摘要：以桃[Prunus persica （L.） Batsch]品種新川中島（P. persica cv. Atalasi Kawanakajima）為試材，連續(xù)3年（2012～2014年）研究不同鉀肥施用量與果實生長發(fā)育動態(tài)和品質(zhì)的相關性。結(jié)果表明，不同施鉀量與果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)呈極顯著正相關，與果實縱徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)呈正相關，與果實橫徑發(fā)育全程生長量、果實縱徑日生長量、果實縫合線橫徑日生長量的生長高峰期次數(shù)呈顯著正相關，與果實橫徑日生長量生長高峰期次數(shù)呈顯著負相關。不同施鉀量與桃成熟果實果形指數(shù)變化率和果汁含糖量呈極顯著正相關，與果形指數(shù)呈顯著正相關，與單果重呈正相關。綜合效果以株施0.45 kg硫酸鉀復合肥組合的最好，其次是株施0.60 kg硫酸鉀復合肥組合的效果。建議在桃生產(chǎn)上把不同鉀肥施用量作為肥培管理和果實品質(zhì)優(yōu)化的重要依據(jù)，為桃在立地條件下制定科學的栽培技術(shù)和管理措施提供參考。

關鍵詞：桃[Prunus persica （L.） Batsch]；鉀肥；果實；品質(zhì)；相關性

中圖分類號：S662.1 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）12-3102-06

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.12.026

Abstract： Using peach[Prunus persica （L.） Batsch] cultivar P. persica cv. Atalasi Kawanakajima as test materials， the relevance of potassic fertilize dosage to fruit growth dynamics and quality was studied for hree consecutive years （2012 to 2014）. Results show that potassic fertilize dosage was very significantly positively correlated with the appearance time of growth peaks of total increment of fruit suture vertical diameter， positively correlated with the appearance time of growth peaks of total increment of fruit longitudinal diameter significantly positively correlated with the appearance time of growth peaks of total increment of fruit vertical diameter， daily increment of fruit longitudinal diameter， daily increment of fruit suture vertical diameter； significantly negatively correlated with the appearance time of growth peaks of daily increment of fruit vertical diameter. Potassic fertilize dosage was very significantly positively correlated with the changing rate of ripe peach fruit shape index and juice sugar content，significantly positively correlated with fruit shape index， positively correlated with fruit weight. Comprehensive effect of 0.45 kg K2SO4 compound fertilizer was the best， followed by 0.60 kg K2SO4 compound fertilizer. It was suggested that considering the potassic fertilize dosage as important basis of fertilizer management and fruit quality optimization of peach production， and provide reference for drafting scientific cultivation and management measures under site conditions.

Key words： peach[Prunus persica （L.） Batsch]； potassic fertilizer； fruit； quality； correlation

貴州省位于長江以南，屬亞熱帶季風濕潤氣候，雨量充沛，無霜期長，立體氣候明顯，隨復雜的地形而小氣候區(qū)域眾多，全省山地、丘陵面積大，土壤多呈微酸性，獨特的氣候環(huán)境和土壤條件為落葉果樹的生長提供了良好條件。桃樹[Prunus persica （L.） Batsch]適應性強，結(jié)果早，易豐產(chǎn)，收益快，深得廣大栽培者的喜愛；又由于它的果形、果色美觀，營養(yǎng)豐富，汁多而甜，深受廣大消費者的歡迎，桃還可加工成各種罐頭制品，增加了貯運性和商品性，且在農(nóng)業(yè)種植業(yè)中的比較效益較高，還是開發(fā)荒山、荒地、灘地，發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟的優(yōu)良果樹之一[1，2]。近年來，隨著桃種植面積的不斷廣大，其產(chǎn)量也隨之上升，但栽培管理水平并未相應提高，致使單位面積產(chǎn)量不高，質(zhì)量也不穩(wěn)定。新川中島桃（P. persica cv. Atalasi Kawanakajima）系日本池田正元氏發(fā)現(xiàn)的川中島白桃（P. persica cv. Kawanakajima Hakuto）濃紅色枝變，由山東省果樹所于1994年從日本中島天香園引入；黔北地區(qū)于2000年從浙江省引進，2004年開始推廣。經(jīng)試栽，表現(xiàn)為果大、著色較好，一般果面著色度達85%以上，果實品質(zhì)佳，早實豐產(chǎn)，成熟期適中，7月中下旬成熟；二年生樹產(chǎn)量可達500 kg/667 m2左右，三年生樹產(chǎn)量可達1 000 kg/667 m2以上[3]。目前關于施肥技術(shù)對桃品種果實品質(zhì)等方面的研究報道較多[3-11]，而采用不同鉀肥施用量與新川中島桃果實生長發(fā)育及品質(zhì)的相關性研究報道少。為此，課題組于2012～2014年以新川中島桃為試材，進行了鉀肥用量與新川中島桃果實生長發(fā)育及品質(zhì)的相關性試驗，研究不同鉀肥施用量對桃果實生長發(fā)育動態(tài)及果實品質(zhì)的影響，旨在為當?shù)胤N植新川中島桃提供科學指導。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2012～2014年進行，在貴州省蠶業(yè)辣椒研究所完成，引進品種新川中島于2001年春定植，株行距4.0 m×3.0 m，定植密度55株/667 m2，樹形采用自然開心形整形，并加強土肥水管理，在2003年以后相繼投產(chǎn)。試驗用肥料有硫酸鉀復合肥（山東賽洋化肥有限公司）、撒可富復合肥（中國—阿拉伯化肥有限公司）、磷肥（貴州開陽磷礦息烽化工股份合作公司）。

