王 丹

（遼寧凌海市畜牧技術(shù)推廣站，遼寧凌海 121200）

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)

王 丹

（遼寧凌海市畜牧技術(shù)推廣站，遼寧凌海 121200）

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)就是在豬舍內(nèi)做槽，槽內(nèi)填充鋸末、稻殼等，加入微生物發(fā)酵素，經(jīng)充分發(fā)酵后養(yǎng)豬。這種技術(shù)是一種新興的養(yǎng)豬技術(shù)，是養(yǎng)豬業(yè)的一次技術(shù)革命。它具有減少豬場糞尿排放；提高飼料利用率；減少豬場疾病的發(fā)生；降低飼養(yǎng)成本；冬季提高豬舍溫度等特點。

1 發(fā)酵床的制作

1.1 面積要求

達到3m×3m以上。

1.2 豬只占用發(fā)酵床墊料體積和面積

1.3 原料及質(zhì)量要求

（1）鋸末（40%～60%）：應(yīng)當(dāng)新鮮、無霉變、無異味的厚木生產(chǎn)的粉狀木屑。經(jīng)過殺蟲、上漆的木頭生產(chǎn)的鋸末不能使用。

（2）稻殼（40%～60%）：應(yīng)當(dāng)新鮮、無霉變、無腐爛、無異味、不含有毒有害物質(zhì)，不能粉細。

（3）玉米面：6kg/ m3。

（4） 發(fā)酵菌苗：0.25 kg/ m3。

2 墊料發(fā)酵制作過程

（1）干原料的鋪開：第1層鋪稻殼；第2層將鋸末鋪在稻殼上；第3層將玉米面和發(fā)酵菌素經(jīng)充分混合后均勻的鋪散在鋸末上面。

（2）第1次墊料混合：將鋪設(shè)好的墊料進行加水混合，使其水分達到45%，物料基本均勻。如果有結(jié)塊的稻殼或鋸末應(yīng)拍散。

（3）第2次墊料混合：將第1次混合好的墊料確認水分（是否在45%左右）。即手捏緊后松開，不成團，手掌上有一點點水跡即可。

（4）第1次墊料堆積發(fā)酵：將第2次混合好的墊料堆成高于1.5m堆臺形狀。

（5）搭袋保溫、保濕和升溫：著地和底部10cm不需要遮蓋，以便空氣進出。溫度小于0℃時，在墊料中塞入適當(dāng)熱水瓶。

（6）檢測：通常情況下，墊料堆積后24h，35cm深度的溫度應(yīng)當(dāng)升至40℃以上，72h應(yīng)當(dāng)升至65℃以上，當(dāng)水分過高和環(huán)境溫度過低時會延后。

（7）第2次發(fā)酵：當(dāng)?shù)?次堆積發(fā)酵溫度達65℃以上保持48h后即可進行第2次發(fā)酵。將表面和觸地25cm左右未發(fā)酵部分移至第2次發(fā)酵的中心部位，用發(fā)酵好的墊料包圍后發(fā)酵。當(dāng)溫度達到65℃以上48h后，發(fā)酵過程完成，墊料可以使用。

（8）放豬前準(zhǔn)備：當(dāng)墊料發(fā)酵完成后，將墊料攤開鋪勻，放置24h后，鋪上10cm稻殼（水分45%），防止熱應(yīng)激。

3 墊料維護管理

3.1 日常維護管理要點

（1）應(yīng)保持墊料透氣性，每日將集中的糞便散開，每周翻動或松動墊料1～2次，厚度在30cm以上。（2）墊料表面保持一定濕度（60%～70%）。（3）若墊料過濕，氨味較濃時，則應(yīng)加入新的稻殼，上下全面翻動一遍或增加翻動次數(shù)。

3.2 豬出欄后的墊料管理

（1）豬全部出欄后，按照墊料發(fā)酵制作方法將墊料從底部徹底翻一遍，重新堆積發(fā)酵，根據(jù)情況適當(dāng)加入玉米面和發(fā)酵素。（2）發(fā)酵結(jié)束后，攤開墊料，將新的鋸末、稻殼覆蓋在墊料表面，約10cm，間隔24h，確認溫度后可以放豬飼養(yǎng)。

3.3 墊料使用正常的判斷

（1）中部溫度40℃～45℃之間。

（2）氣味：酒香味+木屑味，無霉變味。

（3）30cm以下部分有白色菌絲。

（4）20cm以下部分無氨味、無臭味。

（5）在集中排泄區(qū)底部無積尿及氨味。

（6）色澤紅褐色，色澤一致。