李春紅　楊邦貴　李紅麗　董漢成　林貴壽

生菜軟腐病發(fā)病癥狀與防治方法

李春紅楊邦貴李紅麗董漢成林貴壽

導(dǎo)讀：生菜是一種大眾喜愛的蔬菜，其質(zhì)地脆嫩、口感清香，特有的萵苣素，具有清熱、消炎、催眠的功效。近年來，長陽縣城郊菜農(nóng)普遍反映生菜軟腐病日益嚴(yán)重，有5%以上菜地生菜腐爛，少數(shù)田塊生菜絕收。為保護(hù)舌尖上的安全，減少生菜軟腐病發(fā)生，宜昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心聯(lián)合長陽縣農(nóng)技推廣中心在城郊蔬菜基地進(jìn)行了生菜綠色防控技術(shù)試驗(yàn)。

2010年長陽縣啟動城郊蔬菜基地發(fā)展藍(lán)圖，經(jīng)過5年多的不懈努力，共建成龍舟坪鎮(zhèn)兩河口、桃坪、鄭家榜、全伏山、三漁沖5個城郊蔬菜基地，基地總面積200hm2（包括大棚蔬菜），蔬菜種植種類22個，綠葉蔬菜種植面積占50%以上，其中生菜因生長周期短、產(chǎn)量高、效益好和口味佳而備受歡迎，僅城郊種植面積就有70hm2以上，分春、秋、冬3季，年種植生菜3茬以上。重茬嚴(yán)重、輪作困難，致使生菜軟腐病發(fā)生普遍且有加重之勢，普及綠色防控刻不容緩。

1　發(fā)病癥狀

生菜軟腐病又稱水爛病，多發(fā)生在生菜生長中后期或結(jié)球期。該病和氣候因子有關(guān)，高溫高濕下易發(fā)生。生菜軟腐病分為根腐和莖基腐2種類型。生菜根腐在莖基部產(chǎn)生白色菌絲，后形成白色顆粒，其上溢有水滴，小顆粒再變?yōu)楹谏?，有時菌核連成塊狀，生菜根部腐爛；生菜莖基腐初在莖基部發(fā)生病變，幼嫩生菜先染病，菌絲從植株下向上擴(kuò)展，速度快，病株軟腐而倒伏并散發(fā)出惡臭味。

2　病原菌及寄主

2.1病原菌

引起生菜軟腐病的病原菌為胡蘿卜歐氏桿菌胡蘿卜致病變種（Erwinia carotovora pv.carotovora Dye），屬細(xì)菌，與白菜類軟腐病相同。菌體短桿狀，有3～6根鞭毛，大?。?～2）μm×（0.5～0.7）μm，革藍(lán)氏染色呈陰性，兼嫌氣性。在肉汁胨瓊脂平面上菌落圓形突起，灰白色不透明，具有光澤，表面光滑、邊緣整齊，無莢膜、無芽孢。病菌生長最適溫度25～30℃，最高38～39℃，最低4℃，致死溫度48～51℃[1]。

2.2寄主

生菜軟腐病病菌寄主范圍廣，主要為害十字花科蔬菜，如大白菜、甘藍(lán)、蘿卜、花菜、青菜、西蘭花、根用芥菜等；還為害茄科（番茄、辣椒等）、豆科（菜豆、豌豆等）、百合科（蒜、蔥、韭菜等）、傘形科（胡蘿卜、芹菜、芫荽、茴香等）、菊科（蒲公英、青蒿、向日葵、長葉萵苣）、藜科（菠菜）等蔬菜。

3　發(fā)病規(guī)律

病菌在病株和病殘?bào)w上越冬，病菌生長溫度4～39℃，最適溫度25～30℃。土壤偏酸、土質(zhì)黏重，pH值7.2的田塊有利病害發(fā)生；田間管理不當(dāng)（連作、地勢低洼、排水不良、施用未充分腐熟的土雜肥和大水漫灌或串灌）、通風(fēng)透光性差、害蟲多或植株傷口多時軟腐病發(fā)病嚴(yán)重。

