閆妞 張慶社 馬強(qiáng) 趙玉玲 陳坤 郝浩浩 李冰 郭曙光

高山露地番茄綠色栽培技術(shù)

閆妞 張慶社 馬強(qiáng) 趙玉玲 陳坤 郝浩浩 李冰 郭曙光

特約欄目主持：邱正明

研究員，湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長，在職博士，國務(wù)院特殊津貼專家，中國綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會委員，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，行業(yè)專項“長江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進(jìn)與改良（南方）國際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級以上蔬菜課題項目30多項，其中主持國家級科技項目8項；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種16個，其中主持選育9個；發(fā)表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制定國家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)17部；獲省級以上科技進(jìn)步獎等8項，獲國家技術(shù)發(fā)明專利3項。

導(dǎo)讀：高山露地番茄種植已成為河南太行山脈地區(qū)農(nóng)民致富的重要途徑之一。生產(chǎn)中宜選擇海拔800～1 200 m、灌溉設(shè)施完備的山區(qū)種植，優(yōu)選粉之夏等高產(chǎn)、耐貯運(yùn)品種。于谷雨（4月19日左右）前后10天播種，采用漂浮板育苗，加強(qiáng)苗期管理，適時定植，搭“人”字架及整枝，綜合防治病蟲害，生產(chǎn)的番茄口感好、風(fēng)味足，深受消費(fèi)者追捧。

河南太行山脈地區(qū)充分利用地區(qū)獨特優(yōu)勢，大力發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)番茄、辣椒、大蔥等為主。番茄營養(yǎng)豐富，口感好，深受人們的喜愛，而太行山區(qū)域種植的高山番茄口感好、風(fēng)味足，一經(jīng)生產(chǎn)，就受到消費(fèi)者的追捧，種植面積逐年擴(kuò)大，現(xiàn)已成為太行山區(qū)域老百姓致富的重要途徑之一。現(xiàn)將近幾年高山露地番茄綠色栽培技術(shù)研究總結(jié)如下。

1 地塊選擇

選擇海拔在800～1 200 m的山區(qū)種植，要求土層深厚、排灌良好、通風(fēng)透氣性好，2～3年內(nèi)未種植茄果類蔬菜，不宜選擇沒有灌溉設(shè)施的地區(qū)進(jìn)行栽培［1～4］。

2 品種選擇

選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗病性好、商品性好、耐貯運(yùn)、單果質(zhì)量在200 g左右的紅果或粉果品種，如粉之夏、陸豐、美琪等。

3 播種育苗

播期在每年的谷雨（4月19～21日）前后10天。

3.1 育苗前準(zhǔn)備

采用塑料大棚或連棟溫室為育苗場所。采用漂浮板育苗的方式。育苗前徹底清除育苗棚內(nèi)外的雜草、雜物，用生石灰對育苗棚進(jìn)行消毒。將重復(fù)使用的舊漂浮板洗刷干凈，放入裝有0.5%高錳酸鉀溶液或10%二氧化氯溶液400倍液的消毒池中浸泡2～3 min，撈出風(fēng)干后再使用。

3.2 播種

選擇晴天下午播種，播前將配好的基質(zhì)裝盤。育苗漂浮板為72穴，每穴播1粒種子，播后將漂浮板放入育苗池中。

3.3 苗期管理

幼苗出土后，溫度保持在20～30℃，根據(jù)幼苗的生長狀況和天氣情況，及時通風(fēng)換氣，尤其是每天10：00～15：00注意溫度變化，溫度過高時及時覆蓋遮陽網(wǎng)，防止突發(fā)性高溫天氣對幼苗的為害。苗期注意防治猝倒病和立枯病。秧苗定植10天前開始煉苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：幼苗具4～5片展開葉，株高20～25 cm，莖粗0.5～0.6 cm，葉片肥厚、濃綠，無病蟲害。

番茄育苗

4 定植

4.1 整地施基肥

定植前深翻土地30 cm左右，一般667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000 kg、三元復(fù)合肥40～50 kg、過磷酸鈣30～35 kg作基肥。

4.2 定植

定植時間為5月下旬6月上旬。株距保持在35～40 cm，行距保持在55～60 cm，每667 m2定植2 800～3 500株。在晴天16：00后或陰天定植為宜，定植后澆透定植水，3～5天后澆1次緩苗水。

5 田間管理

5.1 中耕、除草、培土

番茄緩苗后即可中耕除草，中耕要淺，不傷根。番茄整個生長期培土2～3次。

5.2 搭架與整枝

番茄植株高約30 cm時，及時搭架綁蔓，搭架采用“人”字形支架，打好支架后，將番茄主干用塑料繩呈“∞”字形固定于支架上。采用單稈整枝，每株保留5～6穗花穗，每穗保留4～5個果。及時摘除多余的側(cè)枝，去除畸形果、病果、多余果。生長后期及時摘除下部的老葉、病葉，減少養(yǎng)分消耗和病害傳播，增強(qiáng)通風(fēng)透光性。

