吳宜東

(福建省閩清縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)推廣站　350800)

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烏蘇里擬鲿魚種培育和網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

吳宜東

(福建省閩清縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)推廣站350800)

對烏蘇里擬鲿魚種培育和網(wǎng)箱養(yǎng)殖成魚的方法進(jìn)行詳細(xì)介紹，并分析其生產(chǎn)效益。

烏蘇里擬鲿；魚種培育；網(wǎng)箱養(yǎng)殖

烏蘇里擬鲿屬鯰形目鲿科擬鲿屬，俗稱牛尾巴、招財魚、馬鉤子，多棲于緩流中，是分布在黑龍江流域水系的特有中型經(jīng)濟(jì)魚類。一般個體重0.5～2.0 kg，最大個體5.0 kg以上。其肉味鮮美、無肌間刺、食性廣、病害少，市場需求旺盛、價格高，倍受廣大消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶的喜愛，前景看好。

1　池塘烏蘇里擬鲿夏花培育方法

1.1池塘選擇

選擇閩清縣寶峰魚樂漁業(yè)有限公司1個0.27 hm2的池塘，深度2.0 m，蓄水深1.5 m，進(jìn)排水方便；水源為溪水，無工農(nóng)業(yè)污染，水量充足；池塘埂堅固，具有良好的保水性，池底部平坦、淤泥厚8 cm；池邊有水花生、水浮蓮和風(fēng)眼蓮等移植水草，覆蓋面積約占池塘面積的20%。

1.2池塘準(zhǔn)備

放養(yǎng)前15 d，池塘加水10 cm左右，用生石灰300 kg加水成糊狀后趁熱均勻?yàn)⒃诔靥晾?，攪拌使池塘底部的淤泥、池水和石灰充分混合，以達(dá)到徹底殺滅野雜魚與有害生物的作用。消毒5 d后，往池塘里加水，注水深度為70 cm，用80目篩絹網(wǎng)過濾，防止野雜魚及大型浮游動物進(jìn)入池塘，施用經(jīng)發(fā)酵的雞糞加草木灰混合肥850 kg，以培養(yǎng)魚苗餌料輪蟲和小型枝角類，第2 d再潑灑少量復(fù)合肥(每667 m2施2 kg左右)。

1.3魚苗放養(yǎng)

施肥7 d后是池塘中輪蟲和小型枝角類繁殖高峰期，魚苗餌料充足，開始放養(yǎng)魚苗。2013年6月7日，寶峰魚樂漁業(yè)有限公司從四川購買30萬尾烏蘇里擬鲿水花魚苗進(jìn)行放養(yǎng)，溫差控制在2℃左右，選擇晴朗天氣，投放時注意試水。另外，在池塘中投放600尾白鰱和200尾鳙魚夏花魚苗，以達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)的目的。

1.4飼養(yǎng)管理

在烏蘇里擬鲿魚苗池塘飼養(yǎng)階段，主要攝食天然餌料。魚苗下塘2 d后，用新鮮的豆?jié){培養(yǎng)池塘中的浮游生物，同時魚苗也會少量攝食，每萬尾的魚苗每天黃豆用量1.5 kg左右；下塘7 d后，隨著魚體的增長，須投喂配合餌料才能滿足魚苗的攝食需求，將鰻魚粉料揉成團(tuán)狀放在池邊搭建的食臺上供魚苗攝食，每天投喂量為魚體重量的3%，分別在早上8:00和傍晚18:00進(jìn)行飼喂，上午投喂全天投喂量的20%，傍晚投喂80%，因?yàn)闉跆K里擬鲿具有避光性，喜在傍晚攝食。

