馬啟翠+李助南

摘要：為了提高江漢雞生產(chǎn)性能，以江漢雞為父本，靈山雞為母本進(jìn)行雜交，對(duì)其F1代雜交雞的生長(zhǎng)性能、屠宰性能與產(chǎn)蛋性能進(jìn)行了觀測(cè)。結(jié)果表明，江×靈F1代雜交雞在1～3周齡、6～10周齡、15～17周齡處于生長(zhǎng)高峰期，18周齡后相對(duì)生長(zhǎng)緩慢，27周齡時(shí)基本停止生長(zhǎng)；雜交雞公雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞公雞略高，雜交雞母雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞母雞略低；雜交雞的蛋形指數(shù)比江漢雞好，蛋殼厚度略低于江漢雞，蛋重比江漢雞高，顯示出良好的雜交效果。

關(guān)鍵詞：江漢雞；靈山雞；雜交；效果分析

中圖分類號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-273X（2016）08-0007-02

江漢雞屬小型蛋肉兼用型品種，因其遍布于江漢平原而得名，是湖北省分布面積最廣，提供商品禽、蛋數(shù)量最多的優(yōu)良地方品種。20世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)禽肉蛋產(chǎn)品需求的增加，江漢雞養(yǎng)殖發(fā)展迅速。在快速發(fā)展的同時(shí)，也導(dǎo)致了江漢雞品種的退化、不規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、市場(chǎng)銷售混亂等問(wèn)題。因此，加強(qiáng)該品種的選育提高、開(kāi)發(fā)利用與保護(hù)，對(duì)推動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。

2012年，江陵縣畜牧局為提高江漢雞生產(chǎn)性能、改善肉品質(zhì)，制定了以靈山雞為母本，江漢雞為父本進(jìn)行雜交，再以雜交一代作為母本，以江漢雞為父本進(jìn)行反復(fù)回交的選育方案，以期對(duì)江漢雞個(gè)體小、生長(zhǎng)慢、產(chǎn)肉少、蛋形小等方面的不足進(jìn)行改良和提高。本研究對(duì)雜交一代的體型外貌和生產(chǎn)性能進(jìn)行了觀測(cè)，并對(duì)雜交效果進(jìn)行了探討。

1 材料與方法

1.1 親本的選擇

本試驗(yàn)引入羽色一致，冠基厚實(shí)、體軀長(zhǎng)、能高飛、符合品種特征的江漢公雞80羽作為父本，選擇體軀渾圓、性早熟的廣西靈山母雞800羽作為母本，按公母比例1∶10組合，進(jìn)行雜交，對(duì)其后代的性狀進(jìn)行分析。試驗(yàn)雞種來(lái)自荊州市天羽禽業(yè)有限公司。

1.2 觀測(cè)內(nèi)容和方法

選取外觀性狀與江漢雞相似的公雞和母雞各40只留種，并測(cè)定其他性狀。觀察江漢公雞與靈山母雞雜交后代的外貌特征，每周逐只稱量個(gè)體體尺體重；產(chǎn)蛋期間，對(duì)雜交母雞的蛋重、殼厚、蛋型指數(shù)等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)量；在27周齡時(shí)進(jìn)行屠宰測(cè)定，主要測(cè)定指標(biāo)為屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌腿肌率。以上指標(biāo)的測(cè)定均按照家禽遺傳性狀測(cè)定的方法進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 外貌特征

江漢公雞與靈山母雞雜交后代雛雞羽毛顏色分為泥黃色和黑灰色各50%，泥黃色雛雞成年后羽毛表現(xiàn)為江漢雞特征，黑灰色雛雞成年后羽毛表現(xiàn)為靈山雞特征。脛、趾黃色或青色，無(wú)脛?dòng)稹?/p>

