王玉寶

（山東省臨朐縣農(nóng)業(yè)局，山東 臨朐 262600）

臨朐縣位于山東省濰坊市的西南部，沂山北麓，總面積1800km2，人口86萬。全縣山地、丘陵占總面積的87%，土壤以棕壤、褐土為主。年平均降雨量700mm左右，平均氣溫12.4℃，年平均日照2 578.6 h，無霜期191d。氣候條件適合大櫻桃生長。隨著2015年果品市場全面下滑，大櫻桃市場也不容樂觀，臨朐櫻桃發(fā)展也面臨著巨大挑戰(zhàn)。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

我縣于上世紀(jì)90年代初開始種植大櫻桃，當(dāng)時的品種主要有‘紅燈’‘先鋒’‘雷尼’‘大紫’‘賓庫’‘那翁’等。1997年我縣開始大櫻桃大樹扣棚，1998年獲得效益，品種主要是‘紅燈’‘先鋒’‘雷尼’‘佐藤錦’等?，F(xiàn)在全縣大櫻桃面積達3333hm2，其中大棚櫻桃1333hm2，品種主要有 ‘美早’‘紅燈’‘薩米脫’‘先鋒’‘拉賓斯’‘雷尼’‘佐藤錦’等，總產(chǎn)量3000萬kg，產(chǎn)值達到9億元，666.7m2收益年平均4萬～5萬元。是目前所有果樹中收入最高的樹種。主要分布在城關(guān)街道、山旺鎮(zhèn)、辛寨鎮(zhèn)。在城關(guān)月莊、龍崗上林建立2處大櫻桃市場。成立“月華”“天源”等櫻桃合作社10多家，注冊 “月華”“山旺”“上林紅”“天源”等櫻桃商標(biāo)4個。我縣先后被授予 “大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”“大櫻桃保護地栽培項目縣”等稱號。

2 存在的主要問題

2.1 果農(nóng)的品牌意識不強

果農(nóng)對標(biāo)準(zhǔn)化管理認(rèn)識不足，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，總體上櫻桃品質(zhì)較差，不上檔次。目前我縣經(jīng)過“三品”認(rèn)證的只有 “山旺牌”“天源牌”“月華牌”大櫻桃，標(biāo)準(zhǔn)化栽培面積1000hm2左右，不到總面積的1/3?？h政府早在2002年就下發(fā)了《關(guān)于實行果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意見》（臨政發(fā)[2002]54號），但是由于種種原因，全縣大櫻桃生產(chǎn)仍存在標(biāo)準(zhǔn)化水平不高、技術(shù)應(yīng)用不配套不普及、綠色和有機櫻桃開發(fā)緩慢等問題，大多數(shù)認(rèn)證也是流于形式。廣大果農(nóng)對果品安全的重要性認(rèn)識不足，存在濫用農(nóng)藥、化肥、激素等現(xiàn)象，降低了櫻桃品質(zhì)和貯運性。每666.7m2化肥用量多到200kg，不但浪費資金，而且還嚴(yán)重酸化土壤，個別園土壤pH值在5以下。施肥不合理，有機肥嚴(yán)重不足，70%以上果園土壤有機質(zhì)含量達不到1%，70%的保護地櫻桃施商品有機肥僅2.5～5.0kg/株。露地櫻桃有的多年不施有機肥，大量沖施含氮量高的速效肥，導(dǎo)致櫻桃品質(zhì)下降，更談不到有什么過硬的櫻桃品牌。

