趙 陽

（渤海大學政治與歷史學院，遼寧錦州121013）

論近代波蘭猶太人的職業(yè)構(gòu)成及演變

趙 陽

（渤海大學政治與歷史學院，遼寧錦州121013）

近代波蘭猶太人職業(yè)構(gòu)成有非農(nóng)性和廣泛性兩個特點。因國內(nèi)外的社會變遷、猶太人某些獨特的精神觀念和職業(yè)自我限定等因素，猶太商人的數(shù)量持續(xù)增加；從事酒類飲料生產(chǎn)和貿(mào)易的猶太人明顯增多；猶太人從事的職業(yè)有所減少；猶太人與非猶社會形成了一定程度的職業(yè)互補。

猶太人；近代波蘭；職業(yè)構(gòu)成；演變

縱觀從中世紀至今的猶太人歷史，近代的波蘭猶太人正處在承前啟后的重要歷史階段。探討這一時期波蘭猶太人的職業(yè)構(gòu)成、演變及原因等具體問題，對于系統(tǒng)研究近代波蘭猶太人的經(jīng)濟活動，深入理解波蘭為什么成為當時世界猶太人的“避風港”，進而全面了解19世紀前當時世界上規(guī)模最大的猶太族群的生存狀態(tài)，都具有十分重要的意義。

一、波蘭猶太人在近代初期的職業(yè)構(gòu)成特點

在以瑟利斯等猶太律法編撰家的著作中，經(jīng)常提到波蘭猶太人不同階級的經(jīng)濟狀況和他們所從事的各種各樣的職業(yè)。通過對邁爾·S·勒的《從以瑟利斯的著作中反映的16世紀波蘭猶太人的政治、經(jīng)濟、社會和社區(qū)生活》一書中相關(guān)描述的整理，可以看出，在16世紀波蘭猶太人所從事的職業(yè)有四大類幾十種之多：第一類是商人階級(the Commerical Class)，包括承租者、酒類貿(mào)易商、鹽商、出版商、木材商、家畜經(jīng)銷商、日用百貨商人、借貸業(yè)者、典當業(yè)者、商業(yè)代理人和商品會展商等；第二類是手工業(yè)者(Nanual Workers)，包括金銀匠、裁縫、印刷者、面包師、廚師、皮衣制造者、布料生產(chǎn)者、鑄幣工、裝訂者等；第三類是有產(chǎn)階級(Propertied Class)，包括房屋出租，房屋抵押等；第四類是專職人員(the Professional Class)，如律師、法官、外科醫(yī)生、戰(zhàn)爭輔助人員等。

這一時期波蘭猶太人的職業(yè)構(gòu)成有兩個顯著特點：第一個特點是猶太人從事職業(yè)的非農(nóng)性。絕大多數(shù)猶太人是從事商貿(mào)活動的商人或是手工業(yè)者，沒有或極少有以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為職業(yè)的。客觀原因是當時的猶太人通常被認為是“永恒的外邦人”，因此難以在居住國家獲得土地這個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本要素；主觀原因則是猶太人自己也不愿意從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。當然，在這個主觀原因中仍然有很多客觀因素，如猶太人的流浪生活方式?jīng)Q定了他們不可能采取固定于某一地的生產(chǎn)方式，這也許是歷史上極少有猶太人以農(nóng)業(yè)為職業(yè)的根本原因。

第二個特點是猶太人從事商貿(mào)及手工職業(yè)的廣泛性。波蘭猶太人可以涉足與商業(yè)活動有關(guān)的幾乎全部行業(yè)，而沒有像歐洲其他國家的猶太人那樣受到職業(yè)上的限制，只能從事較低層次的職業(yè)。其主要原因有三個方面：

