李穎

吃柿子喝酸奶中毒致死？方便面食用后32小時不消化？坐月子不能洗頭洗澡？地暖產(chǎn)生輻射對人體有害？很多謠言在多方科普下仍大行其道，生命力頑強。本期，就讓我們用科學(xué)將這些謠言一一擊碎。

科技類

謠言1：地暖產(chǎn)生輻射對人體有害。

真相：地暖有電暖和水暖兩類，目前市面上大多采用水暖。水暖是將35 ℃?50 ℃的熱水通入鋪設(shè)的供暖管中，向室內(nèi)環(huán)境散熱的供暖系統(tǒng)。水暖加熱的是水，不會對人體有害。而電暖是在地下埋電纜線，它的輻射屬于電磁輻射，相當(dāng)于電熱毯，通過電流發(fā)熱取暖，地暖磁場遠遠達不到引起人體疾病的強度。

謠言2：手機和WiFi輻射致癌。

真相：目前沒有可信的證據(jù)可以證明微弱的射頻信號會對人體健康產(chǎn)生影響。WiFi與自然中的光一樣，從廣義上講都是一種輻射，但以目前的科學(xué)認知，這種輻射在合理范圍內(nèi)對人體不會造成傷害。根據(jù)國際非電離性輻射委員會制定的安全上限，人體承受的安全輻射范圍為10瓦/平方米。而在生活中，我們常見的無線路由器，工作功率在30-500毫瓦之間。所以WiFi穿墻后的輻射幾乎可以忽略不計。

謠言3：低電量打電話輻射更高。

真相：通常人們說的手機輻射強度與手機的剩余電量沒有關(guān)系，而是與手機的信號強度有關(guān)。這則謠言明顯是混淆了“手機一格電量”和“手機一格信號”，在只有一格信號的情況下，手機的輻射強度確實有可能出現(xiàn)“是平時的1000倍”的情況。

謠言4：充電玩手機會爆炸。

真相：接二連三的手機爆炸令人心驚膽戰(zhàn)，爆炸的元兇其實是劣質(zhì)的手機充電器。所以大家還是盡量使用廠商認證的充電器和電池。另外，在充電過程中玩手機確實會導(dǎo)致手機發(fā)熱量增加，為了安全，大家還是忍一忍吧。

謠言5：電腦旁邊擺放仙人掌等綠植會吸收輻射。

真相：現(xiàn)有研究表明，電腦等家用電器周圍的電磁場強度遠遠小于安全準(zhǔn)則的限值，沒有必要擔(dān)心，也沒有必要防電腦的輻射。另外，電腦會向各個方向發(fā)射電磁輻射，說仙人掌可以比別的東西更好地屏蔽或者吸附這些輻射并無依據(jù)。

飲食類

謠言1：吃柿子喝酸奶中毒致死。

真相：這個“禁忌”是老謠言，早在一年前就被辟謠過。柿子里面含有大量鞣酸，一次吃太多的話，會和這些謠言內(nèi)所傳的高蛋白食物在胃里相互作用，形成不可溶的沉淀，不好消化，但在正常情況下是不會致死的。柿子中有大量的果膠和纖維，空腹吃可能導(dǎo)致消化不良，每次吃柿子以不超過200克為宜。

謠言2：雪糕化了又凍可能含可溶性毒蛋白。

真相：福建省人民醫(yī)院體檢中心高級營養(yǎng)師戴海兵接受媒體采訪時表示，這種說法不科學(xué)，并沒有“可溶性毒蛋白”的說法，且二次冷凍所需時間不足以使雪糕內(nèi)微生物增長并分泌毒素。但是，冷凍本身是為了抑制微生物繁殖增生，保障食物不變質(zhì)，如果一些食物的冷凍環(huán)境不符合要求，則容易引發(fā)細菌的過量繁殖，導(dǎo)致食物變質(zhì)，可能引發(fā)胃腸道疾病，甚至食物中毒。

謠言3：方便面是“垃圾食品”，32小時不消化。

真相：很多人將食品中的防腐劑作為評判垃圾食品的標(biāo)準(zhǔn)，認為方便面是垃圾食品，食用會對人體健康造成極大損害。對此，國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部副主任鐘凱在接受采訪時曾表示，“沒有所謂的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配，‘食物防腐劑有害是一種誤解，其作用旨在抑制細菌等微生物的滋生，保護食物營養(yǎng)以及感官品質(zhì)?！睂τ谑秤梅奖忝?2小時的傳聞，實驗發(fā)現(xiàn)不同的食物加工方式也會影響到淀粉的消化率，專家稱方便面所用的添加劑均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，其主要原料和家庭自制的面條所用原料皆為一致，不會對人體造成危害。

