□本刊記者　葉朝輝　李雪

品獨(dú)特風(fēng)味 享民族風(fēng)情——貴州雷山苗家千人長(zhǎng)桌宴將在京舉辦

□本刊記者葉朝輝李雪

2016年11月3-6日，在北京展覽館舉辦的時(shí)尚·北京系列活動(dòng)中，貴州省雷山縣將舉辦千人長(zhǎng)桌宴，讓在國(guó)慶假期沒有時(shí)間和機(jī)會(huì)出游、沒體驗(yàn)過苗族風(fēng)情的人，在北京就能品嘗苗族的美食，感受苗族的文化。

苗家千人長(zhǎng)桌宴是苗族宴席的最高形式和待客禮儀，苗族同胞在過苗年、接親嫁女以及村寨聯(lián)誼宴飲活動(dòng)時(shí)，最高的待客規(guī)格就是長(zhǎng)桌宴，最長(zhǎng)的宴席可同時(shí)容納千人，故名千人長(zhǎng)桌宴。

苗族長(zhǎng)桌宴上的菜品主要是苗族的傳統(tǒng)佳肴，有鼓藏肉、雞稀飯、雷公山帶皮牛肉、黑毛豬臘肉、酸湯魚、苗王魚、山泉雞、魚醬酸、韭菜根、米豆腐等等。香甜的米酒下肚，主客微酣，苗族姑娘端起酒杯，婉轉(zhuǎn)熱情的苗族酒歌此起彼伏，主客互相敬酒、談笑、品美食，喝到興致，就地拿起板凳跳起歡快的板凳舞，在這一片歡樂祥和中，每個(gè)人都融入了喜慶的氛圍，長(zhǎng)桌宴瞬間變成了歌舞的海洋。