王珂

摘要：文章以“溶解和乳化復(fù)習(xí)課”為例，運(yùn)用交互式電子白板設(shè)計(jì)和開發(fā)教學(xué)資源，并從技術(shù)集成、資源整合和課堂互動(dòng)方面進(jìn)行了反思與評價(jià)。

關(guān)鍵詞：電子白板技術(shù)；溶解與乳化

文章編號：1008-0546（2016）10-0041-03 中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.10.014

近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和教師計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的不斷提升，交互式電子白板在課堂教學(xué)中得到了廣泛應(yīng)用，為課堂教學(xué)注入了新的活力。交互式電子白板具有“集成性高、交互性強(qiáng)、及時(shí)生成”的特點(diǎn)，在教學(xué)中使用交互式電子白板，可以方便多種教學(xué)模式之間的自由轉(zhuǎn)換，大大提高學(xué)生的課堂參與度，促進(jìn)課堂教學(xué)的生成性，寓學(xué)于樂，保證課堂教學(xué)的有效性。

在本節(jié)課教學(xué)中，利用交互式電子白板內(nèi)置的trace book軟件制作課件，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容靈活運(yùn)用電子白板的多項(xiàng)功能，整合多種教學(xué)資源，設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，開發(fā)課堂游戲。通過教師引導(dǎo)和學(xué)生活動(dòng)，幫助學(xué)生回憶舊知，突破思維障礙，建構(gòu)科學(xué)的知識(shí)體系。

一、基于學(xué)情的教學(xué)背景分析

1. 學(xué)情分析

“溶解與乳化”一課涉及諸多概念，如：溶液、溶質(zhì)、溶劑、乳濁液、乳化劑、乳化作用等，對于九年級學(xué)生來說，在新課學(xué)習(xí)期間，要在短時(shí)間內(nèi)正確理解這些概念的含義，正確建構(gòu)乳化作用的過程，存在較大的難度。隨著時(shí)間的推移，在初三后期的復(fù)習(xí)階段，學(xué)生更是存在較為嚴(yán)重的遺忘現(xiàn)象。

在復(fù)習(xí)本節(jié)課之前，對學(xué)生進(jìn)行前測，發(fā)現(xiàn)主要存在以下問題：①認(rèn)為牛奶、豆?jié){等物質(zhì)是溶液；②沒有完全掌握判斷溶質(zhì)和溶劑的方法；③知道溶解過程中存在吸放熱現(xiàn)象，但是對于溶解吸放熱的典型物質(zhì)記憶不牢固，難以活學(xué)活用；④在腦海中沒有構(gòu)建起乳化作用的微觀過程。基于以上問題，設(shè)置本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)。

2.教學(xué)目標(biāo)

（1）知識(shí)與技能：①掌握溶液的定義；會(huì)判斷常見溶液中的溶質(zhì)和溶劑；②熟記常見吸放熱的物質(zhì)，會(huì)將其靈活運(yùn)用到探究試題中去；③通過復(fù)習(xí)，進(jìn)一步理解乳化作用的實(shí)質(zhì)，會(huì)判斷哪些物質(zhì)屬于乳濁液，那些物質(zhì)是常用的乳化劑。

（2）過程與方法：①通過小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和表達(dá)能力；②通過復(fù)習(xí)溶液的吸放熱現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題以及知識(shí)的遷移能力。

（3）情感、態(tài)度與價(jià)值觀：①通過參與課堂互動(dòng)游戲，激發(fā)化學(xué)學(xué)習(xí)熱情；②通過復(fù)習(xí)乳化作用的過程，培養(yǎng)學(xué)生從微觀角度認(rèn)識(shí)現(xiàn)象的意識(shí)。

二、 教學(xué)過程

1. 導(dǎo)入新課

[教師]在聚光燈下投影快遞單，講解快遞單隨意丟棄的不良后果。提問：網(wǎng)絡(luò)上流傳一種說法，向快遞單上噴灑花露水就可以去除快遞單上的字跡，大家覺得這種說法是真的嗎？

[學(xué)生]紛紛提出猜想。

[教師]運(yùn)用投影儀，展示實(shí)驗(yàn)過程，證實(shí)這種說法的真實(shí)性。拖動(dòng)聚光燈的光圈展示提示信息：花露水中含有酒精，酒精是一種常用的有機(jī)溶劑，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用溶液的知識(shí)解釋相關(guān)現(xiàn)象。

