□化世鵬（河北華威養(yǎng)殖有限公司）

下半年“牛豬”市場分析

□化世鵬（河北華威養(yǎng)殖有限公司）

自今年6月份以來，特別是6月10日～20日生豬出欄價(jià)格經(jīng)歷了從高位21．2元/千克暴跌至18．6元/千克又快速回升至20．4元/千克的短期巨幅震蕩，隨后逐步又回落至月底的18．6元/千克。其中最嚴(yán)重的是6月14日豬價(jià)一天下調(diào)2元/千克，直接從21元/千克暴跌至19元/千克，豬價(jià)的巨幅震蕩，使很多養(yǎng)豬人迷惑了，在普遍預(yù)期上市豬最少豬價(jià)應(yīng)該創(chuàng)新高或高位持續(xù)的7～8月份，為何不升反降呢？本文試圖通過簡要分析與業(yè)界共勉，抓住機(jī)會實(shí)現(xiàn)盈利。降低，特別是這批仔豬出生時(shí)又發(fā)生流行性仔豬腹瀉，仔豬死亡率高達(dá)20%～30%，部分甚至高達(dá)50%，仔豬存活率較低，致使后期生豬供應(yīng)能力下降。

（二）10月份以后生豬供求關(guān)系將逐步趨于寬松

4月份出生的仔豬成活率明顯得到提高，即使在母豬數(shù)量不變的情況下，10月份上市數(shù)量也會增加，供求關(guān)系會得到改善，價(jià)格下降的可能性增加。若進(jìn)口豬肉數(shù)量也持續(xù)增加，則會導(dǎo)致豬價(jià)下降，可能跌到18元/千克以下，但跌破16元/千克的可能性不大，畢竟整體上市數(shù)量偏緊的局面不會從根本上改變。

（三）環(huán)保因素影響

近兩年來，受政府不斷出臺的有關(guān)環(huán)保方面政策的影響，特別是南方水網(wǎng)地區(qū)，實(shí)施生豬禁養(yǎng)或限養(yǎng)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提速。2016年全國各省又不斷出臺文件劃定禁養(yǎng)區(qū)，這也促進(jìn)了母豬數(shù)量的下降，推遲了產(chǎn)能的恢復(fù)。

（四）豬價(jià)的不斷走高刺激了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)熱情

2016年春季各大種豬生產(chǎn)企業(yè)二元母豬銷售一空，能繁母豬數(shù)量逐步回升。但與以往生豬周期不同的是，即受環(huán)保影響，同時(shí)考慮到當(dāng)前仔豬價(jià)格高企，生豬育肥成本提高，以及后期豬價(jià)下跌的風(fēng)險(xiǎn)，補(bǔ)欄的養(yǎng)殖戶變得更加理性，一哄而上的現(xiàn)象在減少。春季補(bǔ)欄的母豬所產(chǎn)的育肥豬大約在補(bǔ)欄后的一年才能上市，因此出欄數(shù)量的增加要到2017年春節(jié)之后才能體現(xiàn)。

（五）進(jìn)口豬肉的影響

據(jù)有關(guān)消息，5月份進(jìn)口豬肉為16．35萬噸，1～5月進(jìn)口56萬噸，已經(jīng)超過2014年全年的進(jìn)口量。另據(jù)有關(guān)消息，6月份進(jìn)口18萬噸，7月份開始月進(jìn)口量將達(dá)到30萬噸每月，按此計(jì)算全年進(jìn)口量將達(dá)到254萬噸。假如按照12頭豬可屠宰1噸白條肉計(jì)算，相當(dāng)于進(jìn)口生豬3048萬頭。

綜上，2016年是養(yǎng)豬行業(yè)難得的盈利機(jī)會，也許21．6元/千克的價(jià)格一去不復(fù)返了，但16元/千克以下的可能性也不大。在此，筆者建議養(yǎng)殖戶加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)成績，不再壓欄，適時(shí)出欄，抓住機(jī)會實(shí)現(xiàn)最大盈利。

