文/孫德祥

河蟹套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究

文/孫德祥

2015年在安徽省宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)鎮(zhèn)某漁業(yè)科技示范戶開展河蟹套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究，以期找到河蟹套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴的最優(yōu)密度，最終實(shí)現(xiàn)“以魚凈水，以蟹保水”目的。結(jié)果表明，在不改變?cè)有佛B(yǎng)殖計(jì)劃的基礎(chǔ)上，河蟹套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴的生態(tài)養(yǎng)殖模式，不僅能有效改善池塘的生態(tài)環(huán)境，而且養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著提高，值得廣泛推廣。

近年，隨著河蟹養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，我省養(yǎng)殖面積急劇擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年穩(wěn)步上升，然而河蟹養(yǎng)殖業(yè)快速向集約化、高密度精養(yǎng)化方向發(fā)展，卻使池底無(wú)法充分被利用的餌料如腐殖質(zhì)、腐生藻類等急劇增多，加劇了池塘生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境惡化，從而威脅到池塘河蟹養(yǎng)殖的健康發(fā)展。為改善河蟹池塘的生態(tài)環(huán)境，提高河蟹養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展，筆者2015年在宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)鎮(zhèn)某漁業(yè)科技示范戶開展河蟹套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究，以期找到河蟹套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴的最優(yōu)密度，最終實(shí)現(xiàn)“以魚凈水，以蟹保水”目的。結(jié)果表明，在不改變?cè)有佛B(yǎng)殖計(jì)劃的基礎(chǔ)上，河蟹套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴的生態(tài)養(yǎng)殖模式，不僅能有效改善池塘的生態(tài)環(huán)境，而且養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著提高，值得廣泛推廣。

一、材料與方法

1.河蟹池條件

河蟹池4個(gè)，總面積共40畝,每口10畝,遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，水質(zhì)清新、無(wú)污染，進(jìn)排水獨(dú)立方便，水質(zhì)符合GB11607漁業(yè)養(yǎng)殖用水要求。每個(gè)池塘保證平均水深1.5m左右，池埂安裝牢固的鈣塑板用作防逃和外來敵害侵襲設(shè)施。

2放養(yǎng)前期準(zhǔn)備

（1）清塘、消毒

對(duì)池塘要徹底消毒，使用安全可靠的生石灰進(jìn)行全池潑灑消毒，用量100kg/畝～150kg/畝；并應(yīng)清除池底過多的污泥，使污泥保持在5cm～10cm左右。

（2）種植水草

養(yǎng)蟹池要多植水草，全池水草覆蓋面積要達(dá)到50%～60%。水草主要種類有水花生、苦草、輪葉黑藻、伊樂藻、浮萍等。通常采用下層水面栽培輪葉黑藻，上層水面栽培水花生。

（3）水質(zhì)培肥

肥水下塘是河蟹成功培育的關(guān)鍵所在。因此蟹苗下塘前7天～10天（視水溫、肥料種類而定）用發(fā)酵好腐熟的雞糞、豬糞等有機(jī)肥進(jìn)行水質(zhì)培肥，用量150kg/畝～200kg/畝，使其水色呈黃褐色，透明度保持在40cm～50cm。

（4）苗種放養(yǎng)

苗種挑選，總原則即挑選無(wú)病、無(wú)機(jī)械傷害、身體完整無(wú)缺的苗種。魚苗體長(zhǎng)平均15cm即可。

苗種投放，蟹種放苗時(shí)間選擇在晴天上午進(jìn)行，放前，用養(yǎng)殖池池水處理蟹種約20分鐘左右，即淋水4次～5次。放養(yǎng)數(shù)量，蟹苗放養(yǎng)規(guī)格80只/kg～200只/ kg，每畝平均放養(yǎng)650只，4個(gè)池塘共放養(yǎng)18kg。細(xì)鱗斜頜鲴放養(yǎng)密度見表1。

表1　不同河蟹池中放養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴苗種數(shù)量表

3.管理

（1）日常管理

日常管理主要掌握“三勤，兩一”。勤觀察：觀察水色變化，水色宜保持灰白、淺綠、淡黃為宜，一旦水色變成黑色、黑褐色等較深色時(shí)，應(yīng)及時(shí)換水，換水方法，先放1/3池水，后加滿，切勿將水放干后在加滿，這樣容易造成河蟹應(yīng)激反應(yīng)；觀察河蟹的活動(dòng)情況，有無(wú)異常反應(yīng)，如發(fā)現(xiàn)河蟹白天上岸，發(fā)現(xiàn)有人靠近時(shí)，仍無(wú)下水，則說明可能出現(xiàn)疾病。勤檢查：檢查河蟹池有無(wú)滲水/漏水現(xiàn)象，防逃設(shè)施是否完好，以及有無(wú)死蟹、死魚，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)處理。勤記錄：建立健全養(yǎng)殖檔案，將每天天氣、投飼、增氧機(jī)使用、用藥等情況記錄在案，作為今后提高養(yǎng)殖技術(shù)的參考依據(jù)。“一口鍋”，玉米、小麥、小雜魚等應(yīng)煮熟后進(jìn)行投喂，提高餌料的利用率。“一個(gè)坑”，當(dāng)發(fā)現(xiàn)病死蟹、魚后，應(yīng)及時(shí)撈出，深埋，防患于未然。