1.5水質(zhì)調(diào)控

晴天中午加水1次，每次加水5 cm左右，以保持水質(zhì)良好，最終水深達(dá)1.5 m左右。在培育夏花魚苗期間，要每3 d對池塘的水質(zhì)進(jìn)行1次檢測并記錄。池水的pH值要保持在7.0～8.5之間，當(dāng)發(fā)現(xiàn)水質(zhì)pH值低于7.2時使用生石灰調(diào)節(jié)、高于8.3時潑灑醋酸進(jìn)行調(diào)節(jié)。生石灰與醋酸的使用量需要根據(jù)具體檢測的pH值來確定，除了調(diào)節(jié)水質(zhì)pH值外，調(diào)節(jié)氨氮含量、亞硝酸鹽含量也很重要。每升水氨氮含量不能超過0.2 mg、亞硝酸鹽含量不能超過0.1 mg。另外，池塘內(nèi)的DO值不能低于4 mg/L，每天下午15:00要開啟增氧機(jī)1～2 h。經(jīng)過1個月的飼養(yǎng)，魚苗體長平均達(dá)到4 cm，成活率達(dá)60%左右，收獲烏蘇里擬鲿18萬尾左右，進(jìn)入魚種期網(wǎng)箱養(yǎng)殖階段。

2　烏蘇里擬鲿魚種網(wǎng)箱培育技術(shù)

2.1魚種網(wǎng)箱

由20目聚乙烯網(wǎng)片制作而成，網(wǎng)箱的規(guī)格為8.0 m×3.0 m×1.5 m。網(wǎng)箱長方形，以方便清洗等操作。

2.2放置水域

網(wǎng)箱放置在寶峰魚樂漁業(yè)有限公司的一個水庫，水域面積34.00 hm2、海拔750 m，水庫來水量充沛，溪水清澈甘甜，無污染。網(wǎng)箱設(shè)置地水深5 m以上，水質(zhì)良好，透明度在30 cm以上，pH值在7.3～8.4之間，水體交換量較大，DO值 4.5 mg/L以上，氨氮和亞硝酸鹽含量均未超標(biāo)，適合養(yǎng)殖烏蘇里擬鲿。魚種放養(yǎng)前7 d將網(wǎng)箱安裝在事先架設(shè)好的網(wǎng)架上，并沉入水中，使網(wǎng)箱壁黏附藻類，減少魚體擦傷。網(wǎng)箱間距在3 m以上。

2.3苗種進(jìn)箱

2014年7月初把在池塘培育的18萬尾烏蘇里擬鲿夏花魚苗移到5個準(zhǔn)備好的魚種網(wǎng)箱中進(jìn)行培育，每箱投放36 000尾左右。魚種下箱前用3%的食鹽水浸洗魚體，魚苗下水后用0.5 mg/kg的聚維酮碘消毒，連續(xù)用藥3～5 d。

2.4飼養(yǎng)管理

在長達(dá)9個月的魚種期生長階段，魚苗從體長4 cm左右增長到10 cm左右，成活率為83%。較慢的生長速度讓烏蘇里擬鲿的體內(nèi)積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然營養(yǎng)的積累首先得靠合理的飼喂。進(jìn)入魚種期的烏蘇里擬鲿可攝食顆粒飼料，整個魚種飼養(yǎng)管理階段飼喂總粗蛋白含量40%左右的海魚魚種浮性配合飼料。水溫高于35℃和低于10℃停止飼喂；水溫25～35℃，每天飼喂量為網(wǎng)箱中魚體總重量的3%；水溫15～25℃，每天飼喂量為網(wǎng)箱中魚體總重量的1.0%～1.5%。分別在早上9:00和傍晚17:00進(jìn)行飼喂，上午投喂全天投喂量的30%，傍晚投喂70%。當(dāng)魚種體長9 cm、體重0.1 kg左右時，對烏蘇里擬鲿進(jìn)行1次分箱。