一是與波蘭猶太人的分布特點密切相關(guān)。波蘭猶太人的人口分布有向東部和城鎮(zhèn)集中的明顯趨勢。猶太人多數(shù)集中在波蘭國家的東部地區(qū)，這與當時西歐的普遍排猶、十字軍東征對猶太人的迫害、波蘭及其周圍的斯拉夫國家對猶太人的吸引等因素有關(guān)。在全部波蘭猶太人中，44％生活在東面(魯塞尼亞-烏克蘭，Ruthenia-Ukraine),27％在東北（立陶宛-白俄羅斯，Lithuania-Belarus),17％生活在中部地帶（小波蘭，Malopolska),只有12％居住在西部（大波蘭，Wiellkloplska,)[1]。波蘭共和國70％多的猶太人不僅集中在這個國家的東半部，而且還主要居住在城鎮(zhèn)中，這與猶太人作為“外來人”而無法占有大量土地的客觀因素有關(guān)，更與猶太人長期形成的生活習俗和職業(yè)習慣（如歧視農(nóng)業(yè)而精于商業(yè)）等主觀因素有關(guān)。在波蘭的城鎮(zhèn)生活中，無論是皇家城鎮(zhèn)還是私人城鎮(zhèn)，猶太人都是那里的主體[1](29)。波蘭在這一時期還沒有從原始的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中解放出來，社會上只存在兩種階級：土地的所有者和土地的耕種者。作為土地所有者的貴族，在波蘭是被禁止或不屑于從事商業(yè)活動的，波蘭貴族把他們的時間和財富都花費在吃喝享樂上了，他們把這個國家的貿(mào)易和商業(yè)機會留給了猶太人[2]。而占波蘭人口八成以上的土地耕種者，則基本上都沒有經(jīng)商習慣或經(jīng)商能力。因此，波蘭國內(nèi)的商業(yè)極不發(fā)達，甚至可以說是極其薄弱，基本沒有商業(yè)和貿(mào)易活動，此時的波蘭語中都很難找到一個與商業(yè)相關(guān)的詞語[3]。波蘭當時的這種經(jīng)濟狀況為移民來的猶太人提供了生存和展現(xiàn)商業(yè)才能的廣闊空間。猶太人的到來恰好全面地填補了這方面的空白。

二是當時波蘭國家對猶政策環(huán)境所致。經(jīng)濟因素的考慮是波蘭政府對猶太移民采取開放式、鼓勵式政策的直接原因，也是主要原因。從13世紀中葉開始，波蘭統(tǒng)治者就意識到了猶太移民對波蘭經(jīng)濟發(fā)展的作用，開始有意識地吸引那些在西歐受到迫害而又擅長經(jīng)濟活動的猶太人。首先是鮑萊斯瓦夫統(tǒng)治時期（1247—1279），他頒布了包括37條內(nèi)容的鮑萊斯瓦夫憲章，闡述了在他統(tǒng)治下的波蘭猶太人的特權(quán)。例如，規(guī)定了猶太債主和基督借債人的平等權(quán)利；保證猶太人的人身和財產(chǎn)安全；禁止騷擾猶太商人；禁止強迫猶太商人支付高于基督徒的關(guān)稅；禁止基督徒在路上騷擾猶太商人；禁止強迫猶太人履行多于基督徒的義務(wù)等[4]。該憲章是以后波蘭政府對猶政策的基礎(chǔ)，其后的每一次重大變化都是在此基礎(chǔ)上的添加和刪減。偉大的卡齊米日時期（1346-1370），又規(guī)定了猶太人可以在全國自由活動的權(quán)利；在城市、鎮(zhèn)、村居住的權(quán)利；租用和抵押貴族莊園的權(quán)利；以固定的稅率從事借貸業(yè)的權(quán)利等。到卡齊米日四世時期（1447-1492），在他的新憲章中甚至宣告：“我們渴望像保護我們自己的利益和皇家寶庫那樣保護猶太人，使猶太人在我們的統(tǒng)治下感到舒適。”[4](51)由此可見，波蘭國家總體來說對猶太人采取了歡迎和寬容的政策，對猶太人沒有或少有極端的迫害和職業(yè)歧視。波蘭猶太人與其他國家猶太人相比，享受著令人妒忌的自由——在保障人身自由的基礎(chǔ)上幾乎可以從事所有的經(jīng)濟活動。而在其他國家，猶太人被嚴格地限制在小額貿(mào)易和借貸業(yè)，而且他們的財產(chǎn)和人身安全往往得不到保障。

三是反映了波蘭猶太人的生存需要。雖然波蘭猶太人的生活環(huán)境無論是在政治上還是經(jīng)濟上，都比先前的猶太人居住中心的生活境況要好得多，但這并不能代表猶太人在近代是一個特別富裕的民族，至少在16世紀上半葉并非如此。這個時期的波蘭猶太人作為一個整體，其經(jīng)濟水平在各個方面并不都是讓人滿意的，雖然有一些猶太商人積累了財富，而且是積累了大量的財富，但是絕大多數(shù)的猶太人是在努力地維持難以維持的生計[2](97)。在生存都難以維持的情況下，許多底層猶太人對職業(yè)幾乎沒有什么選擇的余地，往往是遇到什么機會都要抓住，先生存下來再說。于是，在職業(yè)結(jié)構(gòu)上就顯得有些雜亂和瑣碎。