2.2 生長(zhǎng)發(fā)育性能

2.2.1 體尺測(cè)定 由圖1可知，雜交雞第13周齡時(shí)體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)發(fā)育趨緩或者停止，但仍有部分骨骼還處于緩慢的發(fā)育狀態(tài)，脛長(zhǎng)20周齡后停止發(fā)育。胸圍18～23周齡處于緩慢的發(fā)育狀態(tài)，24周齡以后處于停止發(fā)育狀態(tài)。盆骨寬18～23周齡處于緩慢的發(fā)育狀態(tài)，24周齡以后處于停止發(fā)育狀態(tài)。脛圍16周齡基本停止發(fā)育。雜交雞體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、胸圍、脛長(zhǎng)發(fā)育特征遺傳了江漢雞的特征，盆骨寬、脛圍發(fā)育特征遺傳了靈山雞的特征。

2.2.2 體重測(cè)定 由表2可知，后代平均初生體重31.2 g，4周齡121.6 g，8周齡292.8 g，13周齡672.2 g，17周齡1 158.2 g，21周齡1 342.2 g，26周齡1 502.1 g，雜交雞體重增長(zhǎng)有3個(gè)高峰期和2個(gè)低谷期。第1高峰期是1～3周齡內(nèi)，第2個(gè)高峰期為6～10周齡；第3個(gè)高峰期出現(xiàn)在15～17周齡。第1低谷期出現(xiàn)在第5周齡，第2低谷期出現(xiàn)在18～27周齡。18周齡后相對(duì)生長(zhǎng)緩慢，27周齡及以后基本停止生長(zhǎng)。

2.2.3 屠宰性能測(cè)定 由表3可知，27周齡公雞平均半凈膛屠宰率76.50%，母雞75.3%；27周齡公雞平均全凈膛屠宰率68.4%，母雞67.2%。據(jù)報(bào)道[1]，江漢雞公雞與母雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率分別為88.1%、75.9%、67.8%和87.8%、75.5%、67.4%。雜交雞公雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率略高于母雞（P>0.05）。雜交雞公雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞公雞高，雜交雞母雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞母雞略低。

2.2.4 產(chǎn)蛋性能測(cè)定 由表4可以看出，雜交雞的蛋重比江漢雞（43.82 g）高。雜交雞蛋蛋形指數(shù)比江漢雞（1.29 g）略高，雜交雞的蛋殼厚度低于江漢雞（0.38mm），蛋黃保留了江漢雞的特性。蛋殼的顏色基本為褐色。

3 小結(jié)與討論

（1）試驗(yàn)結(jié)果表明，江漢公雞與靈山母雞雜交后代成年雞50%表現(xiàn)為江漢雞特征，50%表現(xiàn)為靈山雞特征；雜交雞體斜長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)、胸圍、脛長(zhǎng)發(fā)育特征遺傳了江漢雞的特征，盆骨寬、脛圍發(fā)育特征遺傳了靈山雞的特征；雜交雞有3個(gè)生長(zhǎng)高峰期和2個(gè)低谷期，高峰期為1～3周齡、6～10周齡和15～17周齡，低谷期則出現(xiàn)在第5周齡和18～27周齡。雜交雞公雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞公雞略高，雜交雞母雞的屠體率、半凈膛率、全凈膛率比江漢雞母雞略低；雜交雞蛋蛋形指數(shù)比江漢雞好，蛋殼厚度略高于江漢雞，蛋重比江漢雞高。

（2）從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，利用靈山母雞與江漢雞進(jìn)行雜交，既可提高雜交后代的生長(zhǎng)速度，也能提高母雞的產(chǎn)蛋性能與蛋的品質(zhì)。目前，各地在外來(lái)良種蛋雞不足的情況下，可充分利用靈山母雞與江漢雞進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，這是充分利用江漢雞特性的有效途徑，同時(shí)也能多快好省地提高地方雞的生產(chǎn)性能。只要各地各部門密切配合、大力開(kāi)發(fā)，必將促進(jìn)湖北省養(yǎng)雞業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 丁山河，陳紅頌，劉靜平，等.湖北省家畜家禽品種志[M].武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版社，2004.