2.5魚種期日常管理

每周檢查網(wǎng)箱1次，魚種網(wǎng)箱網(wǎng)目稠，容易被青苔等藻類附著而堵塞，導(dǎo)致箱內(nèi)外水體不能正常交換，易造成魚缺氧浮頭。因此，要勤刷網(wǎng)箱，確保水流交換順暢。另外，每15～20 d抽樣檢查烏蘇里擬鲿的生長情況，并估算出網(wǎng)箱中魚的重量，以便及時調(diào)整投餌量。

3　烏蘇里擬鲿成魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

3.1成魚網(wǎng)箱

網(wǎng)箱由聚乙稀材料編結(jié)而成，規(guī)格為3.0 m×3.0 m×2.5 m，養(yǎng)殖成魚的網(wǎng)目為3.0 cm，由泡沫球和杉木板構(gòu)成橋筏式漁排。每個網(wǎng)箱由4塊杉木板連接成網(wǎng)箱框架，以支撐整個網(wǎng)箱，沉子用長條石塊，結(jié)于網(wǎng)箱下面的4個網(wǎng)角，使網(wǎng)箱在水中充分展開成形，網(wǎng)箱上蓋黑色遮陽網(wǎng)。

3.2網(wǎng)箱排列

兩邊網(wǎng)架，中間走道，一字排列。箱與箱之間間隔距離為2 m，交錯放置，以保持水體交換良好。

3.3魚種放養(yǎng)

2014年3月，把在魚種培育箱中培育的15萬尾魚種平均投放到30個成魚網(wǎng)箱中養(yǎng)殖，魚種進(jìn)箱前用3%食鹽水浸洗10～15 min，并防止魚體受傷而感染水霉病。

3.4飼料投喂

烏蘇里擬鲿成魚階段飼喂總粗蛋白含量38%左右的海魚浮性顆粒配合飼料。水溫高于35℃和低于10℃停止投喂；水溫在25～35℃時，每天投喂量為網(wǎng)箱中魚體總重量的4%左右；水溫在15～25℃時，每天投喂量為網(wǎng)箱中魚體總重的2%左右。分別在早上9:00和傍晚17:00進(jìn)行投喂，上午投喂30%、傍晚投喂70%。不能投喂不新鮮及變質(zhì)的飼料，也不能盲目增加或減少投餌量。

3.5日常管理

3.5.1消毒注意對網(wǎng)箱及工具進(jìn)行清洗消毒，對養(yǎng)殖船的船體及網(wǎng)箱附近水域、各種工具用漂白粉溶液消毒。

3.5.2巡查每天巡查2次，注意觀察魚的攝食和活動情況，如發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象，應(yīng)及時采取措施處理；檢查網(wǎng)箱的安全性能，并做好養(yǎng)殖日記。

3.5.3防災(zāi)在洪水季節(jié)到來和臺風(fēng)侵襲之前，必須嚴(yán)格檢查網(wǎng)箱的框架和錨樁是否牢固，網(wǎng)箱要加固繩索，檢查結(jié)扎處有無松散，并適當(dāng)提高網(wǎng)箱露出水面的高度。臺風(fēng)或暴雨洪水過后，要立即檢查網(wǎng)箱有無破損、樁柱和繩索是否被毀壞、魚群有無死亡，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施，以減少損失。

3.5.4防病在養(yǎng)殖過程中，每月用鹽水(每次在網(wǎng)箱里用鹽水連續(xù)潑灑15 min左右)浸洗烏蘇里擬鲿1次，以達(dá)到預(yù)防疾病發(fā)生的目的。

3.5.5改善水環(huán)境注意改善養(yǎng)殖水體環(huán)境，保證水流通暢，及時清除網(wǎng)箱上的附著物，定期洗刷網(wǎng)壁、浮子，更換網(wǎng)衣。

3.5.6更換網(wǎng)箱及時更換網(wǎng)箱，從魚種至成魚更換2次網(wǎng)箱。調(diào)換網(wǎng)箱時要小心，以免碰傷魚體造成感染發(fā)病。冬季天氣惡劣時，切忌換網(wǎng)箱。