2.2 新技術(shù)應(yīng)用不到位

櫻桃保護地栽培是我縣果農(nóng)收入新的增長點，可實現(xiàn)收入4萬～10萬元/666.7m2，被稱為我縣的黃金種植業(yè)。但是由于櫻桃進入結(jié)果期晚，果農(nóng)不能很快看到效果，加上宣傳不力，僅有城關(guān)月莊，龍崗東上林、西上林、杭山，辛寨王樓，孟家官莊等地發(fā)展保護地櫻桃。其他地方只是零星栽培，沒有認(rèn)識到保護地栽培對抵抗不良氣候因素、提早成熟、拉長櫻桃貨架期等帶來的好處。政府在引導(dǎo)上也不夠重視，技術(shù)投入不足，指導(dǎo)乏力。在人員配置上，縣級搞業(yè)務(wù)的技術(shù)人員僅有四五個，鎮(zhèn)街果樹技術(shù)人員包村或做其他行政工作，基本沒有搞專業(yè)的，導(dǎo)致培訓(xùn)、品種篩選、栽培試驗等無法實施，新技術(shù)無法推廣。現(xiàn)在果農(nóng)還是片面追求產(chǎn)量，樹體一般高達5～7m，枝量大，樹形亂，結(jié)果晚；保護地棚體高達7～9m，不便管理。

保護地栽培，大部分只注重扣棚后管理，忽視揭膜后的管理，樹勢嚴(yán)重衰弱。病蟲害防治不及時，20%～30%的園由于葉斑病、褐斑病而早期落葉。

過量施用PP333或PBO。一般保護地栽培花前都噴PBO100～150倍液控制，個別旺樹在硬核后、采摘后各噴1次，或者坐果后用PBO5倍液樹干涂環(huán)，樹上基本沒有旺條，葉片比正常葉小1/3～1/2，成花多、結(jié)果多，死樹換樹現(xiàn)象普遍。浪費了資源。

近幾年全國櫻桃開始轉(zhuǎn)向高品質(zhì)生產(chǎn)，而臨朐還是高大樹形、上強嚴(yán)重、下部枝逐漸枯死、外圍結(jié)果，產(chǎn)量雖高，但果個小、品質(zhì)差。

2.3 品種單一，種苗比較混亂

臨朐沒有培育出自己的、適合保護地栽培的優(yōu)良品種。臨朐地處魯中山區(qū)，露地櫻桃成熟期比泰安、棗莊晚，比煙臺、大連早，占領(lǐng)市場困難。且露地凍花嚴(yán)重，基本十年九凍，一年不凍產(chǎn)量大、價格低。所以露地櫻桃沒有優(yōu)勢，保護地栽培才有出路。臨朐縣的櫻桃品種，主要有‘紅燈’‘美早’‘先鋒’‘拉賓斯’‘薩米脫’‘蕾尼’等?！t燈’受病毒病影響基本處于淘汰邊緣；‘美早’雖然價格高，但保護地生產(chǎn)坐果率低；‘先鋒’‘拉賓斯’保護地栽培表現(xiàn)雖好，但成熟較晚；‘薩米脫’開花較晚，保護地生產(chǎn)坐果率低；‘雷尼’成熟較晚，黃色果，不耐運輸?！剪斂怂埂墙鼛啄瓴砰_始發(fā)展的，面積較少，且有一個種系裂果嚴(yán)重?？傊m宜的優(yōu)良品種少，這是發(fā)展的最大障礙。另外種苗質(zhì)量差，‘紅燈’苗木帶毒嚴(yán)重，一個棚有1/3～2/3帶毒，造成年年換樹。2011年之前，臨朐縣果樹站曾經(jīng)從科研部門引進二十多個品種，因為沒有自己的基地，沒有進行區(qū)域試驗，好多比較好的品種沒有得到推廣，如‘含香’‘黑珍珠’等。

2.4 水利設(shè)施建設(shè)不配套

我縣大部分屬于丘陵和山區(qū)，水利設(shè)施建設(shè)不配套，基本沒有滴灌設(shè)施，澆水還是以前的大水漫灌，浪費了大量水資源。2015年天氣干旱，好多櫻桃園不能正常澆水，導(dǎo)致產(chǎn)量低、質(zhì)量差、經(jīng)濟效益不高。

