nóng)民收入，增加財(cái)稅收入的增加和對地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，發(fā)揮了巨大的推進(jìn)作用。而且蠶絲的性狀優(yōu)良，對人體的保健作用比較好，隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人民對生活質(zhì)量要求的提高，蠶絲的需求量將會進(jìn)一步加大，這對于養(yǎng)蠶行業(yè)來說有著更大的推進(jìn)作用。因此，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化的無公害桑蠶生產(chǎn)對于維護(hù)人民群眾的身體健康、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)具有巨大的作用和意義，這也不僅僅符合目前國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展對三農(nóng)工作的要求，也符合整個鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施以及農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的要求和當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展可持續(xù)發(fā)展的要求。

因此，標(biāo)準(zhǔn)化無公害桑蠶生產(chǎn)的發(fā)展方向，既要致力于在促進(jìn)社會效益和經(jīng)濟(jì)效益增長，又要致力于當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略以及生態(tài)效益的研究等；既要注重于提高桑蠶的質(zhì)量和產(chǎn)量，搞好對桑蠶生產(chǎn)的病蟲害防治新技術(shù)的研發(fā)等，又要注重于改善桑蠶的養(yǎng)殖條件，降低桑蠶的養(yǎng)殖成本等。既要研究如何有效的減少高毒蠶藥的使用量和使用頻率，又要能夠達(dá)到減少環(huán)境污染和提高桑蠶質(zhì)量產(chǎn)量的目的；既要研究在“綠色貿(mào)易壁壘”的情況下提高桑蠶的綜合生產(chǎn)能力，又要擴(kuò)展國際國內(nèi)兩個市場。從而促進(jìn)桑蠶生產(chǎn)的量的增長、質(zhì)的提高以及與生態(tài)環(huán)境等相互協(xié)調(diào)、促進(jìn)互動發(fā)展等。只有這樣，才能夠讓桑蠶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)真正成為特色農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展代表，從而促進(jìn)桑蠶農(nóng)業(yè)的發(fā)展壯大持續(xù)做強(qiáng)做優(yōu)，促進(jìn)其穩(wěn)定可持續(xù)有效的發(fā)展。

3發(fā)展對策措施

實(shí)施無公害桑蠶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，涉及生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量認(rèn)證以及監(jiān)督和法規(guī)建設(shè)等，是一項(xiàng)系統(tǒng)性的復(fù)雜工程，需要采取以下的措施建議。

3.1積極爭取社會各級的支持

無公害桑蠶生產(chǎn)涉及面較廣，涉及到的部門利益和諸多環(huán)境較多，因此需要各級政府和各個相關(guān)部門的大力支持，特別是涉及到農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質(zhì)檢等部門，都需要加大支持力度。另外，社會各級，特別是需要加大的對農(nóng)民群眾的宣傳，得到他們的大力支持等。

3.2健全農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系

無公害桑蠶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推廣和發(fā)展，需要科技作為有力的支撐。因此，需要在推廣桑蠶生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建生態(tài)、生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)融合可持續(xù)發(fā)展的多層桑蠶生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系，這個技術(shù)體系需要集中桑蠶生產(chǎn)的研發(fā)、生產(chǎn)、服務(wù)等于一體，并且是面向社會的開放式對桑蠶養(yǎng)殖主體的服務(wù)機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)需要不斷的引進(jìn)桑蠶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的無公害技術(shù)并加快向各類養(yǎng)蠶大戶、合作社的推廣力度。推廣的桑蠶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)需要包括對桑樹的平衡施肥技術(shù)、常見蠶病無公害防治技術(shù)、專業(yè)蠶室內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)、桑樹和蠶病安全防治施藥技術(shù)等。

3.3加大對養(yǎng)蠶主體的培訓(xùn)力度

養(yǎng)蠶技術(shù)的研發(fā)力度再好，也需要落實(shí)到每個養(yǎng)蠶農(nóng)戶或者養(yǎng)蠶農(nóng)民合作社中。推廣落實(shí)，就需要加大對養(yǎng)蠶農(nóng)戶和合作社等經(jīng)營主體的培訓(xùn)力度。因此，農(nóng)技服務(wù)部門需要加大無公害桑蠶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度，通過科技下鄉(xiāng)等形式，結(jié)合養(yǎng)蠶農(nóng)戶的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)地結(jié)合的方式為養(yǎng)蠶經(jīng)營主體提供專業(yè)化的養(yǎng)蠶新技術(shù)等，推廣養(yǎng)蠶的無公害生產(chǎn)新技術(shù)，提高養(yǎng)蠶技術(shù)的科技成果轉(zhuǎn)化率等。

3.4建立全程質(zhì)量監(jiān)管體系

建立全程質(zhì)量監(jiān)管體系，需要加強(qiáng)市場質(zhì)量監(jiān)管，特別是在高殘留投入品的監(jiān)管和禁用高毒農(nóng)藥的監(jiān)管方面，需要加大監(jiān)管力度，制定相應(yīng)的規(guī)范性規(guī)章制度和監(jiān)管文件，從而讓這些監(jiān)管措施真正落地。要建立對桑蠶生產(chǎn)從桑園管理、桑蠶養(yǎng)殖、桑蠶農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)等的全程質(zhì)量監(jiān)管控制，以保證桑蠶產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，這在過程中，需要對桑蠶的產(chǎn)前中后三個過程都要實(shí)施例行監(jiān)測工作，監(jiān)督蠶藥以及肥料等是否按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)和使用，從而逐步建立起桑蠶生產(chǎn)的無公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)保障體系。