姜春玲 （吉林省洮南市萬寶鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站 137001）

郭艷芹 倪志陽 張相鵬 （吉林省白城市畜牧科學(xué)研究院137000）魯克 （吉林省白城市牧草良種站 137000）

犢牛直線育肥效果試驗(yàn)

姜春玲 （吉林省洮南市萬寶鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站 137001）

郭艷芹 倪志陽 張相鵬 （吉林省白城市畜牧科學(xué)研究院137000）魯克 （吉林省白城市牧草良種站 137000）

本試驗(yàn)通過對6月齡犢牛進(jìn)行直線育肥，篩選出18月齡雜交改良犢牛育肥的最佳日糧配方。試驗(yàn)結(jié)果表明：試驗(yàn)1組日糧 （代謝能9.7315MJ/kg，粗蛋白121.6g/kg）平均胴體重達(dá)到了352.87kg，平均屠宰率為62.73%；平均產(chǎn)肉302.24kg，凈肉率達(dá)53.73%。上述試驗(yàn)結(jié)果表明，全株青貯玉米是良種犢牛直線育肥的最佳粗飼料，雖然作為粗飼料本身的價格 （干物質(zhì)計）較高，但其營養(yǎng)含量高、營養(yǎng)成分的消化率高，能夠替代部分精飼料。

犢牛；直線育肥；胴體重；凈肉率；飼料消耗；經(jīng)濟(jì)效益；屠宰試驗(yàn)

1 試驗(yàn)?zāi)康?/h2>

用不同粗飼料組合全混合日糧對6月齡犢牛進(jìn)行育肥試驗(yàn)，篩選出18月齡雜交改良犢牛育肥的最佳日糧配方，探索適合本地區(qū)飼料資源特點(diǎn)的犢牛散欄舍飼育肥飼養(yǎng)模式。

2 試驗(yàn)材料

選擇出生日齡接近、體重在150kg以上的6月齡利×西×本三元雜交公犢牛60頭，隨機(jī)分為4組，每組15頭。

3 飼養(yǎng)管理

育肥期間試驗(yàn)牛飼養(yǎng)在冬保溫、夏防暑的標(biāo)準(zhǔn)牛舍，試驗(yàn)牛完全散欄舍飼，每天定時喂2次，自由飲水。

4 試驗(yàn)方案

試驗(yàn)于2014年10月1日至2015年9月30日結(jié)束，育肥期355d。試驗(yàn)前設(shè)置10d預(yù)試期，預(yù)試期內(nèi)完成分組、編號、驅(qū)蟲并喂試驗(yàn)日糧，逐步增加到試驗(yàn)規(guī)定的日喂量。采用散欄舍飼的方式進(jìn)行育肥試驗(yàn)，以選定的TMR配方為基礎(chǔ)，經(jīng)調(diào)整配制出1、2、3、4號全混合TMR育肥日糧，18月齡出欄，測定初始體重、結(jié)束體重和增重速度。育肥完成后進(jìn)行屠宰試驗(yàn)，測定胴體重、屠宰率、凈肉重、凈肉率、飼料消耗和經(jīng)濟(jì)效益。各處理日糧組成及營養(yǎng)水平見表1、表2。

5 試驗(yàn)結(jié)果與分析

5.1 日增重

各組育肥牛平均日增重以1、2號料較高，達(dá)到1157.40g/d和1107.36g/d，1號料比3、4號料高出139.95g、241.51g，差異顯著 （P＜0.05）；4號料效果最差，分別比1、2、3號料低241.51g、191.47g、101.56g，差異顯著 （ ＜0.05、見表 3）。

表1 各處理日糧組成 單位：%

表2 各處理組日糧營養(yǎng)水平

5.2 屠宰性能

經(jīng)屠宰測定，1組的屠宰率和凈肉率最高，分別比3、4組高出4.34、6.03和3.42、4.95個百分點(diǎn)，差異顯著 （P＜0.05）；4組屠宰率和凈肉率最低，分別比1、2組低6.03%、3.87%和4.95%、2.52%，差異顯著 （P＜0.05、見表3）。

表3 各處理組增重及產(chǎn)肉性能 單位：kg、g、%、cm2

5.3 效益分析

從表4可見，試驗(yàn)1組效益為4123.60元，比試驗(yàn)2、3、4組分別高出690.2、1501.4、2748.0元。

6 討論與小結(jié)

上述試驗(yàn)中，試驗(yàn)1組選用1號料育肥牛平均出欄體重達(dá)到了562.52kg，育肥期平均日增重達(dá)到1157.40g/d；屠宰試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)1組平均胴體重達(dá)到了352.87kg，平均屠宰率為62.73%；平均產(chǎn)肉302.24kg，凈肉率達(dá)53.73%。經(jīng)濟(jì)效益分析結(jié)果表明，TMR1組育肥期每頭牛平均增加產(chǎn)值8217.60元，比TMR2、TMR3、TMR4組分別高出355.40元、993.80元和1714.8元；每頭牛平均創(chuàng)造利潤4123.60元，比TMR2、TMR3、TMR4組分別高出690.20元、1501.40元、2748.0元。上述試驗(yàn)結(jié)果表明，全株青貯玉米是良種犢牛直線育肥的最佳粗飼料，雖然作為粗飼料本身的價格 （干物質(zhì)計）較高，但其營養(yǎng)含量高、營養(yǎng)成分的消化率高，能夠替代部分精飼料，因此，以全株青貯玉米為主要飼料的育肥牛日糧總成本反而最低 （3654.00元/頭）；稻草的價格最低，但其營養(yǎng)含量低，營養(yǎng)成分的消化率也最低，需要較多精飼料來補(bǔ)充營養(yǎng)的不足，因此以稻草為主要粗飼料的育肥牛日糧總成本反而最高 （4687.20元/頭）。根據(jù)本試驗(yàn)的結(jié)果，推薦TMR1號日糧作為良種犢牛直線育肥首選配方。

表4 不同組合育肥牛經(jīng)濟(jì)效益分析 單位：kg、元

姜春玲 （1971.7-），女，吉林省白城市人，畜牧師，研究方向：動物營養(yǎng)和飼料。