1.2 方法

試驗采用隨機區(qū)組設計，3株為1個小區(qū)，間隔行為2行，重復3次。試驗設置4個鉀肥量處理，處理1：每株施用0.60 kg 硫酸鉀復合肥+1.5 kg撒可富復合肥+0.5 kg磷肥；處理2：每株施用0.45 kg硫酸鉀復合肥+1.5 kg撒可富復合肥+0.5 kg磷肥；處理3：每株施用0.30 kg硫酸鉀復合肥+1.5 kg撒可富復合肥+0.5 kg磷肥；處理4（CK）：1.5 kg撒可富復合肥+0.5 kg磷肥。施肥時間每年都在4月25日。

在每年的4～8月進行果實生長情況的調(diào)查，分別在每個參試株的中上部隨機選擇10個正常果實，掛牌標記，分別于當年的04-14、04-21、04-28、05-05、05-12、05-19、05-26、06-02、06-09、06-16、06-23、06-30、07-07、07-14、07-21、07-28、08-04的上午用游標卡尺測量果實的縱徑、橫徑、果實縫合線橫徑，取均值；分別對不同鉀肥處理后新川中島桃果實縱橫徑的發(fā)育全程生長量和日生長量匯總統(tǒng)計。

在每年的7月20日進行果實調(diào)查，從每個參試株的中上部隨機抽查10個果進行果實品質(zhì)的調(diào)查，稱量單果重量，并用手提式測糖儀測定果汁含糖量；各項指標都取平均值。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗所得數(shù)據(jù)采用Microsoft Office Excel 2003軟件處理、做圖，應用SPSS 19.5數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對果實縱橫徑的發(fā)育全程生長量和日生長量進行回歸分析和相關性分析，運用鄧肯氏新復極差檢驗法（Duncan's new multiple range test，DMRT）對果實品質(zhì)進行差異顯著性檢驗，并進行相關性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 鉀肥對果實發(fā)育全程生長量的影響

2.1.1 對果實縱徑發(fā)育全程生長量的影響 試驗在17個時間點測定的新川中島桃4個鉀肥處理的果實縱徑發(fā)育全程情況見圖1。由圖1可見，不同鉀肥處理的果實縱徑發(fā)育全程生長量在年生長過程中有7～11次生長高峰期，其中處理1有8次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-28、04-28～05-12、05-12～05-26、05-26～06-02、06-02～06-23、06-23～06-30、06-30～07-07、07-07～07-14，生長曲線呈現(xiàn)快、較快、最快、慢、較慢、較快、快、慢的變化；處理2有11次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～04-28、04-28～05-12、05-12～05-26、05-26～06-02、06-02～06-16、06-16～06-23、06-23～06-30、06-30～07-14、07-14～07-21、07-21～07-28，生長曲線呈現(xiàn)快、較快、最快、慢、較慢、較快、快、較快、慢、較慢、慢的變化；處理3有10次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～04-28、04-28～05-12、05-12～05-26、05-26～06-02、06-02～06-23、06-23～06-30、06-30～07-07、07-07～07-14、07-14～08-04，生長曲線呈現(xiàn)快、較快、最快、慢、較慢、較快、快、較快、快、慢的變化；對照處理有7次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-28、04-28～05-12、05-12～06-02、06-02～06-16、06-16～06-23、06-23～06-30、06-30～08-04，生長曲線呈現(xiàn)快、較快、最快、較慢、較快、快，慢的變化?？梢姴煌浄侍幚碇苯佑绊懶麓ㄖ袓u桃果實縱徑發(fā)育全程生長量高峰期出現(xiàn)的幅度、時間和次數(shù)。

