●梅麗茹

(甘南州林業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心 甘肅 合作 747000)

紅樹莓在高海拔地區(qū)的栽培技術(shù)及前景分析

●梅麗茹

(甘南州林業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心 甘肅 合作 747000)

甘肅省甘南藏族自治州地處青藏高原東部邊緣，地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°45′45″～104°45′30″，北緯33°06′30″～35°34′00″，溝谷縱橫，氣候復(fù)雜。迭部、舟曲地處甘南州東南部，地處白龍江中游的高山峽谷地帶，白龍江從西向東橫流其中，表現(xiàn)為強(qiáng)烈切割的侵蝕構(gòu)造，相對高差達(dá)3700m，形成高山峽谷地帶。氣候?qū)儆谂瘻貛夂颍瑲鉁剌^高，年降雨量在400～550mm之間。土壤呈現(xiàn)出比較明顯的水平與垂直分布，土壤有高山草甸土、黑鈣土、灰褐土、棕壤土和褐土等，形成了豐富多樣的野生可利用植物類群，尤其是野生紅樹莓，分布極廣。但舟曲、迭部交通條件較差，是少數(shù)民族聚居區(qū)，文化相對落后，主要生產(chǎn)青稞、小麥及玉米等。迭部縣近年來苗木種植形成一定規(guī)模，但由于受氣候、海拔等條件的限制，主要種植以云杉為主的針葉樹種，生長周期長，見效慢，而紅樹莓生長周期短，繁殖快，當(dāng)年就可掛果，見效快，其食用價(jià)值和藥用價(jià)值又相當(dāng)高，結(jié)合退耕還林(草)工程，大力推廣種植紅樹莓有極其重要的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)及社會效益意義。

1 形態(tài)特征及生長習(xí)性

紅樹莓屬薔薇科懸鉤子屬(Rubus)多年生落葉灌木，樹高1～2m。枝褐色或紅褐色，幼時(shí)被絨毛狀短柔毛，疏生皮刺。小葉3～7枚，花枝上有時(shí)具3小葉，不孕枝上常5～7小葉，長卵形或橢圓形，頂生小葉常呈卵形，有時(shí)淺裂，長3～8cm、寬1.5～4.5cm，頂端短漸尖，基部圓形，頂生小葉基部近心形，上面無毛或疏生柔毛，下面密被灰白色絨毛，邊緣有不規(guī)則粗鋸齒或重鋸齒；葉柄長3～6cm，頂生小葉柄長約1cm，均被絨毛狀短柔毛和稀疏小刺；托葉線形，具短柔毛?；ㄉ趥?cè)枝頂端成短總狀花序或少花腋生，總花梗和花梗均密被絨毛狀短柔毛和疏密不等的針刺；花梗長1～2cm；苞片線形，具短柔毛；花直徑1.0～1.5cm；花萼外面密被絨毛狀短柔毛和疏密不等的針刺；萼片卵狀披針形，頂端尾尖，外面邊緣具灰白色絨毛，在花果時(shí)均直立；花瓣匙形，被短柔毛或無毛，白色，基部有寬爪；花絲寬扁，長于花柱；花柱基部和子房密被灰白色絨毛。果實(shí)近球形，多汁液，直徑1.0～1.4cm，紅色或橙黃色，密被短絨毛；核具明顯洼孔。花期5～6月，果期8～9月。抗旱耐瘠薄能力較高，可以在極端-25℃的高寒條件下越冬，適合在高海拔地區(qū)推廣種植。

2 主要價(jià)值

2.1食用營養(yǎng)價(jià)值

紅樹莓漿果圓球形，深紅色，果實(shí)具有獨(dú)特香味和天然色素，糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于蘋果、葡萄，富含VE和硒，VE含量居各類水果之首。其抗衰老物質(zhì)SOD(超氧化物岐化酶)及抗癌物質(zhì)(鞣化酸)含量高于現(xiàn)有的任何栽培及野生水果。鮮果甘爽多汁，風(fēng)味爽口，甜香味濃，品質(zhì)好。果實(shí)除鮮食外，尚可深加工成飲品、果汁、果酒、果醬、果脯及果凍等，為中國新興開發(fā)的第3代水果。由于營養(yǎng)成分和出汁率優(yōu)于所有的水果，得到了國內(nèi)外果樹界的高度重視，被列為第3代水果和西部大開發(fā)的先鋒樹種。

