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        于田縣的巴扎日

        2016-12-16 10:56:10駱娟
        新疆人文地理 2016年11期
        關(guān)鍵詞:巴扎肉餡和田

        駱娟

        巴扎上,還有更多熱鬧的人群,更多豐富的貨物,但給我們留下最深印象的,是巴扎上的那一種氛圍,在堆積擺放的貨物中,人們穿梭著,擁擠著,忙碌著,交易或者閑談,恐怕那都是一種享受吧。

        初春時(shí)節(jié),我們來到位于塔里木盆地南緣的于田縣,恰逢周六的巴扎日,便隨著鄉(xiāng)村公路上趕巴扎的車流和人群,一起去趕了回巴扎。

        一進(jìn)巴扎,我們就感受到它與眾不同的味道,那是一種保持著純樸本色的濃郁風(fēng)情。

        在這個(gè)露天的集市中,到處都是人,走動(dòng)的人、觀望的人、守著自己貨物的人、成交買賣的人、聊天吃喝的人……竹筐里的和田紅葡萄,都是秋天時(shí)從自家葡萄架上采摘下來,保存到此時(shí),相信它的色澤有多黯淡,糖分就會(huì)有多醇厚。那些羊毛捻成的粗線,還帶著青草的味道,甚至就像收割的莊稼一樣,成垛地堆積在那里。用木料制成的成品或者半成品器具,不論是被涂上色彩的搖床,還是那些被削磨得圓滑精致的床桿,都保持著木質(zhì)的拙樸。三五只被主人用繩子牽在手里的小羊羔擁擠在一起,不停地叫喚著,它們?nèi)崛醯穆曇舯蝗巳旱淖邉?dòng)聲所淹沒,又混雜在叫賣聲、討價(jià)還價(jià)聲之中……

        巴扎之中有許多男子都戴高筒羊皮帽,這是典型的于田服飾。如果仔細(xì)端詳,會(huì)發(fā)現(xiàn)他們每一個(gè)人的相貌都足以給外人留下深刻的記憶,但他們的眼神卻有著相同的平和與質(zhì)樸。

        在食品的攤檔前,每張桌前都坐滿了食客,他們都是來趕巴扎的老鄉(xiāng)。手邊放一碗釅釅的茶水,捧在手里的是和田特色的烤包子、烤南瓜、烤魚,甚至還有涼粉,邊吃邊聊,別有一番滋味??景訋煾蹬e起大大的鐵笊籬,將熟了的烤包子從馕坑里盛出來,他就像淘金者收獲了寶藏一般,很振奮地拖長(zhǎng)音調(diào)大呼一聲:“噢咦!”隨著他的聲音,一堆熱乎乎、金黃燦燦的烤包子就倒進(jìn)了大盤子里。坐在桌前吃烤包子的人有的掰下一塊碎馕像小勺一樣把肉餡往嘴里撥著,有的把烤包子舉起來一邊嚼著馕殼一邊吸著肉餡,還有的索性把掰開的半片烤包子再折疊起來大口咬著吃,這只手掌般大小的烤包子,竟然被他們吃的那么投入。

        巴扎上,還有更多熱鬧的人群,更多豐富的貨物,但給我們留下最深印象的,是巴扎上的那一種氛圍,在堆積擺放的貨物中,人們穿梭著,擁擠著,忙碌著,交易或者閑談,恐怕那都是一種享受吧。

        我們,當(dāng)然也在那種享受之中。

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