李思武　楊長楷　陳光平　唐正富　李樹萬　麻繼仙

云南花椰菜雜交制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸及解決措施

李思武楊長楷陳光平唐正富李樹萬麻繼仙

特約欄目主持：李崇光

男，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、博士生導(dǎo)師，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任與崗位科學(xué)家，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、新世紀(jì)百千萬人才工程國家級人選、農(nóng)業(yè)部有突出貢獻(xiàn)中青年專家、湖北省跨世紀(jì)中青年學(xué)術(shù)帶頭人、教育部高校優(yōu)秀青年教師獎獲得者。主持承擔(dān)國家社會科學(xué)基金重點、國家自然科學(xué)基金、國家軟科學(xué)、農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)及省部級科研項目20余項；出版《農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢與對外貿(mào)易整合》專著及國家規(guī)劃教材《農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)》等多部著作；發(fā)表論文70多篇。先后獲省部級科技進(jìn)步二等獎2項、省部級社科優(yōu)秀成果二等獎1項、國家教學(xué)成果二等獎1項。

導(dǎo)讀：在云南花椰菜雜交制種中，基本上是120天以下的組合，多年來，雖然80天以下的組合產(chǎn)量不錯且相對穩(wěn)定，但80～120天的組合生產(chǎn)困難，總體產(chǎn)量不樂觀。自2008年以來，特別母本是80～120天組合的種植面積占比越來越大，其產(chǎn)量偏低已成為制約云南花椰菜雜交制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。近幾年，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所和云南思農(nóng)蔬菜種業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司著手相關(guān)的試驗、示范及推廣，歸納總結(jié)，從品種試驗成功后才能推廣、提高種植者的生產(chǎn)積極性、加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、合理追肥及促進(jìn)抽薹處理、提高蜜蜂授粉率、預(yù)防種皮破裂及種子萌芽6個方面進(jìn)行綜合改進(jìn)，能有效提高產(chǎn)量。

云南花椰菜雜交制種主要集中在以元謀為中心的金沙江干熱河谷區(qū) （包含整個元謀縣及永仁、武定、大姚、賓川、永勝等縣的部分地區(qū)），主要分布于海拔880～1500m的區(qū)域[1]，此區(qū)域目前已成為國際花椰菜雜交制種的重要基地，20世紀(jì)80年代末起，每年種植面積約有560hm2，生產(chǎn)的種子主要在國內(nèi)銷售，部分外銷到日本、韓國、歐洲、美國等地[2]。云南花椰菜雜交制種品種基本都是120天以下的組合，其中，80天以下的組合產(chǎn)量不錯且相對穩(wěn)定，80～120天的組合生產(chǎn)較困難（品種天數(shù)越高的，生產(chǎn)難度越大），總體產(chǎn)量都不太樂觀，自2008年以來，特別母本是80～120天組合的面積占比越來越大，其產(chǎn)量偏低已成為制約云南花椰菜雜交制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，提高此類型品種的產(chǎn)量，是目前急需攻克的技術(shù)關(guān)鍵。

1　云南花椰菜母本是80～120天組合的雜交制種特點

在云南花椰菜雜交制種中，母本為80～120天的組合一般包括母本（80～90天）×父本（50～60天）、母本（90～100天）×父本（60～70天）、母本（100～120天）×父本（65～75天）幾類，該系列的組合雜交制種有以下幾方面的特點。

1.1組合之間品種熟性差異大

母本是中、晚熟品種，父本是早、中熟品種。母本現(xiàn)球慢、割球后抽薹慢、開花慢及花期長（花期一般有45天左右）；父本現(xiàn)球快、割球后抽薹快（大多數(shù)品種往往不需割球就能正常抽薹）、開花快及花期短（花期一般有20天左右）。因此，在花期調(diào)節(jié)中，要使母、父本同時開花及開花過程中花量相當(dāng)是很困難的。

1.2母本花球易感菌黑病

母本是中、晚熟品種，花球多數(shù)較緊實并且易感菌黑病，特別是割球偏晚時較易發(fā)生，感病后抽薹少甚至不抽薹，這樣，對抽薹和開花的整齊度影響很大。

1.3組合之間的育性特性有時會影響授粉率

基本都是單收種，母本是自交不親和系或雄性不育系，父本是自交親和系，大多數(shù)母本花是黃色或淡黃色，父本花是淡黃色或白色。若遇到母本是雄性不育系，且母、父本花色差異大，往往會降低蜜蜂的授粉率。

