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        自釀啤酒10分鐘新鮮喝

        2019-05-15 15:01:41
        食品與生活 2019年12期
        關(guān)鍵詞:傳統(tǒng)酒款干酵母

        傳統(tǒng)的釀制啤酒過(guò)程復(fù)雜。三個(gè)超愛(ài)啤酒的德國(guó)年輕人,設(shè)計(jì)出了自釀啤酒套裝“堡菲鮮”,只要10分鐘就能美美地來(lái)上一杯?!氨し契r”的釀制方法是在1516年德國(guó)純釀法的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化升級(jí),采用濃度為80度的濃縮麥芽汁和來(lái)自世界最大的啤酒花種植區(qū)的酒花浸膏為主要原料,其配備的活陛干酵母可以充分發(fā)揮啤酒應(yīng)有的香氣和風(fēng)味,而且能保證在室溫下順利發(fā)酵。這套裝啤酒有6種經(jīng)典酒款可供選擇,制作過(guò)程簡(jiǎn)單,泡沫豐富,苦味中帶著回甘。一經(jīng)推出便獲得了“伽利略年度發(fā)明獎(jiǎng)…‘德國(guó)創(chuàng)新大獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

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