符平 歐瑩 王如鑾

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飼養(yǎng)地方豬種發(fā)展低碳畜牧經(jīng)濟

符平1歐瑩2王如鑾3

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在當(dāng)前市場經(jīng)濟不斷發(fā)展的情況下，各個行業(yè)在發(fā)展中逐漸開始注意環(huán)保、低碳問題，畜牧業(yè)在發(fā)展中也將逐漸重視低碳發(fā)展模式，因為未來勢必會出現(xiàn)資源緊張甚至枯竭的問題，進而對人類的發(fā)展造成影響?；诖?，通過對飼養(yǎng)地方種豬，發(fā)展低碳經(jīng)濟進行具體分析，以期促進我國經(jīng)濟和環(huán)境的共同發(fā)展。

地方豬種；低碳經(jīng)濟；環(huán)境

地方豬種在養(yǎng)殖中可以適應(yīng)比較粗的飼料，并且繁殖能力比較強，食用口感較好。正是因為地方豬種的這些特點完全符合當(dāng)前世界范圍內(nèi)的發(fā)展理念，因此值得在養(yǎng)殖中廣泛推廣。

1 低碳經(jīng)濟在地方豬種飼養(yǎng)中的體現(xiàn)

低碳經(jīng)濟就是在堅持可持續(xù)發(fā)展的理念下，進行制度、技術(shù)上的創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型，不斷進行新能源的開發(fā)和利用，減少不可再生資源的使用，實現(xiàn)經(jīng)濟和環(huán)境共同發(fā)展。低碳畜牧經(jīng)濟的發(fā)展，一方面承擔(dān)著經(jīng)濟的發(fā)展，同時也擔(dān)負(fù)著對環(huán)境的保護，這是在經(jīng)濟發(fā)展到一定程度以后，出現(xiàn)的一種比較高級的經(jīng)濟發(fā)展模式，是未來經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢［1］。而在地方豬種的飼養(yǎng)中，低碳經(jīng)濟的實現(xiàn)具體體現(xiàn)在豬舍的簡化，飼料不必太過精細(xì)化，而且地方豬種的抗病能力較強，用藥較少，因此可以產(chǎn)出綠色豬肉，由此就可以看出地方豬種在低碳畜牧發(fā)展中的重要性。

2 發(fā)展地方豬種養(yǎng)殖的優(yōu)點

2.1 豬舍的簡單化

在實際的養(yǎng)殖中，地方豬種的體型一般都比較小，這種情況下，其對于豬舍的結(jié)構(gòu)要求就會大大降低，可以減少相關(guān)材料的使用。并且地方豬種的抗病能力較強，因此養(yǎng)殖過程中不需要添加一些輔助的養(yǎng)殖設(shè)備。一些地區(qū)的豬舍設(shè)計，其墻高達到70～80 cm即可。春夏季來臨時，母豬的豬舍可以當(dāng)成產(chǎn)房使用，這樣所需要的材料就會大大減少，從而可以有效實現(xiàn)畜牧業(yè)的低碳發(fā)展。圖1所示為地方豬產(chǎn)房，圖2所示為普通豬產(chǎn)房。

2.2 飼料方面的優(yōu)勢

普通豬的喂養(yǎng)中，通常需要大量的精飼料，因為其消化吸收能力的限制，不能對青飼料進行有效的吸收；而地方豬種則能夠有效地吸收青飼料，而且青飼料的喂養(yǎng)能夠有效降低成本。比如，在實際的飼養(yǎng)中，每頭豬每天如果能夠節(jié)約精飼料1.0 kg，然后用3.5 kg的青飼料進行喂養(yǎng)，精飼料為2.0元/kg，而青飼料為0.1元/kg，一年就能夠節(jié)省237.25元，1000頭豬就可以節(jié)省237250元，由此可以看出地方豬種實現(xiàn)低碳發(fā)展的可行性。另外，在當(dāng)前國際能源緊張的情況下，國外一些國家利用玉米來生產(chǎn)乙醇，玉米出口量大大減少，這就直接導(dǎo)致玉米價格不斷上升。如果在實際的養(yǎng)殖中，選擇普通豬種進行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成本就會大大增加。在相關(guān)部門對使用青飼料喂養(yǎng)豬的研究中，發(fā)現(xiàn)使用青飼料喂養(yǎng)的豬，母豬的繁殖能力更強，這種情況下不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對成本的節(jié)約，同時還能大大提高母豬的繁殖能力。最后，利用精飼料喂養(yǎng)的豬，因為缺乏一定的抵抗力，所以容易患??；而青飼料喂養(yǎng)的豬，其各方面的狀態(tài)都要優(yōu)于精飼料喂養(yǎng)的豬，并且兩者排便問題上，使用青飼料喂養(yǎng)的豬其糞便對于環(huán)境污染的程度更小。不管從經(jīng)濟方面、環(huán)境方面還是養(yǎng)殖戶本身的經(jīng)濟效益來說，地方豬的養(yǎng)殖都是畜牧業(yè)實現(xiàn)低碳發(fā)展的最佳選擇。

