林文城
(福建省安溪縣蓬萊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 362402)
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安溪葉用芥菜栽培技術(shù)
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(福建省安溪縣蓬萊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心362402)
摘要:從品種選擇、播種、移栽定植、 田間管理、病蟲害防治等方面總結(jié)安溪葉用芥菜的栽培技術(shù)。
關(guān)鍵詞:安溪縣;葉用芥菜;栽培技術(shù)
芥菜具有一定的藥用價(jià)值,其性溫味辛,主治宣肺痰,溫中利氣;治寒飲內(nèi)盛,咳嗽痰滯,胸膈滿悶。安溪葉用芥菜,俗稱“蓋菜”,是芥菜的一個(gè)變種,其葉子比較厚大、葉脈粗、葉面皺紋多,可用于做菜或做湯,還可以加工腌制成咸菜干,色味俱佳,風(fēng)味獨(dú)特?!跋滩巳狻背蔀殚}南地區(qū)餐館的一道特色菜,“蓋菜飯”更是閩南地區(qū)人們喜愛的傳統(tǒng)主食。在鼓勵(lì)茶農(nóng)退茶還蔬的政策背景下,2013年以來(lái)安溪縣蓬萊鎮(zhèn)登山村推廣種植和加工芥菜,打造“一村一品”,促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收?,F(xiàn)將安溪葉用芥菜的栽培技術(shù)總結(jié)如下。
根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟?、濕度、光照等?shí)地條件,選擇抗逆性強(qiáng)且高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種,如安溪本地芥、龍芥一號(hào)。
苗床應(yīng)選擇環(huán)境無(wú)污染、土壤質(zhì)地好、疏松肥沃、保水保肥、排灌方便的地塊。苗床要求精細(xì)整地,視土壤肥力每667 m2苗床可用腐熟有機(jī)肥1500~2500 kg和草木灰75 kg均勻撒施在畦面上,深翻,使肥土充分混合。
葉用芥菜生長(zhǎng)適溫18~25℃[1],喜冷涼溫潤(rùn)氣候,播種時(shí)間以8月下旬至10月為宜。每667 m2播種量10~12 g,每667 m2田地需苗床9~10 m2。為保證出苗,播種前1 d晚上要澆足水;播種后要及時(shí)覆土1~2 cm,并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)[2];出苗前早晚可適當(dāng)澆施腐熟稀薄人糞尿,以保證水分。出苗后為避免蚜蟲侵害和防雨保濕,可利用原先覆蓋的遮陽(yáng)網(wǎng)做成小拱棚, 15 d左右除去。待苗長(zhǎng)至2、3片真葉時(shí)進(jìn)行間苗,4、5片真葉時(shí)定苗,每12~16 cm留1株苗。苗期注意防治蚜蟲。
播種后20~25 d,當(dāng)幼苗長(zhǎng)至5、6片真葉時(shí)就可移栽大田,移栽時(shí)要帶土移栽,防止傷根。移栽前大田每667 m2施生石灰60~70 kg,深翻、暴曬,整成高25 cm、寬130 cm的高畦,畦土要打碎耙平。
定植前每667 m2穴施腐熟有機(jī)肥或廄肥150~200 kg作底肥。定植株行距40 cm×30 cm。因葉用芥菜發(fā)根較慢,定植時(shí)應(yīng)盡量防止傷根,以保證其生長(zhǎng)。
4.1施肥管理
芥菜是耐肥蔬菜,需肥量較大。苗期施用磷鉀肥,可提高抗病力;定植后施提苗肥,以氮肥為主,每穴澆施1%尿素,每隔6 d施1次,連續(xù)2~3次;在生長(zhǎng)期內(nèi)追肥4~5次,以有機(jī)肥為主,結(jié)合施氮肥、磷鉀肥等,每667 m2用尿素4~12 kg兌腐熟的稀糞水進(jìn)行追肥。
4.2水分管理
要使芥菜迅速生長(zhǎng),定植后要保證水分充足,既要注意排水防澇,又要注意防旱。葉用芥菜若用作加工,應(yīng)在采收前15 d停止灌溉和施肥,有利于其加工品質(zhì)的提升。
4.3中耕除草
