陳昆 趙躍鋒 韓燦功

黃淮地區(qū)日光溫室番茄精確定量高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳昆 趙躍鋒 韓燦功

導(dǎo)讀：冬春季節(jié)于日光溫室種植番茄，可為市場提供充足的新鮮蔬菜，彌補(bǔ)市場空白。結(jié)合黃淮地區(qū)多年來日光溫室番茄種植經(jīng)驗(yàn)，從培育壯苗、適期定植、4段變溫管理、精確定量肥水管理、病害防治等關(guān)鍵方面撰寫本栽培技術(shù)，以期為日光溫室番茄種植提供參考。

番茄（Lycopersicun esculentunMill.）又名西紅柿，是茄科植物中以漿果作為食用器官的蔬菜。番茄原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地形復(fù)雜的河谷和山川地帶，于17～18世紀(jì)傳入我國，隨后栽培面積逐年擴(kuò)大，成為我國普遍栽培的主要果菜之一。番茄營養(yǎng)豐富，富含VC、VA和VD等人體必需的營養(yǎng)成分。番茄紅素能保護(hù)細(xì)胞DNA免受自由基的損害，防治細(xì)胞病變、突變、癌變，還能預(yù)防和治療心血管疾病及增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，被譽(yù)為“植物黃金”和“神奇食品”。

黃淮地區(qū)番茄以地膜覆蓋栽培為主，露地栽培為輔。近年來，由于保護(hù)地栽培種植效益較高，黃淮地區(qū)保護(hù)地番茄種植面積逐年增加，呈現(xiàn)由小拱棚到大拱棚再到日光溫室種植的趨勢(shì)［1］。

1 生物學(xué)特性

番茄屬于半耐旱蔬菜，喜溫但不耐熱，亦不抗寒，生長發(fā)育最適溫度為20～25℃；喜光，但對(duì)光周期要求不嚴(yán)格，11～13 h的日照條件下開花較早，植株長勢(shì)健壯；以空氣濕度55%～60%、土層深厚、pH值6～7且富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土［3］最為適宜。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 整地與施基肥

為促進(jìn)根系縱深發(fā)展，必須深耕25～30 cm。結(jié)合深耕增施基肥，每667 m2施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥6 000～8 000 kg、三元復(fù)合肥50 kg、生物有機(jī)肥50 kg。深翻耙平，使土壤細(xì)碎，上平下實(shí)。開溝作畦，高壟栽培，壟寬110 cm、高15 cm。

2.2 品種選擇

越冬日光溫室栽培番茄宜選用苗期耐高溫，結(jié)果期耐低溫、耐弱光，抗病能力強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的無限生長類型品種或雜交種，如佳紅2號(hào)、以色列144等。如果以外銷為主，則要選擇耐儲(chǔ)運(yùn)品種［4］。

2.3 培育壯苗

①浸種催芽 用50～55℃水浸種，攪拌至30℃后浸種5 h，再用10%磷酸三鈉液浸種15 min，用流水沖洗種皮上的藥液，置于25～30℃條件下催芽。

在協(xié)同過濾推薦系統(tǒng)中，可對(duì)用戶的復(fù)雜情境信息進(jìn)行細(xì)粒度劃分，產(chǎn)生不同層次的環(huán)境信息。例如，將社交圈情境細(xì)分為家人、同事、朋友、陌生人等；將位置情境劃分為商場、實(shí)驗(yàn)室、工作區(qū)等。在此基礎(chǔ)上，形 成 復(fù)雜情境向 量CUCCA-CF 算法在對(duì)各個(gè)情境信息取值量化、歸一化后，定義用戶復(fù)雜情境信息相似因子為：

②播種育苗 冬季育苗的關(guān)鍵是提溫保溫，應(yīng)在溫室內(nèi)進(jìn)行，并加蓋小拱棚，高80～100 cm，寬170～250 cm［5］。營養(yǎng)土配制要求，1份圈肥+3份無病原菌的熟土+三元復(fù)合肥1.5 kg/m3+35%甲霜·福美雙可濕性粉劑80 g/m3，各種原料過篩后混勻。

