楊茂

對(duì)新西蘭艾森維爾第一屆蜜蜂樂園自流蜜技術(shù)研討會(huì)的思考

楊茂

9月16～17日，我參加了新西蘭艾森維爾（北京）蜂業(yè)科技有限公司第一屆蜜蜂樂園、自流蜜技術(shù)研討會(huì)。養(yǎng)蜂會(huì)議我參加過(guò)一些，但這次參會(huì)感覺很不同，在此梳理出來(lái)與大家共享！

●會(huì)議發(fā)起方式的不同——參會(huì)人員發(fā)起會(huì)議

此次會(huì)議雖然由艾森維爾公司做會(huì)議籌備與接待工作，但會(huì)議的發(fā)起卻不是由艾森維爾公司或者別的其他職能部門發(fā)起，而完全是由一些蜂農(nóng)和蜂業(yè)從業(yè)者自己發(fā)起。這些會(huì)議的發(fā)起者原本是一個(gè)養(yǎng)蜂微信群的成員，在公司沒有任何組織引導(dǎo)的情況下，自發(fā)完成去艾森維爾參觀學(xué)習(xí)的組織工作。然后才和艾森維爾公司接洽，公司因勢(shì)利導(dǎo)，籌備、完成這一次研討會(huì)。

僅這一點(diǎn)，和我所知的其他蜂業(yè)會(huì)議是有很大的區(qū)別。這次研討會(huì)最后到會(huì)的成員有四十多名，來(lái)自廣東、四川、河北、河南、山西、山東等多個(gè)省市，有養(yǎng)蜂第一線的養(yǎng)蜂員，有蜂產(chǎn)品的加工企業(yè)，有專門從事蜂產(chǎn)品銷售的，有做養(yǎng)蜂機(jī)具的，基本涵蓋了養(yǎng)蜂業(yè)的所有領(lǐng)域，算是一個(gè)小型蜂博會(huì)的陣容！

我覺得養(yǎng)蜂從業(yè)者能自發(fā)組織一次學(xué)習(xí)活動(dòng)是很少見又可貴的，一是說(shuō)明我們養(yǎng)蜂業(yè)還是有一批求知欲都非常強(qiáng)的人群；二是說(shuō)明艾森維爾推出的項(xiàng)目讓從業(yè)者主動(dòng)去了解，很是吸引人。

●研討方式的不同——互動(dòng)性強(qiáng)

此次會(huì)議主要進(jìn)行了三個(gè)議題：一是當(dāng)前養(yǎng)蜂業(yè)面臨的問(wèn)題和解決方案。主持人艾森維爾的翟大福，翟總將所有人分成幾個(gè)小組，每組都分別涵蓋了一線養(yǎng)蜂員、加工企業(yè)、蜂產(chǎn)品銷售者、蜂機(jī)具從業(yè)者。會(huì)上，每個(gè)人提出自己認(rèn)為當(dāng)前養(yǎng)蜂業(yè)面臨的問(wèn)題和解決方法，然后小組匯總后和全體成員交流，最后由翟總點(diǎn)評(píng)；二是實(shí)例分析，一個(gè)2平米，一個(gè)15平米和一個(gè)幾十畝的地方，應(yīng)該如何進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃，讓消費(fèi)者來(lái)體驗(yàn)消費(fèi)，也是每組分別討論，完成方案的設(shè)計(jì)規(guī)劃，和全體成員交流，由翟總點(diǎn)評(píng)，最后大家投票選出最佳方案。這是一次真正意義的研討會(huì)，別的蜂業(yè)會(huì)我也參加過(guò)幾次，每次的模式大體相同，都是主辦單位請(qǐng)來(lái)政府官員或?qū)＜覍W(xué)者，由他們?cè)谂_(tái)上講話，臺(tái)下收聽。這種會(huì)議雖有一定效果，但下面的人都是被動(dòng)接收，無(wú)法參與其中，其效果也是大打折扣的。而艾森維爾的此次研討會(huì)，每個(gè)人都參與其中，從自身實(shí)際出發(fā)來(lái)思考和解決問(wèn)題，所以每個(gè)人都感覺收獲良多，此次會(huì)議是一次真正意義的研討會(huì)。真心希望以后別的蜂業(yè)會(huì)議能借鑒此次會(huì)議的經(jīng)驗(yàn)。