1.4開花時間及氣溫對產(chǎn)量有較大影響

母本熟性較父本晚，母本不易通過低溫春化，而父本卻較易通過低溫春化。在生產(chǎn)管理正常的情況下，母本1月20日左右可開花，如果2月初氣溫回升正?；蚵ㄗ罡邭鉁兀?0℃），一般產(chǎn)量基本可以；若生產(chǎn)管理不當(dāng)，開花時間延后，又遇到2月初氣溫回升快（最高氣溫≥30℃），產(chǎn)量低或甚至出現(xiàn)絕收。

2　云南花椰菜母本是80～120天組合的雜交制種現(xiàn)狀

隨著花椰菜品種市場需求的變化，母本是80～120天組合的種植面積已占到總量的40%左右。但近年來，其產(chǎn)量低的時候1hm2只有75kg左右，正常情況1hm2有150kg左右，產(chǎn)量高時1hm2有225kg左右。面對這種產(chǎn)量狀況，種子生產(chǎn)商和種植者的生產(chǎn)積極性不穩(wěn)定，產(chǎn)量高或正常時，彼此生產(chǎn)積極性高，生產(chǎn)面積就擴(kuò)大，反之，積極性低，生產(chǎn)面積就大幅度萎縮，這是影響云南花椰菜雜交制種產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的致命因素。

3　云南花椰菜母本是80～120天組合的雜交制種關(guān)鍵技術(shù)

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所和云南思農(nóng)蔬菜種業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司通過多年生產(chǎn)實踐研究，總結(jié)歸納出導(dǎo)致母本是80～120天組合的雜交制種產(chǎn)量低的主要原因是：生產(chǎn)存在盲目性、種植管理不到位、技術(shù)服務(wù)跟不上、2月初氣溫回升快。就此，提出6個方面的改進(jìn)措施。

3.1品種試驗成功后才能推廣

花椰菜雜交制種對環(huán)境的要求很嚴(yán)，特別是對氣溫較敏感。不同海拔、不同區(qū)域、不同村寨、甚至同一村寨不同田塊，往往表現(xiàn)都不一樣。目前，有的品種在當(dāng)?shù)貨]有試種過，放種的單位或個體就進(jìn)行種植推廣；有時，種植者只聽說別的地方生產(chǎn)效益可以或者委托單價高就引來種植。這樣，種植者在對品種特性不了解的情況下就生產(chǎn)，成功的幾率很低。相應(yīng)的科研單位、試驗示范推廣單位、放種的單位或個體、種植者等，應(yīng)從思想意識上達(dá)成一致，任何品種必須在當(dāng)?shù)卦囼灣晒蟛拍苓M(jìn)行推廣，并且推廣要循序漸進(jìn)，不能操之過急。

3.2提高種植者的生產(chǎn)積極性

種植者有積極性，是獲得成功必須具備的主要因素之一。有時，在頭年產(chǎn)值低的情況下生產(chǎn)、在勉強(qiáng)的條件下種植、在同時種植其他作物效益好時、在田間生長差的情況下等，種植者往往管理積極性不高，甚至無心管理，失敗的幾率當(dāng)然很高。放種時，生產(chǎn)基地除了要考慮氣候、土壤、灌溉、病害、交通、人力等因素是否適應(yīng)外，還要把積極性作為重點來考慮，若生產(chǎn)無積極性的，一般不要種植；同時放種的單位或個體不要把委托單價壓低，要給出合理的價格，在生產(chǎn)管理正常的情況下，使種植者能獲得滿意的收入；另外，生產(chǎn)前與種植者簽訂合同，在種植管理正常的前提下，若產(chǎn)值較低，給種植者一定的生產(chǎn)成本補(bǔ)助。這樣，能在一定限度內(nèi)提高種植者的生產(chǎn)積極性，基地也會穩(wěn)定發(fā)展。

3.3加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)

