亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理問題探討

        2016-11-24 09:17:13張媛媛
        2016年34期
        關(guān)鍵詞:全面質(zhì)量管理物聯(lián)網(wǎng)

        張媛媛

        摘 要:我國是舉世聞名的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國,但是近來我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻發(fā),農(nóng)產(chǎn)品總體安全水平不高。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題不僅僅是在種植、養(yǎng)殖企業(yè)或加工企業(yè)的個(gè)別環(huán)節(jié)上存在,而是體現(xiàn)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條當(dāng)中。為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理,保證消費(fèi)者身體健康,從農(nóng)產(chǎn)品全面質(zhì)量管理的角度出發(fā),提出基于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全可追溯方案。在這個(gè)電子科技迅速發(fā)展的時(shí)代,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)滲透到各個(gè)領(lǐng)域。本文從物聯(lián)網(wǎng)的角度出發(fā),結(jié)合畜牧企業(yè),對(duì)整個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行監(jiān)控,找出實(shí)現(xiàn)畜牧企業(yè)物聯(lián)網(wǎng)化的過程中存在的問題,并根據(jù)問題給出自己的建議。

        關(guān)鍵詞:質(zhì)量安全;全面質(zhì)量管理;供應(yīng)鏈;物聯(lián)網(wǎng)

        一、緒論

        (一)本文研究背景。我國是肉類生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國,據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2015年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量8000萬噸,其中豬肉產(chǎn)量占比50%。自2000年以來,我國豬肉產(chǎn)量一直占肉類總產(chǎn)量的62%以上,豬肉產(chǎn)量一直占豬牛羊肉總產(chǎn)量的81%以上。

        但同時(shí),我國層見迭出的豬肉質(zhì)量安全事件嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的健康和人生安全:自1998年起,豬飼料中添加“瘦肉精”事件就頻頻發(fā)生,直到2011年雙匯集團(tuán)旗下公司被央視3·15特別節(jié)目曝光“瘦肉精”事件,“瘦肉精”才引起大眾和監(jiān)管部門的重視。

        農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量安全不但影響到人的身體健康和生命安全問題,而且直接影響到人們對(duì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)安全的預(yù)期[1]。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們對(duì)于有安全質(zhì)量保障的豬肉的呼聲越發(fā)的強(qiáng)烈。但是保障豬肉質(zhì)量與品質(zhì)是需要養(yǎng)殖、屠宰、批發(fā)、零售等各個(gè)企業(yè)和各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí),嚴(yán)格控制質(zhì)量水平。與此同時(shí)也需要消費(fèi)者的有效監(jiān)督和政府的有效監(jiān)管。如何建立、完善豬肉供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全控制體系,提高我國豬肉食品的質(zhì)量安全,已經(jīng)成為當(dāng)前迫切需要解決的問題。

        (二)本文研究的意義。和目的本文通過對(duì)畜牧企業(yè)全面質(zhì)量管理的研究,找尋企業(yè)質(zhì)量管理過程中容易被忽視的問題,并結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)進(jìn)一步提出自己的建議和意見。

        二、相關(guān)理論和文獻(xiàn)綜述

        (一)全面質(zhì)量管理的概念。早在1951年,美國通用電氣公司的阿曼德·費(fèi)根堡姆最早提出了全面質(zhì)量管理的概念[2]。全面質(zhì)量管理是指利用全面的方法管理全面的質(zhì)量。全面質(zhì)量管理的思想認(rèn)為,產(chǎn)品的質(zhì)量決定于設(shè)計(jì)、制造和使用質(zhì)量的任何一個(gè)環(huán)節(jié),因此必須從市場(chǎng)、產(chǎn)品、設(shè)計(jì)制造、材料采購到檢驗(yàn)、運(yùn)輸、批發(fā)銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中都需要嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。而且,各個(gè)環(huán)節(jié)的配合和信息的反饋對(duì)實(shí)施全過程質(zhì)量管理都有十分重要的意義。

        (二)物聯(lián)網(wǎng)與畜牧業(yè)

        1、物聯(lián)網(wǎng)的概念?!拔锫?lián)網(wǎng)”的概念首先是由美國麻省理工學(xué)院的Kevin Ash-ton教授在20世紀(jì)末首先提出的。他認(rèn)為,物聯(lián)網(wǎng)就是通過射頻識(shí)別等信息傳感設(shè)備將所有物品與互聯(lián)網(wǎng)連接起來,這樣就可以實(shí)現(xiàn)物品智能化識(shí)別和管理的網(wǎng)絡(luò)[3]。在2005年,國際電信聯(lián)盟(ITU)發(fā)布《ITU互聯(lián)網(wǎng)報(bào)告2005:物聯(lián)網(wǎng)》,引用了“物聯(lián)網(wǎng)”的概念。對(duì)“物聯(lián)網(wǎng)”的涵義進(jìn)行了擴(kuò)展。

