文/建東職業(yè)技術學院經(jīng)濟管理系 王曉云

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基于啤酒游戲供應鏈管理實訓課程教學方案優(yōu)化

文/建東職業(yè)技術學院經(jīng)濟管理系 王曉云

【摘要】“啤酒游戲”是供應鏈管理實訓課程的主要教學載體。在實際教學中，一般主要采用單一的手工模擬或者是單一的軟件模擬，這兩種方法都存在著一定的局限性，本文對這兩種方法在實際模擬中的優(yōu)缺點進行了對比分析，重新提出了一套優(yōu)化后的方案，并通過實際教學的檢驗，驗證了其可行性。

【關鍵詞】啤酒游戲；供應鏈實訓；教學方案；優(yōu)化

一、“啤酒游戲”簡介

啤酒游戲，是上世紀60年代，MIT的Sloan管理學院所發(fā)展出來的一種類似“大富翁”的策略游戲。Sloan管理學院的學生們，各種年齡、國籍、行業(yè)背景都有，有些人甚至早就經(jīng)手這類的產(chǎn)/配銷系統(tǒng)業(yè)務。然而，每次玩這個游戲，相同的危機還是一再發(fā)生，得到的悲慘結(jié)果也幾乎一樣：下游零售商、中游批發(fā)商、上游制造商，起初都嚴重缺貨，由于時滯與信息缺乏有效共享，后來卻嚴重積貨，各個角色的人都歸因于消費者需求時高時低，然而，消費者的需求變動，卻也只有第二周那一次而已，以后各周都是保持穩(wěn)定的！如果成千成萬、來自不同背景的人參加游戲，卻都產(chǎn)生類似的結(jié)果。

顯然，啤酒游戲是一項模擬在一種簡單的生產(chǎn)和流通供應鏈渠道中物流和信息流的練習，非常適合在教學中作為供應鏈管理的實訓內(nèi)容。

該游戲是在生產(chǎn)與配銷單一品牌啤酒（情人啤酒）的產(chǎn)銷模擬系統(tǒng)中進行的，在游戲中有四種角色可讓學生來扮演：制造商，批發(fā)商，零售商，最后還有顧客（一般由老師來扮演）。參加游戲的學員各自扮演不同的角色：零售商、批發(fā)商和制造商，他們每周做一個決定，就是訂購多少啤酒，唯一的目標是盡量扮演好自己的角色，使利潤最大化。

二、兩種實訓載體單一使用的優(yōu)缺點

早期的供應鏈模擬實訓主要采用手工沙盤模擬，隨著軟件技術的發(fā)展，手工沙盤逐漸被電子沙盤所替代。這兩種沙盤有各自的優(yōu)勢，但也存在著一些缺陷。

（一）傳統(tǒng)手工沙盤的優(yōu)缺點。優(yōu)點：學生可以更直觀地把控自己的生產(chǎn)和銷售，對產(chǎn)、存、銷之間的數(shù)據(jù)關系完全可以做到心中有數(shù)，有時配合使用EXECL表格處理工具，提高學生利用相關軟件的能力。缺點：1.道具制作繁瑣，模擬流程過程中容易丟失單據(jù)，導致流程運行不夠流暢，而且整個模擬環(huán)境比較亂。2.流程比較復雜，模擬規(guī)則解讀比較困難。為了讓學生能夠熟悉相應流程，一般需要先模擬四周的流程，學生才能弄清來龍去脈，了解單據(jù)和報表之間的數(shù)據(jù)關系。3.模擬時間利用效率不高。4.教師指導工作量比較大。5.由于分工，不同的角色的工作內(nèi)容不同，對學生實訓內(nèi)容要求存在差異。

（二）電子沙盤的優(yōu)缺點。電子沙盤是利用軟件進行模擬經(jīng)營。一般學校在引入電子沙盤后往往就完全拋棄了傳統(tǒng)手工沙盤模擬，而單一采用電子沙盤進行模擬實訓。優(yōu)點：電子沙盤的模擬操作流程上手容易，環(huán)境更加干凈整潔，無用的角色和數(shù)據(jù)的計算均由計算機替代，每位同學均可參與真正的角色模擬，每一周的結(jié)果能夠及時輸出，時間得到了較好的保證。缺點：由于計算完全由計算機替代，學生忽視了單據(jù)和統(tǒng)計報表之間的數(shù)據(jù)關系。由于上下游之間的聯(lián)系主要是依靠訂單和發(fā)貨單，因此學生對供應鏈中的數(shù)據(jù)信息關系的掌控能力比較差。

三、優(yōu)化后的方案

針對兩種單一模擬方案的優(yōu)缺點，可以在實訓中綜合采用兩種沙盤進行模擬。具體優(yōu)化方案如下：

（一）時間調(diào)整為兩周。為此我們一般安排兩周實訓時間，設計了信息延遲和戰(zhàn)略聯(lián)盟兩種游戲參數(shù)。第一周模擬信息延遲（角色獨立）情況下供應鏈的運作，采用傳統(tǒng)手工模擬。嚴格要求學生不得相互傳遞信息，上下游信息只能依靠司機送來的單據(jù)進行分析，實訓主要目的是熟悉供應鏈上產(chǎn)、存、銷的流程和理清角色之間的關系。第二周模擬戰(zhàn)略聯(lián)盟情況下的供應鏈運作，采用電子沙盤模擬。期間允許學生上下游之間進行溝通，主要目的讓學生學會溝通與協(xié)作，能夠運用戰(zhàn)略思維系統(tǒng)思考整個供應鏈的運作。

（二）分組對抗。優(yōu)化后，分為兩組進行對抗，這樣不僅能夠?qū)山M數(shù)據(jù)進行對比分析，而且增加了博弈，能夠更好地調(diào)動學生的實訓主動性，同時增加了學生的團隊意識，這也更符合供應鏈管理的思想和供應鏈競爭的實質(zhì)。

由于一般一個班級的建制為30人，考慮到角色的復雜性，每個組的角色人員分布為采用1-3-6（15人）陣型，其中，司機1負責兩個組中批發(fā)商和零售商之間的訂單傳遞，司機2負責兩個組中制造商和批發(fā)商之間的訂單傳遞。顧客由指導老師兼任。司機在第二周可以分別協(xié)助兩個制造商進行供應鏈管理。

四、結(jié)束語

“啤酒游戲”通過優(yōu)化設計后對現(xiàn)實情況的模擬是相當接近的，由于采用分組對抗，增加了競技性和趣味性，使得整個游戲的復雜性和對抗性更加強烈，通過兩周的實訓，學生們對供應鏈競爭的印象極其深刻，充分認識到供應鏈競爭的核心意義在于：一榮俱榮，一損俱損；供應鏈廠商之間必須高度協(xié)作與同步，才能從整體上增加整個供應鏈的收益。

【參考文獻】

［1］安翔，楊潔，曹誼.“啤酒游戲”在供應鏈管理教學中的研究與應用［J］.西安電力高等?？茖W校學報，2010.

［2］張雪梅，陳琛，魏遙.“啤酒游戲”在供應鏈管理實踐教學中的應用研究［J］.阜陽師范學院學報（自然科學版），2014（4）.

［3］梁冰.“啤酒游戲”在供應鏈管理課程中的設計與應用［J］.開封教育學院學報，2015（7）.