3.5.7調(diào)整投餌量每隔20～25 d抽樣檢查每個網(wǎng)箱中魚的生長情況，計算網(wǎng)箱中魚的重量，重新確定各個網(wǎng)箱投餌量。如遇臺風(fēng)、洪水和天氣驟然變化，應(yīng)當(dāng)少投或不投餌料。

4　經(jīng)濟(jì)效益

4.1收獲

烏蘇里擬鲿苗種經(jīng)過30 d左右的夏花培育，2014年7月拉網(wǎng)計數(shù)，共收獲水花18.1萬尾，平均體長達(dá)4 cm左右，成活率60%；移入網(wǎng)箱養(yǎng)殖階段，經(jīng)9個月的培育，2015年4月共收獲規(guī)格魚種15萬尾左右，體長達(dá)10～11 cm，成活率達(dá)83%；成魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖階段中，經(jīng)5～6個月的飼養(yǎng)， 2015年10月開始陸續(xù)上市，到12月底30個網(wǎng)箱共收獲35 t成魚，成活率95%，平均尾重達(dá)0.246 kg。

4.2產(chǎn)值

烏蘇里擬鲿平均售價為每公斤70元，30個網(wǎng)箱共計產(chǎn)值245萬元。

4.3成本

從水花到成魚養(yǎng)殖期間共投入飼料71 t(含鰻魚粉料)，共計70萬元；池塘、水庫租金和網(wǎng)箱架折舊費(fèi)分?jǐn)?5萬元；魚苗、電費(fèi)、藥物、工人工資和其他開支計25萬元。成本支出共計110萬元。

4.4凈收益

從2013年6月至2015年12月，30萬尾烏蘇里擬鲿從水花到成魚養(yǎng)殖的凈收入為135萬元。

5　討論

5.1在養(yǎng)殖過程中，雄性烏蘇里擬鲿的生長速度明顯快于雌性的生長速度，雄性個體體重是雌性的3倍以上?？赡苁谴菩詾跆K里擬鲿性成熟較早，雄性精巢成熟較晚，雌性個體要將部分能量用來供應(yīng)性腺的發(fā)育，影響到個體的生長。因此，大量培育烏蘇里擬鲿雄性苗種是今后探索的一個養(yǎng)殖方向。

5.2在整個養(yǎng)殖期間沒有發(fā)生重大的魚病，說明烏蘇里擬鲿具有較強(qiáng)的抗病能力，且價格較高，經(jīng)濟(jì)效益明顯，適合在南方地區(qū)養(yǎng)殖和推廣。養(yǎng)殖過程中要注意：烏蘇里擬鲿具有避光性，在苗種培育階段應(yīng)在池塘四周移植一些水草；在網(wǎng)箱養(yǎng)殖階段網(wǎng)箱上應(yīng)加蓋遮陽網(wǎng)；烏蘇里擬鲿生性貪食，因此投喂應(yīng)定量，避免暴食引起腸炎病和水體缺氧；由于網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度較大，應(yīng)加強(qiáng)管理，注意水體溶氧量，經(jīng)常洗網(wǎng)、查網(wǎng)，確保網(wǎng)箱水環(huán)境正常。

5.3網(wǎng)箱養(yǎng)殖可進(jìn)行高密度集約化養(yǎng)殖，減少餌料浪費(fèi)，提高餌料利用率。

(責(zé)任編輯：林蕓青)

Fingerling cultivation and cage culture techniques ofPseudobagrusussuriensis

WU Yi-dong

(FisheryTechnologyExtensionStationofMinqingAgriculturalBureau,FujianProvince350800)

In this paper, fingerling cultivation and cage culture techniques ofPseudobagrusussuriensiswere introduced and its productive benefits were analyzed.

Pseudobagrusussuriensis; fingerling cultivation; cage culture

2016-02-21

吳宜東，男，1967年生，工程師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.03.018