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        腰腹的贅肉

        2016-11-26 11:19:01嚴(yán)小沐
        愛你 2016年11期
        關(guān)鍵詞:滿屋子腰腹去腥

        ◎嚴(yán)小沐

        腰腹的贅肉

        ◎嚴(yán)小沐

        蘇先生的媽媽寄來了臘貨,十只雞腿、十只鴨腿、十只鵝腿,用的全是浙南最地道的做法,鍋里一煮滿屋子飄香。

        廚房的鍋里嘟嘟冒著泡兒,窗外飄著雪,北方的室內(nèi)暖氣充足,這樣的生活簡(jiǎn)直容易讓人繳械。傻吃傻喝,不思進(jìn)取,我們成了沙發(fā)里的土豆。

        在那之前,我和蘇先生在各自的單身時(shí)代隨意果腹多年,可一朝邁入家庭生活,兩人便不約而同愛上這種單調(diào)又有秩序的節(jié)奏。我們都愛吃魚,又都喜蝦,還無辣不歡,在吃的方面真是一拍即合。

        若是有鯽魚那就做湯,再買白嫩的蘿卜一個(gè),做片切絲,絲絲縷縷在碗中暈開,真是好看。鯽魚處理完雜物,兩邊各輕劃一刀,入鍋油煎,料酒去腥,待兩面金黃,加入溫水沒過,大火煮沸,蘿卜絲入湯。數(shù)十分鐘后加鹽起鍋,一把翠綠的小蔥點(diǎn)綴,一氣呵成,湯奶白又鮮美。

        蝦我們最愛的是紅燒。挑新鮮肥美的來上一斤,水龍頭一開,我拍蒜切姜?jiǎng)兪[,他圍裙上身,開始細(xì)心地挑蝦線去蝦須。一只一只地處理,他也不嫌煩。魚、蝦、蟹這類嬌貴費(fèi)事的食材交給他正合適,他戴上手套起了架勢(shì),像平日寫論文一樣嚴(yán)陣以待,有著不急不緩的妥帖感。

        在那些時(shí)刻,廚房時(shí)間是凝固的、靜止的,是具有強(qiáng)烈審美意義的。

        前幾天,我爸托老家的親戚熏制了幾只臘豬腿寄了過來,那可是上等好物。我用高壓鍋燉了小半只后出門買菜去,走在路上突然想起一些挫敗的事,情緒一落千丈……當(dāng)拎著菜打開門的一剎那,滿屋子釅香跑過來抱住我。蘇先生在里屋喚道:“快來嘗嘗,真香!”那一刻,我的情緒瞬間明亮。果然愛與美食不可辜負(fù)。

        蘇先生不是浪漫的人。他講究一粥一飯,低調(diào)實(shí)在,對(duì)待生活有理科生特有的秩序感,而我則天馬行空。所幸我們都承認(rèn),愛情是拯救疲憊生活的良方。

        哦,忘了說,最近蘇先生胖了五六斤,我也胖了三四斤。這大概也是愛的代價(jià)。

        愛是人間煙火,是細(xì)水長(zhǎng)流,也是腰腹的贅肉。

        (丁強(qiáng) 摘自《讀者·原創(chuàng)版》2016年第4期)

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