二、波蘭猶太人在17-18世紀的職業(yè)演變

波蘭猶太人的職業(yè)構(gòu)成并不是一成不變的。隨著波蘭社會經(jīng)濟的發(fā)展和國際環(huán)境的變化，猶太人的職業(yè)結(jié)構(gòu)也慢慢發(fā)生了一些變化，這可以從納稅人名單中找到證據(jù)。如一個人在一個名單中是手工業(yè)者，而在另一個清單上就可能是商人。他們的商業(yè)活動以流動性和隨機性為特點，手工業(yè)者可以販賣他們所生產(chǎn)的貨物；拉比和其他宗教人員也參與到商業(yè)活動中來；甚至承租者也可能會從事進口紡織品的商業(yè)活動[1](53)。但是，這類職業(yè)變化基本是屬于自發(fā)的、個體的范疇，是任何社會中都存在的，不具有特別重要的研究意義。需要格外關(guān)注的是：在17-18世紀，由于波蘭國內(nèi)外經(jīng)濟的變化與社會變遷，使波蘭猶太人的職業(yè)構(gòu)成與16世紀相比發(fā)生了哪些結(jié)構(gòu)性的變化。

第一，猶太商人的數(shù)量持續(xù)增加。16世紀中葉就有大量的波蘭猶太人在從事商業(yè)活動，到17世紀、18世紀，猶太人在波蘭商業(yè)中的比重更是不斷增加[5]。如在17世紀晚期和18世紀早期的資料中提到的熱舒夫（Rzeszow）地區(qū)，473位商人中有412位是猶太人；普澤麥斯（Przemysl）地區(qū)的137位商人中有111位是猶太人；在普澤麥斯-桑努克（Przemysl-Sanok）地區(qū)的18個較大城鎮(zhèn)中，976位商人中有745位是猶太人。拉若斯拉夫（Laroslav）的一位基督徒市民這樣說道：“在我們這里沒有一位是基督徒商人，猶太人控制著所有的貿(mào)易”[1](33)。說猶太人控制了所有貿(mào)易有點過了，但說猶太人已經(jīng)控制著波蘭大部分的商貿(mào)活動則是恰如其分的。

第二，從事酒類飲料生產(chǎn)和貿(mào)易的猶太人明顯增多。18世紀60年代，有55％的鄉(xiāng)村猶太人和25％的城鎮(zhèn)猶太人從事著酒類飲料的生產(chǎn)和銷售，到18世紀末，在農(nóng)村大約有80％的猶太人從事的是和酒類飲料貿(mào)易有關(guān)的職業(yè)。當然，在16世紀就有猶太人從事這方面活動，但該職業(yè)在當時波蘭社會經(jīng)濟發(fā)展中的重要作用，以及猶太人參與的規(guī)模與程度，是不能與后來，尤其是與18世紀的情形相比的。

第三，猶太人從事的職業(yè)有所減少。到18世紀下半葉，城鎮(zhèn)中猶太人從事手工業(yè)和商業(yè)的比例幾乎是相同的，同時猶太人從事手工業(yè)的人數(shù)隨著18世紀猶太人數(shù)量的增多而增加，但波蘭猶太人所能從事的職業(yè)比16世紀來說明顯減少了。過去他們可以是布商、縫紉用品商、裁縫、衣帽制造商、毛皮制造商，也可以是金匠、珠寶商、屠夫、面包師等。而在后來，其中大多數(shù)猶太手工業(yè)行會發(fā)現(xiàn)他們從事的手工業(yè)幾乎都與紡織業(yè)和皮毛業(yè)相關(guān)[1](53)。這一方面說明幾百年來基督市民的經(jīng)濟實力和活動范圍較以前有了明顯的提高，開始逐步擠占了過去由猶太人從事的職業(yè)；另一方面也跟猶太社區(qū)對其成員的自我限制有關(guān)。

第四，猶太人與非猶社會形成了一定程度的職業(yè)互補。18世紀下半葉，猶太人與市民在手工業(yè)上出現(xiàn)互補的情形盡管尚不普遍，但也已經(jīng)初露端倪。如18世紀晚期的奧帕圖瓦（Opatow），所有的鞍匠和鞋匠都是基督徒，而所有的鞋帽制造者和銀匠都是猶太人；所有的鐵匠和修桶工人都是基督徒，但所有的縫紉用品商和裁縫是猶太人。在1765年的萊茲澤西（Leczyce），只有兩名基督徒裁縫，但卻有25名猶太人裁縫[1](55)。猶太社會與市民社會形成了一定程度的職業(yè)互補等職業(yè)結(jié)構(gòu)上的變化是社會進步所致，因為經(jīng)過幾百年的發(fā)展，尤其是近代以來歐洲率先興起的工商業(yè)的發(fā)展和社會實踐，廣大基督市民的工商意識和經(jīng)濟活動范圍較以前有了明顯的提高和擴展。

