戎寧

前些年羊肉市場(chǎng)供求關(guān)系緊張，價(jià)格一直維持在一個(gè)較高的水平。但從去年開(kāi)始，僅兩年時(shí)間“羊貴妃”就已風(fēng)光不再，價(jià)格跌跌不休。到如今，部分養(yǎng)羊戶不但賺不到錢反而賠錢。羊價(jià)下跌的背后，暴露了養(yǎng)殖業(yè)的諸多問(wèn)題，轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。

養(yǎng)殖戶萌生退意

“這兩年養(yǎng)羊別說(shuō)賺錢了，不賠錢就不錯(cuò)了。肉羊價(jià)格最好的時(shí)候也不過(guò)是每500克10元，最低的時(shí)候才七八塊錢。而且羊販子也少了很多，種羊更是沒(méi)人買了。”山東東平縣商老莊鄉(xiāng)東廟村養(yǎng)殖戶楚大民說(shuō)，從今年年初開(kāi)始，一個(gè)月左右的時(shí)間價(jià)格跌得非常明顯。山羊價(jià)格每500克從13元掉到10元。

山東萊陽(yáng)龍旺莊街道龍旺莊村養(yǎng)殖戶李成軍告訴筆者，一天一只羊的養(yǎng)殖成本在三四元，喂好了一天能長(zhǎng)200克。從羊圈里逮出來(lái)的毛羊，500克價(jià)格八九元，算下來(lái)根本賺不到錢。今年，李成軍把存欄的羊全部低價(jià)處理了?！靶星楹玫哪菐啄晡彝读?0多萬(wàn)元養(yǎng)羊，到頭來(lái)就剩下了三間場(chǎng)房。就算羊肉價(jià)格上漲，我以后也不養(yǎng)羊了。”李成軍說(shuō)。

跟李成軍有一樣想法的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)，入不敷出的養(yǎng)殖現(xiàn)狀讓他們萌生退意?！拔覀兇逶瓉?lái)有十多家喂羊的，放羊的老人也很常見(jiàn)，現(xiàn)在都沒(méi)有了。原來(lái)的時(shí)候扛著工具騎著車，打工掙錢來(lái)喂羊?，F(xiàn)在羊賣了，卻沒(méi)剩下幾個(gè)錢，還不如老老實(shí)實(shí)出去干個(gè)零工?！背竺裾f(shuō)。

羊價(jià)下跌，養(yǎng)殖戶規(guī)?？s減，導(dǎo)致羊販子的生意也不好做?！昂芏囵B(yǎng)殖戶都把羊處理掉了，我家周圍養(yǎng)殖戶的規(guī)模起碼縮減了1/3以上，今年規(guī)模少得很明顯?！币仕h馬寨鎮(zhèn)村民馬昭說(shuō)，馬昭收羊已有11年，今年的行情讓他有些措手不及，“去年這個(gè)時(shí)候每天收上百只羊，今天只收了不到30只?！?/p>

今年春天，馬昭從大慶拉了400多只羊往外賣，折騰了一個(gè)星期一分錢沒(méi)賺著?！拔野蜒蜇湹侥戏?，收了羊再賣的時(shí)候價(jià)格就降下來(lái)了。羊越大吃得越多，成本也高，留不住只能賠錢往外賣?！瘪R昭說(shuō)，“相比往年，去年行情差，誰(shuí)想到今年比去年還差?！?/p>

販羊的生意不好做，馬昭周圍的不少羊販子逐漸轉(zhuǎn)行了。筆者問(wèn)他是否要轉(zhuǎn)行去做別的時(shí)，馬昭卻笑著搖了搖頭。“沒(méi)辦法，我自己還養(yǎng)了300只羊呢，不干這我還能干啥呢。我們鎮(zhèn)上原來(lái)一半以上都是養(yǎng)羊、販羊的，靠這個(gè)生活習(xí)慣了?！?/p>

轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫

羊肉價(jià)格因一直堅(jiān)挺，被人稱為“羊貴妃”，這兩年怎么突然就降了價(jià)？禹城市十里望鄉(xiāng)金莊村養(yǎng)殖戶韓在成分析，進(jìn)口羊肉的沖擊很大?！氨镜仞B(yǎng)羊養(yǎng)殖成本高，一是飼料價(jià)格高，再就是人工貴。國(guó)外都是機(jī)械化養(yǎng)殖，價(jià)格便宜不少。”韓在成說(shuō)，“我們這兒的本地羊肉，500克賣30元錢。前段時(shí)間超市里賣的新西蘭進(jìn)口羊肉，500克才賣22元錢?！?/p>

“還有一個(gè)原因是養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大了，前幾年因?yàn)檠蛉鈨r(jià)格一直很高，很多養(yǎng)殖戶覺(jué)得有利可圖，就跟風(fēng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。養(yǎng)的多了，價(jià)格自然就下來(lái)了?！表n在成說(shuō)，“而且不管是進(jìn)口羊肉還是豬肉或者別的肉，消費(fèi)者的選擇有很多，這個(gè)貴了可以買那個(gè)，很大程度上影響了羊肉的銷售?！?/p>

山東省畜牧總站副站長(zhǎng)曲緒仙認(rèn)為，雖然羊價(jià)持續(xù)低迷，但從長(zhǎng)期來(lái)看，羊業(yè)發(fā)展仍然趨好。“羊價(jià)下跌，折射出的是養(yǎng)殖模式過(guò)于傳統(tǒng)，產(chǎn)業(yè)鏈條較短，副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用不夠等問(wèn)題，這也是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向?！鼻w仙說(shuō)，“無(wú)論是養(yǎng)殖戶還是企業(yè)，都應(yīng)該通過(guò)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，降低飼養(yǎng)成本，提升養(yǎng)殖管理水平。同時(shí)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)提升產(chǎn)品的附加值，來(lái)抵御這樣的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)?！?