王春芳

(泉州市農(nóng)業(yè)學(xué)?！?62000)

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閩南地區(qū)荷蘭豆反季節(jié)高產(chǎn)栽培技術(shù)

王春芳

(泉州市農(nóng)業(yè)學(xué)校362000)

摘要：總結(jié)荷蘭豆在閩南地區(qū)進(jìn)行反季節(jié)種植的高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括品種選擇、精細(xì)整地、施肥、培育壯苗、適時(shí)播種、加強(qiáng)田間管理及適時(shí)采收等方面內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：荷蘭豆；產(chǎn)期調(diào)節(jié)；栽培技術(shù)

荷蘭豆在閩南地區(qū)主要是越冬栽培，上市時(shí)間較短。而利用遮陽網(wǎng)或高海拔山區(qū)氣候條件開展春播和秋播，是延長荷蘭豆上市時(shí)間、豐富居民餐桌、提高農(nóng)民收入的重要途徑。結(jié)合在多年農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中積累的經(jīng)驗(yàn)，就荷蘭豆春播和秋播高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1　品種選擇

品種選擇是反季節(jié)栽培成功的關(guān)鍵，是針對反季節(jié)生產(chǎn)的溫光變化選擇抗性優(yōu)良的品種。在閩南地區(qū)春播荷蘭豆，主要影響因素是生育后期(即5月中下旬后)的高溫，一般要選擇耐熱型、生育期在90 d以內(nèi)的品種，目前生產(chǎn)上常用的有臺甜13號、668早生荷蘭豆、臺中11號；而秋播主要影響因素是生育前期的高溫，一般選擇春化作用較不明顯的耐熱型品種，生產(chǎn)上常見的品種有大莢荷蘭豆、食莢大菜豌1號等。

2　精細(xì)整地、施肥

荷蘭豆忌連作，輪作年限盡量在3年以上。荷蘭豆屬豆科作物，根瘤菌可固氮，且根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，對土壤條件要求不是很嚴(yán)格。高產(chǎn)栽培需精細(xì)整地、施足基肥，前作收獲后抓緊耕翻曬白，1周后整成畦寬0.75 m、溝寬0.3 m、溝深0.2 m左右的高畦，且做到溝溝相通，以防積水導(dǎo)致爛根而影響植株生長。結(jié)合整地，每667 m2施農(nóng)家肥或有機(jī)肥1000 kg左右，加尿素5～10 kg、氯化鉀5～10 kg、過磷酸鈣30 kg左右作基肥。基肥多可條施、少可穴施。精細(xì)整地利于根系生長和根瘤菌發(fā)育。

3　培育壯苗

播種前先曬種子，用40%鹽水選種，撈掉漂浮在上面的不飽滿籽粒、帶病蟲籽粒、殘缺籽粒，最后每667 m2用10～20 g根瘤菌與種子拌勻即可播種。秋播時(shí)，因前期氣溫較高，不利于花芽分化，可先把種子用清水浸泡6～8 h，包裹在干凈紗布里放入冰箱冷藏15 d左右，溫度保持在3～5℃，可促進(jìn)幼苗順利通過春化，有利于花芽分化，提高產(chǎn)量。催芽、冷藏期間，注意保持種子濕度。

4　適時(shí)播種

在閩南地區(qū)，春播一般是利用在春節(jié)前后收獲的菜園地種植，在開春后的2月中下旬，選擇晴天翻耕曬白，整地后進(jìn)行播種，若太遲播種，后期高溫易影響豆莢品質(zhì)和產(chǎn)量。秋播一般在9月下旬至10月上旬進(jìn)行。

荷蘭豆大多采用直播，一般行距0.5～0.6 m、穴距0.2～0.25 m，每穴播2～3粒種子，每667 m2用種量10～15 kg。播后6～8 d出苗，2周左右要及時(shí)查苗補(bǔ)苗?？砂巡ズ笫Ｓ喾N子播在畦中央，以備補(bǔ)苗用，由于春播氣溫低，出苗率也會降低。

齊苗后及時(shí)中耕松土，到抽蔓前中耕2～3次，由外往內(nèi)越來越淺，注意避免傷害根系。

5　田間管理

5.1溫度管理

荷蘭豆為半耐寒蔬菜，不耐熱，種子發(fā)芽適溫為18～20℃，營養(yǎng)生長期適溫12～16℃，開花期適溫15～18℃，豆莢成熟期適溫18～20℃。溫度超過26℃，雖能促進(jìn)豆莢早熟，但品質(zhì)會大大下降，產(chǎn)量也會降低，若超過28℃會引起落花落莢。在閩南地區(qū)進(jìn)行春播，5月中下旬高溫會影響花莢發(fā)育和豆莢品質(zhì)，要利用遮陽網(wǎng)遮陽，或選擇氣溫相對較低、海拔300～400 m以上的山區(qū)進(jìn)行栽培。秋播由于其前期氣溫太高，不利于花芽分化，可于催芽露白后用3～5℃低溫刺激，促進(jìn)花芽分化。

5.2水分管理

荷蘭豆根系發(fā)達(dá)，耐旱力強(qiáng)，抽蔓前保持田間最大持水量50%～60%。春播雨水較多，應(yīng)注意排水；秋播可結(jié)合中耕，追施水肥，切忌漫灌。抽蔓后，尤其是開花結(jié)莢后，需水量較大，田間最大持水量應(yīng)保持在70%～80%，澆水不能漫灌。

5.3合理施肥

苗高0.2 m左右，結(jié)合中耕施1次提苗肥，以氮肥為主，數(shù)量看苗情來定，基肥充足、苗強(qiáng)壯，宜少施；基肥不足、幼苗生長細(xì)弱，宜多施。一般每667 m2施尿素5～10 kg。初花期施復(fù)合肥20 kg左右；采收盛期，每隔1周追施復(fù)合肥5～10 kg。

5.4搭架、綁蔓

荷蘭豆的莖蔓細(xì)柔，易倒伏。苗高0.2～0.3 m時(shí)，須及時(shí)搭架，以利莖蔓攀緣。荷蘭豆攀緣能力弱，需用塑料繩將其固定在竹架上，幫助攀緣，一般長0.3 m左右固定1次。

6　適時(shí)采收

荷蘭豆豆莢在謝花后8～10 d停止伸長，此時(shí)豆粒尚未膨起，為采收適期。若過遲采收，則纖維增加，品質(zhì)變劣。

(責(zé)任編輯：林玲娜)

收稿日期：2016-01-03

作者簡介：王春芳，男， 1969年生，高級講師。

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.02.021

High yield cultivation techniques for off-seasonal sweet broad pea in southern region of Fujian

WANG Chun-fang

(QuanzhouAgriculturalSchool,FujianProvince362000)

Abstract:This paper summarized the high yield cultivation techniques of anti-seasonal sweet broad pea in southern region of Fujian including variety selection, fine soil preparation, fertilization, strong seedling culture, timely sowing, strengthening field management and harvesting in time.

Key words:Sweet broad pea; Adjustment of harvest time; cultivation techniques