□倪俊卿李建明馬亞賓

（1.河北省畜牧良種工作站2.河北現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)）

走自主培育之路，提高我省奶牛品質(zhì)

□倪俊卿1.2李建明1.2馬亞賓1.2

（1.河北省畜牧良種工作站2.河北現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)）

發(fā)展奶業(yè)生產(chǎn)，良種是基礎(chǔ)。良種是提高奶牛生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益的根本要素，是遺傳改良的前提和保障,對(duì)奶業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率超過40%。因?yàn)檫z傳改良信息主要由優(yōu)秀種公牛的基因所攜帶，它對(duì)奶牛群體遺傳改良的直接影響比重達(dá)75%，而加上間接影響可達(dá)90%以上。過去我省奶用種公?；究炕铙w引進(jìn)，沒有建立起具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)和規(guī)范的種公牛培育選育技術(shù)和方法，再加我省地勢(shì)不一，既有平原又有山區(qū)丘陵，氣候變化多端；山區(qū)地帶冬春季節(jié)，風(fēng)雪大，氣候變化無常；平原地區(qū)夏季酷暑炎熱等特點(diǎn)，活體引進(jìn)的部分種公牛因不適應(yīng)我省的氣候條件，限制了優(yōu)質(zhì)遺傳基因的充分發(fā)揮和利用。2003年瘋牛病的爆發(fā)，國家關(guān)閉了活體引進(jìn)公牛的關(guān)口，當(dāng)時(shí)在沒有專業(yè)機(jī)構(gòu)和部門進(jìn)行后備種公牛培育前提下，出現(xiàn)了后備種公牛斷檔現(xiàn)象。

綜合以上原因我們大膽地提出了走自主培育之路，培育出適合我省氣候環(huán)境和廣大養(yǎng)殖戶需要的優(yōu)秀種公牛。為此自2003年起，我站開始組建自己的育種隊(duì)伍和制定種公牛培育計(jì)劃，研究種公牛培育技術(shù)方案，特別是2013年河北現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)育種崗位專家的設(shè)立，加快了我省奶用后備種公牛的培育步伐，經(jīng)過十幾年來實(shí)踐驗(yàn)證，奶牛的育種工作取得了明顯成效，培育的后備種公牛適應(yīng)我省的地域特點(diǎn)，為我省奶牛質(zhì)量的提高起到了舉足輕重的作用，同時(shí)贏得了農(nóng)業(yè)部及同行業(yè)的認(rèn)可，主要體現(xiàn)在：

一、建立起完善的育種體系

根據(jù)育種工作的需求，建立起以胚胎移植中心、DHI中心、種公牛場(chǎng)、后備種公牛場(chǎng)、受體牛場(chǎng)、母牛核心場(chǎng)、母牛核心群為成員的育種機(jī)構(gòu)，通過引進(jìn)優(yōu)秀遺傳物質(zhì)、選種選配、胚胎移植、后備種公牛培育、后裔測(cè)定、核心群組建等方式完善優(yōu)秀種公牛培育的育種體系。通過育種機(jī)構(gòu)建立和體系的運(yùn)行，在2003～2015年間，共引進(jìn)荷斯坦胚胎1806枚，移植受體1305頭，培育出優(yōu)秀種公牛204頭，其中2012年以來對(duì)178頭后備種公牛進(jìn)行了基因組測(cè)序和后裔測(cè)定；組建了518頭荷斯坦奶牛育種核心群；通過對(duì)全省278家規(guī)模奶牛場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)性能測(cè)定，篩選出了產(chǎn)奶量10噸以上，生產(chǎn)指標(biāo)符合良種牛標(biāo)準(zhǔn)的近萬頭奶牛組成的松散核心群，為自主培育種公牛打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、制訂了河北省荷斯坦種公牛育種規(guī)劃

根據(jù)我省實(shí)際，分別制定了我省《2003～2013河北省荷斯坦種牛育種規(guī)劃》和 《2013～2023河北省荷斯坦種牛育種計(jì)劃》。從2003年起每年引進(jìn)世界頂級(jí)胚胎200枚、通過胚胎移植，所產(chǎn)母犢進(jìn)入核心育種群，公犢經(jīng)選擇培育作為后備公牛，計(jì)劃每年通過進(jìn)口胚胎培育后備公牛30頭。進(jìn)入核心育種群的母牛利用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)凍精合理選配，所產(chǎn)母犢進(jìn)入核心育種群，公犢經(jīng)選擇培育作為后備公牛，計(jì)劃每年通過進(jìn)口凍精培育后備公牛20頭。通過進(jìn)口胚胎和凍精計(jì)劃每年培育后備公牛50頭。