圖1 地方豬產(chǎn)房

圖2 普通豬產(chǎn)房

3 綠色豬肉的產(chǎn)出

隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們越來越注重養(yǎng)生和健康問題，綠色食品已成為當(dāng)前社會發(fā)展的一種潮流和趨勢，當(dāng)前許多地區(qū)還在不斷進行綠色豬肉的開發(fā)，其依據(jù)就是相應(yīng)的豬有一定的地方血緣，同時在飼養(yǎng)方面采取的是放養(yǎng)政策，喂養(yǎng)方面也使用的是青飼料。比如，東北的“大豐收”、上海的“豬狀元”等，都是因為有地方血緣，所以才取得了豬肉市場中的高端市場。而且在實際的養(yǎng)殖中，這些豬種養(yǎng)殖的成本比普通豬種的成本低，由此可以看出地方豬種養(yǎng)殖的經(jīng)濟性。當(dāng)前社會發(fā)展堅持的就是可持續(xù)發(fā)展的路線，未來畜牧業(yè)的發(fā)展必將朝著這個方面發(fā)展，而地方豬種的養(yǎng)殖完全可以滿足未來養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需要。

4 有效實現(xiàn)我國豬品種的發(fā)展

在我國畜牧業(yè)的發(fā)展中，許多養(yǎng)殖企業(yè)開始引進國外的種豬，發(fā)展我國的畜牧業(yè)。這一舉措雖然使我國生豬的生產(chǎn)力得到了顯著的提升，但同時也引進了新的疾病，并且還存在外匯的大量消耗。據(jù)調(diào)查顯示，我國2005年引進的種豬為2 739頭，2008年某地又引進了866頭，這種現(xiàn)象的頻繁出現(xiàn)，使我國的畜牧業(yè)發(fā)展形成了引種、淘汰、再次引種的惡性循環(huán)。因此，我國必須在當(dāng)前的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)我國民族豬種的發(fā)展。在具體的實施中，首先需要對我國的豬種進行深入的了解，對其的繁殖能力、肉質(zhì)和適應(yīng)能力有一個充分的了解，然后通過雜交選育的方式，將各方面都互補的豬種進行雜交，這樣就能夠逐漸完善我國的豬種品種，從而滿足市場上不同消費者的需求［2］。在這種情況下，如果能夠?qū)崿F(xiàn)地方豬種的發(fā)展，育種時就能夠?qū)⒏鱾€地區(qū)的優(yōu)良基因?qū)崿F(xiàn)有效的雜交和培育，改變一些地區(qū)豬種瀕臨滅絕的問題。地方豬種在養(yǎng)殖中有著普通豬種沒有的優(yōu)點，因此在實際的養(yǎng)殖中，必須對其實現(xiàn)積極的保護和利用。各個地區(qū)也可以根據(jù)地區(qū)的財政情況和實際的市場需要，培育種豬并對如何飼養(yǎng)進行研究，不斷進行優(yōu)良豬種的開發(fā)和培養(yǎng)，這樣才能生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的豬肉，更好地滿足市場的需要。這一問題的實施需要一個漫長的過程，但只要不斷努力，一定能夠有所收獲。

5 結(jié)語

在經(jīng)濟不斷發(fā)展的今天，人們對環(huán)境保護、能源節(jié)約問題越來越重視，地方豬種的養(yǎng)殖能夠有效地促進畜牧業(yè)實現(xiàn)低碳經(jīng)濟的發(fā)展模式，這主要是由于其品種優(yōu)良，養(yǎng)殖成本低廉、肉質(zhì)鮮美等特點。

［1］萬明春.飼養(yǎng)地方豬種發(fā)展低碳畜牧經(jīng)濟［J］.豬業(yè)科學(xué)，2010（9）：106-108.

［2］王勇，朱滿興，侯慶永，等.地方豬種保護利用現(xiàn)狀及對策［J］.畜牧與獸醫(yī)，2012（3）：84-86.

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