2.2生態(tài)觀賞價(jià)值

紅樹莓生長較快，抗旱力強(qiáng)，能快速固土保水，是改變沙荒、調(diào)整生態(tài)的最佳樹種之一。紅樹莓不但是固沙植被的優(yōu)良首選樹種，還是環(huán)境美化植物，觀賞品味頗高，賞花、觀果留葉凈氣，可以作為綠廊花墻的裝飾樹種。

2.3藥用價(jià)值

紅樹莓根、莖、葉都有藥用功效，在醫(yī)藥、化妝及保健等方面有著廣泛用途。樹莓性溫，味甘、酸。無毒，入肝腎二經(jīng)，有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能，有助于治療痛風(fēng)、丹毒、遺精等癥，還具有止咳、化痰、潤肺、活血、益肝、明目、補(bǔ)腎的作用。天然超氧化物歧化酶和VE是人體極好的清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內(nèi)環(huán)境，達(dá)到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓，能有效保護(hù)心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。

3 栽培管理技術(shù)

3.1繁殖方法

紅樹莓植株的萌蘗力強(qiáng)，一般紅樹莓采用壓條繁殖、根蘗繁殖就可以達(dá)到繁殖的目的。

3.1.1 圃地選擇 紅樹莓應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、小氣候溫暖的地點(diǎn)建圃地。舟曲、迭部多以山地為主，但山地不宜過陡，山地以5～8°的向陽坡地為宜，保水、保肥力較好。

3.1.2 壓條繁殖 紅樹莓枝條頂芽既能長梢又能在梢基部生根。通常在夏季當(dāng)新梢尖端葉片小而卷曲、形如鼠尾狀時(shí)即可將其壓入土中，如果壓入太早則新梢不形成頂芽而繼續(xù)生長；壓入太晚或不壓，新梢雖然可鉆入地下生根，但根系往往較差，影響苗木質(zhì)量。

3.1.3 根蘗繁殖 紅樹莓每年夏季都發(fā)生大量的根蘗(串根苗)，為了得到高質(zhì)量的根蘗苗，必須對母株加強(qiáng)管理，疏除過密的根蘗苗，選擇發(fā)育良好的根蘗苗，間距在10～15cm。秋季落葉時(shí)挖起根蘗苗，選擇適宜的地方假植或直接定植。

3.2定植技術(shù)

3.2.1 紅樹莓定植時(shí)應(yīng)選擇壯苗，春、秋兩季均可定植。春栽在3月中旬至4月中旬，秋栽在土壤封凍前，正常情況下以秋栽為佳。選擇壯苗進(jìn)行秋栽，挖起的苗木不能及時(shí)栽完時(shí)，應(yīng)將苗木根系浸泡在水中，栽植坑20cm×20cm，使根系盡量舒展，不然影響苗木成活率。填土壓實(shí)，澆透水，待水完全滲透后，用土埋莖，防止苗木水分消耗過大，以確保成活。芽眼萌動(dòng)前需培土，圍成保水圈。

3.2.2 紅樹莓每畝定植660株，株、行距有0.4m×0.6m和0.8m×1.8m兩種栽植方式。1～3年生園株、行距為0.4m×0.6m，每株留4～5個(gè)結(jié)果枝，5～6個(gè)發(fā)育枝；在行內(nèi)設(shè)1.3～1.5m的支架，距地面40cm拉一道架線，主要用于綁縛結(jié)果母枝發(fā)出的結(jié)果枝；及時(shí)疏除多余枝條，控制發(fā)育枝過長生長，以免影響植株通風(fēng)透光。此種栽植方式栽植密度大，可早期豐產(chǎn)。4年生后進(jìn)行間伐，改造成株、行距為0.8m×1.8m的栽培方式。改造后需增高支架，支架距定植點(diǎn)60cm，與行向平行，拉兩道架線；第1道架線距地面60cm，第2道架線距地面120cm，主要用來綁縛1年生枝，枝條扇面形展開。每株叢留10～12個(gè)結(jié)果枝，10～12個(gè)健壯1年生枝，在50～60cm時(shí)摘心，摘心后的側(cè)枝即為結(jié)果枝(摘心后結(jié)果枝率在90%以上)。

