本刊記者|師建霞

平衡膳食 營養(yǎng)健康——2016全民營養(yǎng)周盛大啟動(dòng)

本刊記者|師建霞

5月15日，由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)和人民網(wǎng)主辦、國家食物與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等協(xié)辦的“第二屆全民營養(yǎng)周”啟動(dòng)儀式在人民日?qǐng)?bào)社舉行。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長王隴德院士，中國工程院院士陳君石，中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長陳偉力，國家衛(wèi)生計(jì)生委疾控局監(jiān)察專員常繼樂，國家衛(wèi)生計(jì)生委宣傳司巡視員王華寧，中國疾病預(yù)防控制中心主任王宇、副主任梁曉峰，全國婦聯(lián)宣傳部副部長朱曉征，中國科協(xié)科普部副部長錢巖，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長葛可佑，國家衛(wèi)生計(jì)生委食品司副司長張志強(qiáng)，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣、人民網(wǎng)副總編輯孫海峰……北京大學(xué)、北京疾病預(yù)防控制中心的專家代表，及30多家權(quán)威媒體出席了啟動(dòng)儀式。

此次全民營養(yǎng)周主題是“平衡膳食，營養(yǎng)健康”，就《中國居民膳食指南》2016的最新發(fā)布，宣傳膳食平衡，合理營養(yǎng)，將帶動(dòng)30多個(gè)省市的營養(yǎng)專家在5月15～21日這一周中，開展轟轟烈烈的營養(yǎng)宣教系列活動(dòng)。

全社會(huì)參與傳播營養(yǎng)知識(shí)

據(jù)王隴德介紹，每年5月份第三周為“全民營養(yǎng)周”（NNW），旨在通過以科學(xué)界為主導(dǎo)，全社會(huì)、多渠道、集中力量傳播核心營養(yǎng)知識(shí)和實(shí)踐，使民眾了解食物，提高健康素養(yǎng)，創(chuàng)建營養(yǎng)新生活，讓營養(yǎng)意識(shí)和健康行為代代傳遞，提升國民素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)中國“營養(yǎng)夢(mèng)健康夢(mèng)”。2015年舉辦的首屆全民營養(yǎng)周，共有26個(gè)省份參與，覆蓋2億人群。

常繼樂稱，5月13日衛(wèi)計(jì)委剛剛發(fā)布的《2016新版膳食指南》，在今年的全民營養(yǎng)周期間集中傳播，是一個(gè)非常好的契機(jī)。他呼吁社會(huì)各界和民眾積極參與到營養(yǎng)健康行動(dòng)中來，自覺養(yǎng)成健康的生活方式和營養(yǎng)素養(yǎng)。以科學(xué)為前提，在政府主導(dǎo)和全社會(huì)民眾共同參與下，我國將不斷開創(chuàng)營養(yǎng)和慢性病防控工作新局面，為提高人民健康生活水平，實(shí)現(xiàn)全面建成小康社會(huì)作出更大的貢獻(xiàn)。

楊月欣認(rèn)為，建立全民營養(yǎng)周的目的在于匯集社會(huì)力量，在統(tǒng)一的時(shí)間，以統(tǒng)一的聲音，傳播正確的營養(yǎng)知識(shí)。她呼吁民眾在全民營養(yǎng)周期間參與進(jìn)來，用正確的觀念指導(dǎo)生活，改變營養(yǎng)膳食行為，比如一周多吃蔬菜水果，平衡膳食，參加戶外運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持一周就能獲益。2016年6月總第253期 ?？袊r(nóng)村科技 CHINA RURAL SCIENCE & TECHNOLOGY

①中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長王隴德院士

②中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣

③野生救援中國首席代表子雯女士

2016新版膳食指南發(fā)布，引爆本屆全民營養(yǎng)周

楊月欣代表中國居民膳食指南修訂委員會(huì)做了主旨報(bào)告，介紹了2016新版膳食指南。新版指南分為三個(gè)部分：一般人群（兩歲以上健康人）、特殊人群（孕婦乳母、嬰幼兒、兒童青少年、老年、素食人群）、實(shí)踐應(yīng)用部分。一般人群是最主要的部分，分為六個(gè)核心條目，每個(gè)核心條目都格外新穎實(shí)用。而配套指南的三大法寶，寶塔、餐盤、算盤，簡潔明亮，好用好記。

我國膳食指南有近30年的歷史。1989年，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)首次發(fā)布膳食指南，隨后在1997年和2007年進(jìn)行修訂，發(fā)布了第二版和第三版，《中國居民膳食指南（2016）》是第四版。時(shí)隔近十年，《中國居民膳食指南（2016）》的發(fā)布牽動(dòng)人心，利于百姓提高基本營養(yǎng)和健康素養(yǎng)，也是營養(yǎng)教育、臨床醫(yī)療、婦幼保健、媒體傳播的參考依據(jù)。

