蘇莧1號(hào)由江蘇省蘇州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院以廣東紅莧農(nóng)家品種為材料，經(jīng)系統(tǒng)選育而成，2015年通過了江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定。經(jīng)田間試驗(yàn)結(jié)果表明，其硝酸鹽含量較低，口感佳，產(chǎn)量較高，適宜在江蘇省春夏及初秋種植。

蘇莧1號(hào)，早熟，高溫季節(jié)播種20天株高即可達(dá)到20厘米以上，早春低溫播種45天左右可采收。葉片近卵圓形、全緣，葉尖漸尖，葉面較平展，心葉微皺；葉片玫紅色、有光澤。莖稈淺紅色，均勻一致，腋芽較少，口感軟糯。經(jīng)檢測(cè)，葉片花青素含量433.15微摩爾/克，是對(duì)照（改良大圓葉紅莧菜）的2.6倍左右；硝酸鹽含量2477.3毫克/公斤，比對(duì)照低47.15%；維生素C含量427毫克/公斤。耐熱，較耐低溫，抗病性好。

（江蘇省種子管理站 張玉明 郵編：210036；江蘇省蘇州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 牟建梅 張國芹 徐瑤 郵編：215000）