編讀互通

由“尺度”說開去

我們做了個“尺度”城市策劃，把雜志的“尺度”也拉得更大了?！冬F(xiàn)代蘇州》7月5日刊封面上簡潔的“尺度”二字愣是把好多讀者給鎮(zhèn)住了。中國人有個詞，叫尺度。有“尺”，又有“度”。很多讀者就好奇，這么抽象的兩個字，你們是怎么分解成幾十個版面的呢？翻開雜志，才恍然大悟，原來這尺度還可以分解出這么多道道來。誰說不是呢？蘇州人的生活遵循的可不就是尺度二字！

有讀者就說了：做個鳥籠子居然還有那么多尺度規(guī)矩，真是領(lǐng)教了。

還有讀者說，俗到吃喝做生活，雅到調(diào)色調(diào)音，富到收藏造園子，閑到養(yǎng)鳥聞香，原來都有尺度！

也有讀者發(fā)現(xiàn)了《紅樓夢》的好，反饋我們說打算以《紅樓夢》里的寶釵做榜樣，跟著學(xué)做人做事！

有尺度，方能分辨得出該做不該做，今天我們的尺度有了些晃動，動不動就沖動失去了控制，掌握不了分寸，沒有了分寸感，所以，不妨大家一起看著我們的尺度策劃，找找尺度的感覺。

（小編：波波）

編輯部的故事

作為西交利物浦大學(xué)傳播學(xué)專業(yè)的一名學(xué)生，我一直以來都期待能夠體驗(yàn)一下媒體工作者的真實(shí)生活。大學(xué)教給了我理論和知識，進(jìn)入社會實(shí)踐，才能讓我將所學(xué)與實(shí)際銜接。這個暑假，我有幸進(jìn)入了《現(xiàn)代蘇州》雜志實(shí)習(xí)，雖然短短一個月，但我格外珍惜這次難得的機(jī)會。作為實(shí)習(xí)記者，我參與完成了多項(xiàng)采訪任務(wù)，不僅采訪了美食家、工程師、青年志愿者等各種社會角色，還參與考察了青年創(chuàng)業(yè)公社，得以與創(chuàng)辦人對話。

采訪不同領(lǐng)域的人是一種充滿趣味，又讓人受益匪淺的體驗(yàn)。通過采訪，美食家向我分享烹飪心得，工程師吐露他的成功秘訣，青年志愿者描述他的支教經(jīng)歷，創(chuàng)辦人更是毫無保留地分享了他的人生經(jīng)歷和創(chuàng)業(yè)歷程。與這些人對話，就像置身于一間真人圖書館，每一個受訪者都是一本趣味盎然的書，在等我翻閱，待我領(lǐng)悟。

我學(xué)會了如何與被采訪者交流、溝通，了解了很多寫作方法和技巧。實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我收獲頗豐，學(xué)到了很多課堂上無法獲得的知識, 同時也讓我發(fā)現(xiàn)了自己的不足。今后我會為我熱愛的記者這一職業(yè)而努力提高自己，從而能夠與更多不同社會角色的人對話，學(xué)到不一樣的人生智慧。

——吳笛實(shí)習(xí)感言

吳門蘇宴的故事仍在繼續(xù)

7月31日，吃貨圈里發(fā)生了一件不小的事情——位于潘儒巷的吳門人家大酒店搬遷了。不少前去品嘗蘇幫菜的食客，看到的是空蕩蕩的院落和地上尚未搬走的電器、桌椅。據(jù)悉，這次搬走，是因?yàn)閰情T人家為蘇州民俗博物館做的食文化展示廳的服務(wù)期到7月31日結(jié)束。

面對它的離開，不少老蘇州都表示舍不得，從傳統(tǒng)小吃糖粥、糖芋艿、糍毛團(tuán)到大菜松鼠鱖魚、叫花雞、清溜蝦仁等，地道的味道都給人們帶來了姑蘇美食舌尖上的回憶。除了提供的菜品味道好，老宅子環(huán)境地道，它還完成了兩件對蘇州美食史來說意義深遠(yuǎn)的大事，那便是還原了康熙給琉球國王冊封時的冊封宴和清朝宮廷蘇宴。

目前分店在繼續(xù)營業(yè)，新店也即將開張（具體見本期《“宮廷蘇宴的 “復(fù)活”與探秘”》）。但離開這個位于拙政園與獅子林中間的老地方，會不會給這個努力還原并傳承蘇州傳統(tǒng)美食的企業(yè)帶來什么影響呢？在市場經(jīng)濟(jì)之下復(fù)原蘇幫菜的道路到底有多艱巨？本刊將持續(xù)關(guān)注，并將答案呈現(xiàn)給大家。

（小編：佳慧）