周吉生，毛保衛(wèi)

（1河南省靈寶市寺河鄉(xiāng)上埝村，河南 靈寶 472522；2河南省靈寶市科技局，河南 靈寶 472500）

河南省靈寶市是全國蘋果主要產(chǎn)區(qū)之一，面積6.3hm2，位列全國縣級(jí)第一位。由于地處黃土高原東部，海拔高，晝夜溫差大，光照充足，雨量適中，是蘋果的最佳適生區(qū)之一，所產(chǎn)蘋果個(gè)大、色澤艷麗、硬度大、酸甜適口、風(fēng)味極佳，深受廣大消費(fèi)者歡迎?！办`寶蘋果”品牌價(jià)值已達(dá)48.32億元，是靈寶農(nóng)業(yè)對(duì)外宣傳的一張亮麗名片。

1 發(fā)展‘紅露’蘋果的意義

上世紀(jì)80年代以來，由于一味大面積發(fā)展晚熟‘紅富士’蘋果，早、中、晚熟蘋果品種的栽培比例嚴(yán)重失調(diào)，中晚熟品種被忽視。原有的‘金冠’‘紅星’蘋果樹大量改接‘紅富士’，部分被砍伐，面積及其產(chǎn)量急劇下降；‘華冠’‘早生富士’‘紅將軍’又有其自身的品種缺陷，不可能規(guī)模發(fā)展。由于中晚熟品種過少，造成中秋、國慶兩節(jié)時(shí)段適宜上市的品種緊缺、斷檔，貨源緊張，價(jià)格較高。例如靈寶市寺河鄉(xiāng)少量、貨架期較短的‘紅星’‘金冠’供不應(yīng)求，每公斤價(jià)格甚至達(dá)到4.00～8.00元，市場(chǎng)每年需求量很大。為此，從2004年開始，我們經(jīng)過考察，認(rèn)為‘紅露’蘋果對(duì)豫西的土壤和氣候條件適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果性狀良好，是填補(bǔ)雙節(jié)市場(chǎng)空檔較為理想的中熟品種?！t露’蘋果是韓國國家園藝研究所用‘早艷’與‘金矮生’雜交育成的新品種，2001年由山東省煙臺(tái)果樹所引入我國，我們于2005年引入靈寶，在陽店鎮(zhèn)中河村李維宗、楊定鋒果園栽培。2009年在故縣河西村連片定植20hm2，寺河鄉(xiāng)姚院村劉天送果園將其作為授粉品種試驗(yàn)，寺河姚院村、劉柏村、火山關(guān)、東村園藝場(chǎng)、上埝園藝場(chǎng)、陽店鎮(zhèn)官莊原部分果農(nóng)用其高接換頭。目前，全市‘紅露’蘋果栽培面積約166.7hm2。

‘紅露’蘋果的發(fā)展對(duì)‘紅富士’蘋果搶青采摘具有重要的抑制作用。由于中晚熟品種少，每年雙節(jié)期間，蘋果市場(chǎng)價(jià)格居高不下，很多果農(nóng)為搶市場(chǎng)在9月初就開始對(duì)‘紅富士’去袋、采收、銷售。如蘇村的周家原、段家洼，五畝的布莊、喬原，搶青采收的占50%以上。由于不到成熟期，蘋果品質(zhì)達(dá)不到固有風(fēng)味，嚴(yán)重影響了‘紅富士’蘋果的品質(zhì)價(jià)值。

縱觀全國蘋果產(chǎn)業(yè)，雙節(jié)期間適宜品種栽植普遍不足。提早發(fā)展‘紅露’蘋果，盡快形成規(guī)模生產(chǎn)，搶占市場(chǎng)商機(jī)，提升經(jīng)濟(jì)效益，打入國內(nèi)外市場(chǎng)，具有極其重要的意義。目前，‘紅露’蘋果在山東煙臺(tái)、云南昭通有一定種植面積，但產(chǎn)量還不大。預(yù)計(jì)在今后5～10年內(nèi)，‘紅露’將供不應(yīng)求，價(jià)格會(huì)不斷上漲，給廣大果農(nóng)帶來豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。

