王寅+劉悠翔

有了亞馬遜，還有什么必要去書(shū)店？

“開(kāi)書(shū)店和賣(mài)書(shū)是兩個(gè)概念?！必惪藸栐诔啥紘?guó)際書(shū)店論壇上說(shuō)。他說(shuō)的“賣(mài)書(shū)”是指把暢銷(xiāo)書(shū)擺上超市貨架。他認(rèn)為“開(kāi)書(shū)店”要做的事比這多。澳大利亞Gleebooks書(shū)店二樓有一個(gè)能容納200多人的活動(dòng)室，每個(gè)月這里要辦三四場(chǎng)活動(dòng)，包括閱讀會(huì)、論壇、講座以及新書(shū)發(fā)布會(huì)。幾年來(lái)，越來(lái)越多的書(shū)店效仿這樣的做法，一些書(shū)店為所在社區(qū)提供了會(huì)議空間，“有時(shí)候這些會(huì)議跟書(shū)也沒(méi)關(guān)系，最重要的是書(shū)店得到人們的信任。”

酷客書(shū)店：你不可能只吃飯不買(mǎi)書(shū)

酷客書(shū)店開(kāi)在比利時(shí)首都布魯塞爾的中央商務(wù)區(qū)，10年來(lái)，酷客書(shū)店在這里屹立不倒，生意越做越大，被美國(guó)知名網(wǎng)站評(píng)選為全世界20家“最美書(shū)店”。兩位創(chuàng)始人最近準(zhǔn)備去法國(guó)巴黎開(kāi)第二家分店。

酷客書(shū)店的特色是吃。

早上供應(yīng)黃油面包、酸奶和鮮榨果汁，午餐和晚餐有菲力牛排、奶酪香蒜烤鯛魚(yú)、鷹嘴豆泥蒸胡瓜、素食漢堡和肉醬意面?！拔覀兠恐芡瞥鰞煽钚轮鞑撕蛢煽钚绿瘘c(diǎn)，每年徹底更換一次菜單。”他們做的不是許多書(shū)店入口處的那種咖啡吧，而是真正的餐飲。

每天中午，酷客書(shū)店都會(huì)變成周?chē)締T工們的高級(jí)食堂。餐飲占據(jù)酷客書(shū)店收入來(lái)源的60%。餐桌設(shè)在各個(gè)圖書(shū)區(qū)的中央，坐在這里吃飯，離座返身一兩米，就能從書(shū)架上取一冊(cè)書(shū)來(lái)讀。即便是單純來(lái)吃飯的顧客，也無(wú)法忽視這些書(shū)。“人們不可能只吃飯不買(mǎi)書(shū)?！泵刻煸诳峥蜁?shū)店買(mǎi)書(shū)的人數(shù)接近來(lái)這里吃飯的人數(shù)。

還有人在酷客書(shū)店結(jié)婚?？峥偷囊魳?lè)圖書(shū)區(qū)辦過(guò)一場(chǎng)150人參加的正規(guī)婚禮。新人是一對(duì)60歲左右的黃昏戀老人。婚禮從中午持續(xù)到下午兩點(diǎn)，所有人都在狂歡。

夏天的周末晚上，酷客書(shū)店還放露天電影，每場(chǎng)能吸引兩千人觀看。酷客書(shū)店也辦一些作家簽售會(huì)、藝術(shù)節(jié)和派對(duì)?！拔覀円觥谌臻g，不是家也不是公司，而是介于兩者之間的存在?！?/p>

莎士比亞書(shū)店：住過(guò)作者3萬(wàn)

1919年美國(guó)人西爾維亞·比奇在巴黎左岸開(kāi)設(shè)莎士比亞書(shū)店，成為巴黎文人云集的文學(xué)地標(biāo)。莎士比亞書(shū)店為詹姆斯·喬伊斯出版了長(zhǎng)篇小說(shuō)《尤利西斯》，是載入文學(xué)史的重要事件。二戰(zhàn)期間，書(shū)店被迫關(guān)閉。后來(lái)西爾維亞·比奇授權(quán)，把莎士比亞這個(gè)店名轉(zhuǎn)給喬治·惠特曼使用。為了感謝西爾維亞·比奇的慷慨，喬治·惠特曼為自己的女兒起名西爾維亞·比奇·惠特曼。

喬治·惠特曼是一位充滿(mǎn)傳奇色彩的理想主義者，慷慨大方，樂(lè)善好施，他既是書(shū)店業(yè)主，更是文學(xué)庇護(hù)者，他經(jīng)營(yíng)的是一家文學(xué)書(shū)店，也是一家面向文學(xué)青年的青年旅館。在這里住過(guò)的作家累計(jì)超過(guò)3萬(wàn)人。他們被稱(chēng)作“風(fēng)滾草”——那些隨著文學(xué)之風(fēng)四處漫游的作家、藝術(shù)家、知識(shí)分子以及流浪者。這些留宿的寫(xiě)作者早上幫助開(kāi)店門(mén)，營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì)幫忙整理書(shū)架上的書(shū)籍。