[學(xué)生]小組討論，學(xué)生回答：快遞單上的油墨溶于酒精中，因而快速消失了。

[設(shè)計(jì)意圖]通過構(gòu)建生活化的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生認(rèn)知沖突，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生活中的實(shí)際問題，體現(xiàn)化學(xué)來自于生活的理念。在展示快遞單和提示信息時(shí)使用聚光燈，有利于集中學(xué)生的注意力。

2. 溶液、溶質(zhì)和溶劑

[教師]提問：請同學(xué)們列舉出常見的溶液。

[學(xué)生]硫酸銅溶液，碳酸鈉溶液，酒精溶液……

[教師]上述溶液有什么樣的特征？

[學(xué)生]均一、穩(wěn)定、混合物。

[教師]根據(jù)上述列舉出的溶液以及溶液的特性，請說出什么是溶液？什么是溶質(zhì)？什么是溶劑？

[學(xué)生]一種或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，形成的均勻而穩(wěn)定的混合物。被分散的物質(zhì)是溶質(zhì)，能分散其他物質(zhì)的物質(zhì)是溶劑。如果一位同學(xué)說不全面，其他同學(xué)進(jìn)行補(bǔ)充。

[教師]用熒光筆標(biāo)注出概念中的關(guān)鍵詞語。

[教師]白板展示：辨一辨： ①溶液都是無色透明的； ②無色透明的液體都是溶液； ③溶液中的溶質(zhì)只能有一種；④食用油和水不能形成溶液； ⑤稀溶液都不是飽和溶液；哪些說法是錯(cuò)誤的，哪些說法是正確的？如果錯(cuò)誤，舉出例子。

[學(xué)生]思考，回答。

[課堂練習(xí)1]：運(yùn)用交互式電子白板的層技術(shù)，將白酒、橙汁、豆?jié){、可樂等生活中常見的物質(zhì)圖片逐層排列，上層的圖片完全遮蓋下層的圖片，老師在聚光燈下逐層從上至下快速拉動(dòng)這些物質(zhì)的圖片，學(xué)生運(yùn)用“推火車”形式快速判斷這些物質(zhì)是否屬于溶液。

[設(shè)計(jì)意圖]復(fù)習(xí)溶液的定義時(shí)，從學(xué)生已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，創(chuàng)設(shè)問題情境，問題層層深入，抽絲剝繭，讓學(xué)生深入理解溶液的含義。在課堂練習(xí)1中，運(yùn)用交互式電子白板，設(shè)計(jì)課堂游戲，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

[教師]提問：如何判斷溶液中的溶質(zhì)和溶劑？運(yùn)用電子白板的拉幕功能，逐一顯示判斷溶質(zhì)和溶劑的方法。

[學(xué)生]思考、回答、理解。

[課堂練習(xí)2]“幸運(yùn)開獎(jiǎng)游戲”。通過游戲，練習(xí)判斷常見溶液中的溶質(zhì)和溶劑的方法。“幸運(yùn)開獎(jiǎng)”游戲設(shè)置如下：首先交互式電子白板上展示1-9號數(shù)字，學(xué)生可以選擇自己的幸運(yùn)數(shù)字，教師移開數(shù)字后在第二層會(huì)展現(xiàn)出一種溶液的名稱，學(xué)生判斷溶質(zhì)和溶劑，教師拉開第二層，在底層會(huì)顯示正確的答案。在制作課件時(shí)要保證三層的方框完全重合。各圖層內(nèi)容如下所示：

[設(shè)計(jì)意圖]利用電子白板中內(nèi)置的層技術(shù)設(shè)計(jì)課堂游戲，采用學(xué)生搶答的模式，使學(xué)生積極參與到課堂教學(xué)中，激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)，創(chuàng)建活躍的課堂氣氛。

3. 溶解過程中的吸放熱現(xiàn)象

[引入]教師在交互式電子白板上展示“搖搖冰”圖片。飲料為什么在短時(shí)間內(nèi)結(jié)冰？

[教師]提問：在我們前面學(xué)習(xí)的物質(zhì)中，哪些物質(zhì)溶解時(shí)是吸熱的，哪些物質(zhì)溶解時(shí)是放熱的？

[學(xué)生]思考、回答。出現(xiàn)遺忘時(shí)快速翻閱課本，二人小組相互提問，加強(qiáng)記憶。

[討論與交流]利用交互式電子白板內(nèi)置的trace edu軟件，制作以下圖片，創(chuàng)設(shè)問題情境，四人小組討論，表達(dá)本組的交流成果。