播種前在苗床及周圍噴灑60%多菌靈可濕性粉劑500倍液防蚜蟲。當(dāng)約2/3的種子露白時(shí)播種。播種后澆透水，28℃條件下3天可出苗。

③出苗后管理 白天溫度25～28℃，夜間15～18℃，并用72.2%霜霉威水劑1 000倍液噴灑葉片，防治病害。5～6片葉時(shí)低溫?zé)捗?，減少澆水、增加通風(fēng)量、增強(qiáng)光照，5天后準(zhǔn)備移栽。

2.4 定植

定植前用ABT生根粉+50%多菌靈可濕性粉劑800倍液+10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液浸根。大小行高壟栽培，大行距80 cm，小行距55 cm，株距30 cm。定植后澆充足的水而非澆大水，因?yàn)槎鞙囟容^低，澆大水易降溫，不利根系生長。待水滲下后迅速覆膜。定植后1周內(nèi)需高溫緩苗，白天28～30℃，夜間15～17℃，棚內(nèi)溫度不超過35℃不放風(fēng)；緩苗后白天溫度20～25℃，夜間13～15℃［6］。

3 栽培后管理

3.1 苗期管理

從第1片真葉出現(xiàn)至現(xiàn)蕾為苗期，一般需50～60天。苗期管理的是重點(diǎn)是保苗促根，控制氣溫在20～25℃，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防猝倒病；減少澆水，并噴灑250 g/L助壯素（甲哌鎓）水劑1 000倍液控制旺長，培育壯苗。

3.2 開花坐果期管理

從第1花穗出現(xiàn)至坐果為開花坐果期，一般需30～35天。開花期管理的重點(diǎn)是控秧、保花、促進(jìn)坐果，為此要做到以下幾點(diǎn)：一是開花后20天內(nèi)是番茄幼果競爭碳水化合物養(yǎng)分最為激烈的時(shí)期，采取4段變溫管理促進(jìn)養(yǎng)分向幼果的轉(zhuǎn)運(yùn)，上午25～28℃，促進(jìn)葉片光合作用；下午20～25℃，此時(shí)光合作用減弱；上半夜15～18℃，促進(jìn)葉片光合產(chǎn)物向庫運(yùn)輸；下半夜11～13℃，減少呼吸造成的養(yǎng)分消耗。二是減少澆水，控制秧苗旺長，促進(jìn)結(jié)果。三是用25～35 g/L對(duì)氯苯氧乙酸+0.1%撲海因（異菌脲）+ 50 mg/L赤霉素蘸花，防落花和空洞果，兼治灰霉?。?］。四是晴天上午抹去側(cè)芽，減少養(yǎng)分消耗。五是植株40～50 cm高時(shí)，及時(shí)用塑料繩或塑料夾吊秧。

3.3 結(jié)果期管理

從第1花穗坐住果到果實(shí)成熟為結(jié)果期，一般45～50天。結(jié)果期管理的重點(diǎn)是促進(jìn)果實(shí)膨大和轉(zhuǎn)色。在第1穗果核桃大小時(shí)澆水施肥，每次667 m2施用高鉀復(fù)合肥20 kg。第1穗果采收后進(jìn)行第2次追肥，667 m2施用高鉀復(fù)合肥30 kg，8～12天澆1次水，每次隨水沖施富鉀水溶肥20 kg。果實(shí)轉(zhuǎn)色前，上午25～30℃，下午20～25℃，上半夜15～20℃，下半夜12～14℃；轉(zhuǎn)色后，上午28～30℃，下午22～27℃，上半夜16～21℃，下半夜12～15℃，促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色；夜間溫室內(nèi)最低溫度低于12℃。及時(shí)整枝、抹杈、疏果，每穗留3～5個(gè)果［8］，吊秧綁蔓，摘除病葉、老葉和黃葉，改善通風(fēng)透光條件。果實(shí)成熟后，控制澆水，防止裂果。每株7～10穗果時(shí)，及時(shí)摘心。摘心時(shí)頂部留2～3片葉，一是為最上部果穗提供養(yǎng)分，二是避免果實(shí)被強(qiáng)光灼傷。

4 病蟲害防治

番茄病害主要有灰霉病、葉霉病、早疫病、晚疫病和病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、粉虱和潛葉蠅等。