對新川中島桃果實縱徑發(fā)育全程生長量曲線做二次曲線和直線回歸分析，結(jié)果見表1。從表1可見，各處理的二次曲線回歸方程的R都大于直線回歸方程的R，表明新川中島桃果實縱徑發(fā)育全程生長量曲線都符合二次曲線規(guī)律。

2.1.2 對果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長量的影響 試驗在17個時間點測定的新川中島桃4個鉀肥處理的果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長情況見圖2。由圖2可見，不同鉀肥處理的果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長量在年生長過程中有7～9次生長高峰期，其中處理1有9次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～04-28、04-28～05-05、05-05～05-12、05-12～05-26、05-26～06-16、06-16～06-30、06-30～07-14、07-14～07-28，生長曲線呈現(xiàn)較快、快、較快、最快、較慢、慢、快、較慢、慢的變化；處理2有9次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～04-28、04-28～05-05、05-05～05-12、05-12～05-19、05-19～05-26、05-26～06-30、06-30～07-14、07-14～07-28，生長曲線呈現(xiàn)較快、快、較快、最快、較慢、慢、快、較快、慢的變化；處理3有8次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～04-28、04-28～05-05、05-05～05-12、05-12～05-19、05-19～06-30、06-30～07-07、07-07～08-04，生長曲線呈現(xiàn)較快、快、較快、最快、慢、較快、較慢、慢的變化；對照處理有7次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～04-28、04-28～05-05、05-05～05-12、05-12～06-23、06-23～06-30、06-30～07-28，生長曲線呈現(xiàn)較快、快、較快、最快、較快、快、慢的變化?？梢姴煌浄侍幚碇苯佑绊懶麓ㄖ袓u桃果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長量高峰期出現(xiàn)的幅度、時間和次數(shù)。

對新川中島桃果實縫合線橫徑生發(fā)育全程生長量曲線做二次曲線和直線回歸分析，結(jié)果見表2。從表2可見，各處理的二次曲線回歸方程的R都大于直線回歸方程的R，表明新川中島桃果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長量曲線都符合二次曲線規(guī)律。

2.1.3 對果實橫徑發(fā)育全程生長量的影響 試驗在17個時間點測定的新川中島桃4個鉀肥處理的果實橫徑發(fā)育全程生長情況見圖3。由圖3見，不同鉀肥處理的果實橫徑發(fā)育全程生長量在年生長過程中有6～8次生長高峰期，其中處理1有6次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～05-19、05-19～05-26、05-26～06-02、06-02～07-14、07-14～07-28，生長曲線呈現(xiàn)較快、快、較快、慢、較快、慢的變化；處理2有7次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～05-19、05-19～06-09、06-09～06-16、06-16～06-23、06-23～07-14、07-14～07-28，生長曲線呈現(xiàn)較快、快、較快、較慢、快、較快、慢的變化；處理3有8次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～04-28、04-28～05-05、05-05～05-12、05-12～05-19、05-19～06-30、06-30～07-07、07-07～08-04，生長曲線呈現(xiàn)較快、快、較快、最快、慢、較快、較慢、慢的變化；對照處理有7次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-21～04-28、04-28～05-05、05-05～05-12、05-12～06-23、06-23～06-30、06-30～07-28，生長曲線呈現(xiàn)較快、快、較快、最快、較快、快、慢的變化?？梢姴煌浄侍幚碇苯佑绊懶麓ㄖ袓u桃果實橫徑發(fā)育全程生長量高峰期出現(xiàn)的幅度、時間和次數(shù)。

對新川中島桃果實橫徑發(fā)育全程生長量曲線做二次曲線和直線回歸分析，結(jié)果見表3。從表3可見，各處理的二次曲線回歸方程的R都大于直線回歸方程的R，表明新川中島桃果實橫徑發(fā)育全程生長量曲線都符合二次曲線規(guī)律。