在花椰菜的雜交制種中，特別對于母本是80～120天的組合，技術(shù)服務(wù)是至關(guān)重要的。目前存在如下一些現(xiàn)象，有的放種后，平時去看得少或甚至不去看，只管收種，有的種植者出現(xiàn)特殊情況無法處理、有的種植經(jīng)驗少、有的根本就不知道如何種植等。這樣，單憑種植者慢慢地去摸索，花費的時間較長，放種的和種植者也沒時間去等。相應(yīng)的科研單位、試驗示范推廣單位、放種的單位或個體，特別是放種的，應(yīng)從播種育苗、整地定植、肥水管理、病蟲害防治、花期調(diào)節(jié)、拉線立株、采收、取種及精選等進(jìn)行全方位地跟蹤和技術(shù)指導(dǎo)，種植者也要虛心地接受并且及時執(zhí)行，成功才會有保障。

3.4合理追肥及促進(jìn)抽薹處理

花椰菜母本是80～120天的組合雜交制種時，要把開花時間調(diào)到1月20日左右，若再往前調(diào)，目前來說難度很大，若再往后，產(chǎn)量會不同程度地受影響。母本定植后，控制氮肥的施用，盡量施磷、鉀肥及增施微肥，使植株生長正常，且不易感?。ㄌ貏e是花球感菌黑?。瑫r可以促進(jìn)早現(xiàn)蕾、抽薹及開花[3]。另外，母本花球一般較緊實，割球后抽薹慢及抽薹少，割球后噴47mg/L的赤霉素2～3次（噴花球），每次間隔5～6天，能有效地促進(jìn)抽薹及抽薹整齊[4]。

3.5提高蜜蜂授粉率

花椰菜雜交制種基本都是靠蜜蜂進(jìn)行授粉，蜜蜂主要有中蜂和西洋蜜蜂2種，經(jīng)觀察，總體看，西洋蜜蜂授粉效果較中蜂好。在母本是80～120天的組合雜交制種中，若遇到母本是雄不育系，并且母、父本花色差異大的，花期盡量放西洋蜜蜂，能有效地提高授粉率。

3.6預(yù)防種皮破裂及種子萌芽

花椰菜母本是80～120天的組合雜交制種時，種子成熟期一般在3月中旬至4月中旬，此階段最高溫一般都在30℃以上，有的品種易出現(xiàn)種皮破裂或種子在莢果中萌芽的情況。在采收前15天左右控制灌水，能有效地預(yù)防種皮破裂[5]。采收時，不要以種莢轉(zhuǎn)黃為標(biāo)準(zhǔn)，若剝開種莢發(fā)現(xiàn)種子已從綠色變?yōu)樽虾稚ǚN子已成熟），就要及時采收，一般能控制種子在種莢中萌芽。

花椰菜結(jié)球期

花椰菜抽薹開花期

花椰菜結(jié)莢期

4　技術(shù)實施的效果及意義

花椰菜母本是80～120天的組合雜交制種過程中，在充分利用原有技術(shù)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合6種措施綜合應(yīng)用，能使1hm2的制種產(chǎn)量達(dá)150kg以上，這對云南花椰菜雜交制種產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展具有推動作用。

[1]元謀縣人民政府.元謀果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇論文集[R].中國元謀首屆蔬菜節(jié)，2006：148-158.

[2]云南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會.生物種業(yè)論壇論文集[R].第四屆云南省科協(xié)學(xué)術(shù)年會，2014：65-66.

[3]韓嘉義.名特優(yōu)新蔬菜栽培[M].昆明：云南科技出版社，1997：188-196.

[4]云南省農(nóng)家書屋建設(shè)工程領(lǐng)導(dǎo)小組.云南十字花科蔬菜高效制種技術(shù)[M].昆明：云南科技出版社，2009：55-56.

[5]陜西省農(nóng)林學(xué)校.蔬菜栽培學(xué)[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1990：215-220.

李思武，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所，云南思農(nóng)蔬菜種業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，云南元謀縣元馬鎮(zhèn)南城街150號，651300，電話：18987830690，

E-mail：sinonglisiwu@126.com

楊長楷，陳光平，唐正富，李樹萬，麻繼仙，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所，云南思農(nóng)蔬菜種業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司

2016-03-07