“書(shū)店是一個(gè)社會(huì)主義的社區(qū)，只是看起來(lái)像個(gè)書(shū)店。”每周六早上，喬治都會(huì)給住在書(shū)店的“風(fēng)滾草”們做一些薄餅和蛋糕，有時(shí)候會(huì)拿自己的酒來(lái)招待住客。

2006年，喬治正式將書(shū)店所有業(yè)務(wù)移交給女兒西爾維亞。如今書(shū)店里有3張床，另有1間作家工作室，最多留宿4人。人數(shù)少一點(diǎn)，更能專(zhuān)注寫(xiě)作。他們一般在書(shū)店住1周，最長(zhǎng)不超過(guò)半年。

莎士比亞書(shū)店設(shè)立了“巴黎文學(xué)獎(jiǎng)”。評(píng)獎(jiǎng)不定期舉行，評(píng)委由書(shū)店員工、部分書(shū)店會(huì)員，還有書(shū)店特別敬重的作家組成。得獎(jiǎng)?wù)哂?萬(wàn)歐元獎(jiǎng)金，還可以在巴黎小住1周。上一屆得獎(jiǎng)的作品是《身體之電》，作者是醫(yī)生，他根本沒(méi)想到能得獎(jiǎng)。

在書(shū)店業(yè)受到越來(lái)越大沖擊的今天，莎士比亞書(shū)店的運(yùn)營(yíng)卻一直很好。它的信條是：在亞馬遜買(mǎi)到的只是普通的書(shū)，如果要給女朋友送一個(gè)特別的禮物，莎士比亞書(shū)店可以辦到。不論在店里還是書(shū)店的網(wǎng)站上買(mǎi)書(shū)，只要顧客提出要求，書(shū)店就會(huì)在讀者購(gòu)買(mǎi)的書(shū)上蓋上書(shū)店的LOGO，并印上或手抄美麗的詩(shī)句。

水石書(shū)店：跟顧客談書(shū)，但不是為了賣(mài)書(shū)

如果連鎖書(shū)店的經(jīng)營(yíng)模式是讓每家分店都一模一樣的裝修、一模一樣的書(shū)，那是沒(méi)有未來(lái)的。水石書(shū)店每個(gè)分店有權(quán)自主決定圖書(shū)陳列和定價(jià)。要求是，要把書(shū)和東西賣(mài)出去，不要有退貨；其次在折扣上大家要保持一致。

水石書(shū)店耐心地營(yíng)造書(shū)店和店員的存在感，店員主動(dòng)而自然地招呼顧客，跟顧客談?wù)摃?shū)，但又不是為了賣(mài)書(shū)。店員不穿統(tǒng)一的制服，店員和顧客是平等的。慢慢地顧客和店員、和書(shū)店建立越來(lái)越親密的關(guān)系。

草根球隊(duì)萊斯特城隊(duì)打主場(chǎng)比賽時(shí)，城中水石書(shū)店的店員會(huì)穿上該隊(duì)傳統(tǒng)的藍(lán)色主場(chǎng)隊(duì)服，店里也掛出更多藍(lán)色的裝飾來(lái)制造氛圍。書(shū)店還會(huì)組織相關(guān)的討論，比如哪支俱樂(lè)部可能最終獲勝，“我們書(shū)店的活動(dòng)都是跟文化緊密相關(guān)的，如果人們對(duì)這個(gè)感興趣，它是文化的一部分，那么我們就要做”。書(shū)店在夏天舉行兒童活動(dòng)，比如讓孩子們比賽畫(huà)書(shū)簽，夏天結(jié)束的時(shí)候，書(shū)店收到近8000枚書(shū)簽；圣誕季，書(shū)店會(huì)為孩子們舉辦講故事比賽。

多數(shù)實(shí)體書(shū)店節(jié)節(jié)敗退，水石卻逆流而上?，F(xiàn)在他們賣(mài)書(shū)的折扣固定在7%?！翱赡茉诰W(wǎng)上買(mǎi)能便宜40%，但是我們的顧客并沒(méi)有這樣做，他們非常忠誠(chéng)，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在有個(gè)性，在書(shū)店經(jīng)營(yíng)上有熱情。顧客喜歡上我們的書(shū)店，也會(huì)尊重我們愛(ài)我們?？吹揭槐竞玫臅?shū)，不在這里買(mǎi)而是上網(wǎng)買(mǎi)，他會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)羞愧?！?/p>

水石的目標(biāo)是英國(guó)每個(gè)鎮(zhèn)都要有一家分店，未來(lái)再開(kāi)50家。