在追肥時(shí)要結(jié)合進(jìn)行中耕鋤草、灌水,可防止土壤板結(jié),保持土層濕潤(rùn),以促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng),提高產(chǎn)量。中耕鋤草要做到前期淺后期深,以防止傷根,利其生長(zhǎng)。
芥菜病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主,如在苗期和定植期要注意肥水管理,培育健壯植株;生長(zhǎng)期要保持肥水充足,及時(shí)中耕鋤草,使其健壯生長(zhǎng)。這些措施可提高芥菜抵抗病蟲侵襲的能力?;瘜W(xué)防治禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥,以生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害芥菜。
5.1軟腐病
芥菜軟腐病是一種細(xì)菌性病害。發(fā)病初期葉片萎蔫下垂,嚴(yán)重時(shí)病株葉柄基部及根莖髓部完全腐爛,充滿淺灰褐色、黏稠狀物質(zhì),且有惡臭氣味,最后莖基部爛成一個(gè)大空洞。防治方法:拔除整棵病株,并且盡可能在遠(yuǎn)離種植區(qū)的地方集中銷毀;清除病株后用少量石灰在病穴四周撒施消毒;可選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000~4000倍液,或14%絡(luò)氨銅水劑350倍液進(jìn)行噴霧,注意藥液一定要噴在發(fā)病部位,也可采用灌根的方法。
5.2病毒病
病毒病在芥菜生長(zhǎng)過(guò)程中均可能發(fā)生,被病毒病侵害的植株生長(zhǎng)緩慢、矮化。癥狀表現(xiàn)為葉片為深綠和濃綠相間的花葉,葉面凹凸不平,有時(shí)葉脈上有褐色壞死斑點(diǎn);或者沿葉脈失綠,形成淺結(jié)與淡綠相間的花葉,皺縮卷曲或畸形,有時(shí)葉脈上有褐色斑點(diǎn)。防治方法:發(fā)病初期可噴灑1.5%植病靈乳劑1000倍液或10%病毒K可濕性粉劑500倍液等,每隔7 d噴1次,連續(xù)噴2~3次。
5.3蚜蟲
菜蚜容易傳播病毒病而造成減收,多發(fā)生于16~25℃氣溫下。蚜蟲繁殖速度很快,條件適宜時(shí)4~5 d便可完成1個(gè)世代??捎?0%吡蟲啉可濕性粉劑3000~4000倍液防治。
5.4菜螟
菜螟為害幼苗期心葉及葉片,受害苗因生長(zhǎng)點(diǎn)被破壞而停止生長(zhǎng)或萎蔫死亡。防治方法:深翻深耕土地、暴曬,減少蟲源產(chǎn)生;適當(dāng)灌水,既可抑制害蟲,又能促進(jìn)菜苗生長(zhǎng);調(diào)整播種期,使菜苗3~5片真葉期與菜螟盛發(fā)期錯(cuò)開。
參考文獻(xiàn):
[1]林小蓮.無(wú)公害葉用芥菜栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].福建農(nóng)業(yè),2013(9):18.
[2]李甘來(lái).高山葉用大葉芥菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2013(9):27-28.
(責(zé)任編輯:林玲娜)
收稿日期:2016-01-10
作者簡(jiǎn)介:林文城,男,1974年生,農(nóng)藝師。
DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.02.024
Cultivation techniques of leaf mustard in Anxi County
LIN Wen-cheng
(PenglaiTownAgriculturalserviceCenterofAnxiCounty,FujianProvince362402)
Abstract:This paper summarized cultivation techniques of leaf mustard in Anxi County including variety selection, sowing, transplanting to field, field management and control of diseases and pests.
Key words:Anxi County; leaf mustard; cultivation techniques