曾 丹，李嘉林，馮慶輝，陳玉龍

（1.廣西職業(yè)技術(shù)學院，廣西 南寧 530226；2.廣西南寧加中生物科技有限公司，廣西 南寧 530105；3.廣西華盛集團廖平種豬場，廣西 南寧 530400；4.廣西大學動物科學技術(shù)學院，廣西 南寧 530001）

黨參提取物對母豬泌乳性能和仔豬生長性能的影響

曾 丹1，李嘉林2，馮慶輝3，陳玉龍4

（1.廣西職業(yè)技術(shù)學院，廣西 南寧 530226；2.廣西南寧加中生物科技有限公司，廣西 南寧 530105；3.廣西華盛集團廖平種豬場，廣西 南寧 530400；4.廣西大學動物科學技術(shù)學院，廣西 南寧 530001）

在豬的生產(chǎn)中，如何做到既提高豬的哺乳性能、仔豬的生長性能，又能做到綠色無公害化養(yǎng)殖是目前豬飼料添加劑最為重要的研究方向之一。在養(yǎng)豬技術(shù)中，母豬的泌乳性能一直是制約養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展的一個瓶頸，通過提高母豬的泌乳性能來提高仔豬生產(chǎn)水平而取得更高的利潤是養(yǎng)豬人重點思考的問題。因此，該試驗通過研究黨參提取物對母豬泌乳性能的影響，探討黨參提取物用于豬生產(chǎn)上的可行性，從而尋求安全可靠的飼料添加劑。

黨參提取物；母豬；泌乳性能；生長性能

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗于2014年7月至12月，在廣西黎塘廖平華盛集團廖平種豬場進行。試驗使用的黨參提取物由長沙某生物技術(shù)開發(fā)有限公司提供，黨參提取物采用乙醇提取法，提純比例為10：1，外觀顏色、氣味滋味等物理性質(zhì)均符合藥品常規(guī)檢測標準。

1.2 試驗設(shè)計及試驗動物

本試驗采用單因子試驗設(shè)計，試驗選用54頭健康狀況良好、胎齡為1～4胎的母豬，隨機分為3組，每組3個重復，每個重復6頭豬。3組分別在基礎(chǔ)日糧成分上添加0 %、0.05 %、0.10 %的黨參提取物，同時保證各組之間營養(yǎng)水平一致，試驗設(shè)計如表1。

表1 試驗設(shè)計

1.3 試驗日糧

日糧為常規(guī)玉米—豆粕型日糧，參照中國瘦肉型豬飼養(yǎng)標準（2004）及NRC（1998）豬飼養(yǎng)標準，并結(jié)合豬場實際生產(chǎn)配制而成，日糧組成及營養(yǎng)水平如表2、表3。

表2 精料配方組成%

表3 精料營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

每組試驗母豬妊娠期在相同條件的妊娠豬舍定位欄內(nèi)飼喂，每天飼喂兩次，一次為上午7點，一次為下午4點，且根據(jù)試驗豬場規(guī)定，結(jié)合豬只的體況，妊娠期每天的飼喂量控制在1.8～3.5 kg左右，保證豬只自由飲水。母豬產(chǎn)前3 d轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，在哺乳期，分娩當天不喂料，母豬分娩前3 d限制飼養(yǎng)，3 d后自由采食(以吃飽后料槽中略有剩料為準)，產(chǎn)后7 d每天早上8點，下午4點，晚上9點進行飼喂。母豬采用喂料后人工補水和鴨嘴式飲水器自由飲水的方式飲水，仔豬采用鴨嘴式飲水器自由飲水。仔豬出生后，在12 h內(nèi)打耳號、斷尾、剪牙。在24 h內(nèi)給小豬注射補鐵針。在哺乳21 d后給仔豬斷奶。整個試驗期間，豬只免疫程序、豬舍消毒程序及清潔衛(wèi)生工作都根據(jù)試驗豬場日常管理要求正常進行。

