楊潤(rùn)明

江西省高安市第三中學(xué)

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淺談高中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)

楊潤(rùn)明

江西省高安市第三中學(xué)

演示實(shí)驗(yàn)是高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的組成部分，在激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)品質(zhì)，開發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力方面起著重要作用。新課程背景下如何提升演示實(shí)驗(yàn)的作用顯得尤為重要。我認(rèn)為在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)作好以下工作。

一、在演示實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)品質(zhì)

在探究性學(xué)習(xí)中，有些教師教學(xué)中把多數(shù)演示實(shí)驗(yàn)推給學(xué)生去做，表面上熱鬧，卻沒(méi)有收到預(yù)期效果。我以為，這是一種對(duì)演示實(shí)驗(yàn)的簡(jiǎn)單化處理，須知學(xué)生的演示并不能代替教師的示范作用。高中化學(xué)教材中所選的有些演示實(shí)驗(yàn)都是前人在認(rèn)真思索和多次實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出的，無(wú)不凝結(jié)著前人的心血和智慧。所以，對(duì)于課本當(dāng)中安排的每一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)前教師都要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真去“品”、認(rèn)真去“嚼”，體會(huì)設(shè)計(jì)者的思維之美，設(shè)計(jì)之妙，匠心之獨(dú)運(yùn)。比如，在實(shí)驗(yàn)室制乙烯的過(guò)程中，分析原理之后，可以提出以下問(wèn)題：①可以借鑒以前制取哪一種氣體的裝置？能不能完全采用？為什么？需要做何變動(dòng)？②乙醇和濃硫酸應(yīng)如何混合？③為什么要加碎瓷片?④反應(yīng)過(guò)程中是快速升溫還是慢慢升溫？如何控制溫度在170℃左右？演示過(guò)程中，當(dāng)學(xué)生面對(duì)擺放整齊的藥品，晶瑩剔透的儀器，和諧有序的裝置，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的操作，有條不紊的演示，變化多彩的現(xiàn)象時(shí)，無(wú)不受到美的熏陶。不僅可以使學(xué)生掌握正確的操作技能，而且對(duì)學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度具有潛移默化的作用，為他們將來(lái)從事科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)。在新課程教學(xué)中，只有充分發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)的作用，才能培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)品質(zhì)。

二、在拓展演示實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維品質(zhì)

在做好演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)課本中的演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行一定程度的拓展，有利于學(xué)生發(fā)散思維的形成。具體教學(xué)中可以通過(guò)兩種途徑。第一種途徑是在課本實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一些后續(xù)性的實(shí)驗(yàn)。比如，制乙烯的過(guò)程中，學(xué)生聞到刺激性性氣味以后，通過(guò)初步分析是乙醇在濃硫酸作用下脫水碳化，生成的碳與濃硫酸發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成了SO2和CO2，那么如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證有SO2和CO2生成呢？為此，我設(shè)計(jì)了如下問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生來(lái)進(jìn)行發(fā)散思維。①如何檢驗(yàn)CO2和SO2？②先檢驗(yàn)CO2還是SO2？③如何防止SO2對(duì)CO2檢驗(yàn)的干擾？④尾氣如何處理？⑤每一步采取什么樣的裝置？最后為學(xué)生提供相應(yīng)的藥品和裝置進(jìn)行演示。第二種途徑是對(duì)演示實(shí)驗(yàn)中常見(jiàn)裝置的用途進(jìn)行拓展。圖中所示是演示實(shí)驗(yàn)中常見(jiàn)的裝置。“長(zhǎng)進(jìn)短出”時(shí)，它是一個(gè)洗氣裝置，但反過(guò)來(lái)“短進(jìn)長(zhǎng)出”時(shí)，它又是一個(gè)集氣裝置。如在此基礎(chǔ)上將長(zhǎng)導(dǎo)管換成分液漏斗，短管連接處夾一個(gè)止水夾，它又變成一個(gè)貯氣裝置。再如果從短管進(jìn)氣，而將長(zhǎng)導(dǎo)管通到量筒中，它又成為一個(gè)量氣裝置。