（1）大燒杯是飽和硝酸鉀溶液，小燒杯盛有一定量的水，向大燒杯小燒杯中加入某物之后，大燒杯底部未溶解的硝酸鉀固體消失，加入的物質(zhì)可能是什么？

（2）大燒杯是飽和氫氧化鈣溶液，小燒杯盛有一定量的水，向大燒杯小燒杯中加入某物之后，大燒杯底部未溶解的氫氧化鈣固體消失，加入的物質(zhì)可能是什么？

（3）大燒杯是X的不飽和溶液，小燒杯盛有一定量的水，向大燒杯小燒杯中加入Y物質(zhì)之后，大燒杯底部有X固體析出，加入的物質(zhì)可能是什么？

[強(qiáng)調(diào)]生石灰遇水是反應(yīng)放熱，不是溶解放熱。

[設(shè)計(jì)意圖]創(chuàng)設(shè)問題情境，促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生對于溶解過程中吸放熱現(xiàn)象的理解。通過小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，拓展學(xué)生思維的深度和廣度。

4. 乳化作用

[教師]提問：我們?nèi)粘Ｉ钪杏心男┤闈嵋海?/p>

[學(xué)生]牛奶、豆?jié){……

[教師] 利用圖形標(biāo)注庫，展示學(xué)生說出的乳濁液。

[教師]Flash動(dòng)畫展示乳化的過程，教師可以根據(jù)需求拉大和縮小視頻窗口。

[學(xué)生]觀察動(dòng)畫，理解乳化過程，知道乳化是物理變化。

[設(shè)計(jì)意圖]打開圖形標(biāo)注庫，拖動(dòng)圖片，展示學(xué)生說出的乳濁液，體現(xiàn)課堂的生成性。通過Flash動(dòng)畫，生動(dòng)形象地展示出了乳化的過程，輕松突破教學(xué)難點(diǎn)。

[中考鏈接]多媒體展示具有代表性的中考試題，進(jìn)一步強(qiáng)化鞏固所學(xué)知識(shí)。

[課堂小結(jié)]學(xué)生從不同角度展示自己本節(jié)課的學(xué)習(xí)成果。

三、 反思與感悟

從技術(shù)集成角度來看，在本節(jié)課中，運(yùn)用交互式電子白板自帶的trace book軟件制作課件。在教學(xué)過程中，運(yùn)用了聚光燈、拉幕、書寫、圖形拖動(dòng)、視頻播放等多項(xiàng)功能，利用電子白板的層技術(shù)設(shè)計(jì)課堂游戲，提高了課堂活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性，有效降低了教學(xué)難度，凸顯了交互式電子白板在教學(xué)中的重要作用。

從資源整合角度來看，本節(jié)課中對演示實(shí)驗(yàn)、圖片、動(dòng)畫、文字、圖形標(biāo)注庫等多種教學(xué)資源進(jìn)行了有效的整合。這些資源部分來自于網(wǎng)絡(luò)，部分資源是教師根據(jù)教學(xué)需要，構(gòu)建的適合學(xué)生學(xué)習(xí)需求的教學(xué)資源庫。多種資源的整理利用，利于化學(xué)教學(xué)走近生活，走向豐富多樣，同時(shí)為化學(xué)課堂打開了一扇窗口，創(chuàng)建了一個(gè)開放的教學(xué)環(huán)境。

從課堂互動(dòng)來看，本節(jié)課擺脫了傳統(tǒng)復(fù)習(xí)課上采用的“做題—講題”模式。在數(shù)字媒體的支撐下，體現(xiàn)出多維度的交流互動(dòng)。本節(jié)課中“師生互動(dòng)”主要圍繞知識(shí)的主線進(jìn)行，“生生互動(dòng)”主要用于拓展課堂教學(xué)的深度和廣度，而“人機(jī)互動(dòng)”則用于豐富教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)了課堂教學(xué)的生成性。這種多通道、 多流向的信息傳輸方式，使得課堂交流體現(xiàn)出了針對性和實(shí)時(shí)性。

交互式電子白板具有實(shí)時(shí)交互、共建共享、靈活開放的特點(diǎn)，在中學(xué)化學(xué)課堂中運(yùn)用電子白板開發(fā)教學(xué)資源前景廣闊。如何熟練運(yùn)用電子白板，有效整合多種教學(xué)資源，促進(jìn)課堂教學(xué)走向開放和互動(dòng)，需要一線教師花費(fèi)更多的精力潛心去開發(fā)和研究。