灰霉病常在冬季發(fā)生，屬低溫高濕病害，防治不當(dāng)容易造成一半以上的減產(chǎn)，甚至全棚絕收，帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，發(fā)病初期可用50%乙霉·多菌靈可濕性粉劑1 500倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治［9］，3～5天防治1次，連續(xù)2～3次；也可以高溫悶棚，選擇晴天上午悶棚，悶棚前1天澆足肥水，悶棚前防風(fēng)排濕，隨后閉棚使棚內(nèi)溫度上升到38～40℃，持續(xù)2 h，隨后從上面逐漸拉大通風(fēng)口進(jìn)行防風(fēng)降溫至30℃，10天后再重復(fù)1次，效果明顯，同時(shí)兼治葉霉病。

葉霉病常在通風(fēng)透光不良的棚室發(fā)生，發(fā)病初期可用2%春雷霉素可濕性粉劑500倍液+有機(jī)硅1 500倍液，或用10%氟硅唑水劑1 000倍液噴霧防治，3～5天防治1次，連續(xù)2～3次。

早疫病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液噴霧［10］，3～5天防治1次，連續(xù)2～3次。低溫高濕條件下，晚疫病易發(fā)，可用0.3%丁子香酚水劑1 000～1 500倍液噴霧防治，3～5天防治1次，連續(xù)2～3次。

病毒病可用20%病毒A可濕性粉劑600倍液或0.5%菇類蛋白多糖水劑 （抗毒劑1號(hào)）500倍液噴施防治，并及時(shí)防治蚜蟲，降低病毒傳播幾率［11］。

蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

粉虱可用2.5%聯(lián)苯菊酯乳油 1 000倍液或20%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。

潛葉蠅可在通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，并于番茄植株頂端15 cm位置懸掛吊黃板誘殺，并用25%甲萘威可濕性粉劑1 500倍液或48%毒死蜱乳油1 200倍液防治，3～5天防治1次，連續(xù)2～3次。

5 采收期管理

根據(jù)市場需求適時(shí)采收。采收時(shí)，用拇指頂住果柄的關(guān)節(jié)部位掰下，小心放入筐中，防止損傷。采收全部結(jié)束后，將雜草、殘枝、殘果全部清理出棚外深埋。

6 小結(jié)

近年來，通過引進(jìn)并發(fā)展壽光的番茄栽培技術(shù)，溫室番茄由3～4穗果增加到7～10穗果，產(chǎn)量大幅提高，商丘、菏澤、徐州、周口等地溫室番茄平均產(chǎn)量12 000 kg/667 m2，結(jié)合當(dāng)?shù)厥召弮r(jià)3元/kg，平均667 m2收入3.6萬元，扣除種子費(fèi)200元、農(nóng)藥費(fèi)400元、化肥1 500元及地膜、紙箱、機(jī)械燃油費(fèi)等1 000元，凈利潤3.29萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

［1］趙建設(shè)，李自娟，黃文，等.河南省番茄栽培現(xiàn)狀及潛力品種推介［J］.長江蔬菜，2015（17）：15-18.

［2］程智慧.蔬菜栽培學(xué)各論［M］.北京：科學(xué)出版社，2010.

［3］劉玉云.日光溫室冬春茬番茄栽培技術(shù)［J］.吉林蔬菜，2010（1）：32-33.

［4］于桂玲.呼和浩特地區(qū)日光溫室番茄的模式化栽培［J］.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，1997（5）：31.

［5］聶永敏，于世偉.高效節(jié)能日光溫室番茄栽培技術(shù)［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2006（11）：11.

［6］孫英.日光溫室番茄栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（20）：134，136.

［7］柏林，李大霞.日光溫室秋冬茬番茄栽培技術(shù)［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，14（18）：180，185.

［8］王清江.日光溫室番茄栽培技術(shù)［J］.農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)，1994（11）：15，18.

［9］王久新，張慎好，閻立英，等.瓜類蔬菜病蟲害診斷與防治原色圖譜［M］.北京：金盾出版社，2003：241-252.

［10］林水忠.閩東南冬馬鈴薯高產(chǎn)的氣候生態(tài)與標(biāo)準(zhǔn)化栽培［J］.江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2008，20（8）：1-16.

［11］趙洪彥.大棚無公害番茄栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（2）：45.

陳昆，河南商丘市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所，

476000，電話：15139718259，

E-mail：415417442@qq.com

趙躍鋒，韓燦功，商丘市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所

2016-06-13