楊劍　趙佩歐　張佳佳

浙南平原晚稻田冬種松花菜豐產(chǎn)技術(shù)

楊劍趙佩歐張佳佳

導(dǎo)讀：溫州市龍灣區(qū)創(chuàng)新農(nóng)作制度，在連作晚稻收獲后利用冬閑田增種一茬花菜，選用生育期90～108天的青梗松花菜品種，10月上旬播種，11月上中旬定植，翌年2月下旬至3月底收獲，后茬繼續(xù)種植早稻，菜—稻—稻一年三作糧經(jīng)結(jié)合，既提高了耕地利用率，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收目標(biāo)，同時(shí)水旱輪作還能減輕作物的病蟲(chóng)為害，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益突出。

松花菜采收

龍灣區(qū)位于浙江南部，以地勢(shì)低平、河網(wǎng)密布的濱海平原為主，是典型的雙季稻作區(qū)。近年來(lái)，受耕地資源限制及土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用高昂的影響，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶充分利用冬閑田創(chuàng)收，嘗試在晚稻收獲后的冬閑田增種一茬冬花菜，近年來(lái)應(yīng)用推廣面積近300hm2，平均產(chǎn)量22.5t/hm2，效益達(dá)到7.2萬(wàn)元/hm2，既提高了耕地利用率，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收目標(biāo)，同時(shí)水旱輪作還能減輕作物的病蟲(chóng)為害，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益比較突出。

1　茬口安排

晚稻田冬種松花菜關(guān)鍵要合理安排茬口，選用早、中熟水稻品種，確保晚稻收獲期與冬花菜定植期相互銜接，一般于6月底播種，7月下旬移栽，11月上旬收割完畢；松花菜宜在10月上旬播種，11月上中旬定植，收獲時(shí)間從翌年 2月下旬持續(xù)到3月底，既不影響早稻播插，又趕上蔬菜早春淡季，上市能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，一般每667m2產(chǎn)量1000～1500kg，產(chǎn)值4000～6000元。

2　品種選擇

松花菜選用耐寒性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)中晚熟品種，目前市場(chǎng)上較受歡迎的是青梗松花型品種，龍灣區(qū)冬種生產(chǎn)上主栽的多為臺(tái)灣慶農(nóng)、長(zhǎng)勝、臺(tái)松等公司生產(chǎn)的生育期90～108天品種。

3　播種育苗

3.1備好苗床

選擇地勢(shì)較高、能灌能排的地塊建立苗床。結(jié)合深翻，每667m2施用腐熟有機(jī)肥1500～2000kg或商品有機(jī)肥500kg、復(fù)合肥15kg，整細(xì)耙平后用蘇云金桿菌、多菌靈進(jìn)行土壤消毒，啶蟲(chóng)脒殺蟲(chóng)，并澆足底水待播。

3.2精細(xì)播種

注意稀播、勻播，以利于培育壯苗。1m2苗床播種2.5～3.5g，播種后薄蓋細(xì)土，厚度約 0.5cm，以種子不外露為宜。苗床覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以利于降溫保濕和防暴雨沖淋。發(fā)芽期間勤澆、淺澆水，保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗。

3.3苗期管理

幼苗期小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)。2片真葉后，視幼苗長(zhǎng)勢(shì)可適當(dāng)追施稀薄人糞尿數(shù)次，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。齊苗后及時(shí)刪除過(guò)密、過(guò)弱苗。苗期注意防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)等為害，選用蚜虱凈（吡蟲(chóng)啉）、阿維菌素等低毒低殘留農(nóng)藥防治。移栽前3～5天，根外噴施1次0.2%磷酸二氫鉀加75%百菌清600倍液，做到帶藥、帶肥定植。

4　適時(shí)定植

4.1整地作畦

晚稻收獲后，結(jié)合整地，每667m2施腐熟有機(jī)肥2000～3000kg或商品有機(jī)肥300～500kg、復(fù)合肥50kg作底肥，要求精耕細(xì)耙，使基肥均勻分布，廂面平整。整成深溝高畦，一般畦寬2.5～3.0m，畦高30～35cm，溝寬30cm。

4.2合理密植

苗齡30天左右、6～7片真葉時(shí)即可定植大田，宜選擇陰天或晴天下午帶土移栽，以利幼苗成活。一般每畦定植4～5行，株距60～65cm，每667m2栽1200～2000株。栽后澆足定根水，按行扣地膜保溫。

5　田間管理

5.1水肥管理

花菜在整個(gè)生育期需水量大，土壤干燥時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水；同時(shí)，注意排水，以免漬水影響生長(zhǎng)和導(dǎo)致根腐病發(fā)生[1]。追肥應(yīng)根據(jù)地力、基肥用量和生育期等靈活掌握[2]，稻田冬種花菜一般需追肥3～4次。第1次于移栽后7～10天，結(jié)合澆水追施提苗肥，每667m2用尿素10kg隨水沖施；第2次追肥在第1次追肥后15～20天，每667m2沖施尿素15～20kg；其后在花球形成期追施尿素1～2次，每667m2沖施尿素20～30kg；現(xiàn)蕾后，還可適當(dāng)噴施0.2%磷酸二氫鉀液、0.1%硼砂液等葉面肥，促進(jìn)花球膨大、周正、蓬松，莖梗青綠、脆甜。同時(shí)，注意中耕除草和培土。

5.2束葉蓋花

為防止花球在日光直射下變黃或秋冬霜凍后呈紫色，保持花球潔白、品質(zhì)好，應(yīng)及時(shí)做好花球保護(hù)工作。在花球直徑6～8cm時(shí)，把靠近花球的大葉片折而不斷，覆蓋花球；若霜凍天氣出現(xiàn)較早，應(yīng)進(jìn)行束葉保護(hù)，用靠近花球的幾片大葉包裹花球，再用稻草輕輕捆扎1圈，束扎時(shí)不得損傷葉片，以免影響花球生長(zhǎng)。

5.3病蟲(chóng)害防治

稻田冬種松花菜由于水旱輪作，加上生長(zhǎng)期大多處于低溫期，因此病蟲(chóng)害發(fā)生較輕，定植后病害少見(jiàn)，主要蟲(chóng)害有菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)等。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000～1500倍液對(duì)水噴霧防治，菜青蟲(chóng)、小菜蛾可選用20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑3000倍液或1%甲維鹽2000倍液等防治[3]。

花椰菜苗期

花椰菜稱重

6　及時(shí)采收

翌年2月下旬，當(dāng)單球質(zhì)量達(dá) 0.4～0.5kg時(shí)，抓住市場(chǎng)行情及時(shí)分批采收，以實(shí)現(xiàn)利益最大化。早春上市松花菜一般3～5天采收1次，在花球充分長(zhǎng)大、表面平整、邊緣尚未散開(kāi)時(shí)，從基部砍下，并保留近花球處2～3片葉，保護(hù)花球不被污染和損傷。

[1]李培林，楊自光，楊麗坤，等.春夏花菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培[J].云南農(nóng)業(yè)，2012（12）：20.

[2]陳宗葉，陸永祥，陳百追.慈溪市濱海平原秋季松花菜無(wú)公害栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2012（2）：84.

[3]賈利元，張成霞.河南省豫東地區(qū)越冬花椰菜栽培技術(shù)[J].蔬菜，2013（7）：241-242.

楊劍，浙江溫州市龍灣區(qū)農(nóng)林局，溫州市龍灣區(qū)高新大道安堡錦園6-8號(hào)樓，325024，電話：13858873770

趙佩歐，張佳佳，溫州市農(nóng)業(yè)局

2016-02-20