董曉杰

從生理角度來(lái)說(shuō)，人的基礎(chǔ)代謝從 25 歲就開(kāi)始緩慢下降；皮膚的老化在30歲之前就開(kāi)始表現(xiàn)出來(lái)；骨質(zhì)密度在30～35歲就開(kāi)始緩慢降低……

那要一直有品質(zhì)地活到百歲，正確抗衰老的秘訣是什么呢？不妨先來(lái)做一個(gè)小測(cè)試吧！

如果答案是肯定的，就每題為自己加1分：

1.你很少在餐館里參加酒宴聚餐嗎（每周少于2次）？

2.你很少用餅干、巧克力、凍餃子和方便面之類來(lái)代替一餐嗎（每周少于2次）？

3.你的菜肴烹調(diào)溫度比較低，喜歡涼拌、燉菜和蒸煮，而且盤子里很少有多余的油嗎？

4.你每天喝7杯以上的水或淡茶，而且不喝果汁、含糖飲料嗎？

5.你總是讓自己保持七分飽，不會(huì)過(guò)量飲食，也不讓自己感覺(jué)特別饑餓？

6.你每天吃早飯嗎？

7.你喜歡吃加了雜糧的粥、飯和菜肴嗎？

8.你每周吃3次以上的粗糧、全麥、糙米或薯類（如甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等）嗎？

9.你每天能吃到200克深綠色蔬菜（如菠菜、油菜、油麥菜、綠菜花等）嗎？

10.如果蔬菜總量達(dá)不到每天500克，你會(huì)保證吃 1 份新鮮水果嗎？

11.你每周有4次以上喝豆?jié){、豆奶和吃各種豆制品嗎？

12.你每天吃的肉類或魚(yú)類不低于50克，也不高于150克嗎？

13.如果一天當(dāng)中沒(méi)有吃魚(yú)類肉類，你會(huì)吃雞蛋、大豆和豆制品作為彌補(bǔ)嗎？

14.你每天喝半斤奶或者1～2小杯活菌酸奶嗎（不包括乳飲料和酸奶飲料）？

15.你很少喝酒，如果喝紅酒不超過(guò)一杯，喝啤酒不超過(guò)半瓶嗎？

分?jǐn)?shù)越高，說(shuō)明你目前在飲食方面的抗衰老能力越強(qiáng)喲。

看看自己得了多少分？又是哪幾題扣分了？

1～5 題得分低：預(yù)防肥胖

預(yù)防衰老的飲食要點(diǎn)一，是維持高水平的代謝率，預(yù)防肥胖。

由于代謝率的下降和體力活動(dòng)的減少，30歲之后往往會(huì)出現(xiàn)較明顯的體重上升趨勢(shì)。特別是女性到 40～45 歲，由于更年期的到來(lái)，雌激素分泌水平下降，各種生理衰老會(huì)出現(xiàn)一個(gè)陡然加快的趨勢(shì)。原本內(nèi)臟脂肪較少的女性，開(kāi)始有更多的脂肪分布在腰腹部和內(nèi)臟，身體趨向于中心型肥胖。

★經(jīng)常在外吃飯、常吃速食快餐、飲食高油高糖過(guò)飽，都說(shuō)明你有更高的肥胖風(fēng)險(xiǎn)，從而加速衰老。

6～10 題得分低：預(yù)防慢性疾病

預(yù)防衰老的飲食要點(diǎn)二，是全面多樣且均衡，預(yù)防慢性病。

除了肥胖，30歲之后也正是各種慢性疾病開(kāi)始入侵的時(shí)候。現(xiàn)在不少人，年紀(jì)輕輕就查出脂肪肝、血脂異常、糖尿病和膽結(jié)石，甚至是各種腫瘤。

★三餐規(guī)律、注重膳食纖維的攝入，不僅有利于減肥，更有助于預(yù)防多種慢性病。

★充足的抗氧化物質(zhì)，預(yù)防皮膚和身體組織的衰老。足夠的維生素，讓身體和皮膚充滿活力。

★腸道保持暢通，有利于汞、鉛等有害環(huán)境污染物質(zhì)從體內(nèi)排出。

★如果堅(jiān)持健康的生活方式，注重營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)，在45歲之前是可以一直保持正常的身體指標(biāo)的。

★保持較為理想的體能，良好的身體抵抗力，也能夠保持挺拔的體態(tài)和結(jié)實(shí)的骨骼。

11～15 題得分低：小心肌肉流失

預(yù)防衰老的飲食要點(diǎn)三，是必須保證蛋白質(zhì)的量，預(yù)防肌肉退化。

隨著年齡的增長(zhǎng)，基礎(chǔ)代謝水平的明顯下降，還和肌肉的漸漸猥瑣、退化減少有關(guān)。特別是一些有過(guò)胡亂節(jié)食減肥經(jīng)歷的朋友，往往在幾次折騰中，比起別人會(huì)流失更多的肌肉。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查資料顯示，在30～40歲的白領(lǐng)女性中，27%存在著不同程度的更年期表現(xiàn)：情緒不穩(wěn)，體重難以控制，經(jīng)常感覺(jué)身心疲憊、煩躁失眠、皮膚干枯、頭發(fā)脫落……其實(shí)這些是隱性的更年期癥狀，意味著身體正在提前衰老。

★保證每天的必需蛋白質(zhì)攝入量，并積極運(yùn)動(dòng)，才能讓身體組織及時(shí)修復(fù)，不易出現(xiàn)松弛。

★不能經(jīng)常以蔬菜水果充饑，也不能隨便忽略一餐。

★魚(yú)、禽、肉、蛋、奶以及大豆制品，都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，要占30%甚至50%以上。

★及早養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，保持良好的心情、堅(jiān)持規(guī)律的運(yùn)動(dòng)。

★即使長(zhǎng)期在壓力巨大、污染嚴(yán)重的環(huán)境中生活，也能抵擋住歲月這把殺豬刀，不被豬飼料喂胖，才能留住不老容顏與健康。