●對(duì)艾森維爾蜜蜂樂園和自流蜜技術(shù)的一些看法

艾森維爾的蜜蜂樂園位于北京市大興區(qū)的一個(gè)大型農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，屬于農(nóng)場(chǎng)的一部分。樂園主打親子體驗(yàn)牌，定位是中高端消費(fèi)群體，營(yíng)業(yè)項(xiàng)目主要有蜜蜂知識(shí)的科普，自己動(dòng)手采蜜榨蜜，體驗(yàn)自己流蜜的巢脾，自己制作蜂蜜烤面包，手工蜂蜜唇膏，各種手工皂和水果蜜吧等。據(jù)翟總介紹，這個(gè)蜜蜂樂園開業(yè)只有一年時(shí)間，但來(lái)體驗(yàn)的家庭非常多。這種經(jīng)營(yíng)方式值得推廣。但翟總同時(shí)提醒，這種樂園也切忌生搬硬套，應(yīng)該考慮當(dāng)?shù)鼐唧w市場(chǎng)后再制定相應(yīng)計(jì)劃，避免盲目投資。

在自流蜜技術(shù)這一環(huán)節(jié)，翟總向我們展示了公司的Plus5款自流蜜巢脾和Mini款自流巢蜜，這讓所有與會(huì)者非常興奮，Plus5自動(dòng)取蜜巢脾無(wú)需開箱，只需在箱外轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)開關(guān)，蜂蜜就自動(dòng)流入外面的接蜜桶。Mini款類似巢蜜盒，抽動(dòng)中板巢蜜自動(dòng)流出，解決了盒裝巢蜜食用時(shí)的蜂蠟和蜂蜜的分離問(wèn)題。

自流蜜技術(shù)一直是所有養(yǎng)蜂人渴望解決的問(wèn)題。我知道最早的是澳大利亞一對(duì)父子發(fā)明的。我也曾有過(guò)一項(xiàng)發(fā)明專利是關(guān)于自流蜜技術(shù)的，但不太成熟，而且能力有限，無(wú)法將其變成實(shí)物。剛從雜志上看到艾森維爾的自流蜜巢脾，我便買了一箱試用。我一直擔(dān)心艾森維爾的產(chǎn)品只是一款仿制品，但實(shí)際上艾森維爾做出的是有自己獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新一代產(chǎn)品。而且我才得知在澳大利亞那對(duì)父子發(fā)明自流蜜技術(shù)之前，艾森維爾的自流蜜技術(shù)已發(fā)展了三代，即Plus3。真是“莫道君行早，更有早行人”！

在試用艾森維爾自流蜜巢脾的過(guò)程中，我將一些個(gè)人建議在此次研討會(huì)中提出，令我欣慰與驚訝的是，幾乎我所有的建議都在艾森維爾早已進(jìn)行的改進(jìn)方案中。真是特別期待艾森維爾Plus5.1款的閃亮登場(chǎng)。也真心為艾森維爾的創(chuàng)新精神點(diǎn)個(gè)贊。依靠仿制和山寨，我們永遠(yuǎn)無(wú)法完成改變和超越，只有拼搏和創(chuàng)新才能做到，艾森維爾做了一次中國(guó)蜂業(yè)設(shè)備的先行者。

●對(duì)自流蜜技術(shù)的展望與擔(dān)心

自流蜜技術(shù)除了眾所周知的簡(jiǎn)單節(jié)省勞力的優(yōu)點(diǎn)外，我對(duì)自流蜜技術(shù)最大的期待在生產(chǎn)成熟蜜，取代蜂蜜加工廠。因?yàn)樵谠囉眠^(guò)程中，發(fā)現(xiàn)自流蜜巢脾流出的蜜特別干凈，肉眼看不見蜂尸蠟屑，為此咨詢了翟總，答復(fù)是因?yàn)闆]有中間環(huán)節(jié)，蜂蜜被污染的機(jī)會(huì)特別小，所以細(xì)菌特別少，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可直接灌裝。如此的話，以后蜂場(chǎng)配備密封設(shè)備和包裝，直接與消費(fèi)者對(duì)接，會(huì)是多么好的一件事。

有一點(diǎn)擔(dān)心在于，若有一天自流蜜技術(shù)全國(guó)推廣開來(lái)，必有一些不法之徒會(huì)以次充好，用劣制塑料制造自流蜜巢脾，反而污染了好蜂蜜，那時(shí)又當(dāng)如何是好？