2 主要性狀

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)圓錐形，高樁，果型指數(shù)0.87左右；果頂五核突起；果實(shí)橫徑多為75～80 mm，管理好的果實(shí)橫徑可達(dá)到85 mm，甚至90 mm；平均單果重235.6 g；果柄中長(zhǎng)，梗洼淺窄，萼片小，萼洼中淺；果面光亮如打蠟，無銹，底色黃綠色，著條紋狀鮮紅色，果點(diǎn)明顯，果皮較??；果心較?。还恻S白色、致密、較硬，脆甜，多汁，可溶性固形物含量14%左右，去皮硬度8.16kg/cm2，略有香味，品質(zhì)上；室溫下貯存二三個(gè)月不發(fā)綿。綜合性狀優(yōu)于其他同期成熟的品種。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

干性強(qiáng)，具短枝型。幼樹生長(zhǎng)旺盛，枝條粗壯，徒長(zhǎng)枝多，角度小；皮目小而分布均勻。二年生枝深紫紅色，柔軟而脆；樹干和多年生枝淺褐色。營養(yǎng)枝側(cè)芽小，果臺(tái)中型。葉大、長(zhǎng)、卵圓形，葉片厚、革質(zhì)，葉緣鋸齒大而鈍；短枝上葉數(shù)多。秋梢腋花芽較多，長(zhǎng)枝易形成頂花芽。進(jìn)入結(jié)果期樹勢(shì)中庸，樹姿較開張，萌芽率較高，成枝力中等，早果豐產(chǎn)。枝條甩放或輕短截易形成短果枝，成花容易；果臺(tái)副梢充實(shí)，易成花；腋花芽結(jié)果能力特別強(qiáng)；幼樹以腋花芽結(jié)果為主，隨樹齡增大，轉(zhuǎn)向以短枝結(jié)果為主?；ǚ圯^多，是很好的授粉品種。

2.3 物候期

在靈寶市3月底4月初初花，4月10日盛花，4月15—20日落花，比‘紅富士’花期早5～7d。7月中旬果實(shí)開始著色，8月中下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期110d左右。

2.4 適應(yīng)性

對(duì)土壤、氣候適應(yīng)性強(qiáng)。相同管理?xiàng)l件下，較‘紅富士’抗斑點(diǎn)落葉病。果實(shí)上未見輪紋病、紅點(diǎn)病，但易感白粉病。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

該品種為短枝型，喬砧栽植株行距為3m×4m，矮化中間砧栽植株行距為2.5m×4.0m。授粉品種以元帥系、富士系為佳。

3.2 整形修剪

樹形可選用紡錘形。幼樹定干1.2～1.5 m，有利于機(jī)械化作業(yè)；第一層主枝5個(gè)，形成小卡脖，控制樹冠上強(qiáng)；所有主枝角度大于90°，控制樹冠外圍旺長(zhǎng)，有利于密植栽培。幼樹或高接樹宜輕剪緩放、捋枝、拉枝等，促其形成短枝；或者一年生枝不動(dòng)剪，充分利用腋花芽結(jié)果。盛果期應(yīng)及時(shí)疏除過密大枝，更新多年生枝組，保持健壯樹勢(shì)，提高果品質(zhì)量。

夏剪 生產(chǎn)上已改冬季一次性修剪為四季修剪。夏剪搞得好，冬剪任務(wù)小。‘紅露’蘋果為短枝型品種，幼樹生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可適當(dāng)輕截、長(zhǎng)放，少疏枝，多刻芽，或使用抽枝寶促進(jìn)分枝。及早采取拉枝、拿枝、捋枝等措施開張角度，促其早成形，早成花，早結(jié)果。當(dāng)枝條生長(zhǎng)到40cm左右拉枝開角，減緩生長(zhǎng)勢(shì)，控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)其他部位抽枝，增加枝量，擴(kuò)大樹冠。也可利用頂花芽和腋花芽提早結(jié)果，以果控冠。邊培養(yǎng)樹形邊結(jié)果，整形結(jié)果兩不誤。結(jié)果期樹前期（5月底之前）夏剪主要是對(duì)營養(yǎng)枝進(jìn)行拉枝、扭枝、拿枝，疏除多余直立枝，控制營養(yǎng)枝旺盛生長(zhǎng)，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)；后期（6月下旬）開始控制所有秋梢的生長(zhǎng)，使秋梢生長(zhǎng)量盡量減少，最好不長(zhǎng)秋梢，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)和花芽分化。8月份果實(shí)采收后拉枝，使骨干枝大于90°，控制頂端優(yōu)勢(shì)，控制樹冠向外生長(zhǎng)速度，使一部分結(jié)果枝形成珠簾式結(jié)果。