三、波蘭猶太人職業(yè)演變的主要原因

首先，國內(nèi)外的社會變遷推動了猶太人職業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。從16世紀開始，歐洲在整體上發(fā)生了巨大的變革，其中最重要的是歐洲農(nóng)業(yè)發(fā)展的二重性，易北河以西的西歐各國建立了自由的農(nóng)民經(jīng)濟，促進了城鄉(xiāng)資本主義經(jīng)濟的發(fā)展。而易北河以東的東歐各國，貴族利用農(nóng)民的無償勞動，建立了勞役制莊園經(jīng)濟，也就是出現(xiàn)了所謂的“再版農(nóng)奴制”[6]。在此基礎(chǔ)上，西歐的經(jīng)濟發(fā)展征服了東歐各國，帶來了新的社會分工，結(jié)果波蘭成為西歐主要的谷物輸出地之一[5](22)。到17世紀，波蘭的谷物輸出國地位又受到挑戰(zhàn)，首先是從17世紀中期到18世紀初，波蘭一直進行著戰(zhàn)爭，人口大量減少引起農(nóng)業(yè)生產(chǎn)急劇下降。其次是同時期歐洲許多國家農(nóng)業(yè)大發(fā)展，導致糧食價格不斷下降。17世紀和18世紀之交，英國的小麥成為波蘭谷物的主要競爭者，波蘭的糧食出口不斷下降，從17世紀前半期每年平均為58000瓦什特，到17世紀后半期降到了每年32000瓦什特，18世紀初又下降到了10000瓦什特[6](132)。這些都明顯反映了波蘭農(nóng)業(yè)的衰退。波蘭猶太人正是在這種情況下及時實現(xiàn)了對谷物使用功能的轉(zhuǎn)變，把不能出口的谷物用來生產(chǎn)酒類飲料。對這種現(xiàn)象，雅各布·格德堡（Jacob Goldberg）曾做出如下解釋：首先啤酒和酒類飲料的價格要比谷物的價格升得快；其次，酒類飲料的市場銷售要比出口谷物更為容易和快速；最后，這個時期酒類飲料的需求加大。猶太人的這種轉(zhuǎn)變谷物使用功能的方法大幅度增加了莊園主的收入。在小波蘭的特定的王室莊園，酒類的銷售占全部利潤的比重從1664年的6％增加到1764年的33.3％，再到1789年的40％。1800年約瑟夫·恰爾托雷斯基（Jozef Czartoryski）這樣描述他的釀酒廠：“造幣廠每年都生產(chǎn)大量的錢幣，而我們卻能將谷物變成錢幣”[1](36-37)。由于酒類飲料的生產(chǎn)和銷售有助于使當時波蘭在一定程度上擺脫農(nóng)業(yè)的衰退，而且在為波蘭大貴族創(chuàng)造財富的同時，猶太人也可以取得更多的利潤，一向?qū)?jīng)濟環(huán)境和商業(yè)信息有天然敏感性的猶太人自然不會錯過這個機會，于是從事酒類飲料生產(chǎn)和銷售的猶太人有了明顯增加。當然，這也就意味著有一部分猶太人要從過去的某些職業(yè)中退出：或者是因為利潤太低，或者是因為市民社會在這方面已經(jīng)形成了較強的競爭力。