        2、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于畜牧業(yè)的重要性?;谖锫?lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展的豬肉產(chǎn)品全程質(zhì)量溯源系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)的實(shí)現(xiàn),對(duì)今后生豬養(yǎng)殖的規(guī)范化和管理過程的信息化、屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量溯源、質(zhì)量監(jiān)控、綠色食品基地的建設(shè)等都將產(chǎn)生巨大的影響和推作用,是推進(jìn)我國畜牧業(yè)發(fā)展、質(zhì)量溯源、質(zhì)量監(jiān)控和物流溯源的一項(xiàng)基礎(chǔ)的工作和有效的舉措[4]。

        三、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用

        在食品生產(chǎn)過程中,發(fā)生安全事件的一個(gè)極為重要的原因就是從生產(chǎn)到銷售的環(huán)節(jié)中缺乏有效的監(jiān)管,這就使得畜產(chǎn)品安全的信息化已經(jīng)成為食品安全監(jiān)管工作中極其重要的組成部分。物聯(lián)網(wǎng)在加強(qiáng)監(jiān)管這方面具有明顯優(yōu)勢(shì),可發(fā)揮重要作用,使食品安全隱患降至最低。如利用RFID技術(shù),對(duì)畜禽養(yǎng)殖、加工、批發(fā)、銷售等各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行跟蹤記錄,以供生產(chǎn)者、消費(fèi)者和政府監(jiān)管者查詢和追蹤[5]。

        (一)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖的集約化程度高、數(shù)量多,僅僅靠人工標(biāo)識(shí)識(shí)別,難度高、效率低,不能滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)管理與控制的要求。而物聯(lián)網(wǎng)中的RFID技術(shù),就十分適合應(yīng)用于當(dāng)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中,滿足企業(yè)需求[6]。

        (二)屠宰加工環(huán)節(jié)。屠宰加工環(huán)節(jié)由于其流程的客觀復(fù)雜性,是豬肉整個(gè)生產(chǎn)流程中最需要把控質(zhì)量的一個(gè)環(huán)節(jié)。豬肉屠宰加工的時(shí)間短,環(huán)節(jié)多、數(shù)量多。生豬被運(yùn)送到屠宰場(chǎng)后,首先,檢疫人員檢查產(chǎn)地檢疫證等合法證件,檢查無誤后,生豬即可送入待宰區(qū),通過RFID模塊裝置釆集并記錄生豬的各種數(shù)據(jù),及時(shí)上傳到屠宰加工信息采集系統(tǒng)中,用于建立生豬屠宰加工數(shù)據(jù)檔案,并上傳至中心數(shù)據(jù)庫;而不合格的生豬將采取措施控制。通過RFID模塊裝置的數(shù)據(jù)采集,如屠宰時(shí)間、批號(hào),屠宰場(chǎng)編號(hào),胴體重量,宰后檢疫信息,冷卻信息將會(huì)上傳信息采集系統(tǒng)和中心數(shù)據(jù)庫,使得屠宰環(huán)節(jié)得到有效控制。

        (三)批發(fā)、銷售環(huán)節(jié)。豬肉到達(dá)批發(fā)市場(chǎng)后,批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)中心會(huì)對(duì)豬肉產(chǎn)品進(jìn)行各種相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè),不合格的豬肉立刻追溯問題來源,并且立馬采取措施進(jìn)行處理,合格產(chǎn)品即可進(jìn)行批發(fā)進(jìn)入市場(chǎng)。

        在消費(fèi)環(huán)節(jié)中,畜禽產(chǎn)品上會(huì)安裝產(chǎn)品質(zhì)量安全條形碼,消費(fèi)者可以利用超市的條碼查詢機(jī),對(duì)條形碼進(jìn)行識(shí)別,識(shí)別成功后,可以清楚地看到該產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)名稱、品牌信息,產(chǎn)品生產(chǎn)地、加工地情況,以及檢疫檢測(cè)情況等一系列的生產(chǎn)信息,讓消費(fèi)者放心的購買安全食品。

        四、畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研究存在的問題與展望

        (一)畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研究存在的問題。盡管中國畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的研究順應(yīng)養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)型與政府監(jiān)管的要求,從開發(fā)到實(shí)施,獲得了一批自主知識(shí)產(chǎn)權(quán),得到了不同程度的應(yīng)用,但從物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的技術(shù)環(huán)節(jié)本身而言,中國畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與產(chǎn)品的開發(fā)仍然存在一些問題,主要如下:1)標(biāo)準(zhǔn)問題。一些基礎(chǔ)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)系待修訂。如地方標(biāo)準(zhǔn)在編碼上的局限性很明顯[7]。2)關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品缺乏。采集生命數(shù)據(jù)信息的專業(yè)傳感器與識(shí)別產(chǎn)品類型少,產(chǎn)品價(jià)格高,大規(guī)模應(yīng)用起來很有困難。3)安全問題。主要包括數(shù)據(jù)采集節(jié)點(diǎn)的本地?cái)?shù)據(jù)安全問題、網(wǎng)絡(luò)中的數(shù)據(jù)信息安全問題等。