1.5 試驗指標測定

1.5.1 母豬泌乳性能

母豬準備產(chǎn)仔時，先用消毒潔凈的抹布擦拭奶頭，然后用60 mL的一次性輸精瓶采集母豬初乳，且對同一頭母豬前、中、后各乳頭分泌的初乳都進行收集。測定乳成分指標。常乳收集時間為斷奶當天，其采樣方法同初乳。

1.5.1.1 乳的常規(guī)成分指標

豬乳常規(guī)成分測定的指標包括乳脂、乳蛋白、非脂固形物、乳糖共4項。

1.5.1.2 泌乳力的測定

全期泌乳量=（20日齡全窩仔豬重—全窩仔豬初生重）×3／35%或40 %

式中：20日齡全窩仔豬重——包括寄養(yǎng)在內(nèi)的全窩仔豬20日齡體重；

全窩仔豬初生重——出生時全窩存活仔豬以及寄養(yǎng)仔豬的體重；

3——哺乳仔豬每千克增重所需的母乳量；

35 %或40 %——20日齡占全期泌乳量的百分比，一般情況下，地方品種及其雜種豬約為35 %，引入品種約為40 %。

1.5.2 仔豬生長性能

仔豬平均斷奶重：仔豬22日齡早上轉(zhuǎn)群前稱重，記錄數(shù)據(jù)。

仔豬平均日增重：仔豬斷奶重減去初生重再除以日齡。

斷奶窩重：仔豬22日齡早上轉(zhuǎn)群前稱重，記錄數(shù)據(jù)。

斷奶仔豬弱仔率：斷奶時體重低于4 kg的仔豬數(shù)占本窩總斷奶仔豬數(shù)的比例。

1.6 數(shù)據(jù)處理

本試驗的原始數(shù)據(jù)用Exce1 2010進行數(shù)據(jù)匯總，試驗結(jié)果的統(tǒng)計和方差分析用SPSS統(tǒng)計軟件處理，數(shù)據(jù)結(jié)果以平均數(shù)±標準差來表達。組間差異顯著性表示方法為：同行或同列數(shù)據(jù)肩標中，不同小寫英文字母表示數(shù)據(jù)差異顯著（P＜0.05），不同大寫英文字母表示差異極顯著（P＜0.01），有相同的英文字母表示差異不顯著（P＞0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同黨參提取物水平對母豬初乳及常乳常規(guī)成分的影響

表4 不同黨參提取物水平對母豬初乳及常乳常規(guī)成分的影響

由表4可知，母豬日糧中隨著黨參提取物添加量的遞增，母豬初乳中乳蛋白含量和乳脂含量、母豬全程泌乳量組間存在極顯著差異（P＜0.01），常乳中乳脂含量組間差異顯著（P＜0.05）。其他指標差異不顯著（P＞0.05）。與試驗1組相比，試驗2組和試驗3組的初乳中乳蛋白分別提高了8.29%和24.76 %，試驗1組和試驗3組初乳中乳蛋白組間差異極顯著（P＜0.01），試驗2組和試驗3組初乳中乳蛋白組間差異顯著（P＜0.05）。母豬全程泌乳量分別提高了175.16%和218.28%，試驗2組和試驗3組分別與試驗1組差異都存在極顯著差異（P＜0.01）。

2.2 不同黨參提取物水平對哺乳仔豬生長性能的影響

表5 不同黨參提取物水平對哺乳仔豬生長性能的影響

由表5可知，日糧中黨參提取物以0.00 %、0.05 %和 0.10 %為梯度逐漸遞增，仔豬斷奶重、斷奶窩重和仔豬平均日增重都有極顯著的組間差異（P＜0.01），但仔豬斷奶弱仔率組間差異卻不顯著（P＞0.05）。與試驗1組比較，試驗2組和試驗3組的仔豬斷奶重分別提高了34.18 %和47.77 %，斷奶窩重分別提高了86.66%和99.10 %，仔豬平均日增重分別提高了54.51 %和70.71 %，試驗1組分別與試驗2組、試驗3組在這3個指標差異都極顯著（P＜0.01）。