冬剪 前兩年冬剪一般不疏枝，增加枝葉量。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)旺枝極重短截（即基部癟芽處），使其抽生中庸弱枝?；蛘呦募颈M早在基部癟芽處短截，使其再次抽生新枝。進(jìn)入盛果期后，生長(zhǎng)勢(shì)減弱，短枝量增加，注意適度加重短截，或在一年生枝與二年生枝交界癟芽處進(jìn)行戴活帽，使其抽生中短枝，增加一年生枝數(shù)量，控制腋花芽結(jié)果，促進(jìn)樹體生長(zhǎng)。要頂花芽結(jié)果，不要腋花芽結(jié)果。對(duì)于衰弱的多年生結(jié)果枝組，要及時(shí)回縮更新，始終保持結(jié)果枝組中庸健壯，年年有花，年年結(jié)果，結(jié)好果。及時(shí)清除樹干上的無用枝，使樹體主從分明，解決樹體通風(fēng)透光問題。主枝或結(jié)果母枝基部20～30cm不留枝，讓光照從樹冠中心照到樹冠下部。結(jié)果枝組基部15～20cm不留枝，使下部果實(shí)和葉片能得到充足的光照。控制樹冠上部主枝和大枝的生長(zhǎng)，樹冠上部枝要少、小，以利通風(fēng)透光和平衡樹勢(shì)。結(jié)果部位集中在樹冠的中下部。

3.3 土肥水管理

秋施基肥 盛果期樹每年果實(shí)采收后株施腐熟雞糞15 kg或農(nóng)家土雜糞50 kg，也可追施生物有機(jī)肥7～8kg，再配合多種微量元素肥。

追肥‘紅露’蘋果8月中下旬成熟，生長(zhǎng)期短。為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果，必須根據(jù)果樹的需肥規(guī)律，采用肥水一體化施肥技術(shù)，多次少量追肥。（1）萌芽前（驚蟄前后）株施高氮低磷低鉀水溶性復(fù)合肥1.0～1.5 kg，促進(jìn)新梢和葉片生長(zhǎng)及開花坐果。（2）落花后10～15d株施高氮中磷低鉀水溶性復(fù)合肥0.5～1.0kg，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)和光合作用，提高坐果率，促進(jìn)幼果膨大。（3）5月25—30日株施3個(gè)15%水溶性復(fù)合肥1.0～1.5kg，促進(jìn)果實(shí)第2次膨大。（4）7月10日前后株施低氮中磷高鉀水溶性復(fù)合肥1.0～1.5kg，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)。除地下施肥外，結(jié)合每次噴藥加優(yōu)質(zhì)葉面肥，前期補(bǔ)鈣，中期加磷酸二氫鉀，后期加高鉀肥，提高葉片光合能力，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)。

水分管理 一年的生長(zhǎng)過程中要盡量保持土壤水分相對(duì)穩(wěn)定，最好不要忽干忽濕。（1）春季萌芽前結(jié)合追肥澆足水，同時(shí)覆蓋黑地布或優(yōu)質(zhì)黑塑料膜，提高地溫并保墑。（2）覆蓋黑地布或黑塑料膜之前，樹行兩側(cè)鋪設(shè)滴灌管，當(dāng)土壤濕度不夠時(shí)及時(shí)補(bǔ)水，或以肥水一體化補(bǔ)水。（3）有條件的果園在7月下旬（果實(shí)進(jìn)入著色期）進(jìn)行噴灌，增加果園濕度，促進(jìn)果實(shí)著色。

3.4 花果管理

‘紅露’蘋果易授粉受精，坐果率高，且腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)。盛果期每666.7m2產(chǎn)量控制在2500～3000kg，產(chǎn)量過高果個(gè)小，且易引起樹體早衰?！t露’蘋果著條紋狀鮮紅色，果面光亮，無需套袋。如果套塑膜袋果面干凈；但不能套紙袋，因?yàn)樘O果著色期正處在高溫季節(jié)，濕度小、晝夜溫差小，去袋后果實(shí)著色差。