2.2 鉀肥對果實日生長量的影響

2.2.1 對果實縱徑日生長量的影響 試驗在17個時間點測定的新川中島桃4個鉀肥處理的果實縱徑發(fā)育日生長情況見圖4。由圖4可見，不同鉀肥處理的果實縱徑日生長量在年生長過程中有4～7次生長高峰期，其中處理1有4次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-28～05-05、05-05～05-12、06-02～06-23，日生長曲線呈現(xiàn)快、最快、較慢、較快的變化；處理2有6次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-28～05-12、05-19～05-26、06-02～06-09、06-23～06-30、07-07～07-14，日生長曲線呈現(xiàn)快、最快、較慢、次較快、較快、次較快的變化；處理3有7次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、05-05～05-12、05-19～05-26、06-02～06-09、06-23～06-30、07-07～07-14、07-21～07-28，日生長曲線呈現(xiàn)快、最快、較慢、較快、次較快、較慢、慢的變化；對照處理有6次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-21、04-28～05-05、05-19～05-26、06-02～06-09、06-23～06-30、07-21～07-28，日生長曲線呈現(xiàn)快、最快、較慢、較快、次較快、慢的變化?？梢姡煌浄侍幚碇苯佑绊懶麓ㄖ袓u桃果實縱徑日生長量高峰期出現(xiàn)的幅度、時間和次數(shù)。

對新川中島桃果實縱徑日生長量曲線做二次曲線和直線回歸分析，結(jié)果見表4。從表4可見，各處理的二次曲線回歸方程的R都大于直線回歸方程的R，表明新川中島桃果實縱徑日生長量曲線都符合二次曲線規(guī)律。

2.2.2 對果實縫合線橫徑日生長量的影響 試驗在17個時間點測定的新川中島桃4個鉀肥處理的果實縫合線橫徑日生長情況見圖5。由圖5可見，不同鉀肥處理的果實縫合線橫徑日生長量在年生長過程中有4～5次生長高峰期，其中處理1有4次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-28、05-05～05-12、06-23～06-30、07-07～07-14，日生長曲線呈現(xiàn)快、最快、較快、慢的變化；處理2有5次，時間分別出現(xiàn)在04-21～04-28、05-05～05-12、05-26～06-02、06-16～06-23、07-07～07-14，日生長曲線呈現(xiàn)快、最快、較慢、較快、慢的變化；處理3有5次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-28、05-05～05-12、05-19～05-26、06-23～06-30、07-21～07-28，日生長曲線呈現(xiàn)快、最快、慢、較快、最慢的變化；對照處理有5次，時間分別出現(xiàn)在04-21～04-28、05-05～05-12、05-19～05-26、06-09～06-16、06-23～06-30，日生長曲線呈現(xiàn)快、最快、慢、慢、較快的變化?？梢姡煌浄侍幚碇苯佑绊懶麓ㄖ袓u桃果實縫合線橫徑日生長量高峰期出現(xiàn)的幅度、時間和次數(shù)。

對新川中島桃果實縫合線橫徑日生長量曲線做二次曲線和直線回歸分析，結(jié)果見表5。從表5可見，各處理的二次曲線回歸方程的R都大于直線回歸方程的R，表明新川中島桃果實縫合線橫徑日生長量曲線都符合二次曲線規(guī)律。

2.2.3 對果實橫徑日生長量的影響 試驗在17個時間點測定的新川中島桃4個鉀肥處理的果實橫徑日生長情況見圖6。從圖6可見，不同鉀肥處理的果實橫徑日生長量在年生長過程中有4～5次生長高峰期，其中處理1有5次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-28、05-12～05-19、06-02～06-09、06-16～06-23、06-30～07-07，日生長曲線呈現(xiàn)最快、次快、較快、較慢、慢的變化；處理2有4次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-28、05-12～05-19、06-02～06-09、06-16～06-23，日生長曲線呈現(xiàn)最快、較快、較慢、快的變化；處理3有5次，時間分別出現(xiàn)在04-14～04-28、05-12～05-19、06-02～06-09、06-16～06-23、06-30～07-07，日生長曲線呈現(xiàn)快、快、最快、次快、慢的變化；對照處理有4次，時間分別出現(xiàn)在04-21～04-28、05-05～05-12、05-26～06-02、06-16～06-23，日生長曲線呈現(xiàn)快、最快、慢、次快的變化?？梢?，不同鉀肥處理直接影響新川中島桃果實橫徑日生長量高峰期出現(xiàn)的幅度、時間和次數(shù)。

對新川中島桃果實橫徑日生長量曲線做二次曲線和直線回歸分析，結(jié)果見表6。從表6可見，各個處理的二次曲線回歸方程的R都大于直線回歸方程的R，表明新川中島桃果實橫徑日生長量曲線都符合二次曲線規(guī)律。