其次，猶太人某些獨特的精神觀念也對職業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整有重要影響。中世紀就已經(jīng)流行的自我剝奪（核心精神是抵制單純和極端的物欲）思想曾廣泛體現(xiàn)在中世紀的倫理作品中，號召人們將其一生奉獻給虔誠的自我剝奪，追求從物質(zhì)世界中擺脫出來的意境，這種思想在當時已經(jīng)被廣泛接受[1](48)。在16世紀及以后的波蘭，猶太社區(qū)的領(lǐng)導者支持并證明它是正確的，這就使他們并不把追求純粹經(jīng)濟利益當作社會生活的全部。此外，隨著波蘭哈西德運動的發(fā)展，猶太人的經(jīng)濟觀念發(fā)生變化，其對現(xiàn)實貧窮不加抱怨、對不良處境泰然處之、對陌生領(lǐng)域敢于進取的思想得以廣泛傳播，這使得猶太人盡管面對各種限制，其從事經(jīng)濟活動的領(lǐng)域仍然很廣闊且前途光明。如1772年，俄國吞并了緊靠波蘭白俄羅斯的地區(qū)，并在1783年頒布了針對這個地區(qū)內(nèi)的酒類飲料的生產(chǎn)和銷售限制。這項法令使波蘭白俄羅斯的猶太人在雙方貿(mào)易中受到了極大的損害，于是該地區(qū)的猶太人寫信給他們的拉比譴責這項法令，該拉比在回復中充分顯現(xiàn)了哈西德主義對這類事件的影響：“當我看到你在信中責備國王或他的使者摧毀了你們的旅館所表達出來的失望情緒后，我感到十分焦慮，……貧窮和富裕并不取決于人的職業(yè)，信奉上帝是獲得財富的真正來源。就像名言中所說的那樣：‘你所信奉的上帝會祝福你所從事的所有的職業(yè)?！粋€人必須相信上帝，他是所有原因的原因，如果你不能從事這個職業(yè)，你就從事另一個職業(yè)。以我的觀點，就算政府的法令被廢除，允許你繼續(xù)從事酒類飲料的職業(yè)，你也要盡可能的遠離這個行業(yè)，因為它是被詛咒的，并沒有獲得應(yīng)有的祝福。在我所生活的波多里亞(Podolia)省的許多猶太社區(qū)中這個職業(yè)是完全禁止的，但通常的結(jié)果是當他們從事另一種職業(yè)或商業(yè)活動時，他們的財富增加的更快了。上帝保佑他們所從事的一切職業(yè)，這個國家充滿了金錢”[1](49)。

再次，猶太人有一定的職業(yè)自我限定傾向。猶太人在自我限制職業(yè)時有減少沖突與保障安全方面的現(xiàn)實考慮。如因為酒類飲料的盈利太大，猶太人在這方面的壟斷引起市民和部分小貴族的不滿，社區(qū)領(lǐng)導者為了避免因此引來災(zāi)禍，曾下令禁止猶太人從事與酒類飲料相關(guān)的職業(yè)，18世紀末有些猶太人被從農(nóng)莊生產(chǎn)和酒類貿(mào)易中驅(qū)逐出去就是很好的例子。另外，猶太社區(qū)通過法規(guī)對金銀匠等某些手工業(yè)的特定行為的自我約束也是生存安全方面原因所致。如在猶太社區(qū)的法規(guī)中就有這樣的規(guī)定：“我們已經(jīng)注意到許多關(guān)于銀匠所沒料到的危險，因此我們規(guī)定所有的銀匠都應(yīng)該發(fā)誓，不得接受任何從小孩、婦女或20歲以下的年輕人那里來的東西，也不能從有懷疑的人群中買東西，他們有責任將這些上報給社區(qū)的帕那斯，一旦他們違反規(guī)定，他們將會支付總數(shù)為50達克特的罰款來充當慈善事業(yè)”[2](100)。還有猶太人向非猶太人借貸、投資，猶太人與非猶太人一起旅行等行為都曾被屢次禁止，因為這些禁止性的規(guī)定可以在一定程度上保護猶太人財產(chǎn)和人身安全，盡管這些禁令并沒有得到完全的遵守。

[1]Gershon David Hunder.Jews in Poland-Lithuania in the Eighteenth Century A Genealogy of Modernity[M]. Berkeley:University of California Press,2004:25.

[2]Rev.Myer S.Lew.The Jews in Poland Their Political,Economic,Social and Communal Life in the Sixteenth Century as Reflected in the Works of Rabbi Moses Isserles[M].London:Edward Goldston,1944:115.

[3]Harry M Rabinowicz.The Legacy of Polish Jewry. A History of Polish Jews in the Inter—War Years 1919—1939[M].New York:Thomas Yoseloff,Publishers,1965:18.

[4]Simon Dubnow.History of the Jews in Russia and Poland:From the Earliest Times until the Present Day[M]. New York:Ktav Publishing House,Inc,1975:45-47.

[5]Chimen Abramsky,Maciej Jachimczyk,Antony Polonsky.The Jews in Poland[M].Oxford:Basil Blackwell Ltd,1986:57.

[6]劉祖熙.波蘭通史[M].北京：商務(wù)印書館，2006:80.

（責任編輯 鄭艷鳳）

K513.4

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1672-8254（2016）06-0042-04

2016-09-02

趙陽(1983—)，男，史學博士，渤海大學政治與歷史學院講師，從事西歐中世紀史、猶太史研究。