□孫開冬，李洪杰

（1.河南省平頂山市農(nóng)科院；2.鄭州法莫特養(yǎng)殖專業(yè)合作社）

氯化膽堿在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

□孫開冬1，李洪杰2

（1.河南省平頂山市農(nóng)科院；2.鄭州法莫特養(yǎng)殖專業(yè)合作社）

1 氯化膽堿概況

氯化膽堿（choline chloride），又名增蛋素，維生素 B4，是飼料行業(yè)使用最為廣泛的膽堿補(bǔ)充劑。其生產(chǎn)工藝是由三甲胺（TMA）與鹽酸（HCl）制取三甲胺鹽酸鹽（TMA·HCl），再與環(huán)氧乙烷（EO）縮合而成。氯化膽堿（cc）水溶液又稱氯化膽堿水劑，氯化膽堿水劑可以直接噴灑在飼料上使用，也可以負(fù)載在植物載體或硅載體上，制成氯化膽堿植物載體型粉劑或氯化膽堿硅載體粉劑使用。

2 氯化膽堿的作用

2．1 是構(gòu)筑細(xì)胞膜的主要成分磷脂酰膽堿的合成原料。

2．2 防治脂肪肝，參與肝臟脂蛋白的合成，利于肝臟脂肪的外運(yùn)。

2．3 作為乙酰膽堿的構(gòu)成成分，對(duì)神經(jīng)信息的傳遞起主要作用。

2．4 作為甲基供體，與蛋氨酸、葉酸、維生素B12等一起參與各種物質(zhì)代謝活動(dòng)。

3 膽堿缺乏的病理表現(xiàn)

3．1 脂肪代謝障礙，發(fā)生脂肪肝。

3．2 導(dǎo)致肌肉、消化道以及輸卵管運(yùn)動(dòng)等障礙，引起厭食、共濟(jì)失調(diào)、癱瘓、蛋滯留等癥狀。

4 氯化膽堿在蛋雞的用量

4．1 帝斯曼維生素添加指南2006版規(guī)定-氯化膽堿的最優(yōu)添加用量：后備母雞200～400克/噸全價(jià)料，產(chǎn)蛋雞300～500克/噸全價(jià)料。

4．2 海蘭褐飼養(yǎng)管理手冊(cè)2015版指標(biāo)：蛋雞每天應(yīng)采食100毫克。

4．3 飼料國標(biāo)規(guī)定，蛋雞飼料氯化膽堿應(yīng)達(dá)到1300克/噸全價(jià)料，NRC標(biāo)注規(guī)定也是1300克/噸全價(jià)料，BEC標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定500毫克/噸全價(jià)料。

4．4 國標(biāo)-NRC-AEC規(guī)定育成期氯化膽堿添加量都是500克/噸全價(jià)料。

5 氯化膽堿的載體

氯化膽堿載體種類繁多，主要是二氧化硅和植物性基礎(chǔ)原料。

大體上可分為農(nóng)副產(chǎn)品、天然礦物和人工合成化合物三類。農(nóng)副產(chǎn)品主要有小麥麩皮、玉米芯粉、玉米秸稈粉、稻殼粉、花生殼粉、薯類淀粉渣等。天然礦物主要有沸土（主要成分是）、膨泣土、海泡石，以及膨化珍珠巖等。人工合成材料主要有水合硅酸。

6 氯化膽堿的性狀

6．1 氯化膽堿容易吸潮，多用50%的氯化膽堿，本品為淺黃色至淺咖啡色輕質(zhì)顆?；蚣?xì)片狀物。

6．2 氯化膽堿真假的鑒別

6．2．1 性狀識(shí)別：本品為白色或黃色(根據(jù)賦形劑不同而異)干燥的流動(dòng)性粉未或微粒。有吸濕性和特異臭味。密封保存比較穩(wěn)定。

6．2．2 鑒別方法

取2．0克樣品，用20毫升水溶解，過濾，棄去濾渣，分取5毫升，加入3毫升硫氰酸鉻胺溶液 (0．5克硫氰酸鉻胺用20毫升水溶解，靜置30分鐘，過濾、現(xiàn)用現(xiàn)配)，生成紅色沉淀。

7 氯化膽堿的正確使用原則

7．1 品質(zhì)第一，使用真正的含量可靠的氯化膽堿是第一條原則。

7．2 合理添加，育雛期和育成期供應(yīng)充足的氯化膽堿并合理控制體重，是降低脂肪肝發(fā)生率和維護(hù)肝臟功能等內(nèi)臟器官功能協(xié)調(diào)的重要措施。

7．3 注意配合飼料的均勻度。

8 氯化膽堿在防控營養(yǎng)代謝病中的運(yùn)用

8．1 脂肪肝：飼料額外添加氯化膽堿500～1000克/噸，連續(xù)10天后，減半使用或額外添加200～300克/噸全價(jià)料維持 20天，同時(shí)添加維生素C，可配合中藥龍膽瀉肝散治療7～10天。

8．2 蛋雞猝死（所謂新母雞?。┛梢耘浜峡咕?、清瘟敗毒散或白頭翁散、魚肝油、乳酸鈣應(yīng)用。