2.3 鉀肥處理與果實縱橫徑發(fā)育全程生長量、果實日生長量高峰期次數(shù)的相關性分析

不同鉀肥處理與新川中島桃果實縱橫徑發(fā)育全程生長量、果實日生長量高峰期次數(shù)的相關性分析見表7。分析表7可見，不同施肥量與果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)呈極顯著正相關，與果實縱徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)呈正相關，與果實橫徑發(fā)育全程生長量、果實縱徑日生長量、果實縫合線橫徑日生長量、果實橫徑日生長量的生長高峰期次數(shù)呈顯著負相關。果實縱徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)與果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)呈顯著正相關，與果實橫徑發(fā)育全程生長量、果實縱徑日生長量、果實縫合線橫徑日生長量的生長高峰期次數(shù)呈正相關，與果實橫徑日生長量生長高峰期次數(shù)呈顯著負相關。果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)與果實縫合線橫徑日生長量和果實橫徑日生長量的生長高峰期次數(shù)呈顯著負相關，與果實橫徑發(fā)育全程生長量和果實縱徑日生長量的生長高峰期次數(shù)呈負相關。果實橫徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)與果實縱徑日生長量和果實縫合線橫徑日生長量的生長高峰期次數(shù)呈極顯著正相關。果實縱徑日生長量生長高峰期次數(shù)與果實縫合線橫徑日生長量生長高峰期次數(shù)呈極顯著正相關，與果實橫徑日生長量生長高峰期次數(shù)呈負相關。果實縫合線橫徑日生長量生長高峰期次數(shù)與果實橫徑日生長量生長高峰期次數(shù)呈負相關。

2.4 鉀肥處理對果實品質(zhì)的影響

2.4.1 對果實品質(zhì)的影響 試驗測定的新川中島桃果實有關品質(zhì)情況見表8。從表8可見，不同鉀肥處理對果形指數(shù)影響不大，4個處理之間都差異不顯著（P>0.05）。在果實單果重方面，處理1與處理2、處理3與對照之間都差異不顯著（P>0.05），不過處理1、處理2和處理3、對照之間都存在顯著差異（P<0.05）。在果汁含糖量方面，4個處理之間都差異不顯著（P>0.05），但鉀肥處理的效果好于對照，其中處理2的效果最好，其次是處理1，再次是處理3，3個處理的果實品質(zhì)都優(yōu)于對照。

2.4.2 鉀肥處理與果實品質(zhì)的相關性分析 不同鉀肥處理與新川中島桃果實品質(zhì)的相關性分析見表9。分析表9可見，不同施鉀量與果形指數(shù)變化率和果汁含糖量呈極顯著正相關，與果形指數(shù)呈顯著正相關，與單果重呈正相關。成熟果實單果重與果形指數(shù)呈極顯著正相關，與果汁含糖量呈顯著正相關，與果形指數(shù)變化率呈正相關。果形指數(shù)與果汁含糖量呈極顯著正相關，與果形指數(shù)變化率呈顯著正相關。果形指數(shù)變化率與果汁含糖量呈顯著正相關。

3 討論

試驗用3年時間，對不同鉀肥施用量與新川中島桃果實縱橫徑的發(fā)育全程生長量和日生長量在年生長過程中生長高峰期出現(xiàn)的次數(shù)、時間和生長曲線波幅以及果實品質(zhì)的相關性進行了探討，結(jié)果顯示，不同施鉀量與果實縫合線橫徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)呈極顯著正相關，與果實縱徑發(fā)育全程生長量生長高峰期次數(shù)呈正相關，與果實橫徑發(fā)育全程生長量、果實縱徑日生長量、果實縫合線橫徑日生長量、果實橫徑日生長量的生長高峰期次數(shù)呈顯著負相關。不同施鉀量與桃成熟果實果形指數(shù)變化率和果汁含糖量呈極顯著正相關，與果形指數(shù)呈顯著正相關，與單果重呈正相關。綜合結(jié)果為株施0.45 kg硫酸鉀復合肥處理的效果最好，其次是株施0.60 kg硫酸鉀復合肥處理，再次是株施0.30 kg硫酸鉀復合肥處理，3個處理的效果都優(yōu)于對照。因此建議，新川中島桃成年結(jié)果樹在進行施肥管理時，首選單株施用0.45 kg硫酸鉀復合肥組合，其次是單株施用0.60 kg硫酸鉀復合肥組合；要把鉀肥施用作為桃肥培管理的重要措施之一。

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