        (二)展望。中國政府已經(jīng)明確提出了“感知中國”發(fā)展物聯(lián)網(wǎng)的宏偉目標(biāo),隨著相關(guān)理論、技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展,物聯(lián)網(wǎng)必定會(huì)應(yīng)用在各行各業(yè)[8]。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè),必將極大推動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,大大提高農(nóng)業(yè)信息化的水平和程度,更加促進(jìn)農(nóng)業(yè)食品的安全。

        參考文獻(xiàn):

        [1] 劉蒙蒙,董玉德,張沙,等.基于ASP.NET的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2014,20(9):141-143.

        [2] Feigenbaum,A.V..Total Quality Control,3rd,1983.

        [3] 姚萬華.關(guān)于物聯(lián)網(wǎng)的概念及基本內(nèi)涵[J].中國信息界.2010(5):22.

        [4] 陳新文,溫希軍,王瓊,龍伊,李天斗.物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用[J]農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息.2012(7):8.

        [5] 肖靜,劉子玉,李北偉.基于RFID的食品供應(yīng)鏈追溯管理系統(tǒng)研究[J].農(nóng)機(jī)化研究.2012,2.

        [6] 周仲芳,游洪,王彭軍等.RFID技術(shù)在活豬檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理中的應(yīng)用研究[J]安徽:Feb.2008,24(2):241-245.

        [7] 張紹鈞,葉志申,黃仁泰,等.物聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用[J].信息化研究,2011,37(4):8-11.

        [8] 侯贊慧,岳中剛.我國物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展路徑探析[J].現(xiàn)代管理科學(xué),2010(2):3941.

        猜你喜歡
        全面質(zhì)量管理物聯(lián)網(wǎng)
        全面質(zhì)量成本核算模式的探究
        全面質(zhì)量管理理念在高校學(xué)生事務(wù)過程管理中的應(yīng)用探索
        基于物聯(lián)網(wǎng)的煤礦智能倉儲(chǔ)與物流運(yùn)輸管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)與應(yīng)用
        基于高職院校物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用人才培養(yǎng)的思考分析
        基于LABVIEW的溫室管理系統(tǒng)的研究與設(shè)計(jì)
        論智能油田的發(fā)展趨勢(shì)及必要性
        中國或成“物聯(lián)網(wǎng)”領(lǐng)軍者
        全面質(zhì)量管理TQM在民航安全管理體系SMS中的應(yīng)用研究
        科技視界(2016年14期)2016-06-08 00:44:53
        基于網(wǎng)絡(luò)的高校教育教學(xué)研究項(xiàng)目全面質(zhì)量管理的構(gòu)建研究
        考試周刊(2016年3期)2016-03-11 10:04:44
        成人爽a毛片免费视频| 久久伊人精品只有这里有| 男生自撸视频在线观看| 精品无码国产一二三区麻豆| 久久综合九色综合久久久 | 免费a级毛片无码无遮挡| 无码人妻少妇久久中文字幕蜜桃| 国产av熟女一区二区三区老牛| 东北熟妇露脸25分钟| 99久久精品费精品国产一区二| 国产一级特黄无码免费视频| 三级黄色片一区二区三区| 女人天堂av人禽交在线观看| 97人妻精品一区二区三区| 亚洲欧美日韩激情在线观看| 国产一区二区亚洲av| 亚洲乱码av乱码国产精品| 亚洲色欲色欲大片www无码| 99热这里只有精品3| 丝袜美腿一区二区在线观看| 国产精品一区二区av麻豆日韩 | 成人毛片无码一区二区三区| 国产精品公开免费视频| 亚洲性码不卡视频在线| 精品国产一区二区三区三| 四虎国产精品免费久久| 国精品无码一区二区三区在线看 | 亚洲欧美在线视频| 91色综合久久熟女系列| 少妇愉情理伦片| 99热成人精品热久久66| 国产熟女精品一区二区| 天堂av在线美女免费| 色八a级在线观看| 91亚洲欧洲日产国码精品| 成年网站在线91九色| 美女张开腿让男人桶爽| 百合av一区二区三区| 在线观看二区视频网站二区 | 999久久久无码国产精品| 成人永久福利在线观看不卡 |