4 修剪

紅樹莓冬季修剪在晚秋進(jìn)行，早春修剪在萌芽前進(jìn)行。具體的做法是將植株距地面5cm以上的枝條全部剪掉，使其萌發(fā)新枝。果實(shí)采收以后要及時(shí)將結(jié)果枝疏除，對2年生枝在第1次快速生長期后(5月上旬到中旬)進(jìn)行摘心控制生長，并促發(fā)結(jié)果枝；待株高超過第2道架線20cm時(shí)再進(jìn)行摘心，控制生長，減少營養(yǎng)消耗。多年生果園要在入冬前進(jìn)行分株，多余部分?jǐn)U大栽植面積或出售；如果株叢過密，則對通風(fēng)透光不利，影響果品質(zhì)量。

5 灌溉

紅樹莓入冬前在清除多余植株后進(jìn)行秋季施肥。方法為距株叢一側(cè)30～40cm處挖深、寬各為25cm施肥溝，每株施農(nóng)家肥2.5kg，然后澆水覆土，第2年施肥改到另一側(cè)。春季株高10cm時(shí)，葉面噴1次1.5%的尿素水溶液，隔半月后再噴1次，可有效促進(jìn)植株生長和花芽分化。初花后2周和4周分別噴1次1.5%磷酸二氫鉀水溶液，以確保果實(shí)的正常生長。干旱時(shí)在萌芽期、花前和果實(shí)膨大期要分別進(jìn)行灌水，以確保果實(shí)增大和品質(zhì)提高。

6 病蟲害防治

6.1卷葉蛾

紅樹莓在春季植株先端和花序頂端幼嫩的花蕾有輕度頂梢卷葉蛾危害。

防治方法：為害稍重時(shí)，噴施5%來福靈乳油2000倍液或菊酯類農(nóng)藥，都可起到防治效果。

6.2莖腐病

此病在高溫多雨的季節(jié)為發(fā)病盛期，舟曲以6～7月、迭部以7～8月最為常見。

防治方法：秋季清園，剪下病枝集中燒毀。6～7月發(fā)病初期噴施甲基托布津500倍液或40%乙磷鋁500倍液、福美雙500倍液防治。

6.3柳蝙蝠蛾

防治方法：成蟲羽化前剪除被害枝集中燒毀。在5月中旬至8月上旬初齡幼蟲活動(dòng)期，可噴施2.5%溴氰菊酯2000～3000倍液，能達(dá)到較好的防治效果。

7 市場前景分析

7.1紅樹莓營養(yǎng)保健作用

紅樹莓果實(shí)除富含果糖、維生素和氨基酸外，人體可吸收的SOD(超氧化物歧化酶)含量居各種水果之首，經(jīng)常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，有美容、抗衰老的功效；天然抗致癌物質(zhì)“鞣化酸”含量超過藍(lán)莓，居各類可食物之首，對結(jié)腸癌、宮頸癌、乳腺癌和胰臟癌有特殊療效；富含天然阿斯匹林“水楊酸”，可鎮(zhèn)痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發(fā)生。在發(fā)達(dá)國家，紅樹莓在飲料、食品、美容、醫(yī)藥行業(yè)已得到廣泛運(yùn)用，但在我國部分省市還處于起步階段，在甘南州尚屬空白，因此有廣泛的發(fā)展前景與空間。

7.2保持水土

紅樹莓的生命力和適應(yīng)性極強(qiáng)，耐旱耐瘠、抗旱性強(qiáng)，在平地、庭院、丘陵山地及荒坡荒溝均可種植；既可集中種植，又可在庭院種植或作植物綠籬。因其特別耐旱、耐寒、耐瘠薄，根蘗萌發(fā)力特別強(qiáng)，與沙棘、枸杞并稱為水土保持三大先鋒灌木類樹種，是舟曲、迭部水土保持的首選樹種之一。

7.3管理簡單

舟曲、迭部的下迭部分地區(qū)有栽植葡萄的歷史，但紅樹莓與葡萄相比，栽培較為粗放，省工節(jié)水、抗病蟲性強(qiáng)、生產(chǎn)管理成本低，適合山區(qū)缺水的地區(qū)種植。

7.4周期短，經(jīng)濟(jì)效益高

紅樹莓栽培當(dāng)年即掛果，3～4年進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)20年左右。紅樹莓產(chǎn)量較高，單株叢可結(jié)果3kg，畝產(chǎn)可達(dá)800～1000kg，以每千克5元計(jì)，畝收入4000～5000元，因此，紅樹莓將成為甘南州舟曲、迭部乃至其他縣市發(fā)展新興果業(yè)的先鋒樹種，市場需求高，發(fā)展前景十分廣闊。