3 討論

3.1 添加不同黨參提取物水平對母豬初乳及常乳乳成分的影響

乳汁作為哺乳仔豬重要的營養(yǎng)來源，其質(zhì)量直接影響哺乳仔豬生長性能和健康程度。乳汁主要是在細小乳導管的分泌上皮細胞和乳腺腺泡內(nèi)利用乳的前體物質(zhì)（如：脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、乙酸和β—羥丁酸等，這些前體物質(zhì)主要存在于血液中）合成，其主要成分有水、乳糖、脂類、含氮物質(zhì)、酶、無機元素和維生素等。其中，血液中的葡萄糖經(jīng)過合成轉(zhuǎn)變?yōu)槿橹械娜樘欠肿?。對于非反芻動物，血液中的葡萄糖和脂肪酸在乳腺上皮細胞中合成乳中脂肪酸和甘油三脂，乳脂的主要成分是甘油三脂。按組成來源來分，乳汁中蛋白質(zhì)可分為兩類：一類是免疫球蛋白和血清清蛋白等免疫球蛋白，這類蛋白質(zhì)大都直接來源于血液。另一類蛋白質(zhì)包括α-乳清蛋白、β-乳球蛋白等，大都是在乳腺腺泡上皮細胞中合成。因此，乳腺在血液中選擇性地攝取某些成分和乳腺中直接合成新的物質(zhì)這兩個途徑的綜合作用便形成了乳汁。因此，我們也得出，乳汁成分是直接或間接地受母體本身血液養(yǎng)分代謝影響的。

C.Farmer等指出母豬生活的環(huán)境、營養(yǎng)和自身代謝等條件可影響初乳的分泌和組成，且母豬泌乳早期的乳汁也受妊娠期母豬營養(yǎng)狀況的影響［1］。Yang等研究表明要提高母豬初乳中乳蛋白的含量，但不影響乳汁中乳脂的含量，可提高母豬妊娠期氨基酸的攝入量［2］。Long等研究顯示，乳中乳脂的變化的趨勢顯著性地受妊娠期飼糧的能量水平的影響［3］。C1owes等研究表明隨著泌乳期母豬體內(nèi)蛋白損失提升，母豬泌乳乳汁中乳蛋白含量會逐漸降低，并認為泌乳能力也受體儲分解程度的影響［4］。黃健暉等研究表明，中草藥中含多種營養(yǎng)物質(zhì)，加入母豬日糧中可改善其日糧的營養(yǎng)成分及結(jié)構(gòu)比例，使日糧中各營養(yǎng)物質(zhì)得到充分的消化吸收，從而改善母體乳汁中營養(yǎng)成分含量，這與本試驗結(jié)果一致。本試驗結(jié)果表明，日糧中添加不同黨參提取物水平對母豬初乳中乳蛋白和常乳中乳蛋白含量有一定的促進作用，可降低初乳中的總固形物含量。

3.2 添加不同黨參提取物水平對母豬全程泌乳量的影響

母豬少乳或乳汁不通主要受妊娠期的母豬飼喂營養(yǎng)不當所致，營養(yǎng)失調(diào)則會引起氣虛，中氣不足，從而血氣不暢，血不暢則導致乳不通或少乳。所以，妊娠母豬氣血的運行通暢及盛衰直接影響著產(chǎn)后乳汁分泌多少；而營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和脾胃強弱又直接影響著氣血狀況［5］。實際飼養(yǎng)生產(chǎn)中，為了改善母豬的營養(yǎng)水平、氣血狀態(tài)、增強母豬的泌乳功能、預防乳房炎的發(fā)生，除了加強母豬產(chǎn)后護理，在母豬日糧中添加保健中草藥添加劑［6］也是非常重要的，如母豬產(chǎn)后恢復緩慢，而生產(chǎn)周期周轉(zhuǎn)快，因此，添加補氣血、健脾胃的補藥至關(guān)重要。張鶴亮等研究表明在母豬飼糧中添加中藥復合添加劑，母豬采食量有所提高，母豬營養(yǎng)狀況也有所改善，能使其化乳有源，而中草藥中某些成分還能提高機體的免疫功能，有利于母豬子宮的修復和產(chǎn)后體況的恢復［7］。吳開林［8］等報道中草藥中的多種維生素有利于乳汁的合成（主要有維生素B族、維生素A、維生素E），從而提高哺乳仔豬的生長性能。綜上所述，母豬的飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)供給以及其他生殖疾病直接影響著母豬的泌乳量和乳汁質(zhì)量，從而間接影響了仔豬的成活率和生長性能［9-10］。而為了提高母豬哺乳期的泌乳性能與哺乳仔豬的生長性能，在基礎(chǔ)日糧中添加適當?shù)淖萄a中草藥是可行的［11］。