應(yīng)重視花前復(fù)剪和疏花疏果，留果時(shí)盡量選留側(cè)生果枝或中長(zhǎng)果枝結(jié)的果，果實(shí)自然下垂，果形端正。疏花疏果時(shí)選留連座葉大的葉叢枝結(jié)的果，選留中心果。

3.5 病蟲害防治

病蟲害主要是腐爛病、枝干輪紋病、褐斑病、白粉病、金紋細(xì)蛾、食心蟲、紅蜘蛛、白蜘蛛等。

3.5.1 清園

11月下旬落葉前葉面噴8%～10%尿素，降溫時(shí)落葉整齊，有利于清園。落葉后及時(shí)清掃，集中深埋，減少病蟲害越冬基數(shù)。

3.5.2 腐爛病的防治

蘋果腐爛病的傳統(tǒng)防治方法是刮治，見病治病，但忽視了發(fā)病前的防治，所以年年刮年年?duì)€，得不到徹底治療。腐爛病防治要在加強(qiáng)綜合管理、提高樹體抗病能力上下功夫，減少腐爛病的發(fā)生。樹葉剛落完即用3%甲基硫菌靈（果康寶）10倍液涂抹樹干和主枝，或全樹噴3%甲基硫菌靈（果康寶）50～100倍液，殺死越冬病菌；腐爛病菌胞子開始傳播前的3月份，噴3%甲基硫菌靈（果康寶）50～150倍液（代替石硫合劑清園），在樹體上形成一層藥膜，病菌胞子落在藥膜上被直接殺死；5月份病菌侵染期和8月份發(fā)病前，選擇既能防治腐爛病，又兼治其他病害的內(nèi)吸性殺菌劑，殺滅樹體內(nèi)的腐爛病菌；果實(shí)采收后，及時(shí)將病疤刻劃呈網(wǎng)狀，并用3%甲基硫菌靈（果康寶）3倍液涂抹，殺菌消毒，不用刮病疤；5月份腐爛病病菌孢子向樹體侵染之前，也就是花后第1遍藥，用四霉素（生物制劑）600倍+代森錳鋅800倍液噴霧，防治腐爛病、白粉病、霉心病、褐斑病等。8月份腐爛病菌第2次活動(dòng)，應(yīng)在7下旬用果寶康10～15倍液噴涂樹干、主枝和大枝，殺死樹體內(nèi)的病菌。

3.5.3 褐斑病、早期落葉病的防治

褐斑病病原屬半知菌，有性階段屬于子囊菌，病菌在病葉上越冬。一般潛育期為7～13d，從侵入到病葉脫落，快的13d。4—6月，在條件適宜時(shí)產(chǎn)生大量的分生孢子，通過降雨擴(kuò)散和傳播。初侵染病斑主要在樹體下部接近地面的葉片上，以后隨雨水濺散逐漸向上侵染。接近地面的葉片，特別是內(nèi)膛葉片，通風(fēng)差，濕度大，感病嚴(yán)重。發(fā)病輕重主要取決越冬菌源的分布，褐斑病嚴(yán)重的果園，第2年發(fā)病也嚴(yán)重，所以必須搞好冬季清園工作，減少越冬病源。

褐斑菌侵染的限制因子不是溫度，而是濕度。從蘋果萌芽期開始，只要遇到持續(xù)降雨超過7h的，病源菌就有可能侵染，導(dǎo)致葉片發(fā)病。所以蘋果開花前褐斑病已經(jīng)侵染到葉片，逐漸侵染葉內(nèi)。過去防治是花期不打藥，花后10d噴代森錳鋅。因?yàn)榇i鋅是保護(hù)性殺菌劑，沒有內(nèi)吸作用，只能殺死葉片表面的病菌，已經(jīng)侵入到葉片內(nèi)的病菌沒有殺死。這樣一來，自發(fā)芽到花后第2遍藥約40d以上，沒有用內(nèi)吸性殺菌劑就會(huì)造成落葉嚴(yán)重。所以花后第1遍藥十分重要，一定要選擇能防治霉心病、白粉病、褐斑病、腐爛病菌的廣譜性、有內(nèi)吸作用、對(duì)幼果果面安全的殺菌劑。主要措施：（1）清除病源。褐斑病菌主要在落葉上越冬，清除果園內(nèi)及果園附近的落葉集中燒毀或深埋。（2）提高樹干。樹干高則使枝條離地面50cm以上，解決了樹冠下部通風(fēng)透光問題，相對(duì)濕度降低，有利于控制病菌初侵染數(shù)量。（3）增施有機(jī)肥和多種微量元素肥，禁止環(huán)剝，適時(shí)防治根腐病，能增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗病能力。（4）藥劑防治。在中心花含苞待放時(shí)噴四霉素600～800倍液，兼治霉心病、白粉病等?；ê?～10d噴四霉素600倍+代森錳鋅800倍液，兼治霉心病、白粉病和腐爛病。套袋后第1遍藥噴內(nèi)吸性殺菌劑。花后第1遍藥至套袋前的5月份是防治的關(guān)鍵時(shí)期；7月份斑點(diǎn)落葉病在秋梢上發(fā)生，應(yīng)在發(fā)病前的6月下旬防治，這是第2個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。