謠言4：千滾水有毒不能喝。

真相：千滾水即反復(fù)燒開的水，傳聞中稱千滾水中的亞硝酸鹽含量超標(biāo)可能致癌。多次煮沸的自來水，在高溫缺氧的情況下，有利于硝酸鹽向亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化。有專家將燒開不同次數(shù)的水做了對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，水加熱次數(shù)越多，亞硝酸鹽含量會增高，但增幅很小。數(shù)據(jù)顯示，即使是煮沸20次的自來水，其中的亞硝酸鹽含量也遠遠低于國家標(biāo)準(zhǔn)，是安全的。

健康類

謠言1：坐月子不能洗頭洗澡，最好長期臥床。

真相：從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上看，產(chǎn)后清潔身體具有活血、行氣的功效，可以幫助產(chǎn)婦解除分娩疲勞，保持心情舒暢；同時，產(chǎn)后長期臥床，易使產(chǎn)婦發(fā)生下肢靜脈血栓及腸粘連，特別是剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦。產(chǎn)后適時適度地進行一些活動，可以增加腹肌收縮力，促進子宮復(fù)原，有助于惡露排出。北京世紀(jì)壇醫(yī)院婦產(chǎn)科主任白文佩在接受媒體采訪時認為，“坐月子捂著不下床很不正確，產(chǎn)后是一個正常生理過程，不應(yīng)該有一些特別的限制，包括屋子該通風(fēng)就通風(fēng)，如果天熱可以開空調(diào)，不要把涼風(fēng)直吹給產(chǎn)婦就可以了?！?/p>

謠言2：指甲上的“月牙”是健康晴雨表。

真相：指甲上的“月牙”只是指甲生長過程中形成的自然現(xiàn)象，月牙數(shù)變化只是身體新陳代謝的正常變動使得指甲的生長速度有所變化而已。雖然身體的某些變化可能改變“月牙”的大小，但用“月牙”的數(shù)量和大小來評判是否健康是不正確的。

謠言3：青少年近視不戴眼鏡度數(shù)就不會增加。

真相：青少年出現(xiàn)了視力下降的情況，可能是真性近視也可能是假性近視，假性近視可以通過休息睡覺或者散瞳來恢復(fù)視力，不需要配戴眼鏡。如果患了真性近視卻堅持不戴眼鏡，近視度數(shù)會增加得更快。北京同仁醫(yī)院高級驗光師王艷霞表示，“由于屈光不正造成的視力下降，建議一定要及時配戴眼鏡。如果真性近視沒有及時矯正，看近看遠都會有一些影響，導(dǎo)致眼部更容易疲勞，度數(shù)會增長更快?！?/p>

謠言4：感冒出身汗就好了。

真相：感冒后，人體為了抵御入侵的病毒或細菌，自身的防衛(wèi)系統(tǒng)會積極工作起來，這個時候有些人出汗，甚至?xí)霈F(xiàn)發(fā)燒等癥狀。此時人體新陳代謝速度加快，如再從事比較激烈的活動，就會使人體內(nèi)熱量增加，代謝更快，能量消耗過多，患者的抵抗力大大降低，反而會加重感冒癥狀。

生活類

謠言1：用微波爐加熱食物有害健康。

真相：網(wǎng)絡(luò)上流傳的微波加熱的食物會產(chǎn)生致癌物質(zhì)、食物的營養(yǎng)價值會流失、微波輻射損傷大腦等說法均沒有科學(xué)依據(jù)。微波爐加熱的原理，只是物理加熱，這種加熱方式本身讓食物從內(nèi)到外變熱，但不會讓食物產(chǎn)生化學(xué)變化，是通過微波輻射來引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量。微波爐使用的微波屬于非電離輻射，正常使用不會帶來健康問題。

謠言2：洗衣液含熒光增白劑致癌。

真相：熒光增白劑在衣物洗滌劑中是一種功能性助劑，在洗滌用品中添加的也是微量的。同時，熒光增白劑本身是安全的，其急性毒性和長期毒性都很低，不會在人體內(nèi)蓄積，在環(huán)境中也能夠降解。華中科技大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授吳志剛認為：“關(guān)于致癌性，毫無疑問，這個事情結(jié)果是一個陰性的，所以大可不必擔(dān)心熒光增白劑是致癌的，這個是沒有依據(jù)的?！?/p>

謠言3：蚊子咬人有偏愛的血型。

真相：有人認為O型血更招蚊子，還有人認為是B型。其實，蚊子偵測和定位目標(biāo)主要是靠二氧化碳、熱量、揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)等因素，目前還沒有可靠的證據(jù)表明，不同血型對蚊子的吸引力有差異。蚊子尋找目標(biāo)最重要的線索是二氧化碳，而且是二氧化碳的氣流，通過辨別氣流方向，蚊子才能鎖定目標(biāo)。所以，喘氣較粗的胖人和愛運動的人容易招蚊子，平時要注意防蚊。