5.3 肥水管理

番茄緩苗后要進(jìn)行蹲苗，蹲苗從開花到第1穗果坐住，一般不澆水，遇雨水要排水防澇。蹲苗后每隔6～10天澆1次水，土壤濕度保持在60%～70%，第1穗果開始膨大時，可結(jié)合澆水追肥，每隔10～15天可沖施三元復(fù)合肥10～15 kg/667 m22～3次。進(jìn)入盛果期，番茄需肥水較多，需供給充足的肥水，每3～5天澆1次水，結(jié)合澆水每隔10～15天沖施三元復(fù)合肥15～20 kg/667 m22～3次，并用磷酸二氫鉀或氨基酸鈣進(jìn)行葉面追肥。

6 病蟲害防治

按照“農(nóng)業(yè)措施、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則進(jìn)行綜合防治。化學(xué)防治嚴(yán)禁使用高毒、劇毒農(nóng)藥；注意輪換用藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期；有效成分相同的有機(jī)合成農(nóng)藥及菊酯類農(nóng)藥1個生長期只使用1次。

6.1 主要病害

①早疫病 主要為害葉片、莖稈、果實，常從下部葉片開始發(fā)病，逐漸向上蔓延。葉片被害初期呈水漬狀。莖部染病后，病斑多在分枝處，呈褐色菱形或橢圓形。防治方法：種子消毒；與非茄科作物進(jìn)行輪作；培育壯苗；多施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，加強(qiáng)田間管理；可用75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液噴施。

②晚疫病 主要為害番茄葉片、莖和果實。病斑大多從葉尖或葉緣開始，初呈水漬狀褪綠斑，后漸擴(kuò)大，可擴(kuò)及葉的大半及至全葉，并可沿葉脈侵入到葉柄及莖部，形成褐色條斑。防治方法：選用抗耐病品種；培育無病壯苗；實行輪作；發(fā)現(xiàn)發(fā)病植株立即清除；加強(qiáng)田間管理，控制澆水，加強(qiáng)通風(fēng)；可用72.2%普力克（霜霉威）水劑800倍液、72.2%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑600倍液、69%安克錳鋅（烯?！ゅi鋅）可濕性粉劑900倍液噴霧。

③病毒病 主要有蕨葉型、條斑型、花葉型、卷葉型、黃頂型和壞死型。一旦感染病毒病，藥劑防治基本無效，所以應(yīng)以預(yù)防為主。預(yù)防措施：實行輪作倒茬；選用抗耐病品種；進(jìn)行種子消毒；培育無病無蟲壯苗；加強(qiáng)田間管理，及時清除雜草，摘除老葉、病葉，清除病株，減少農(nóng)事操作中的傳毒途徑；注意防治粉虱、蚜蟲等。植株發(fā)病后可用20%病毒A可濕性粉劑600倍液或0.5%菇類蛋白多糖水劑 （抗毒劑1號）500倍液噴施［5］。

④臍腐病 一般發(fā)生在果實長至核桃大時，最初表現(xiàn)為臍部出現(xiàn)水漬狀病斑，后逐漸擴(kuò)大，致使果實頂部凹陷、變褐。此病是由水分供應(yīng)失調(diào)、缺鈣、缺棚等導(dǎo)致的生理病害。防治方法：科學(xué)澆水施肥；葉面噴施1%過磷酸鈣、氨基酸鈣液等。

6.2 主要蟲害

①棉鈴蟲、甜菜夜蛾 可選用棉鈴蟲核型多角體病毒懸浮劑、甜菜夜蛾核型多角體病毒懸浮劑或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液等防治。

②蚜蟲 及時清除田間雜草、殘枝、病葉，用4%魚藤酮乳油1 000倍液、、10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴施防治。

7 采收

高山番茄要根據(jù)運(yùn)輸路程長短和天氣情況，適時采收，在無露水的早晨或傍晚采收較好。采收后根據(jù)果實成熟度、大小、色澤、品質(zhì)等進(jìn)行分類分級，并剔出病果。

［1］周成河，黃澤敏，張懷平.高山地區(qū)番茄栽培技術(shù)［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003，31（5）：848-849.

［2］徐仙娥.高山番茄栽培技術(shù)［J］.蔬菜栽培技術(shù)，2014（4）：38-41.

［3］姚明華，葉志彪，王飛，等.湖北高山地區(qū)番茄子栽培技術(shù)［J］.長江蔬菜，2011（15）：5-6.

［4］賈永貴.越夏高山番茄健康栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（12）：131-133.

［5］徐衛(wèi)林.番茄病蟲害防治技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（14）161-167.

河南省科技攻關(guān)項目（152102110043）

閆妞，河南濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，459000，

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張慶社，馬強(qiáng)，趙玉玲，陳坤，郝浩浩，李冰，

郭曙光，濟(jì)源市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

2016-05-20