為了盡早與世界奶牛育種接軌，達(dá)到其育種水平，我站密切關(guān)注世界種公牛育種的最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)了解世界種公牛后測(cè)信息及詳細(xì)資料，隨時(shí)對(duì)進(jìn)口胚胎和進(jìn)口凍精的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，在考慮綜合育種值的同時(shí)兼顧其產(chǎn)奶量、體型等多個(gè)性狀，力爭(zhēng)引進(jìn)國外頂級(jí)胚胎，培育出適合我省奶業(yè)發(fā)展的后備公牛。在《2013～2023河北省荷斯坦種牛育種計(jì)劃》中計(jì)劃培育出其后代頭胎產(chǎn)奶量不低于10噸，乳脂率不低于3．6%，乳蛋白率不低于3．2%，國內(nèi)基因組測(cè)試育種值及后裔測(cè)定育種值不低于1500的種公牛，通過5年的努力，組建起500頭的核心母牛育種群，育種群的平均產(chǎn)奶量不低于10噸。

三、研究制定種公牛培育技術(shù)

為確保后備種公牛得到良好的飼養(yǎng)管理，結(jié)合加拿大的培養(yǎng)技術(shù)和我站多年的公牛培育經(jīng)驗(yàn)，建立了后備種公牛培育場(chǎng)。根據(jù)公犢牛的生長(zhǎng)規(guī)律，對(duì)公犢進(jìn)行特殊培養(yǎng)，制定了后備公牛培育管理方案。例如公犢從0～7日齡、7～14日齡、1 4～30日齡、30～90日齡、3～6月齡、6～12月齡等不同階段的飼養(yǎng)管理規(guī)程。規(guī)范了飼養(yǎng)、防疫、后備種公牛篩選標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同發(fā)育階段，對(duì)公犢牛層層選擇。

四、創(chuàng)新方式，開展聯(lián)合育種

2010年1月我站以河北品元畜禽育種有限公司為主體，與黑龍江省博瑞遺傳有限公司、山西鑫源良種繁育有限公司、寧夏四正種牛育種有限公司、山東奧克斯生物技術(shù)有限公司4家單位自愿結(jié)盟，成立了當(dāng)初的 “中國北方奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)部分種公牛站荷斯坦牛聯(lián)合后裔測(cè)定協(xié)作聯(lián)盟”，目的是聯(lián)合起來實(shí)施奶牛后裔測(cè)定，組建種子母牛群，開展種公牛自主培育等奶牛育種工作。2011年河南省鼎元種牛育種有限公司加入聯(lián)盟，成員增至6家。2013年更名為“中國北方荷斯坦牛育種聯(lián)盟”，簡(jiǎn)稱“北方聯(lián)盟”。

北方聯(lián)盟在5年來充分集中各單位資源技術(shù)優(yōu)勢(shì)，培育了一批優(yōu)秀驗(yàn)證公牛。經(jīng)數(shù)據(jù)處理中心遺傳評(píng)估，2010年、2011年、2012年和2013年，聯(lián)盟各單位入選國家良種補(bǔ)貼的驗(yàn)證公牛數(shù)分別是125頭、120頭、139頭和171頭。在2013年國家奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目中，聯(lián)盟6家成員單位共銷售荷斯坦牛良補(bǔ)凍精380萬劑，占全國良補(bǔ)銷量的30%。近兩年實(shí)踐證明，通過創(chuàng)新機(jī)制，自愿結(jié)盟共同培育種公牛，聯(lián)盟成員單位所培育的公牛質(zhì)量取得可喜進(jìn)展，良好的工作機(jī)制及驕人成績(jī)必將激勵(lì)聯(lián)盟成員單位再接再厲，發(fā)奮圖強(qiáng)，為我國奶牛群體改良做出新貢獻(xiàn)。

五、對(duì)全省規(guī)模奶牛場(chǎng)開展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定

2006年為了育種工作的需求，我省開始組建奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心，負(fù)責(zé)我省泌乳牛只的生產(chǎn)性能測(cè)定工作，并開展種公牛的后裔測(cè)定。十年來，由當(dāng)初單純的開展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作發(fā)展成為面向全省開展奶牛品種登記、生產(chǎn)性能測(cè)定、線性鑒定、良種登記、種公牛后裔測(cè)定及國家奶牛群體遺傳改良的綜合性測(cè)定中心。目前對(duì)我省的278家規(guī)模奶牛場(chǎng)的十幾萬頭奶牛開展生產(chǎn)性能測(cè)定，無論是測(cè)定能力和測(cè)定量以及承擔(dān)的國家測(cè)定任務(wù)都居全國第一位。