（2）投喂管理

投喂應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)狀況以及河蟹的攝食活動(dòng)情況，堅(jiān)持“四定”原則，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。具體投喂管理如下:

河蟹的植物性餌料以小麥、蠶豆和南瓜等為主；動(dòng)物性餌料以螺絲、河蚌及野雜魚，且必須保持鮮活，不投喂腐爛變質(zhì)餌料。投喂配合飼料，應(yīng)選顆粒飼料，粗蛋白含量應(yīng)保持在38%～40%。

高溫季節(jié)：因河蟹新陳代謝高，投喂配合飼料粗蛋白含量應(yīng)為30%，并適當(dāng)投喂植物性餌料。

（3）防病管理

“預(yù)防為主，防重于治”，重點(diǎn)做好以下幾點(diǎn)：

一是加強(qiáng)水質(zhì)管理，河蟹池水位一年四季總原則，即“春淺、夏滿、秋勤、冬深”。高溫季節(jié)勤換水，一般每周一次，每次換水1/3～1/2，以保證水質(zhì)清新；二是發(fā)病季節(jié)，及時(shí)做好全池消毒；三是發(fā)現(xiàn)病蟹及時(shí)隔離與消除；四是保持池塘底質(zhì)軟泥適宜，一般10cm左右，過多應(yīng)及時(shí)清除；五是飼養(yǎng)過程中，操作要細(xì)心，防治河蟹受傷。

二、結(jié)果與分析

1.河蟹和不同密度細(xì)鱗斜頜鲴套養(yǎng)模式下的產(chǎn)量情況

表2　河蟹套養(yǎng)不同密度細(xì)鱗斜頜鲴產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)結(jié)果

由表2可知,河蟹收獲時(shí)總產(chǎn)量隨著細(xì)鱗斜頜鲴放養(yǎng)密度的升高呈現(xiàn)先升后降趨勢(shì)。即當(dāng)細(xì)鱗斜頜鲴放養(yǎng)密度在100尾/畝～200尾/畝時(shí)，收獲大規(guī)格河蟹、細(xì)鱗斜頜鲴產(chǎn)量隨著其放養(yǎng)密度的增加而增加；當(dāng)細(xì)鱗斜頜鲴放養(yǎng)密度超過200尾/畝時(shí)，河蟹、細(xì)鱗斜頜鲴產(chǎn)量隨著其放養(yǎng)密度的增加而逐漸降低，小規(guī)格河蟹、細(xì)鱗斜頜鲴產(chǎn)量明顯增加?？梢娂?xì)鱗斜頜鲴放養(yǎng)規(guī)格相同，若放養(yǎng)密度過高，則會(huì)影響河蟹的產(chǎn)量、河蟹的收獲規(guī)格。

2.養(yǎng)殖成本投入情況

細(xì)鱗斜頜鲴主要以浮游生物、腐殖質(zhì)、底泥以及腐生藻類和搖蚊幼蟲等為食，是一種較能充分利用水體餌料資源的養(yǎng)殖品種，所以對(duì)其不需要專門人工投喂飼料、餌料。因此，整個(gè)養(yǎng)殖期間僅統(tǒng)計(jì)河蟹養(yǎng)殖成本(見表3)。

表3　養(yǎng)殖投入成本統(tǒng)計(jì)表（元）

三、討論

通過開展河蟹套養(yǎng)不同密度細(xì)鱗斜頜鲴生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，主要得出以下結(jié)論。

1.河蟹套養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴生態(tài)養(yǎng)殖模式切實(shí)可行，經(jīng)試驗(yàn)研究對(duì)比發(fā)現(xiàn)，河蟹畝套養(yǎng)的200尾細(xì)鱗斜頜鲴生態(tài)養(yǎng)殖模式最優(yōu)，即3號(hào)池塘畝產(chǎn)值達(dá)12680元,同時(shí)河蟹的生長(zhǎng)不僅沒有影響，而且對(duì)河蟹的生長(zhǎng)具有顯著的協(xié)同促進(jìn)作用。

2.生態(tài)效益分析，細(xì)鱗斜頜鲴抗病力強(qiáng)，病少，易捕，加之細(xì)鱗斜頜鲴食性為雜食性，主要以腐屑食物為食，與河蟹套養(yǎng)不僅不爭(zhēng)食，而且能清除河蟹食物殘?jiān)?、底泥、腐殖質(zhì)以及腐生藻類，對(duì)水草多的河蟹養(yǎng)殖池水體的水質(zhì)改良有積極作用，充分發(fā)揮其“環(huán)保魚”的作用，減少了養(yǎng)殖動(dòng)物病害的發(fā)生，同時(shí)降低了生產(chǎn)成本，增加了養(yǎng)殖效益。

作者單位：安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站