2.5 分散經(jīng)營，營銷難

雖然成立了多個櫻桃合作社，但是沒有充分發(fā)揮作用，沒有實現(xiàn)果園統(tǒng)一化管理，沒有形成統(tǒng)一的銷售渠道，仍是一家一戶自由管理和跟風(fēng)管理，化肥、農(nóng)藥過量使用，增加了投資，污染了環(huán)境，影響了產(chǎn)品質(zhì)量安全。雖然形成了城關(guān)月莊、龍崗西上林大櫻桃銷售市場，但是市場管理混亂，政府沒有對市場進行引導(dǎo)，缺乏監(jiān)管，客戶和果農(nóng)矛盾頻發(fā)，甚至打架斗毆。雖然有部分果農(nóng)采取網(wǎng)絡(luò)銷售，但是銷售量少，沒有形成規(guī)模。

3 建議

3.1 選擇對路品種，實施品牌帶動戰(zhàn)略

依托已有的三大櫻桃種植基地，搞好科學(xué)規(guī)劃，大力引進優(yōu)良品種，進行保護地栽培試驗，發(fā)展保護地生產(chǎn)。大力推進櫻桃產(chǎn)品的有機認(rèn)證，利用已有的商標(biāo)，精心打造櫻桃知名品牌，實施品牌帶動戰(zhàn)略，提高我縣大櫻桃的市場競爭力。重點培育生產(chǎn)大戶、家庭農(nóng)場和重點合作社，發(fā)展一批集觀光、采摘、餐飲于一體的大櫻桃示范園，實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

3.2 注重科技創(chuàng)新，開展科技培訓(xùn)

加強果樹技術(shù)人才的培養(yǎng)，為縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級配備技術(shù)人員，每百畝配備一名農(nóng)村實用技術(shù)員。利用臨朐現(xiàn)有大櫻桃栽培早、果農(nóng)經(jīng)驗豐富的優(yōu)勢，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，定期組織交流，或去外地參觀學(xué)習(xí)，提高果農(nóng)的技術(shù)水平。保護地栽培主要是控制溫濕度、適當(dāng)補光、授粉樹配置或花枝高接、配方施肥，增施有機肥等。杜絕使用生長調(diào)節(jié)劑。

3.3 加大扶持力度，改善基礎(chǔ)設(shè)施

完善引資政策，加大招商引資力度，爭取國家、省、市項目，對新發(fā)展的保護地栽培進行適當(dāng)?shù)呢斦a貼。幫助農(nóng)民調(diào)整土地，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化櫻桃基地，形成規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的格局。扶持現(xiàn)有的合作社，培植大型家庭農(nóng)場，建設(shè)國家級大櫻桃示范園。根據(jù)自身發(fā)展需要，利用國家扶持項目，對現(xiàn)有的設(shè)施櫻桃基地的水、電、路完善配套，特別是增加滴灌、微噴配套水利設(shè)施，節(jié)約用水。逐步完善冷鏈運輸體系。

3.4 加速產(chǎn)業(yè)化進程

逐步完善兩大櫻桃市場，加大對市場的監(jiān)管力度，消除果農(nóng)無序競爭，打擊市霸，實施以銷售帶動發(fā)展的戰(zhàn)略，真正做到規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場化銷售。引導(dǎo)果農(nóng)利用互聯(lián)網(wǎng)銷售果品。加大晚熟櫻桃的貯存能力，完善冷鏈貯運，實現(xiàn)田間預(yù)冷、冷藏到冷運一條龍，按需供應(yīng)市場。充分發(fā)揮合作社的組織協(xié)調(diào)和服務(wù)作用，做到統(tǒng)一制定技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一銷售果品，統(tǒng)一用藥用肥，杜絕假化肥假農(nóng)藥，建立果品安全可追溯體系。政府要加大食品安全宣傳力度和抽查力度，絕對保證食品安全。充分利用網(wǎng)店、微信、微商平臺，網(wǎng)上銷售果品，使我縣櫻桃互聯(lián)網(wǎng)銷售再上一個新臺階。