《中國居民營養(yǎng)關(guān)注度大數(shù)據(jù)白皮書》出爐

通過對(duì)4.8億讀者的閱讀偏好分析解讀，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合今日頭條共同發(fā)布國內(nèi)首份移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶營養(yǎng)閱讀喜好的大數(shù)據(jù)報(bào)告——《中國居民營養(yǎng)關(guān)注度大數(shù)據(jù)白皮書》。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長馬冠生對(duì)此進(jìn)行了解讀。報(bào)告顯示：從2015年4月至今，“營養(yǎng)”這個(gè)關(guān)鍵詞的累積閱讀量超過33億次；在4.8億用戶當(dāng)中，41～50歲用戶最關(guān)注營養(yǎng)，而女性對(duì)營養(yǎng)的關(guān)注度達(dá)20.69%，是男性的2.5倍；與“營養(yǎng)”相關(guān)度最高的食物，雞蛋最受追捧，跟隨其后的分別是香蕉、蜂蜜、紅薯、枸杞、紅棗等；另外，游泳、跑步、自行車、瑜伽、俯臥撐成為了關(guān)注營養(yǎng)的用戶最受追捧的前五種運(yùn)動(dòng)方式；而玉米成為谷物黑馬，竟超過日常主食大米躍居最受關(guān)注的谷物榜首。

這份大數(shù)據(jù)白皮書的出爐，旨在借助大數(shù)據(jù)摸清公眾的營養(yǎng)閱讀習(xí)慣和需求，從而幫助有價(jià)值的營養(yǎng)信息從海量信息中脫穎而出，以喚起全民營養(yǎng)保健意識(shí)，提高公眾的營養(yǎng)素養(yǎng)。

公益組織通力合作，明星代言全民營養(yǎng)

國際公益組織野生救援（WildAid）作為中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)戰(zhàn)略合作伙伴，全力支持2016全民營養(yǎng)周活動(dòng)，邀請(qǐng)了李冰冰、黃磊、何炅、劉濤、倪妮、李晨6位明星擔(dān)任“2016全民營養(yǎng)周”形象大使，并制作了宣傳海報(bào)，在營養(yǎng)周期間投放于各大媒體、學(xué)校、社區(qū)、地鐵和公交站臺(tái)等地。6位明星代言全民營養(yǎng)，吸引了更廣泛的大眾關(guān)注“全民營養(yǎng)周”，營養(yǎng)周微博話題一周內(nèi)瀏覽量超過了3000萬次。這也是中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在跨界傳播上的一次成功嘗試。

“根據(jù)最新膳食指南的建議，我們鼓勵(lì)大家每天食用不超過75克肉，因?yàn)檫@不僅對(duì)健康更有好處，也對(duì)改善氣候變化有很大貢獻(xiàn)?！币吧仍袊紫碜遇┡勘硎荆骸靶袆?dòng)上的小改變，將帶來環(huán)境上的大改善。”

啟動(dòng)儀式上，還舉行了人民網(wǎng)與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)簽約暨“人民營養(yǎng)家”專題上線儀式。以新華社、中央人民廣播電臺(tái)、人民網(wǎng)、生命時(shí)報(bào)等媒體組成的全媒體報(bào)道陣營也集結(jié)出發(fā)，在全民營養(yǎng)周期間全力傳播營養(yǎng)知識(shí)。斯利安、桂格、蒙牛、家樂福等四家品牌還進(jìn)行了全民營養(yǎng)周支持品牌承諾儀式。

各級(jí)機(jī)構(gòu)通力合作，營養(yǎng)專家360°現(xiàn)身說“吃”

全民營養(yǎng)周得到了政府、衛(wèi)計(jì)委、科協(xié)等各級(jí)機(jī)構(gòu)支持，全國近30個(gè)省市專家學(xué)者統(tǒng)一行動(dòng)。上海營養(yǎng)學(xué)會(huì)將與衛(wèi)計(jì)委健教中心共同開展?fàn)I養(yǎng)科普活動(dòng)，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)的活動(dòng)將在社區(qū)街道和學(xué)校等公共場(chǎng)所舉辦；山東、甘肅、福建、山西等地的全民營養(yǎng)周活動(dòng)，也都在有條不紊地籌備當(dāng)中。全國各領(lǐng)域，各研究方向的專家，將在這一周內(nèi)同時(shí)發(fā)聲，在傳統(tǒng)媒體上、社會(huì)化媒體微博微信上傳播營養(yǎng)理念，為國民提供營養(yǎng)指導(dǎo)。

從5月15日起的一周內(nèi)，全國各級(jí)電視臺(tái)營養(yǎng)類節(jié)目、醫(yī)院營養(yǎng)義診、社區(qū)營養(yǎng)課堂、學(xué)校的營養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)分層遞進(jìn)，互相結(jié)合，打造360°無死角的營養(yǎng)科普傳播。