4　防治方法

4.1選用抗病良種并用藥劑處理種子

抗軟腐病的生菜品種很多，長陽縣種植的主要有麗秋、凱撒、綠翡翠、前衛(wèi)75和綠秀等良種。若購買的生菜種子沒有包衣，菜農(nóng)可用種子質(zhì)量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或35%甲霜靈可濕性粉劑混合拌種后播種。

生菜種子小，＞4℃開始發(fā)芽，發(fā)芽適溫15～20℃，＞30℃發(fā)芽受抑制。長陽縣龍舟坪鎮(zhèn)夏季高溫多雨，平均氣溫30℃以上，7～8月極端高溫35℃以上，因此，夏季高溫季節(jié)播種前，需進(jìn)行種子低溫催芽處理，即先用冷水浸種子2h后用濕紗布包裹，放入 5～10℃的冰箱內(nèi) 3～4天進(jìn)行低溫催芽，待60%以上的種子發(fā)芽后播種；或用赤霉素5μL/L溶液浸種6～7h催芽[2]。

4.2實(shí)行輪作和間套種

以有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便的微酸性土壤為宜。種植生菜的田塊前茬最好不是葉菜類，避免與同科茼蒿、菊苣連作，與小麥、玉米等糧食作物輪作或與黃瓜間套種有利于控制軟腐病的發(fā)生。有條件的地方還可以進(jìn)行水旱輪作。

4.3搞好田間管理

①清潔田園精細(xì)整地，翻耕曬土，用生石灰375～600kg/hm2對土壤消毒。前期保持土壤濕潤，有條件的地方用稀釋好的沼液、沼渣澆灌，壟作深溝栽培。在高溫、高濕條件下忌大水漫灌。后期少澆水，清理下部老葉、黃葉，增加通風(fēng)透光。

②合理施肥使用配方肥、有機(jī)肥和酵素菌漚制的堆肥，底肥適當(dāng)增施磷、鉀肥，避免偏施氮肥。

③培育壯苗667m2用種量20～30g，行株距20～25cm。當(dāng)苗高3～5cm時，用500倍的磷酸二氫鉀液追肥1次或葉面噴施過濾好的沼液，用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴施1～2次；菜苗6～8葉時澆水切坨，帶土移栽[3]。

4.4化學(xué)防治

生菜生長期間，甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等害蟲多，造成植株傷口多時軟腐病發(fā)病嚴(yán)重。在甜菜夜蛾、斜紋夜蛾幼蟲3齡以前，用40.7%毒死蜱乳油2000倍液噴霧防治，中后期利用甜菜夜蛾、斜紋夜蛾的趨光性，在田間用黑光燈誘殺成蟲或用糖醋液（糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%敵百蟲可濕性粉劑1份拌勻）誘殺，降低蟲口密度，避免蟲傷株以控制軟腐病發(fā)生。從生菜包心期開始加大菜地巡查，一旦發(fā)現(xiàn)病株，及時拔除并帶出菜園銷毀，同時，封鎖發(fā)病中心，施藥控病，可選用77%氫氧化銅可濕性粉劑1000倍、72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液、14%絡(luò)氨銅水劑300倍液噴霧、47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑800倍液或50%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液結(jié)合新高脂膜粉劑500倍液，7～10天防治1次，連續(xù)用藥1～2次，病害嚴(yán)重時最多可防治3次。注意采收前5～10天停止用藥。

[1]季雪紅.生菜軟腐病的防治[J].青海農(nóng)牧業(yè)，2008（4）：46.

[2]王滿意，李煥玲，陳璐.蔬菜灰霉病發(fā)生癥狀與防治方法[J].長江蔬菜，2015（10）：50-52.

[3]蘆鐵雁.大白菜病毒病霜霉病軟腐病的癥狀區(qū)別與防治[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技與信息，2012（3）：30-31.

李春紅，湖北宜昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，443000

楊邦貴，李紅麗，董漢成，林貴壽，長陽縣農(nóng)業(yè)局

2016-03-20