人為什么需要吃飯？關(guān)于這個問題，看起來似乎是一個常識問題，甚至于貌似是一個不值得提問的問題，因為答案似乎很簡單：不吃飯的話人就會餓死了！是的，表面來看的確是這樣的，所以古人說“民以食為天”，認為吃飯是天經(jīng)地義的事情。在西醫(yī)研究看來，人需要吃飯的原因通常包括以下幾方面：胃腸道排空之后的空腹感（例如感覺到肚子里空落落的）、血糖降低之后需要補充能量（吃飯）、大腦攝食中樞產(chǎn)生的吃飯沖動。然而，我們的研究目前看起來在更新這些認識，因為我們發(fā)現(xiàn)，人體的饑餓感看起來很有可能來源于胃腸道菌群，而不是以上的傳統(tǒng)認識。

我們可以這樣設(shè)想一下：既然我們的胃腸道里邊含有1-2kg的微生物菌群，那么，它們是否需要營養(yǎng)、需要“吃飯”呢？雖然人體由于每天的運動需要消耗不少能量，需要通過食物向人體補充能量和營養(yǎng)物質(zhì)，但是這些菌群的營養(yǎng)物質(zhì)從何而來呢？也就是說：菌群吃什么？答案當然很明確，菌群的食物來自于人體攝入的食物。換言之，人體攝入的食物，除過滿足人體的營養(yǎng)需求之外，也需要滿足胃腸道菌群的營養(yǎng)需求，因為這些菌群也是生命體、也需要繁殖自己的后代、復(fù)制自己的DNA！

然而，讓我們設(shè)想一個暫時沒有飯吃的場景，會是一個什么狀態(tài)呢？這種情況下，人體會感覺到饑餓、難受、餓得心發(fā)慌、手發(fā)抖、冒虛汗甚至低血糖。這種嚴重的饑餓感的產(chǎn)生，又是什么原因呢？此時，人體缺乏能量、需要營養(yǎng)的信號很明確、很強烈，然而，此時的胃腸道菌群呢？我們知道，人是有理智的，沒有食物的時候可以暫時克制自己的饑餓狀態(tài)；然而，菌群則是沒有理智的，仍然會持續(xù)地需要營養(yǎng)和食物，而且并不會“在乎”人體的狀態(tài)，同時，更為糟糕的是，包裹胃腸道菌群的人體胃腸道粘膜，本身就可以被菌群直接作為營養(yǎng)物質(zhì)使用的！如果到了應(yīng)該吃飯的時候卻沒有吃飯，那么，長此以往的情況下，胃腸道菌群就會直接以胃腸道粘膜為食物進行分解、消化、吸收，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、腸炎的風(fēng)險增加，嚴重破壞了胃腸道粘膜對于人體的保護作用，從而導(dǎo)致人體陷入到罹患多種慢性病的情況中。

然而從多種實驗來看，并不是人體本身、而似乎是胃腸道菌群，在向人體傳遞著強烈的饑餓感，因為菌群需要能量、需要吃飯！換言之，人體饑餓感的本質(zhì)是胃腸道菌群需要營養(yǎng)從而直接攻擊胃腸道粘膜的信號，即“饑餓源于菌群”！一旦人體吃飯，那么，胃腸道菌群將會解除對于胃腸道粘膜的攻擊，轉(zhuǎn)而消化人體攝入的食物，人體和菌群均分別從食物中吸收營養(yǎng)物質(zhì)，滿足各自的DNA復(fù)制、細胞分裂和繁殖的需要。