三、通過(guò)改進(jìn)演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維品質(zhì)

在教材所安排的演示實(shí)驗(yàn)中，并不是所有的演示實(shí)驗(yàn)都盡善盡美，其中一些實(shí)驗(yàn)存在著現(xiàn)象不明顯，操作麻煩，污染環(huán)境，有安全隱患等不足。面對(duì)這些實(shí)驗(yàn)，有些教師選擇了回避，把做實(shí)驗(yàn)改為講實(shí)驗(yàn)，殊不知這樣做不僅不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和探究精神，更錯(cuò)失了很多引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究性研究的絕佳素材。因此，對(duì)于這些實(shí)驗(yàn)，教師應(yīng)該積極面對(duì)，把它們作為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要題材，引導(dǎo)學(xué)生積極創(chuàng)新。比如Fe(OH)2的制備，在教材中是將吸有NaOH溶液的長(zhǎng)滴管插入新制的FeSO4溶液中來(lái)制備，但這樣制得的Fe(OH)2極易被氧化，白色沉淀剛一產(chǎn)生，即轉(zhuǎn)瞬即逝，迅速變?yōu)榛揖G色，最后成為紅褐色，人們很難較長(zhǎng)時(shí)間觀察Fe(OH)2的本來(lái)面目。為了能取得理想的實(shí)驗(yàn)效果，我要求學(xué)生通過(guò)思考和查閱資料來(lái)改進(jìn)這個(gè)實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)幾天的準(zhǔn)備，同學(xué)們提出了很多方案。盡管有些顯得幼稚，并不成熟，有些并不能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果，但無(wú)不閃耀著學(xué)生創(chuàng)新思維的火花。經(jīng)過(guò)比較和選擇，最終同學(xué)們選出如圖所示的五種較為理想的改進(jìn)方案。

四、設(shè)計(jì)演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生綜合思維品質(zhì)

在對(duì)課本當(dāng)中的演示實(shí)驗(yàn)深入探究的基礎(chǔ)上，教師可引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所學(xué)的知識(shí)自行設(shè)計(jì)一些制備、性質(zhì)、檢驗(yàn)方面的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生綜合思維能力和整體設(shè)計(jì)的素質(zhì)。比如，在學(xué)習(xí)了鋁及其化合物的性質(zhì)之后，我要求同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)用鋁片來(lái)制取氫氧化鋁。經(jīng)過(guò)討論，同學(xué)們提出了很多方案，較為典型的有三種：①向鋁片中先加入鹽酸，使其恰好溶解，再加入氨水直至不再產(chǎn)生沉淀為止；②先向鋁片中加入氫氧化鈉溶液，使其恰好溶解，再通入過(guò)量的CO2，直至不再產(chǎn)生沉淀為止；③將鋁片分為四份，一份加鹽酸恰好溶解，三份加氫氧化鈉恰好溶解，然后將兩份溶液混合。在學(xué)生提出方案后，我引導(dǎo)學(xué)生從科學(xué)性、安全性、可行性、簡(jiǎn)約性四個(gè)方面對(duì)所有的方案進(jìn)行了比較，最后選出方案③作為最佳方案。方案確定以后，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)提出的方案進(jìn)行細(xì)化，并寫出詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告來(lái)進(jìn)行演示。通過(guò)學(xué)生自行設(shè)計(jì)演示實(shí)驗(yàn)，既培養(yǎng)了學(xué)生綜合思維的能力，又培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)科內(nèi)的基本科研素質(zhì)。

[1]劉知新，化學(xué)教學(xué)論[M]，北京：高等教育出版社.2001.1

[2]教育部普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn))[M]．北京：人民教育出版社，2003.10

[3]王祖浩、王磊．化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn))解讀[M]．武漢：湖北教育出版社，2004.