本試驗中，基于傳統(tǒng)中草藥理論，利用黨參補中益氣、生津止渴、活血化瘀；通過中草藥中的生物活性成分，使母豬乳腺的發(fā)育及分泌活動增強，促進與泌乳有關(guān)的激素的分泌，從而使泌乳量提高。本試驗結(jié)果表明，日糧中添加黨參提取物對母豬全程泌乳量有促進作用，差異極顯著（P＜0.01）。

3.3 添加不同黨參提取物水平對哺乳仔豬生長性能的影響

已有研究表明，母豬的日糧營養(yǎng)水平和采食量影響其泌乳量和乳成分，而母豬泌乳量和乳成分又影響仔豬斷奶體重和日增重等仔豬的生長性能。

有研究表明，中草藥添加劑對仔豬的生長發(fā)育的影響途徑主要總結(jié)為兩個方面：1）中草藥的有效成分能直接或間接地促進仔豬生長。中草藥飼料添加劑能補氣血、健脾胃，改善母豬的氣血，增強母豬的泌乳功能，從而提高仔豬的生長性能，這主要是因為中草藥中含有多種生物活性成分，如糖類、蛋白質(zhì)、生物堿、甙類以及未知促生長因子等；2）中草藥添加劑能提高母豬對日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，從而改善母豬乳汁的營養(yǎng)比例。大量研究證實，無論單體或復方中草藥作為飼料添加劑，都能使營養(yǎng)物質(zhì)的消化率有所提高［12］。因此，中草藥飼料添加劑的特性能一定程度地在哺乳仔豬的生長性能上反映。研究表明黨參提取物中含有多種營養(yǎng)因子以及未知的促生長因子，它們通過促生長激素分泌因子，作用于垂體，促進生長激素的產(chǎn)生和分泌，從而間接地促進仔豬生長。黨參也是一種畜禽免疫增強劑，能增強機體的免疫功能。張秀英等［13］的研究表明，為了提高哺乳仔豬的生長性能，降低仔豬的發(fā)病率，在母豬日糧中加入由黨參、白頭翁等多味中草藥組成的添加劑能達到較好的效果，這與本試驗所得出的結(jié)論是一致的。韓劍眾等［14］研究表明，在仔豬飼料中添加中藥提取物，能促進仔豬生長，預防仔豬疾病，同時表明，添加此中草藥提取物能調(diào)節(jié)腸道微生物區(qū)系，維護微生物菌群的平衡。大量研究資料表明，黨參能一定程度提高畜禽的免疫能力，起到防病治病的作用。本試驗結(jié)果表明，隨著母豬日糧中黨參提取物添加水平的逐步上升，仔豬斷奶重、仔豬斷奶窩重和仔豬平均日增重都呈規(guī)律性的上升趨勢，且出現(xiàn)極顯著差異變化（P＜0.01）。

4 小結(jié)

通過以上試驗研究發(fā)現(xiàn)，黨參提取物在促進母豬泌乳性能和仔豬生長性能方面都起到了積極的作用。以黨參提取物作為新型綠色中草藥添加劑添加到母豬日糧中，改善母豬乳成分和泌乳量是可行的。黨參提取物在炎熱夏天可提高母豬泌乳性能，提高仔豬斷奶重和仔豬平均日增重，提高哺乳仔豬的生長性能。

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2016-05-22）

曾丹，碩士，研究方向：動物營養(yǎng)與飼料科學、豬場管理