作為一種常見(jiàn)的炎癥性過(guò)敏性皮膚病，慢性濕疹以皮疹多形態(tài)、易于滲出、病程遷延和容易反復(fù)為特征。正因?yàn)樗磸?fù)發(fā)作，因此日常生活中的防護(hù)就顯得尤為重要。此次，我們重點(diǎn)談?wù)勆钪谐Ｒ?jiàn)的水果、蛋類、蝦、蟹等食物對(duì)濕疹患者來(lái)說(shuō)，可以吃嗎？

菠蘿 眼下正值夏季，也是菠蘿暢銷的時(shí)候。因其可清熱解渴、消食消腫而深受大眾喜愛(ài)。但有研究發(fā)現(xiàn)，濕疹患者食入菠蘿會(huì)造成復(fù)發(fā)或使原有癥狀加重，究其原因在于菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶。但若在吃菠蘿前，先將其削皮切塊，用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)左右則過(guò)敏的概率大為降低。若擔(dān)心食菠蘿會(huì)加重過(guò)敏，則可以先從小份量開(kāi)始，幾天后發(fā)現(xiàn)不過(guò)敏，再適當(dāng)加量便可。其實(shí)，不光是菠蘿，像芒果、榴蓮等芳香類水果濕疹患者均應(yīng)慎食。

雞蛋 對(duì)于雞蛋，我的理解是成年濕疹患者一般不受此影響，這主要針對(duì)嬰幼兒濕疹，其原因是雞蛋的蛋白質(zhì)屬于異種外來(lái)蛋白，可作為過(guò)敏原而導(dǎo)致濕疹復(fù)發(fā)或癥狀加重。

蝦、蟹等“發(fā)物” 首先，我們了解一下什么是“發(fā)物”，顧名思義是可以引發(fā)疾病或?qū)е滤藜舶l(fā)作或加重的食物。經(jīng)過(guò)多年臨床觀察，客觀地說(shuō)，“發(fā)物”確實(shí)存在。以濕疹為例，在急性期，食用這些“發(fā)物”，其過(guò)敏加重的概率要大；而在慢性期，其影響要小得多。

對(duì)于“發(fā)物”，我想說(shuō)的是，“任何事物都不是絕對(duì)的，即便是過(guò)敏原的測(cè)試結(jié)果顯示為陽(yáng)性，也只是供臨床醫(yī)生參考。”對(duì)于濕疹患者，我建議平時(shí)養(yǎng)成記生活日記的習(xí)慣。若以飲食為例，如果濕疹處于急性發(fā)作期，海鮮發(fā)物盡量不吃；若是在慢性期，自己又特想吃海鮮，你就先少量試著吃，若第二天發(fā)現(xiàn)癥狀加重，則需立即停止，且以后都不要吃這種海鮮，類似的，你還可以試其他海鮮、水果、禽類、菌類等。對(duì)于慢性濕疹，有些患者與飲食關(guān)系不大。

再者，需要說(shuō)明的是，“人的體質(zhì)是可調(diào)的?！奔丛饶銓?duì)某種“發(fā)物”敏感，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的治療，配合加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，改變環(huán)境等，再食用這種“發(fā)物”時(shí)，可能就“脫敏”了。

此外，日常生活中可多吃富含維生素的水果、蔬菜，比如豆角、菠菜、土豆、草莓、檸檬、柑橘、西紅柿等，經(jīng)常適量食用這些果蔬，不僅能夠均衡身體的營(yíng)養(yǎng)攝入，而且能夠增強(qiáng)身體和皮膚抵抗力，有助于皮膚的自我修復(fù)，從根本上說(shuō)，有助于慢性濕疹的防治。

講完濕疹的“忌口”，下面我們?cè)偬峁卓钣糜诟纳茲裾畹乃幧牛?/p>

1.綠豆海帶湯

——濕熱型濕疹

【原料】綠豆30克，海帶20克，魚(yú)腥草15克，白糖適量。

【做法】將上述食材放鍋內(nèi)加水，大火煮沸，改小火再煮20分鐘，起鍋前放入適量白糖，調(diào)味。飲湯吃海帶、綠豆。

【功效】清熱利濕。

2.當(dāng)歸鱔魚(yú)湯

——血虛風(fēng)燥型濕疹

【原料】當(dāng)歸15克，黃鱔500克，調(diào)味品適量。

【做法】鱔魚(yú)切絲與當(dāng)歸同放入放鍋中，加蔥、姜、料酒、食醋及清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，調(diào)味服食。

【功效】養(yǎng)血活血、祛風(fēng)止癢。

3.涼拌薄荷

——以風(fēng)邪侵襲為主的濕疹

【原料】薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調(diào)味品適量。

【做法】將薄荷放入盤中，納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。

【功效】疏風(fēng)散熱、祛風(fēng)止癢。

4.槐花清蒸魚(yú)

——濕熱、血熱所致的濕疹

【原料】槐花15克，蔥白3莖，紫皮蒜20克，鯽魚(yú)或鯉魚(yú)500克，姜片、鹽、料酒適量。

【做法】將魚(yú)斜切3刀～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，小火蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許，即可食用。

【功效】清熱利濕、涼血解毒。