可選擇氟硅唑、戊唑醇、丙唑醇、苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯等三唑類殺菌劑，其次多菌靈、甲基托布津等苯并咪唑類藥劑，以及四霉素等生物殺菌劑等。在選用保護(hù)性殺菌劑時(shí)，波爾多液是較理想的，其最大優(yōu)點(diǎn)是耐雨水沖涮，持效期長(zhǎng)，尤其適合套袋以后的6—8月使用。

3.5.4 白粉病的防治

蘋果白粉病的病原屬于子囊菌，無性階段屬半知菌，病菌以菌絲在冬芽的鱗片間或鱗片內(nèi)越冬。春季冬芽萌發(fā)時(shí)，越冬菌絲產(chǎn)生分生孢子經(jīng)氣流傳播侵染，4—9月均可發(fā)病。其中4—5月枝梢組織幼嫩，為白粉病發(fā)生盛期；6—8月發(fā)病緩慢或停滯，在秋梢新生幼嫩組織上，出現(xiàn)第2次發(fā)病高峰。春季溫暖干旱，有利于白粉病的流行。在增強(qiáng)樹勢(shì)的前提下，冬季和早春連續(xù)、徹底剪除病梢，減少越冬病源。用藥的關(guān)鍵是前期，即萌芽前、花前和花后。

萌芽前結(jié)合防治腐爛病、枝干輪紋?。吹?遍清園藥）噴果康寶50～150倍+毒死蜱1000倍液，防治白粉病、綿蚜、介殼蟲等。中心花剛露紅時(shí)噴0.3%四霉素1200倍+己唑醇2000倍液，防治霉心病、白粉病、褐斑病等。花后7～10d噴0.3%四霉素1000倍、80%代森錳鋅800倍液，防治白粉病、霉心病、褐斑病和腐爛病菌等。9月份是白粉病第2次傳播期，進(jìn)入越冬，到第2年花期發(fā)病，再次傳播。因此，要轉(zhuǎn)變白粉病的防治觀念，重點(diǎn)抓住花露紅前和9月份第2次傳播期的防治，特別是9月份第2次傳播期，噴己唑醇1500倍液，殺死越冬病菌。

3.5.5 金紋細(xì)蛾、食心蟲的防治

從花后7～10d噴藥防治病害的同時(shí)，結(jié)合防治金紋細(xì)蛾、食心蟲。防治關(guān)鍵是麥?zhǔn)涨昂蟮膬杀樗帲刺状昂螅?。落葉后及時(shí)清除落葉和蟲果深埋，減少越冬基數(shù)。

3.5.6 紅蜘蛛、白蜘蛛的防治

驚蟄后噴藥清園之前，在樹干上設(shè)置粘蟲膠帶，使越冬害蟲向樹上轉(zhuǎn)移時(shí)被膠帶粘住，阻止上樹；春季第1遍清園藥中加殺蜘蛛的藥；落花后7～10d噴藥時(shí)加螨、卵兼治的殺螨劑；麥?zhǔn)涨昂笫欠乐蔚年P(guān)鍵時(shí)期，要選用既能殺成螨、又能殺若螨、還能殺卵的殺螨劑；8下旬蜘蛛向樹下轉(zhuǎn)移越冬前，在樹干上設(shè)置粘蟲膠帶撲殺，減少越冬基數(shù)。