六、開展后裔測(cè)定

由于公牛本身不具備也不表現(xiàn)生產(chǎn)性能，牛的品質(zhì)必須依靠公牛的女兒生產(chǎn)性能及后裔測(cè)定。我省的后備公牛在參加中國奶業(yè)協(xié)會(huì)組織的全國青年公牛聯(lián)合后裔測(cè)定的同時(shí)還在全省開展后備公牛測(cè)定工作。我站以生產(chǎn)性能測(cè)定中心為依托，將后測(cè)公牛凍精有計(jì)劃地發(fā)放到省內(nèi)參加生產(chǎn)性能測(cè)定的奶牛場(chǎng)內(nèi)，并派專人負(fù)責(zé)跟蹤記錄配種、受胎率、產(chǎn)犢、以及犢牛各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段的體形外貌、體尺、體重和生產(chǎn)性能等有關(guān)數(shù)據(jù)，及時(shí)反饋到中國奶業(yè)協(xié)會(huì)。對(duì)符合種用的公牛凍精進(jìn)行推廣，不合格種用的公牛淘汰。據(jù)DHI測(cè)定數(shù)據(jù)可知，我省的基礎(chǔ)母牛通過我站自主培育合格種公牛群體遺傳改良后，生產(chǎn)水平有了較大提高，全省奶牛的平均單產(chǎn)由2006年前的6噸左右提高到目前的8噸的水平，生產(chǎn)和管理水平有了很大提高，創(chuàng)造了很好的養(yǎng)殖效益。

七、奶牛信息化平臺(tái)建設(shè)

建立了基于DHI的奶牛信息化平臺(tái)（www．dhihebei．com）——河北省奶牛網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)。

平臺(tái)實(shí)現(xiàn)的主要功能：

公牛性能查詢：涵蓋在河北DHI參測(cè)牛場(chǎng)使用過的所有公牛后代女兒生產(chǎn)性能信息，為奶牛場(chǎng)選擇公牛提供技術(shù)參考。

生產(chǎn)管理信息預(yù)警：通過群體平均胎次、平均泌乳天數(shù)、乳脂率、乳蛋白率等生產(chǎn)指標(biāo)的變化，對(duì)單個(gè)奶牛場(chǎng)、區(qū)域內(nèi)奶牛場(chǎng)實(shí)現(xiàn)管理信息預(yù)警。

種公牛后裔測(cè)定信息匯總和查詢：搜集公牛女兒生產(chǎn)數(shù)據(jù)，為種公牛遺傳評(píng)估提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

參測(cè)牛場(chǎng)生鮮乳質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)信息采集：每月對(duì)參測(cè)場(chǎng)進(jìn)行采集奶樣，通過測(cè)定乳脂率、乳蛋白率、體細(xì)胞數(shù)等成分，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生鮮乳生產(chǎn)安全預(yù)警。

奶牛疾病積極防控動(dòng)態(tài)信息采集：通過測(cè)定乳中丙酮、體細(xì)胞數(shù)和游離脂肪酸，對(duì)奶牛乳房炎、酮病和代謝病進(jìn)行預(yù)警。

構(gòu)建基于物聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)代奶牛精細(xì)化管理系統(tǒng)：通過對(duì)每頭牛乳指標(biāo)的測(cè)定，達(dá)到對(duì)個(gè)體進(jìn)行精細(xì)化管理的目標(biāo)。涵蓋了牛的飼養(yǎng)、營養(yǎng)、疾病防控等全方位的精細(xì)化管理，充分發(fā)揮個(gè)體潛能，促進(jìn)奶牛提質(zhì)增效。

八、取得的成效

經(jīng)過十幾年來的培訓(xùn)歷程，我站自主培育種公牛走在了全國前列，成為全國同行業(yè)中第一家走自主培育之路的開拓者，此舉贏得了農(nóng)業(yè)部、全國畜牧總站的認(rèn)可，并在全國各省同行中推廣。至今種公牛自主培育之路已成為我國種公牛來源的主要方式，為我省乃至全國奶業(yè)和奶牛改良做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。主要成效如下(圖1～4）：

由上述4個(gè)表可見，連續(xù)8年經(jīng)過改良后的牛只平均日產(chǎn)奶量提高了5千克、乳脂率提高了0．42%，乳蛋白率提高了0．09%，體細(xì)胞數(shù)降低了23．9萬。各項(xiàng)指標(biāo)均發(fā)生明顯變化，全面提高了奶牛場(chǎng)的養(yǎng)殖效益，降低了養(yǎng)殖成本。

實(shí)踐證明只有建立健全適合我省優(yōu)秀種公牛育種和培育系統(tǒng)，科學(xué)培育種公牛，才能使我們的奶牛生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、健康、高產(chǎn)目標(biāo)發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖才能更好地向規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化方向推進(jìn)，乳品安全才能從源頭上抓起，奶源的供應(yīng)才能有所保障。強(qiáng)化建設(shè)種公牛良種繁育體系，對(duì)構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量型畜牧業(yè)作用巨大，意義深遠(yuǎn)。