余顯斌

若說白酒是酒中的男兒，那么紅酒就是酒中的女子。

喝白酒，走江湖，決生死于須臾，取勝敗在剎那。在一根禪杖隨意往來時，打得興起，從懷中扯出一根鹵狗腿，啃一口，舉起酒葫蘆狂飲一氣白酒。此時，別說五臺山的山門，就是野豬林，灑家也去得；就是高太尉的府邸，灑家也敢于去闖。

喝紅酒，則宜于一人獨(dú)坐西窗下，妝容已罷，水袖不揚(yáng)，望著遠(yuǎn)處的晚霞，望著天涯的歸帆，目光迷離，愁緒如霧，“過盡千帆皆不是，斜暉脈脈水悠悠，腸斷白洲”。此時，手中拿著杯，杯中有紅色酒液，一小口酒入喉，兩滴清淚流出，落入杯中液體里，激起一絲絲波紋，就如自己心里淡淡的愁情。

古人說，喝茶的器具，越瓷上品，邢瓷為次，都堪飲茶，但相比較而言，越瓷優(yōu)于邢瓷。所謂者何？“若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越，一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越，二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越，三也。”說了半天，一句概之，茶湯斟入邢瓷，顏色為紅，斟入越瓷，顏色青綠，以此定下兩瓷品級。無論如何說，喝茶用瓷杯，是最好不過的。

喝紅酒，用瓷杯也未嘗不可，尤其青花瓷杯，讓人很容易聯(lián)想到江南，聯(lián)想到五湖的荷花；聯(lián)想到斷橋上，白娘子與許仙相遇時一低頭的溫柔；聯(lián)想到黃梅戲中沁出的那一抹淡淡的紅暈，迷醉了晚霞。

以玉杯喝紅酒也很不錯。一杯在手，玉色溫潤，酒色優(yōu)雅，酒波在杯中輕輕一漾，有一種閨中少婦紅樓遠(yuǎn)望，看見夫婿得勝歸朝，匹馬入昭陽受賞時破顏一笑的感覺。貴妃醉酒，眼波蕩漾，長袖曼舒，輕舞一曲《霓裳羽衣舞》，此形此態(tài)，酷似玉杯中紅葡萄酒蕩漾的情態(tài)。

古人愛用金杯銀杯盛紅酒，這實(shí)在是庸人所為。紅酒之美，本自天然，猶如西施洗衣，逢人遠(yuǎn)遠(yuǎn)呆望，一低頭，一抹紅暈飛上臉頰，給人一種“清水出芙蓉，天然去雕飾”的感覺，那種美是素面朝天的，是妙趣天然的，是不需要佩金戴銀裝飾的。

無論小家碧玉，還是大家閨秀，一沾金銀則俗。

紅酒，亦當(dāng)如此。

盛紅酒最好的器物，應(yīng)是高腳玻璃杯。

在酒的世界中，紅酒就如一個絕色女子，她獨(dú)倚高樓，望穿秋水，等啊等啊。春花秋月，雁飛長天，時間一天天過去，心中那個修長潔凈的影子，一直遲遲不見登場，遲遲不見來赴這個千年等一回的約會。就在紅酒長嘆轉(zhuǎn)身，即將離去時，身后傳來一聲輕響，倏然轉(zhuǎn)身，只見高腳玻璃杯就站在燈火闌珊處，望著自己微笑。那一刻，紅酒一聲輕盈地道：“你到底來了！”然后縱體入杯，兩情盈盈，再難分離。

紅酒與高腳玻璃杯的結(jié)合，是一種極致之美的結(jié)合。那種美，美得清，美得亮，美得狐媚，美得邪性。

從此，紅酒從典雅走向嫵媚，從含蓄走向開朗。

紅色酒液，從此靜靜地臥在高腳玻璃杯中，不起一絲顫動，沒有一點(diǎn)兒波瀾，讓人見了，無端聯(lián)想到閨中少婦小睡情形。此時，她是著了紅色絲質(zhì)睡衣的，隔著白色羅帳，隱隱的，如嬌嫩的荔枝，管他窗外紅了櫻桃綠了芭蕉，管他窗外鳥鳴如珠蟬聲如水。帳中紅顏，自是輕盈一夢，猶如潔凈的柳絮。此時房內(nèi)爐煙裊裊，升上高空，鸚鵡籠子里一對鸚鵡打著盹兒：一切都靜到了極點(diǎn)，也凈到了極點(diǎn)。

此情此景，氤氳如一顆露珠，讓人不敢出聲，生怕聲音一出，震破了它，流溢一地，難以收回。

紅色酒液在高腳玻璃杯中無聲蕩漾，猶如女子臨去時回眸一瞥的眼光，那眼光蘊(yùn)含著萬千言語卻偏又不說破，偏要欲語還休，眉風(fēng)帶愁。后來，在照片上看見夢露，看見那種說不盡道不明的目光，突然就想起高腳玻璃杯中紅酒蕩漾的樣子，想到中國的一個成語——媚眼如絲。

高腳杯中盛紅酒，如果一定有一個名字，就叫女兒醉吧，或叫女兒媚，也無不可。

至于用高腳杯喝紅葡萄酒，最好用大拇指和中指捏了，其余纖纖三指高高翹起，做蘭花狀。

喝紅酒，最好是一對戀人，獨(dú)占著小店的一角，案頭供著一支紅玫瑰，搖曳出淡淡的馨香。

喝紅葡萄酒，不應(yīng)喝醉，其中韻味，就在輕輕一抿淡淡一笑中。

編輯/賈馥寧