一、豬價(jià)波動的原因分析

（一）前期壓欄導(dǎo)致出欄豬體重過大

自2015年生豬市場持續(xù)上漲以來，壓欄、惜售現(xiàn)象再次出現(xiàn)，并助推豬價(jià)越漲越高，這也屬于正常現(xiàn)象。但2016年春節(jié)前標(biāo)準(zhǔn)體重豬甚至偏小的豬在擔(dān)心春節(jié)后豬價(jià)下行的心理作用下集中出欄，可春節(jié)過后豬價(jià)不跌反漲，導(dǎo)致之后超重豬數(shù)量較往年明顯偏多。其主要原因：一是之前3年的連續(xù)虧損導(dǎo)致養(yǎng)豬人損失慘重、元?dú)獯髠?，又趕上2015年末2016年初春節(jié)前后發(fā)生嚴(yán)重的仔豬腹瀉及其他豬病，導(dǎo)致傷亡率偏高。所以在春節(jié)后需求淡季豬價(jià)不跌反漲，頭均盈利逐漸攀升至1000元以上，養(yǎng)殖戶普遍希望通過壓欄養(yǎng)超重豬來挽回?fù)p失，抓住這次難得機(jī)會；二是生豬市場也出現(xiàn)了罕見的現(xiàn)象，即豬價(jià)創(chuàng)歷史高位，而玉米豆粕價(jià)格罕見低位，導(dǎo)致成本大幅下降，為養(yǎng)超重豬提供了得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)條件；三是一部分專業(yè)育肥超大體重豬的養(yǎng)殖戶，從養(yǎng)豬場購買100千克左右即將出欄的育肥豬，進(jìn)行二次育肥；綜合因素導(dǎo)致，春節(jié)過后本該各月出欄的標(biāo)準(zhǔn)體重豬被壓欄，并開始積蓄。至6月份，生豬市場已經(jīng)積蓄了較多數(shù)量的超重豬，在賣落不賣漲的心理作用下，導(dǎo)致短期內(nèi)超體重豬與標(biāo)準(zhǔn)體重豬的集中出欄，造成市場一定階段的供大于求的局面。

（二）部分人士預(yù)測及養(yǎng)殖戶心理因素導(dǎo)致惜售現(xiàn)象嚴(yán)重

部分人士預(yù)測2016年5～8月份豬價(jià)將達(dá)到22元/千克，甚至24元/千克，加上生豬價(jià)格一路上行，沒有下降的表現(xiàn)，導(dǎo)致超重豬繼續(xù)壓欄，越壓越多，市場上出現(xiàn)了已經(jīng)壓到175千克的超重豬依然不賣，還在等待22元/千克和24元/千克的局面，在豬價(jià)下降時(shí)都搶著出欄，促進(jìn)了豬價(jià)下降。

（三）屠宰企業(yè)面臨虧損，試圖壓低豬價(jià)

生豬供應(yīng)緊張導(dǎo)致屠宰企業(yè)生豬收購困難，從而不得不提高生豬收購價(jià)，同時(shí)導(dǎo)致豬肉價(jià)格不斷升高。但需求的低迷使消費(fèi)量不斷下降，在消費(fèi)持續(xù)低迷，豬肉銷售困難，調(diào)高肉價(jià)越來越難的情況下，屠宰企業(yè)受制于兩端的壓力達(dá)到了前所未有的程度，絕大部分屠宰企業(yè)面臨虧損、資金鏈緊張，因此屠宰企業(yè)一定會想盡辦法一端提高肉價(jià)，另一端壓低豬價(jià)。但標(biāo)準(zhǔn)體重生豬出欄上市數(shù)量仍然處于歷史低位階段和超大豬出欄需求的矛盾，導(dǎo)致了豬價(jià)從高位21．2元/千克暴跌至18．6元/千克又快速回升至20．4元/千克的短期巨幅震蕩。

二、2016年下半年市場預(yù)測

預(yù)計(jì)7～9月份生豬出欄量處于歷史低位水平，將減少10%左右，生豬價(jià)格仍保持高位運(yùn)行。同時(shí)，受夏季消費(fèi)需求處于淡季、飼料價(jià)格等養(yǎng)殖成本相對較低、替代消費(fèi)品禽肉價(jià)格基本穩(wěn)定，牛羊肉和雞蛋的價(jià)格整體偏弱運(yùn)行等因素影響，生豬價(jià)格暴漲的可能性也很小。預(yù)計(jì)價(jià)格低不過18元/千克，高過21元/千克也比較困難，大部分時(shí)間在18～20元/千克之間運(yùn)行，10月份以后生豬供求關(guān)系將逐步趨于寬松。

（一）5～8月份是生豬市場產(chǎn)能最為不足的階段

本輪行情之前三年的連續(xù)虧損，導(dǎo)致母豬產(chǎn)能大幅下降，同時(shí)2015年末及春節(jié)前后又發(fā)生嚴(yán)重的豬病疫情，特別是仔豬腹瀉造成5～8月份生豬上市數(shù)量大幅下降。當(dāng)前上市標(biāo)準(zhǔn)體重生豬（體重105～115千克）是11個(gè)月前的能繁母豬數(shù)量決定的。7～8月份上市標(biāo)豬是去年8～9月份決定的，此時(shí)能繁母豬數(shù)量已連續(xù)下降到歷史低位。再加上8～9月高溫季節(jié)配種效率大大