王定杰，曲連發(fā)，王生民，王莉娟

（廣元市昭化區(qū)農業(yè)局，四川 廣元 628000)

厭氧發(fā)酵對畜禽糞污中糞大腸菌群的殺滅作用

王定杰，曲連發(fā)，王生民，王莉娟

（廣元市昭化區(qū)農業(yè)局，四川 廣元 628000)

沼氣厭氧發(fā)酵過程可以大致分兩個階段：第1階段，微生物把復雜有機物質中的糖類、脂肪、蛋白質降解為簡單的物質，如低級脂肪酸、醛、醇、二氧化碳、氫氣、氨及硫化氫等；第2階段，在甲烷菌種的作用下，一些簡單的物質發(fā)生成化反應生成甲烷［1］。經沼氣發(fā)酵處理后，畜禽糞便中絕大部分寄生蟲卵將會被殺滅，沼氣厭氧發(fā)酵可減少疾病傳播，降低臭味，可有效減少空氣污染、水體污染、土壤污染和微生物污染［2］。

糞大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛(wèi)生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，它指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37 ℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽孢桿菌［3］。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌等。文內對不同濃度的糞污發(fā)酵產沼氣過程中對糞大腸菌群的殺滅作用進行了比較，為如何通過沼氣發(fā)酵防止糞大腸菌群的傳播提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗材料為廣元市昭化區(qū)多個畜禽養(yǎng)殖場沼氣池的糞污預混液（進料）與沼液（出料）。

1.2 方法

隨機無菌抽取規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場沼氣池的糞污預混液（進料）100 mL、沼液（出料）100 mL，測定其糞大腸菌群數，檢測方法為多管發(fā)酵法，參考HJ/T 347-2007《中華人民共和國環(huán)境保護行業(yè)標準水質糞大腸菌群測定》。

表1 厭氧發(fā)酵前后糞污中糞大腸菌群的最大概率可能數量? MPN

2 結果與分析

試驗原料分別取自廣元市蔚峰農業(yè)有限公司豬場、廣元市玉田農業(yè)開發(fā)有限公司豬場、廣元市昭化區(qū)圣迪樂村蛋種雞產業(yè)園區(qū)、廣元市昭化區(qū)偉林肉牛養(yǎng)殖農牧場、廣元市昭化區(qū)開泰養(yǎng)殖專業(yè)合作社、廣元市昭化區(qū)迎豐養(yǎng)殖專業(yè)合作社。糞大腸菌群最大概率可能數量（MPN）測定結果如表1。

由表1可知，每一個采樣點的糞污厭氧發(fā)酵之后對糞大腸菌群均有比較顯著的殺滅作用。其中，廣元市蔚峰農業(yè)有限公司豬場與廣元市玉田農業(yè)開發(fā)有限公司豬場采用的是中溫厭氧沼氣發(fā)酵模式，其余養(yǎng)殖場采用的是常溫厭氧沼氣發(fā)酵模式［4］，由表1可以看出，廣元市蔚峰農業(yè)有限公司豬場與廣元市玉田農業(yè)開發(fā)有限公司豬場糞污厭氧發(fā)酵后對糞大腸菌群的殺滅作用比其余養(yǎng)殖場高3%～5%，說明中溫厭氧沼氣發(fā)酵模式對糞大腸菌群的殺滅作用高于常溫厭氧沼氣發(fā)酵模式［5］。圣迪樂蛋種雞產業(yè)園區(qū)糞污無害化處理采用的是常溫厭氧沼氣發(fā)酵模式，但其糞大腸菌群致死率與蔚峰豬場差異不大，而且高于玉田豬場，可能是因為圣迪樂蛋種雞產業(yè)園采用的是干清糞工藝，雞糞污中幾乎沒有尿液，只有極少數雞糞隨污水流入沼氣池，在沼氣池內厭氧發(fā)酵比較完全，所以其糞大腸菌群殺滅作用比較好。經計算可知，沼氣池厭氧發(fā)酵后，幾個采樣點的養(yǎng)殖場糞污的糞大腸菌群致死率平均為96.9%。

3 結論

養(yǎng)殖場糞污經過沼氣池厭氧發(fā)酵后，其糞大腸菌群殺滅作用顯著。沼氣池厭氧發(fā)酵后，幾個采樣點的養(yǎng)殖場糞污的糞大腸菌群致死率平均為96.9%。

［1］ 方德華， 龐江春，劉邦芳，等. 農村混合原料沼氣發(fā)酵條件研究［J］. 西南大學學報：自然科學版， 1997(3)：298-303.

［2］ 方德華. 奶牛糞沼氣發(fā)酵條件的初步研究［J］. 中國沼氣， 1994(4)：13-16.

［3］ 張無敵， 宋洪川，李建昌，等. 水解酶提高豬糞沼氣發(fā)酵產氣率［J］. 太陽能學報， 2002， 23(5)：674-677.

［4］ 羅英健， 李盟軍， 王榮輝，等. 規(guī)模化豬場新建厭氧發(fā)酵系統(tǒng)對廢水糞大腸菌群及懸浮物的處理效應［J］. 廣東農業(yè)科學， 2015， 42(23)：17-21.

［5］ 李明， 魏曉明， 耿如林，等. 沼氣發(fā)酵溫度對沼液糞大腸菌群去除效果的研究［J］. 農機化研究， 2015(5)：246-249.

2016-06-27）

王定杰(1990—)，男，四川省廣元市，學士，主要從事養(yǎng)殖技術與養(yǎng)殖場設計等方面的研究。E-mail： wangdingjies@126.com