從赫雷斯前往梅迪納-西多尼亞的飼養(yǎng)場，可以順道參觀赫雷斯-德拉弗龍?zhí)乩薜涝海⊿anta María de la Defensión），這是當(dāng)?shù)刈罹邭v史與藝術(shù)特色的建筑之一，有著希臘羅馬和哥特式建筑風(fēng)格。

據(jù)說，15世紀(jì)中葉，修道院的僧侶們在附近的牧場馴化出了新的良馬品種，取名為Cartujano，它們是最具代表性的西班牙純種馬之一，至今仍生活在安達(dá)盧西亞的土地上。它們曾多次險遭滅種，尤其是在拿破侖軍隊入侵期間，人們不得不將種馬藏起來，避免它們與拉車馬交配。由于赫雷斯居民和西班牙政府的高度重視，這種良馬得以免除消失的命運。離修道院幾公里遠(yuǎn)的Cartuja-Hierro del Bocado飼養(yǎng)場，是世界上最大的Cartujano馬保護(hù)區(qū)，每周六早上有馬術(shù)演出，其他時間，可以看著它們在馬場中自由自在地奔跑。

安達(dá)盧西亞馬是騎術(shù)的象征，也是西班牙的民族瑰寶，對當(dāng)?shù)厝藖碚f，它們是一種活生生的財富與驕傲。17世紀(jì)著名騎師所羅門·德拉·博魯（Salomon de La Broue）認(rèn)為這種馬是世界上“最美麗、最高貴、最勇猛、最有資格侍奉國王”的良駒，它們曾與費爾南多二世和伊莎貝拉一世并肩作戰(zhàn)，收復(fù)失地。第三次出航前，哥倫布在加的斯將數(shù)匹育種母馬帶上船，以滿足新殖民地的需求。

西班牙皇家馬業(yè)集團(tuán)的馬場正在上演一場西班牙騎術(shù)。西班牙騎術(shù)的靈感，源于牛倌置身于斗牛之中的工作場面，現(xiàn)已成為一項馬術(shù)表演。

17世紀(jì)中葉遠(yuǎn)征美洲大陸期間，加的斯的地理位置得天獨厚，如今這座古老的城市仍保留著那個繁榮時期的遺跡，過去與現(xiàn)在形成了鮮明的對比：一邊是昔日熱那亞商人的舊宅，百葉窗后面隱藏著他們充滿榮耀的過去，另一邊是沿海岸分布的現(xiàn)代化建筑以及綿延數(shù)千公里的沙灘。清晨，到老城附近沿著納胡拉公爵大道（avenida Duque de Nájera）延伸的沙灘上走走，感覺相當(dāng)愜意。

加的斯值得花上幾天時間好好看看，最具特色的遺跡都集中在它的歷史中心。從大教堂的觀景臺可以看到城市全景，視野十分美妙。這座教堂初建于1260年，后來毀于大火，1776年重建，綜合了巴洛克、洛可可、新古典主義等風(fēng)格元素。加的斯有百余座塔樓，有耐心的人不妨慢慢發(fā)掘。塔維拉塔（torre Tavira）建于18世紀(jì)，有160多座瞭望塔，塔頂有一間暗房，根據(jù)針孔投影的原理，可以看到投射的老城全景。趁著陽光漫步大街小巷也不錯，街上車流稀少，時不時就會出現(xiàn)一個博物館、宮殿、教堂……巴洛克風(fēng)格的卡迪納斯之家（Casa de Las Cadenas）與建于17世紀(jì)末的阿爾米蘭特之家（Casa del Almirante）媲美，在圣洞禮拜堂（Oratoire de la Sainte Grotte）可以看到三幅戈雅的油畫真跡。

如今，在加的斯很少有機(jī)會看到駿馬馳騁了，不過，位于加的斯以北30多公里的城市桑盧卡爾德瓦拉梅達(dá)（Sanlúcar de Barramed），自1845年以來一直舉辦沙灘賽馬比賽。

Tips

加的斯

加的斯是加的斯省的首府，三面為海洋環(huán)繞，是西班牙南部的主要海港之一，同時也是西班牙最古老的城市之一，大約公元前1000年由腓尼基人建立。這座古城有許多優(yōu)美的歷史建筑，同時擁有幾個“西班牙最美麗的沙灘”，夏季是西班牙本土最受青睞的度假地之一。

?Carboná是赫雷斯一家頗受本地人青睞的餐廳，套餐不算貴，38歐元（含酒水）。

每年2月當(dāng)?shù)貢e行狂歡節(jié)，平日優(yōu)雅、寧靜的古城頓時熱鬧起來，街上可以看到各種奇特的裝扮和有趣的表演。