本刊記者/鄭雪瓊

精準(zhǔn)養(yǎng)殖，離我們還有多遠(yuǎn)？

本刊記者/鄭雪瓊

近年來，隨著越來越多家庭式養(yǎng)豬模式的退出，中國的養(yǎng)殖場逐步趨向集約化、規(guī)?；同F(xiàn)代化。同時(shí)在“互聯(lián)網(wǎng)+”的沖擊下，畜牧業(yè)正在發(fā)生一場巨大變革，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)已行不通，勢必將逐漸退出歷史舞臺(tái)；未來畜牧業(yè)將迎來信息化、精準(zhǔn)化養(yǎng)殖管理的新趨勢。

這些誤區(qū)，可以避免

首先，很多豬場將日常飼養(yǎng)管理的每個(gè)環(huán)節(jié)具體化，并制定相應(yīng)的操作規(guī)范，這樣整個(gè)過程控制上越來越像技術(shù)層面的事務(wù)。另外，也有很多豬場將配種懷孕率、窩產(chǎn)仔數(shù)、斷奶數(shù)及出欄率等指標(biāo)與員工的獎(jiǎng)懲考核掛鉤。雖然這樣的政策在一定程度上可以提高員工工作的積極性，但是對豬場現(xiàn)場的生產(chǎn)管理并沒太大改進(jìn)作用，因?yàn)轭愃朴赑SY這類綜合性的指標(biāo)是受很多因素影響的。

其次，很多豬飼料的營養(yǎng)指標(biāo)參照國內(nèi)外的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，雖說飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)大量的飼養(yǎng)試驗(yàn)和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，但由于國內(nèi)外動(dòng)物品種、飼養(yǎng)環(huán)境及飼料原料等方面存在差異，往往結(jié)果不是營養(yǎng)不足就是營養(yǎng)過剩。營養(yǎng)不足時(shí)無法充分發(fā)揮豬的生長性能潛力；營養(yǎng)過剩即是浪費(fèi)，相當(dāng)于將飼料投到了糞便中。當(dāng)然，這兩種情況哪個(gè)豬場都不希望遇到，但又很難避免。

最后，有些養(yǎng)殖場規(guī)模不夠大，采集的數(shù)據(jù)樣本不足以反映總體趨勢；而有的足夠規(guī)模的養(yǎng)殖場，不完整、混亂的數(shù)據(jù)即使使用精心設(shè)計(jì)出來的軟件分析，得到的結(jié)果也并不能對豬場的生產(chǎn)起到實(shí)質(zhì)性的指導(dǎo)作用。

精準(zhǔn)養(yǎng)殖，并不遠(yuǎn)

荷蘭泰高研發(fā)與品控總監(jiān)Leo den Hartog博士介紹，精準(zhǔn)養(yǎng)殖是由歐洲引領(lǐng)的一種新興的趨勢，也是一種新理念。這個(gè)理念關(guān)注養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，其中動(dòng)物飼喂因在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中所占成本最高，因此成為關(guān)注的重點(diǎn)。

同時(shí)，在剛閉幕的豬營養(yǎng)國際論壇上，法國農(nóng)業(yè)研究所INRA營養(yǎng)與代謝研發(fā)工程師Jaap van Milgen博士提到，精準(zhǔn)養(yǎng)殖是基于過程工程學(xué)的原理與技術(shù)，對家畜生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行管理的一種機(jī)制。它能夠?qū)^程或結(jié)果進(jìn)行持續(xù)監(jiān)測，并生成預(yù)測投入處理結(jié)果的數(shù)學(xué)模型，而針對預(yù)期的結(jié)果可以反過來控制投入。另外他強(qiáng)調(diào)，精準(zhǔn)養(yǎng)殖能夠提高飼料原料資源的利用效率，節(jié)省飼料成本，降低養(yǎng)殖成本；還能夠更好地利用豬個(gè)體間的生物變異；監(jiān)測技術(shù)發(fā)展迅速；實(shí)時(shí)分析技術(shù)、大數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)處理新方法也都運(yùn)用到其中。

國內(nèi)已經(jīng)有企業(yè)在踐行精準(zhǔn)養(yǎng)殖方面先人一步。廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司良圻種豬場肖有恩總經(jīng)理介紹，良圻種豬場的育肥豬已使用B超測定無脂瘦肉率，一方面可以累積無脂瘦肉率與采食量的曲線數(shù)據(jù)庫，另一方面反過來根據(jù)數(shù)據(jù)為豬提供更精準(zhǔn)的營養(yǎng)需求。這樣既能夠減少飼料的浪費(fèi)，還能夠降低糞便的排放量。另外一個(gè)適用對象是懷孕母豬，通過B超檢測并按照膘情精準(zhǔn)飼喂，不僅能夠提高配種懷孕率，還能增加活仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)。

精準(zhǔn)養(yǎng)殖，大趨勢

“精準(zhǔn)養(yǎng)殖仍處于初始階段，數(shù)據(jù)整合并轉(zhuǎn)化為信息需要一個(gè)過程。”Jaap van Milgen博士說道。但是隨著這一模式的成熟，將會(huì)提高飼料資源利用率，還可改變生豬生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。目前面臨的問題是數(shù)據(jù)需要整合以及養(yǎng)殖者、消費(fèi)者的認(rèn)知水平需要逐步提升。針對豬場數(shù)據(jù)整合方面，有相關(guān)報(bào)道分析整個(gè)數(shù)據(jù)系統(tǒng)的三步驟為：現(xiàn)場準(zhǔn)確記錄飼料消耗、死亡率等數(shù)據(jù)；辦公室及時(shí)分析匯總現(xiàn)場數(shù)據(jù)；最后就是報(bào)表和檔案系統(tǒng)的建立。

精準(zhǔn)養(yǎng)殖擁有廣闊的發(fā)展前景，政府部門也通過方針政策的發(fā)布給予支持。比如前段時(shí)間，廣東省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布了《廣東省“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃（2016-2018年）》中提到，要加快畜禽養(yǎng)殖智能化。主要內(nèi)容為：加快智能感知、無線傳感、自動(dòng)控制、遠(yuǎn)程監(jiān)控等技術(shù)集成，加快推進(jìn)育種管理、環(huán)境控制、精準(zhǔn)投喂、疫病防控、遠(yuǎn)程診斷、廢棄物自動(dòng)回收處理、質(zhì)量追溯等智能設(shè)備在規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖基地的應(yīng)用，加快實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)精準(zhǔn)管理、過程可視、全程可溯的現(xiàn)代化管理，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，增加養(yǎng)殖效益。

精準(zhǔn)養(yǎng)殖，將豬場的目標(biāo)管理和過程管理有機(jī)結(jié)合在一起，通過整個(gè)數(shù)據(jù)系統(tǒng)的有效分析，能夠?qū)崿F(xiàn)豬場精準(zhǔn)飼養(yǎng)，既能減少資源浪費(fèi)，又能提高養(yǎng)殖效益和效率，何樂而不為呢？■